Производство важнейших пищевых продуктов в декабре 2025 года
·
срез
· рядов: 6851 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
В декабре 2025 года в России производили важнейшие пищевые продукты, данные по каждому федеральному округу приведены в отдельной строке. Таблица охватывает 6851 позицию, от говядины без субпродуктов до молочных изделий, что позволяет увидеть, какие продукты выпускались в каждом округе и в каком объёме. Здесь нет данных за несколько месяцев или лет, только срез по декабрю 2025 года.
Объёмы выпуска важнейших пищевых продуктов в декабре 2025 года по федеральным округам и видам продукции
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряд: 6 851, показателя: 4. В разрезе: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (4,9 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (2,2 млн), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (2,1 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (2,1 млн), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (914 045). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 698 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,9% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6851
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Услуги по копчению и прочим способам консервирования и переработки рыбных продуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 251,50 | 3 671,57 | 38 383,24 |
| Услуги по копчению и прочим способам консервирования и переработки рыбных продуктов — Центральный федеральный округ | 30,00 | 181,00 | 1 040,00 | 9 078,09 |
| Услуги по копчению и прочим способам консервирования и переработки рыбных продуктов — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 495,35 | 75,21 | 6 278,65 |
| Услуги по копчению и прочим способам консервирования и переработки рыбных продуктов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 494,16 | 1 130,70 | 10 588,73 |
| Услуги по копчению и прочим способам консервирования и переработки рыбных продуктов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | — | — | 65,75 |
| Услуги по копчению и прочим способам консервирования и переработки рыбных продуктов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 80,99 | 1 425,66 | 12 372,02 |
| Картофель переработанный и консервированный — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Картофель переработанный и консервированный — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 44 780,67 | 58 322,34 | 561 823,06 |
| Картофель переработанный и консервированный — Центральный федеральный округ | 30,00 | 37 279,61 | 50 003,76 | 468 252,84 |
| Картофель переработанный и консервированный — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 335,07 | 1 233,71 | 12 415,22 |
| Картофель переработанный и консервированный — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3 540,79 | 4 445,28 | 49 627,21 |
| Картофель переработанный и консервированный — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 247,75 | 209,14 | 3 149,81 |
| Картофель переработанный и консервированный — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 350,23 | 335,90 | 5 584,12 |
| Картофель переработанный и консервированный — Уральский федеральный округ | 34,00 | 463,88 | 377,57 | 4 086,64 |
| Картофель переработанный и консервированный — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 523,40 | 1 686,25 | 18 335,56 |
| Картофель переработанный и консервированный — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 39,93 | 30,74 | 371,66 |
| Картофель замороженный — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Картофель замороженный — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 21 889,21 | 29 975,14 | 264 716,21 |
| Картофель замороженный — Центральный федеральный округ | 30,00 | 21 593,80 | 29 633,13 | 262 777,44 |
| Картофель замороженный — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 18,01 | 19,15 | 242,85 |
| Картофель замороженный — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 222,30 | 265,80 | 1 136,83 |
| Картофель замороженный — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 4,77 | — | 8,36 |
| Картофель замороженный — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2,79 | 3,04 | 38,22 |
| Картофель замороженный — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | 12,00 |
| Картофель замороженный — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 47,54 | 54,02 | 500,52 |
| Картофель сушеный, включая нарезанный ломтиками, но не подвергнутый дальнейшей обработке — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Картофель сушеный, включая нарезанный ломтиками, но не подвергнутый дальнейшей обработке — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 510,42 | 2 604,03 | 28 895,66 |
| Картофель сушеный, включая нарезанный ломтиками, но не подвергнутый дальнейшей обработке — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 337,09 | 2 419,06 | 27 231,05 |
| Картофель сушеный, включая нарезанный ломтиками, но не подвергнутый дальнейшей обработке — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | 0,10 | 0,50 |
| Картофель сушеный, включая нарезанный ломтиками, но не подвергнутый дальнейшей обработке — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 76,78 | 86,35 | 550,35 |
| Картофель сушеный, включая нарезанный ломтиками, но не подвергнутый дальнейшей обработке — Уральский федеральный округ | 34,00 | 40,05 | 40,65 | 500,57 |
| Картофель сушеный, включая нарезанный ломтиками, но не подвергнутый дальнейшей обработке — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 17,27 | 27,83 | 249,85 |
| Картофель сушеный, включая нарезанный ломтиками, но не подвергнутый дальнейшей обработке — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 39,23 | 30,04 | 363,34 |
| Мука, хлопья и гранулы из картофеля, в том числе из сушеного картофеля — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука, хлопья и гранулы из картофеля, в том числе из сушеного картофеля — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 903,86 | 4 976,07 | 44 390,41 |
| Мука, хлопья и гранулы из картофеля, в том числе из сушеного картофеля — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 819,38 | 4 926,57 | 43 416,32 |
| Мука, хлопья и гранулы из картофеля, в том числе из сушеного картофеля — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 23,61 | 20,74 | 367,38 |
| Мука, хлопья и гранулы из картофеля, в том числе из сушеного картофеля — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2,00 | 1,70 | 17,40 |
| Мука, хлопья и гранулы из картофеля, в том числе из сушеного картофеля — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 7,57 | 10,50 | 117,04 |
| Мука, хлопья и гранулы из картофеля, в том числе из сушеного картофеля — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 51,30 | 16,56 | 472,28 |
| Хлопья и гранулы из картофеля, в том числе из сушеного картофеля — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Хлопья и гранулы из картофеля, в том числе из сушеного картофеля — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 903,86 | 4 976,07 | 44 390,41 |
| Хлопья и гранулы из картофеля, в том числе из сушеного картофеля — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 819,38 | 4 926,57 | 43 416,32 |
| Хлопья и гранулы из картофеля, в том числе из сушеного картофеля — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 23,61 | 20,74 | 367,38 |
| Хлопья и гранулы из картофеля, в том числе из сушеного картофеля — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2,00 | 1,70 | 17,40 |
| Хлопья и гранулы из картофеля, в том числе из сушеного картофеля — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 7,57 | 10,50 | 117,04 |
| Хлопья и гранулы из картофеля, в том числе из сушеного картофеля — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 51,30 | 16,56 | 472,28 |
| Картофель приготовленный или консервированный — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Картофель приготовленный или консервированный — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 16 477,18 | 20 767,11 | 223 820,78 |
| Картофель приготовленный или консервированный — Центральный федеральный округ | 30,00 | 9 529,35 | 13 024,99 | 134 828,04 |
| Картофель приготовленный или консервированный — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 293,45 | 1 193,72 | 11 804,50 |
| Картофель приготовленный или консервированный — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3 318,49 | 4 179,48 | 48 490,38 |
| Картофель приготовленный или консервированный — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 240,98 | 207,44 | 3 124,05 |
| Картофель приготовленный или консервированный — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 263,09 | 236,01 | 4 878,51 |
| Картофель приготовленный или консервированный — Уральский федеральный округ | 34,00 | 423,83 | 336,91 | 3 574,07 |
| Картофель приготовленный или консервированный — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 407,30 | 1 587,85 | 17 112,91 |
| Картофель приготовленный или консервированный — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,71 | 0,70 | 8,32 |
| Услуги по тепловой обработке и прочим способам переработки картофеля и продуктов из картофеля — Тысяча рублей | 384,00 | — | — | — |
| Услуги по тепловой обработке и прочим способам переработки картофеля и продуктов из картофеля — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 907,51 | 228,84 | 19 643,40 |
| Услуги по тепловой обработке и прочим способам переработки картофеля и продуктов из картофеля — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | 18 396,21 |
| Услуги по тепловой обработке и прочим способам переработки картофеля и продуктов из картофеля — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 907,51 | 228,84 | 1 247,20 |
| Соки из фруктов и овощей — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Соки из фруктов и овощей — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 189 447,65 | 237 345,20 | 2 053 501,57 |
| Соки из фруктов и овощей — Центральный федеральный округ | 30,00 | 52 222,98 | 54 630,03 | 480 716,79 |
| Соки из фруктов и овощей — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 894,15 | 420,84 | 7 019,28 |
| Соки из фруктов и овощей — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 44 784,33 | 88 691,26 | 598 435,57 |
| Соки из фруктов и овощей — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2 389,76 | 2 892,27 | 20 399,69 |
| Соки из фруктов и овощей — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 79 220,43 | 79 197,10 | 799 531,14 |
| Соки из фруктов и овощей — Уральский федеральный округ | 34,00 | 608,99 | 810,82 | 7 911,05 |
| Соки из фруктов и овощей — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 9 131,87 | 10 419,81 | 131 409,30 |
| Соки из фруктов и овощей — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 195,15 | 283,07 | 8 078,76 |
| Сок томатный — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Сок томатный — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 11 804,53 | 14 227,50 | 135 493,05 |
| Сок томатный — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 046,50 | 1 350,01 | 12 765,43 |
| Сок томатный — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | 4,61 |
| Сок томатный — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3 228,07 | 2 983,47 | 33 785,98 |
| Сок томатный — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 34,67 | 1 131,67 | 1 761,95 |
| Сок томатный — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4 486,88 | 6 029,64 | 56 804,69 |
| Сок томатный — Уральский федеральный округ | 34,00 | 60,14 | 39,55 | 1 018,48 |
| Сок томатный — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 863,97 | 2 693,16 | 28 774,21 |
| Сок томатный — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 84,30 | — | 577,70 |
| Сок апельсиновый — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Сок апельсиновый — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 7 787,52 | 9 189,89 | 97 912,55 |
| Сок апельсиновый — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 555,30 | 2 868,67 | 33 885,39 |
| Сок апельсиновый — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 88,00 | 31,00 | 459,00 |
| Сок апельсиновый — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 783,10 | 3 885,81 | 34 160,89 |
| Сок апельсиновый — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 236,56 | 121,63 | 453,87 |
| Сок апельсиновый — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 546,97 | 1 138,45 | 9 446,40 |
| Сок апельсиновый — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 576,99 | 1 056,20 | 13 607,01 |
| Сок апельсиновый — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,60 | 88,13 | 5 899,99 |
| Сок грейпфрутовый — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Сок грейпфрутовый — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 223,19 | 327,26 | 2 691,06 |
| Сок грейпфрутовый — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2,00 | 1,00 | 39,00 |
| Сок грейпфрутовый — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 221,18 | 326,26 | 2 288,06 |
| Сок грейпфрутовый — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,00 | — | 0,00 |
| Сок грейпфрутовый — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | 364,00 |
| Сок ананасовый — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Сок ананасовый — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 566,08 | 936,39 | 7 044,59 |
| Сок ананасовый — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | 104,24 | 364,94 |
| Сок ананасовый — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 6,00 | 16,00 | 195,00 |
Как читать эту таблицу
Строки различаются по виду продукции и федеральному округу, поэтому можно сравнить, например, выпуск говядины без субпродуктов в Центральном округе с аналогичным показателем в Южном. Каждая строка содержит код ОКПД2, который помогает точно идентифицировать продукт, а также данные о его выпуске за отчётный период. Такая структура позволяет анализировать, какие регионы лидируют по производству конкретных продуктов.
Что видно в этих числах
В наборе собраны показатели: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Значений в таблице 100 при 100 возможных, это 100%; пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (3)
Ещё в разделе «Промышленное производство»
Период и применение
Росстат опубликовал эти данные в январе 2026 года. Каждый производитель сможет здесь найти информацию о выпуске своей продукции в декабре 2025, а чиновники оценят состояние отрасли. Сведения пригодятся для анализа текущего состояния рынка и принятия решений.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter