Производство важнейших пищевых продуктов в декабре 2025 года
·
срез
· рядов: 6851 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
В декабре 2025 года в России производили важнейшие пищевые продукты, данные по каждому федеральному округу приведены в отдельной строке. Таблица охватывает 6851 позицию, от говядины без субпродуктов до молочных изделий, что позволяет увидеть, какие продукты выпускались в каждом округе и в каком объёме. Здесь нет данных за несколько месяцев или лет, только срез по декабрю 2025 года.
Объёмы выпуска важнейших пищевых продуктов в декабре 2025 года по федеральным округам и видам продукции
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряд: 6 851, показателя: 4. В разрезе: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (4,9 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (2,2 млн), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (2,1 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (2,1 млн), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (914 045). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 698 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,9% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6851
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Свинина парная, остывшая или охлажденная для детского питания — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 107,57 | 87,11 | 1 262,59 |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 041,90 | 951,90 | 10 218,24 |
| Свинина парная, остывшая или охлажденная для детского питания — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 415,50 | 321,50 | 4 174,30 |
| Баранина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Баранина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 849,69 | 1 107,19 | 7 664,67 |
| Баранина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | 23,10 | 23,41 | 256,28 |
| Баранина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1,87 | 1,93 | 20,12 |
| Баранина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 94,80 | 49,29 | 622,60 |
| Баранина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 592,56 | 823,53 | 5 631,13 |
| Баранина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 33,23 | 31,78 | 329,52 |
| Баранина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,88 | 0,27 | 23,94 |
| Баранина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 97,52 | 169,10 | 735,35 |
| Баранина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 5,73 | 7,89 | 45,73 |
| Козлятина парная, остывшая или охлажденная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Козлятина парная, остывшая или охлажденная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 5,50 | 7,52 | 47,93 |
| Козлятина парная, остывшая или охлажденная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 0,30 | 0,20 | 3,84 |
| Козлятина парная, остывшая или охлажденная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1,01 | 1,48 | 6,87 |
| Козлятина парная, остывшая или охлажденная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 0,40 | 0,30 | 2,90 |
| Козлятина парная, остывшая или охлажденная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,11 | 1,35 | 6,78 |
| Козлятина парная, остывшая или охлажденная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3,13 | 3,98 | 25,61 |
| Козлятина парная, остывшая или охлажденная — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,55 | 0,21 | 1,93 |
| Конина и мясо прочих животных семейства лошадиных парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Конина и мясо прочих животных семейства лошадиных парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 92,43 | 80,17 | 592,65 |
| Конина и мясо прочих животных семейства лошадиных парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | 3,60 |
| Конина и мясо прочих животных семейства лошадиных парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 5,72 | 33,89 | 80,77 |
| Конина и мясо прочих животных семейства лошадиных парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,60 | — | 0,60 |
| Конина и мясо прочих животных семейства лошадиных парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 26,65 | 19,36 | 177,71 |
| Конина и мясо прочих животных семейства лошадиных парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2,04 | 2,75 | 27,47 |
| Конина и мясо прочих животных семейства лошадиных парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 25,17 | 19,72 | 224,83 |
| Конина и мясо прочих животных семейства лошадиных парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 32,26 | 4,45 | 77,66 |
| Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 246,54 | 19,16 | 354,21 |
| Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2,26 | 2,03 | 18,85 |
| Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1,13 | 0,03 | 8,23 |
| Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 235,91 | 5,54 | 251,02 |
| Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 7,23 | 11,56 | 76,11 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота, свиные, бараньи, козьи, лошадей, ослов, мулов, лошаков и прочих животных семейства лошадиных, оленьи и прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота, свиные, бараньи, козьи, лошадей, ослов, мулов, лошаков и прочих животных семейства лошадиных, оленьи и прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 31 023,52 | 29 053,99 | 324 077,27 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота, свиные, бараньи, козьи, лошадей, ослов, мулов, лошаков и прочих животных семейства лошадиных, оленьи и прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | 18 230,44 | 18 339,97 | 193 443,45 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота, свиные, бараньи, козьи, лошадей, ослов, мулов, лошаков и прочих животных семейства лошадиных, оленьи и прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 679,88 | 877,48 | 12 783,14 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота, свиные, бараньи, козьи, лошадей, ослов, мулов, лошаков и прочих животных семейства лошадиных, оленьи и прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 892,64 | 1 417,19 | 18 503,41 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота, свиные, бараньи, козьи, лошадей, ослов, мулов, лошаков и прочих животных семейства лошадиных, оленьи и прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 98,46 | 139,20 | 1 585,75 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота, свиные, бараньи, козьи, лошадей, ослов, мулов, лошаков и прочих животных семейства лошадиных, оленьи и прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 5 478,26 | 5 123,39 | 59 451,62 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота, свиные, бараньи, козьи, лошадей, ослов, мулов, лошаков и прочих животных семейства лошадиных, оленьи и прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 270,77 | 1 092,66 | 12 899,51 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота, свиные, бараньи, козьи, лошадей, ослов, мулов, лошаков и прочих животных семейства лошадиных, оленьи и прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 598,61 | 1 503,77 | 18 143,55 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота, свиные, бараньи, козьи, лошадей, ослов, мулов, лошаков и прочих животных семейства лошадиных, оленьи и прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 774,45 | 560,33 | 7 266,85 |
| Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) замороженное, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) замороженное, в том числе для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 13 565,58 | 13 360,90 | 154 014,66 |
| Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) замороженное, в том числе для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4 771,28 | 4 350,99 | 54 242,71 |
| Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) замороженное, в том числе для детского питания — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 623,91 | 1 629,42 | 18 275,56 |
| Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) замороженное, в том числе для детского питания — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 846,05 | 697,18 | 8 246,94 |
| Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) замороженное, в том числе для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 17,32 | 13,47 | 186,01 |
| Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) замороженное, в том числе для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 669,77 | 2 194,78 | 30 197,09 |
| Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) замороженное, в том числе для детского питания — Уральский федеральный округ | 34,00 | 122,16 | 519,78 | 4 079,29 |
| Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) замороженное, в том числе для детского питания — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 786,61 | 2 977,65 | 34 167,98 |
| Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) замороженное, в том числе для детского питания — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 728,48 | 977,63 | 4 619,09 |
| Говядина замороженная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Говядина замороженная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 10 521,70 | 10 427,94 | 120 889,83 |
| Говядина замороженная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 558,14 | 3 201,25 | 42 449,70 |
| Говядина замороженная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 389,62 | 1 474,12 | 15 847,59 |
| Говядина замороженная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 675,60 | 472,23 | 5 958,35 |
| Говядина замороженная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 10,42 | 5,33 | 59,79 |
| Говядина замороженная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 923,75 | 1 552,48 | 21 546,20 |
| Говядина замороженная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 84,67 | 490,88 | 3 702,38 |
| Говядина замороженная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 250,10 | 2 369,85 | 27 272,03 |
| Говядина замороженная — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 629,40 | 861,79 | 4 053,78 |
| Телятина замороженная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Телятина замороженная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 33,68 | 25,25 | 209,41 |
| Телятина замороженная — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | 1,90 | 11,00 |
| Телятина замороженная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 27,09 | 20,36 | 70,03 |
| Телятина замороженная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3,85 | 2,36 | 87,84 |
| Телятина замороженная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,39 | — | 29,26 |
| Телятина замороженная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2,35 | 0,62 | 11,28 |
| Говядина и телятина замороженные для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Говядина и телятина замороженные для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 191,97 | 174,47 | 1 532,34 |
| Говядина и телятина замороженные для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | 140,50 | 114,60 | 937,53 |
| Говядина и телятина замороженные для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 51,47 | 59,87 | 594,82 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 736,10 | 2 655,84 | 30 331,86 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 000,54 | 967,84 | 9 851,27 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 207,20 | 134,94 | 2 357,94 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 170,45 | 224,95 | 2 288,58 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 6,90 | 8,14 | 126,22 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 690,68 | 580,06 | 7 968,21 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 37,10 | 28,90 | 347,65 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 534,16 | 607,18 | 6 884,67 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 89,08 | 103,84 | 507,31 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 82,12 | 77,40 | 1 051,23 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | 72,10 | 65,40 | 993,21 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,02 | — | 0,02 |
| Субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные для детского питания — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 10,00 | 12,00 | 58,00 |
| Свинина замороженная, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Свинина замороженная, в том числе для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 67 621,66 | 65 653,47 | 757 565,30 |
| Свинина замороженная, в том числе для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | 42 972,66 | 41 932,55 | 492 261,64 |
| Свинина замороженная, в том числе для детского питания — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 7 677,35 | 7 742,29 | 86 359,51 |
| Свинина замороженная, в том числе для детского питания — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 608,18 | 2 471,67 | 24 087,74 |
| Свинина замороженная, в том числе для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 3 969,00 | 3 801,50 | 43 784,31 |
| Свинина замороженная, в том числе для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 5 907,97 | 5 447,42 | 61 522,93 |
| Свинина замороженная, в том числе для детского питания — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 077,78 | 919,67 | 11 291,81 |
Как читать эту таблицу
Строки различаются по виду продукции и федеральному округу, поэтому можно сравнить, например, выпуск говядины без субпродуктов в Центральном округе с аналогичным показателем в Южном. Каждая строка содержит код ОКПД2, который помогает точно идентифицировать продукт, а также данные о его выпуске за отчётный период. Такая структура позволяет анализировать, какие регионы лидируют по производству конкретных продуктов.
Что видно в этих числах
В наборе собраны показатели: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Значений в таблице 100 при 100 возможных, это 100%; пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (3)
Ещё в разделе «Промышленное производство»
Период и применение
Росстат опубликовал эти данные в январе 2026 года. Каждый производитель сможет здесь найти информацию о выпуске своей продукции в декабре 2025, а чиновники оценят состояние отрасли. Сведения пригодятся для анализа текущего состояния рынка и принятия решений.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter