Производство важнейших пищевых продуктов в декабре 2025 года
·
срез
· рядов: 6851 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
В декабре 2025 года в России производили важнейшие пищевые продукты, данные по каждому федеральному округу приведены в отдельной строке. Таблица охватывает 6851 позицию, от говядины без субпродуктов до молочных изделий, что позволяет увидеть, какие продукты выпускались в каждом округе и в каком объёме. Здесь нет данных за несколько месяцев или лет, только срез по декабрю 2025 года.
Объёмы выпуска важнейших пищевых продуктов в декабре 2025 года по федеральным округам и видам продукции
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряд: 6 851, показателя: 4. В разрезе: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (4,9 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (2,2 млн), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (2,1 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (2,1 млн), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (914 045). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 698 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,9% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6851
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Изделия колбасные копченые — Уральский федеральный округ | 34,00 | 3 068,24 | 2 446,71 | 31 101,09 |
| Изделия колбасные копченые — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 5 238,97 | 4 537,91 | 56 445,56 |
| Изделия колбасные копченые — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 2 384,31 | 2 061,43 | 25 400,43 |
| Изделия колбасные копченые мясные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные копченые мясные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 59 797,23 | 54 188,69 | 652 712,56 |
| Изделия колбасные копченые мясные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 31 496,21 | 29 459,96 | 349 797,55 |
| Изделия колбасные копченые мясные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3 847,19 | 3 520,54 | 42 810,09 |
| Изделия колбасные копченые мясные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 513,95 | 2 084,85 | 25 240,14 |
| Изделия колбасные копченые мясные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 978,20 | 797,29 | 10 290,04 |
| Изделия колбасные копченые мясные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 11 983,41 | 10 710,00 | 130 401,10 |
| Изделия колбасные копченые мясные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 886,86 | 2 258,17 | 28 061,94 |
| Изделия колбасные копченые мясные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3 984,78 | 3 516,17 | 43 529,64 |
| Изделия колбасные копченые мясные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 2 106,63 | 1 841,72 | 22 582,05 |
| Изделия колбасные копченые мясосодержащие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные копченые мясосодержащие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 822,18 | 1 558,39 | 20 004,26 |
| Изделия колбасные копченые мясосодержащие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 347,68 | 313,92 | 3 563,58 |
| Изделия колбасные копченые мясосодержащие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 94,35 | 116,83 | 1 245,13 |
| Изделия колбасные копченые мясосодержащие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 534,53 | 411,67 | 5 300,21 |
| Изделия колбасные копченые мясосодержащие — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 22,00 | 18,00 | 231,35 |
| Изделия колбасные копченые мясосодержащие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 405,16 | 326,72 | 4 177,29 |
| Изделия колбасные копченые мясосодержащие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 52,39 | 62,16 | 1 312,46 |
| Изделия колбасные копченые мясосодержащие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 201,69 | 180,74 | 2 532,25 |
| Изделия колбасные копченые мясосодержащие — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 164,39 | 128,35 | 1 641,99 |
| Изделия колбасные копченые из мяса птицы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные копченые из мяса птицы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 798,00 | 4 269,35 | 51 309,98 |
| Изделия колбасные копченые из мяса птицы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 235,06 | 1 218,97 | 14 484,97 |
| Изделия колбасные копченые из мяса птицы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 234,82 | 220,18 | 2 547,80 |
| Изделия колбасные копченые из мяса птицы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 287,35 | 227,94 | 3 023,55 |
| Изделия колбасные копченые из мяса птицы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 179,16 | 158,00 | 1 953,87 |
| Изделия колбасные копченые из мяса птицы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 566,84 | 1 385,52 | 16 013,05 |
| Изделия колбасные копченые из мяса птицы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 128,99 | 126,39 | 1 726,69 |
| Изделия колбасные копченые из мяса птицы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 052,50 | 841,00 | 10 383,67 |
| Изделия колбасные копченые из мяса птицы — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 113,30 | 91,36 | 1 176,38 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 10 630,42 | 10 038,29 | 114 052,19 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4 135,80 | 3 647,76 | 39 609,90 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 134,82 | 129,55 | 1 664,09 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 377,62 | 371,66 | 4 252,76 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2,47 | 2,24 | 28,85 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 678,84 | 2 826,96 | 34 109,33 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 581,80 | 1 487,14 | 16 438,68 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 385,91 | 1 278,91 | 14 496,68 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 333,16 | 294,07 | 3 451,90 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 7 944,06 | 7 062,58 | 78 840,94 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 462,57 | 3 019,50 | 32 985,24 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 122,28 | 116,17 | 1 519,62 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 305,69 | 301,72 | 3 381,39 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2,47 | 2,24 | 28,85 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 038,94 | 858,08 | 9 739,35 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 561,79 | 1 470,17 | 16 264,97 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 179,79 | 1 064,84 | 12 104,37 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 270,54 | 229,87 | 2 817,14 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясосодержащие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясосодержащие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 686,36 | 2 975,71 | 35 211,25 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясосодержащие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 673,24 | 628,27 | 6 624,66 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясосодержащие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 12,54 | 13,37 | 144,47 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясосодержащие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 71,93 | 69,94 | 871,36 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясосодержащие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 639,90 | 1 968,88 | 24 369,98 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясосодержащие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 20,01 | 16,97 | 173,71 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясосодержащие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 206,12 | 214,08 | 2 392,31 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясосодержащие — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 62,62 | 64,20 | 634,76 |
| Продукты из мяса и мяса птицы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты из мяса и мяса птицы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 30 503,31 | 27 463,11 | 337 168,76 |
| Продукты из мяса и мяса птицы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 15 878,60 | 14 195,63 | 182 880,12 |
| Продукты из мяса и мяса птицы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 871,88 | 2 818,89 | 33 568,10 |
| Продукты из мяса и мяса птицы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 739,55 | 1 454,36 | 17 751,64 |
| Продукты из мяса и мяса птицы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 304,68 | 382,47 | 5 971,83 |
| Продукты из мяса и мяса птицы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4 167,49 | 3 709,78 | 38 421,36 |
| Продукты из мяса и мяса птицы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 404,32 | 1 261,53 | 15 033,97 |
| Продукты из мяса и мяса птицы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 909,39 | 2 607,92 | 31 870,77 |
| Продукты из мяса и мяса птицы — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 227,41 | 1 032,53 | 11 670,96 |
| Продукты из мяса — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты из мяса — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 16 552,41 | 15 053,10 | 173 746,38 |
| Продукты из мяса — Центральный федеральный округ | 30,00 | 6 980,00 | 6 215,35 | 71 308,46 |
| Продукты из мяса — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 267,82 | 2 244,43 | 26 456,09 |
| Продукты из мяса — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 071,28 | 923,07 | 10 811,84 |
| Продукты из мяса — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 62,44 | 45,19 | 2 633,65 |
| Продукты из мяса — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 032,51 | 1 936,02 | 18 632,16 |
| Продукты из мяса — Уральский федеральный округ | 34,00 | 973,20 | 852,41 | 10 092,26 |
| Продукты из мяса — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 085,27 | 1 923,97 | 23 652,70 |
| Продукты из мяса — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 079,90 | 912,67 | 10 159,23 |
| Продукты из мяса птицы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты из мяса птицы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 13 950,90 | 12 410,01 | 163 422,37 |
| Продукты из мяса птицы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 8 898,60 | 7 980,29 | 111 571,65 |
| Продукты из мяса птицы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 604,07 | 574,46 | 7 112,01 |
| Продукты из мяса птицы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 668,27 | 531,29 | 6 939,80 |
| Продукты из мяса птицы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 242,24 | 337,28 | 3 338,19 |
| Продукты из мяса птицы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 134,98 | 1 773,76 | 19 789,20 |
| Продукты из мяса птицы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 431,12 | 409,12 | 4 941,71 |
| Продукты из мяса птицы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 824,12 | 683,95 | 8 218,07 |
| Продукты из мяса птицы — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 147,51 | 119,87 | 1 511,73 |
| Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 429 152,15 | 410 901,08 | 4 968 446,72 |
| Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 198 396,12 | 186 635,83 | 2 269 252,68 |
| Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 31 179,70 | 32 902,95 | 358 564,35 |
| Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 20 744,80 | 20 343,66 | 262 016,68 |
| Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 22 019,23 | 22 217,79 | 264 055,02 |
| Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 84 061,09 | 83 720,23 | 998 780,68 |
| Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 26 156,78 | 24 541,30 | 308 893,17 |
Как читать эту таблицу
Строки различаются по виду продукции и федеральному округу, поэтому можно сравнить, например, выпуск говядины без субпродуктов в Центральном округе с аналогичным показателем в Южном. Каждая строка содержит код ОКПД2, который помогает точно идентифицировать продукт, а также данные о его выпуске за отчётный период. Такая структура позволяет анализировать, какие регионы лидируют по производству конкретных продуктов.
Что видно в этих числах
В наборе собраны показатели: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Значений в таблице 100 при 100 возможных, это 100%; пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (3)
Ещё в разделе «Промышленное производство»
Период и применение
Росстат опубликовал эти данные в январе 2026 года. Каждый производитель сможет здесь найти информацию о выпуске своей продукции в декабре 2025, а чиновники оценят состояние отрасли. Сведения пригодятся для анализа текущего состояния рынка и принятия решений.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter