Производство важнейших пищевых продуктов в декабре 2025 года
·
срез
· рядов: 6851 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
В декабре 2025 года в России производили важнейшие пищевые продукты, данные по каждому федеральному округу приведены в отдельной строке. Таблица охватывает 6851 позицию, от говядины без субпродуктов до молочных изделий, что позволяет увидеть, какие продукты выпускались в каждом округе и в каком объёме. Здесь нет данных за несколько месяцев или лет, только срез по декабрю 2025 года.
Объёмы выпуска важнейших пищевых продуктов в декабре 2025 года по федеральным округам и видам продукции
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряд: 6 851, показателя: 4. В разрезе: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (4,9 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (2,2 млн), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (2,1 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (2,1 млн), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (914 045). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 698 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,9% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6851
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 315,03 | 2 711,38 | 21 563,62 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 896,90 | 3 630,25 | 44 797,47 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 137,13 | 170,10 | 1 534,61 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4 213,30 | 3 877,87 | 49 409,48 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности — Уральский федеральный округ | 34,00 | 625,45 | 649,32 | 7 877,41 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3 093,38 | 3 708,37 | 45 413,72 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 238,11 | 216,70 | 2 809,65 |
| Изделия хлебобулочные бараночные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия хлебобулочные бараночные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 16 879,78 | 15 969,58 | 152 472,49 |
| Изделия хлебобулочные бараночные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 12 595,24 | 11 579,80 | 97 140,49 |
| Изделия хлебобулочные бараночные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 604,87 | 612,39 | 7 089,62 |
| Изделия хлебобулочные бараночные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 397,83 | 443,23 | 6 074,21 |
| Изделия хлебобулочные бараночные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 30,89 | 54,13 | 438,97 |
| Изделия хлебобулочные бараночные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 071,95 | 1 935,21 | 24 673,63 |
| Изделия хлебобулочные бараночные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 170,56 | 223,71 | 2 438,88 |
| Изделия хлебобулочные бараночные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 893,18 | 1 033,64 | 13 344,96 |
| Изделия хлебобулочные бараночные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 115,26 | 87,47 | 1 271,74 |
| Изделия хлебобулочные сухарные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия хлебобулочные сухарные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 11 695,35 | 13 464,68 | 156 180,86 |
| Изделия хлебобулочные сухарные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 7 130,15 | 8 705,60 | 99 604,54 |
| Изделия хлебобулочные сухарные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 407,17 | 386,24 | 3 336,80 |
| Изделия хлебобулочные сухарные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 467,70 | 463,02 | 5 564,52 |
| Изделия хлебобулочные сухарные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 88,77 | 99,36 | 973,58 |
| Изделия хлебобулочные сухарные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 243,68 | 1 060,73 | 13 710,67 |
| Изделия хлебобулочные сухарные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 323,32 | 312,18 | 3 710,43 |
| Изделия хлебобулочные сухарные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 915,79 | 2 312,35 | 27 789,89 |
| Изделия хлебобулочные сухарные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 118,76 | 125,21 | 1 490,42 |
| Хрустящие хлебцы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Хрустящие хлебцы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 5 348,18 | 6 073,80 | 72 625,80 |
| Хрустящие хлебцы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 937,33 | 3 384,75 | 39 115,43 |
| Хрустящие хлебцы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 430,78 | 476,90 | 5 898,04 |
| Хрустящие хлебцы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 501,77 | 1 740,11 | 21 678,61 |
| Хрустящие хлебцы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2,30 | 1,86 | 10,09 |
| Хрустящие хлебцы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 284,59 | 293,25 | 3 425,58 |
| Хрустящие хлебцы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 112,27 | 87,66 | 1 440,08 |
| Хрустящие хлебцы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 78,68 | 88,82 | 1 051,51 |
| Хрустящие хлебцы — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,45 | 0,45 | 6,47 |
| Гренки и аналогичные обжаренные продукты — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Гренки и аналогичные обжаренные продукты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 945,16 | 2 057,95 | 22 232,45 |
| Гренки и аналогичные обжаренные продукты — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 629,09 | 1 697,47 | 17 874,47 |
| Гренки и аналогичные обжаренные продукты — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 4,70 | 5,74 | 79,84 |
| Гренки и аналогичные обжаренные продукты — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1,56 | 0,59 | 14,60 |
| Гренки и аналогичные обжаренные продукты — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 3,97 | 2,60 | 24,11 |
| Гренки и аналогичные обжаренные продукты — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 241,04 | 258,09 | 3 230,30 |
| Гренки и аналогичные обжаренные продукты — Уральский федеральный округ | 34,00 | 13,28 | 18,68 | 168,88 |
| Гренки и аналогичные обжаренные продукты — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 48,44 | 72,07 | 808,35 |
| Гренки и аналогичные обжаренные продукты — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 3,08 | 2,71 | 31,89 |
| Соломка и хлебные палочки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Соломка и хлебные палочки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 478,02 | 626,59 | 8 552,89 |
| Соломка и хлебные палочки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 35,89 | 21,52 | 333,30 |
| Соломка и хлебные палочки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 32,98 | 28,99 | 436,38 |
| Соломка и хлебные палочки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 252,95 | 383,70 | 5 339,01 |
| Соломка и хлебные палочки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2,08 | 1,71 | 9,14 |
| Соломка и хлебные палочки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 11,67 | 10,96 | 161,60 |
| Соломка и хлебные палочки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 142,05 | 179,05 | 2 266,57 |
| Соломка и хлебные палочки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,42 | 0,67 | 6,89 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности прочие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности прочие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 875,93 | 2 302,53 | 18 509,80 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности прочие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 375,42 | 141,99 | 3 100,10 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности прочие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 834,52 | 1 201,13 | 4 722,95 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности прочие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 275,09 | 599,60 | 6 126,52 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности прочие — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 9,12 | 10,45 | 78,71 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности прочие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 360,37 | 319,63 | 4 207,70 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности прочие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 6,02 | 7,09 | 119,14 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности прочие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 15,25 | 22,44 | 152,44 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности прочие — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,14 | 0,20 | 2,24 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 155 360,46 | 153 620,95 | 1 810 481,41 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 61 582,92 | 60 460,61 | 696 390,79 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 14 645,81 | 15 136,15 | 172 219,69 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 12 914,41 | 11 076,38 | 135 605,58 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 398,00 | 1 631,99 | 20 210,19 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 32 257,06 | 31 368,69 | 375 911,40 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 10 004,35 | 10 076,57 | 123 460,43 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 21 243,50 | 22 635,17 | 270 359,44 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 314,41 | 1 235,37 | 16 323,89 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 23 701,41 | 24 144,73 | 292 992,73 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия — Центральный федеральный округ | 30,00 | 6 717,10 | 6 598,20 | 79 768,51 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3 763,12 | 3 901,82 | 46 377,75 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 110,69 | 2 005,65 | 23 354,38 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 93,86 | 117,37 | 1 189,54 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4 755,39 | 4 593,22 | 58 201,40 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 315,78 | 1 381,45 | 17 098,16 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 4 678,35 | 5 289,25 | 63 811,79 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 267,13 | 257,77 | 3 191,20 |
| Печенье имбирное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Печенье имбирное — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 75,17 | 78,82 | 968,83 |
| Печенье имбирное — Центральный федеральный округ | 30,00 | 9,88 | 5,52 | 67,84 |
| Печенье имбирное — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 23,78 | 26,89 | 193,25 |
| Печенье имбирное — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 24,29 | 32,02 | 474,03 |
| Печенье имбирное — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 4,67 | 3,44 | 91,87 |
| Печенье имбирное — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 5,85 | 5,36 | 68,84 |
| Печенье имбирное — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,40 | 0,34 | 2,71 |
| Печенье имбирное — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1,62 | 1,31 | 18,14 |
| Печенье имбирное — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 4,67 | 3,95 | 52,16 |
| Пряники — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Пряники — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 13 468,74 | 14 173,70 | 174 347,76 |
| Пряники — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4 986,04 | 4 958,51 | 60 262,91 |
| Пряники — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 350,39 | 468,05 | 5 044,38 |
Как читать эту таблицу
Строки различаются по виду продукции и федеральному округу, поэтому можно сравнить, например, выпуск говядины без субпродуктов в Центральном округе с аналогичным показателем в Южном. Каждая строка содержит код ОКПД2, который помогает точно идентифицировать продукт, а также данные о его выпуске за отчётный период. Такая структура позволяет анализировать, какие регионы лидируют по производству конкретных продуктов.
Что видно в этих числах
В наборе собраны показатели: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Значений в таблице 100 при 100 возможных, это 100%; пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (3)
Ещё в разделе «Промышленное производство»
Период и применение
Росстат опубликовал эти данные в январе 2026 года. Каждый производитель сможет здесь найти информацию о выпуске своей продукции в декабре 2025, а чиновники оценят состояние отрасли. Сведения пригодятся для анализа текущего состояния рынка и принятия решений.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter