Производство важнейших пищевых продуктов в декабре 2025 года
В декабре 2025 года в России производили важнейшие пищевые продукты, данные по каждому федеральному округу приведены в отдельной строке. Таблица охватывает 6851 позицию, от говядины без субпродуктов до молочных изделий, что позволяет увидеть, какие продукты выпускались в каждом округе и в каком объёме. Здесь нет данных за несколько месяцев или лет, только срез по декабрю 2025 года.
Объёмы выпуска важнейших пищевых продуктов в декабре 2025 года по федеральным округам и видам продукции
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряд: 6 851, показателя: 4. В разрезе: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (4,9 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (2,2 млн), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (2,1 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (2,1 млн), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (914 045). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 698 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,9% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6851
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Карамель — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 59,56 | 74,32 | 770,61 |
| Карамель — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,11 | 0,09 | 34,66 |
| Карамель леденцовая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Карамель леденцовая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 368,43 | 3 326,65 | 42 152,56 |
| Карамель леденцовая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 612,82 | 838,38 | 12 287,43 |
| Карамель леденцовая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 385,20 | 416,91 | 4 702,01 |
| Карамель леденцовая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 593,40 | 647,04 | 6 857,42 |
| Карамель леденцовая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 914,38 | 869,03 | 9 283,44 |
| Карамель леденцовая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 807,22 | 484,95 | 8 286,14 |
| Карамель леденцовая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 55,31 | 70,25 | 735,00 |
| Карамель леденцовая — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,11 | 0,09 | 1,12 |
| Драже — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Драже — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 266,30 | 2 333,49 | 26 091,69 |
| Драже — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 311,71 | 1 349,60 | 15 334,22 |
| Драже — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 140,43 | 154,41 | 1 535,21 |
| Драже — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 27,06 | 37,77 | 401,65 |
| Драже — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 111,70 | 113,50 | 1 423,50 |
| Драже — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 81,09 | 84,49 | 1 128,87 |
| Драже — Уральский федеральный округ | 34,00 | 143,99 | 155,80 | 1 648,10 |
| Драже — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 450,30 | 437,90 | 4 619,72 |
| Драже — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,02 | 0,02 | 0,44 |
| Конфеты, глазированные помадой, сахарной и жировой глазурью и неглазированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Конфеты, глазированные помадой, сахарной и жировой глазурью и неглазированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 8 416,89 | 9 846,45 | 93 769,53 |
| Конфеты, глазированные помадой, сахарной и жировой глазурью и неглазированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 296,12 | 3 767,73 | 39 535,49 |
| Конфеты, глазированные помадой, сахарной и жировой глазурью и неглазированные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 832,94 | 873,76 | 6 447,23 |
| Конфеты, глазированные помадой, сахарной и жировой глазурью и неглазированные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 129,06 | 1 265,65 | 10 219,43 |
| Конфеты, глазированные помадой, сахарной и жировой глазурью и неглазированные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 470,90 | 518,94 | 5 104,24 |
| Конфеты, глазированные помадой, сахарной и жировой глазурью и неглазированные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 763,13 | 847,54 | 7 994,00 |
| Конфеты, глазированные помадой, сахарной и жировой глазурью и неглазированные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 865,51 | 1 043,87 | 10 580,32 |
| Конфеты, глазированные помадой, сахарной и жировой глазурью и неглазированные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 053,63 | 1 520,43 | 13 769,18 |
| Конфеты, глазированные помадой, сахарной и жировой глазурью и неглазированные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 5,60 | 8,52 | 119,63 |
| Ирис — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Ирис — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 345,15 | 3 795,97 | 41 188,46 |
| Ирис — Центральный федеральный округ | 30,00 | 448,18 | 603,72 | 5 633,62 |
| Ирис — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,48 | 0,94 | 1,60 |
| Ирис — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 373,15 | 1 368,23 | 16 528,66 |
| Ирис — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,50 | — | 1,50 |
| Ирис — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 864,66 | 860,97 | 8 767,23 |
| Ирис — Уральский федеральный округ | 34,00 | 533,00 | 710,00 | 7 582,00 |
| Ирис — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 122,22 | 249,21 | 2 650,85 |
| Ирис — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 2,96 | 2,90 | 23,01 |
| Халва — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Халва — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 784,25 | 4 850,83 | 58 610,43 |
| Халва — Центральный федеральный округ | 30,00 | 779,70 | 801,11 | 8 462,84 |
| Халва — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,04 | 0,04 | 0,33 |
| Халва — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3 786,21 | 3 863,64 | 47 822,92 |
| Халва — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 22,10 | 21,10 | 125,10 |
| Халва — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1,75 | 1,49 | 45,20 |
| Халва — Уральский федеральный округ | 34,00 | 6,01 | 7,03 | 191,81 |
| Халва — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 188,44 | 156,42 | 1 962,22 |
| Мармелад — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мармелад — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 10 060,92 | 7 896,04 | 96 527,72 |
| Мармелад — Центральный федеральный округ | 30,00 | 6 696,41 | 4 578,72 | 54 015,61 |
| Мармелад — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 206,92 | 206,41 | 2 394,69 |
| Мармелад — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 706,89 | 1 691,00 | 22 903,30 |
| Мармелад — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 11,01 | 10,00 | 85,79 |
| Мармелад — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 995,53 | 944,20 | 11 311,72 |
| Мармелад — Уральский федеральный округ | 34,00 | 132,64 | 146,37 | 2 137,30 |
| Мармелад — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 288,85 | 274,33 | 3 243,46 |
| Мармелад — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 22,68 | 45,01 | 435,85 |
| Пастила — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Пастила — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 443,05 | 2 455,19 | 27 509,73 |
| Пастила — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 295,30 | 1 166,33 | 14 262,60 |
| Пастила — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 84,01 | 78,16 | 944,31 |
| Пастила — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 42,90 | 56,16 | 593,40 |
| Пастила — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 444,09 | 539,77 | 4 712,80 |
| Пастила — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 553,24 | 589,02 | 6 623,55 |
| Пастила — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,17 | 0,08 | 1,12 |
| Пастила — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 22,91 | 25,37 | 366,11 |
| Пастила — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,43 | 0,32 | 5,85 |
| Зефир — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Зефир — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 962,42 | 5 096,32 | 58 498,79 |
| Зефир — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 213,47 | 2 242,95 | 25 265,62 |
| Зефир — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 802,21 | 829,76 | 8 858,07 |
| Зефир — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 552,70 | 533,07 | 8 032,01 |
| Зефир — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 10,36 | 7,10 | 100,76 |
| Зефир — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 652,82 | 732,35 | 7 358,14 |
| Зефир — Уральский федеральный округ | 34,00 | 118,24 | 123,27 | 1 671,30 |
| Зефир — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 580,43 | 590,38 | 6 795,59 |
| Зефир — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 32,20 | 37,45 | 417,31 |
| Сладости восточные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сладости восточные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 030,58 | 1 271,43 | 14 951,95 |
| Сладости восточные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 72,58 | 55,91 | 731,07 |
| Сладости восточные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,94 | 2,13 | 19,67 |
| Сладости восточные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 759,65 | 987,29 | 11 764,65 |
| Сладости восточные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 90,35 | 98,40 | 1 080,43 |
| Сладости восточные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 20,14 | 25,00 | 265,35 |
| Сладости восточные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 86,88 | 102,57 | 1 088,17 |
| Сладости восточные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,05 | 0,14 | 2,62 |
| Лукумы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Лукумы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 407,20 | 453,40 | 5 228,94 |
| Лукумы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 86,63 | 45,22 | 404,87 |
| Лукумы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,99 | 0,51 | 10,79 |
| Лукумы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 163,60 | 255,36 | 3 135,89 |
| Лукумы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 154,63 | 151,36 | 1 658,75 |
| Лукумы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1,35 | 0,95 | 18,64 |
| Резинка жевательная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Резинка жевательная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 903,60 | 1 015,63 | 9 732,50 |
| Резинка жевательная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 126,05 | 83,03 | 972,27 |
| Резинка жевательная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 777,00 | 932,00 | 8 756,00 |
Как читать эту таблицу
Строки различаются по виду продукции и федеральному округу, поэтому можно сравнить, например, выпуск говядины без субпродуктов в Центральном округе с аналогичным показателем в Южном. Каждая строка содержит код ОКПД2, который помогает точно идентифицировать продукт, а также данные о его выпуске за отчётный период. Такая структура позволяет анализировать, какие регионы лидируют по производству конкретных продуктов.
Что видно в этих числах
В наборе собраны показатели: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Значений в таблице 100 при 100 возможных, это 100%; пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (3)
Ещё в разделе «Промышленное производство»
Период и применение
Росстат опубликовал эти данные в январе 2026 года. Каждый производитель сможет здесь найти информацию о выпуске своей продукции в декабре 2025, а чиновники оценят состояние отрасли. Сведения пригодятся для анализа текущего состояния рынка и принятия решений.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter