Производство важнейших пищевых продуктов в декабре 2025 года
·
срез
· рядов: 6851 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
В декабре 2025 года в России производили важнейшие пищевые продукты, данные по каждому федеральному округу приведены в отдельной строке. Таблица охватывает 6851 позицию, от говядины без субпродуктов до молочных изделий, что позволяет увидеть, какие продукты выпускались в каждом округе и в каком объёме. Здесь нет данных за несколько месяцев или лет, только срез по декабрю 2025 года.
Объёмы выпуска важнейших пищевых продуктов в декабре 2025 года по федеральным округам и видам продукции
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряд: 6 851, показателя: 4. В разрезе: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (4,9 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (2,2 млн), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (2,1 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (2,1 млн), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (914 045). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 698 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,9% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6851
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Чай частично ферментированный в упаковках массой не более 3 кг — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 84,30 | 149,23 | 1 065,44 |
| Чай частично ферментированный в упаковках массой не более 3 кг — Центральный федеральный округ | 30,00 | 66,31 | 130,82 | 877,74 |
| Чай частично ферментированный в упаковках массой не более 3 кг — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,10 | 0,20 | 6,87 |
| Чай частично ферментированный в упаковках массой не более 3 кг — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1,37 | 1,49 | 17,86 |
| Чай частично ферментированный в упаковках массой не более 3 кг — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,60 | 0,41 | 5,25 |
| Чай частично ферментированный в упаковках массой не более 3 кг — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 15,08 | 14,74 | 139,30 |
| Чай частично ферментированный в упаковках массой не более 3 кг — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | 0,21 | 2,39 |
| Чай частично ферментированный в упаковках массой не более 3 кг — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,70 | 1,01 | 12,88 |
| Чай частично ферментированный в упаковках массой не более 3 кг — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,15 | 0,36 | 3,16 |
| Экстракты, эссенции, концентраты и готовые продукты на основе чая или мате — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Экстракты, эссенции, концентраты и готовые продукты на основе чая или мате — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 9,13 | 17,77 | 132,19 |
| Экстракты, эссенции, концентраты и готовые продукты на основе чая или мате — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1,52 | 10,00 | 53,11 |
| Экстракты, эссенции, концентраты и готовые продукты на основе чая или мате — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2,96 | 2,07 | 30,12 |
| Экстракты, эссенции, концентраты и готовые продукты на основе чая или мате — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 0,22 | 0,03 | 2,90 |
| Экстракты, эссенции, концентраты и готовые продукты на основе чая или мате — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,03 | 0,07 | 0,76 |
| Экстракты, эссенции, концентраты и готовые продукты на основе чая или мате — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 4,40 | 5,60 | 45,30 |
| Настои из трав — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Настои из трав — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 355,78 | 361,17 | 4 351,84 |
| Настои из трав — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1,67 | 1,17 | 14,18 |
| Настои из трав — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 135,67 | 185,67 | 2 075,18 |
| Настои из трав — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 16,04 | 16,65 | 202,52 |
| Настои из трав — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 201,00 | 156,00 | 2 042,00 |
| Настои из трав — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,10 | 0,11 | 0,66 |
| Настои из трав — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,05 | 0,02 | 0,17 |
| Настои из трав — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1,25 | 1,55 | 17,13 |
| Услуги по производству кофе и чая отдельные, выполняемые субподрядчиком — Тысяча рублей | 384,00 | — | — | — |
| Услуги по производству кофе и чая отдельные, выполняемые субподрядчиком — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 888,10 | 1 489,40 | 24 521,40 |
| Услуги по производству кофе и чая отдельные, выполняемые субподрядчиком — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 888,10 | 1 489,40 | 24 521,40 |
| Уксус и его заменители, получаемые из уксусной кислоты — Тысяча декалитров | 119,00 | — | — | — |
| Уксус и его заменители, получаемые из уксусной кислоты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 528,07 | 462,83 | 8 022,71 |
| Уксус и его заменители, получаемые из уксусной кислоты — Центральный федеральный округ | 30,00 | 26,84 | 27,97 | 455,24 |
| Уксус и его заменители, получаемые из уксусной кислоты — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 17,00 | 39,00 | 579,00 |
| Уксус и его заменители, получаемые из уксусной кислоты — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 131,94 | 95,56 | 2 513,65 |
| Уксус и его заменители, получаемые из уксусной кислоты — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1,10 | — | 1,72 |
| Уксус и его заменители, получаемые из уксусной кислоты — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 255,48 | 286,14 | 4 074,66 |
| Уксус и его заменители, получаемые из уксусной кислоты — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1,68 | 1,96 | 33,60 |
| Уксус и его заменители, получаемые из уксусной кислоты — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 94,03 | 11,51 | 359,54 |
| Уксус и его заменители, получаемые из уксусной кислоты — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | — | 0,69 | 5,30 |
| Соус соевый — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Соус соевый — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 14 279,65 | 14 201,20 | 163 324,90 |
| Соус соевый — Центральный федеральный округ | 30,00 | 9 942,56 | 10 556,70 | 115 845,73 |
| Соус соевый — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 583,97 | 497,76 | 5 972,36 |
| Соус соевый — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3 418,21 | 2 676,67 | 35 732,23 |
| Соус соевый — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 240,20 | 347,60 | 4 182,10 |
| Соус соевый — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,21 | 17,31 | 113,15 |
| Соус соевый — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 94,11 | 104,81 | 1 473,13 |
| Соус соевый — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,38 | 0,35 | 6,20 |
| Кетчуп и соусы томатные прочие — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Кетчуп и соусы томатные прочие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 58 229,53 | 58 618,67 | 718 509,94 |
| Кетчуп и соусы томатные прочие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 10 953,52 | 10 066,89 | 125 458,41 |
| Кетчуп и соусы томатные прочие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 20 896,52 | 22 364,46 | 250 927,00 |
| Кетчуп и соусы томатные прочие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 550,02 | 2 209,30 | 37 431,13 |
| Кетчуп и соусы томатные прочие — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 49,80 | 37,10 | 580,70 |
| Кетчуп и соусы томатные прочие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 19 982,45 | 20 028,97 | 255 356,31 |
| Кетчуп и соусы томатные прочие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 541,43 | 1 547,81 | 17 600,49 |
| Кетчуп и соусы томатные прочие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 165,32 | 2 221,40 | 29 635,07 |
| Кетчуп и соусы томатные прочие — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 90,47 | 142,74 | 1 520,82 |
| Майонезы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Майонезы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 80 488,53 | 76 196,68 | 833 000,28 |
| Майонезы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 22 817,52 | 21 287,05 | 238 327,73 |
| Майонезы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 208,49 | 901,62 | 10 856,82 |
| Майонезы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 468,54 | 834,12 | 11 477,77 |
| Майонезы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 925,00 | 436,50 | 6 374,50 |
| Майонезы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 37 840,51 | 37 573,62 | 404 905,22 |
| Майонезы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 7 511,66 | 7 774,68 | 77 643,52 |
| Майонезы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 8 092,15 | 6 926,85 | 77 580,64 |
| Майонезы — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 624,67 | 462,25 | 5 834,09 |
| Соусы майонезные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Соусы майонезные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 8 389,25 | 8 503,14 | 93 632,14 |
| Соусы майонезные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 737,46 | 1 685,61 | 18 954,19 |
| Соусы майонезные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 144,22 | 138,54 | 2 782,46 |
| Соусы майонезные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1,60 | 1,34 | 16,95 |
| Соусы майонезные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 5 127,38 | 5 409,96 | 57 234,86 |
| Соусы майонезные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 362,35 | 246,50 | 4 135,43 |
| Соусы майонезные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 012,96 | 1 019,33 | 10 411,80 |
| Соусы майонезные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 3,28 | 1,87 | 96,45 |
| Приправы и пряности смешанные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Приправы и пряности смешанные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 10 738,10 | 9 662,80 | 115 392,55 |
| Приправы и пряности смешанные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 6 460,33 | 5 851,92 | 68 509,10 |
| Приправы и пряности смешанные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 468,18 | 380,55 | 4 608,26 |
| Приправы и пряности смешанные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 168,96 | 185,20 | 2 092,08 |
| Приправы и пряности смешанные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 67,50 | 58,20 | 503,20 |
| Приправы и пряности смешанные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 511,60 | 440,44 | 5 716,89 |
| Приправы и пряности смешанные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 657,10 | 629,61 | 8 913,64 |
| Приправы и пряности смешанные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 383,32 | 2 097,73 | 24 830,69 |
| Приправы и пряности смешанные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 21,11 | 19,17 | 218,69 |
| Мука и порошок горчичные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука и порошок горчичные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 761,96 | 778,92 | 7 672,57 |
| Мука и порошок горчичные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 6,86 | 6,54 | 55,04 |
| Мука и порошок горчичные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 722,30 | 747,38 | 7 351,93 |
| Мука и порошок горчичные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 32,30 | 25,00 | 262,90 |
| Мука и порошок горчичные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,50 | — | 2,70 |
| Горчица готовая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Горчица готовая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 345,22 | 2 280,87 | 23 061,55 |
| Горчица готовая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 250,74 | 185,73 | 3 207,64 |
| Горчица готовая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 620,94 | 559,34 | 6 510,53 |
| Горчица готовая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 125,20 | 144,09 | 1 306,18 |
| Горчица готовая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 7,30 | 4,10 | 51,50 |
| Горчица готовая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 946,78 | 979,69 | 8 033,16 |
| Горчица готовая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 307,37 | 332,17 | 3 152,09 |
Как читать эту таблицу
Строки различаются по виду продукции и федеральному округу, поэтому можно сравнить, например, выпуск говядины без субпродуктов в Центральном округе с аналогичным показателем в Южном. Каждая строка содержит код ОКПД2, который помогает точно идентифицировать продукт, а также данные о его выпуске за отчётный период. Такая структура позволяет анализировать, какие регионы лидируют по производству конкретных продуктов.
Что видно в этих числах
В наборе собраны показатели: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Значений в таблице 100 при 100 возможных, это 100%; пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (3)
Ещё в разделе «Промышленное производство»
Период и применение
Росстат опубликовал эти данные в январе 2026 года. Каждый производитель сможет здесь найти информацию о выпуске своей продукции в декабре 2025, а чиновники оценят состояние отрасли. Сведения пригодятся для анализа текущего состояния рынка и принятия решений.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter