Производство важнейших пищевых продуктов в декабре 2025 года
·
срез
· рядов: 6851 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
В декабре 2025 года в России производили важнейшие пищевые продукты, данные по каждому федеральному округу приведены в отдельной строке. Таблица охватывает 6851 позицию, от говядины без субпродуктов до молочных изделий, что позволяет увидеть, какие продукты выпускались в каждом округе и в каком объёме. Здесь нет данных за несколько месяцев или лет, только срез по декабрю 2025 года.
Объёмы выпуска важнейших пищевых продуктов в декабре 2025 года по федеральным округам и видам продукции
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряд: 6 851, показателя: 4. В разрезе: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (4,9 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (2,2 млн), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (2,1 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (2,1 млн), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (914 045). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 698 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,9% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6851
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 140 187,52 | 134 368,83 | 1 671 406,46 |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 72 578,21 | 71 121,22 | 869 286,14 |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 10 732,08 | 9 632,01 | 129 174,94 |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 4 843,47 | 4 677,21 | 56 557,45 |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 357,93 | 1 128,90 | 14 464,84 |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 31 797,17 | 31 020,63 | 379 222,79 |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 4 556,60 | 4 019,79 | 53 411,64 |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 9 189,22 | 8 390,41 | 113 663,14 |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 5 132,86 | 4 378,66 | 55 625,52 |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 121 248,74 | 115 470,89 | 1 413 494,84 |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 67 451,71 | 65 695,84 | 797 896,57 |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 8 107,52 | 7 201,44 | 94 985,60 |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3 370,59 | 3 195,71 | 39 570,88 |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 955,61 | 779,67 | 9 787,04 |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 26 130,88 | 25 207,76 | 295 088,12 |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 3 764,35 | 3 222,12 | 42 829,10 |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 6 694,27 | 6 104,77 | 81 875,29 |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 4 773,82 | 4 063,58 | 51 462,23 |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясосодержащие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясосодержащие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 5 959,29 | 5 739,06 | 76 135,77 |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясосодержащие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 558,92 | 1 563,22 | 24 669,39 |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясосодержащие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 246,71 | 207,95 | 2 665,73 |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясосодержащие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 832,10 | 936,51 | 9 142,63 |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясосодержащие — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 40,74 | 36,82 | 445,08 |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясосодержащие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 764,91 | 1 616,37 | 19 570,91 |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясосодержащие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 336,36 | 282,79 | 4 794,12 |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясосодержащие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 942,17 | 895,26 | 12 208,58 |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясосодержащие — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 237,39 | 200,13 | 2 639,34 |
| Изделия колбасные вареные из мяса и субпродуктов птицы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные вареные из мяса и субпродуктов птицы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 12 979,49 | 13 158,88 | 181 775,85 |
| Изделия колбасные вареные из мяса и субпродуктов птицы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 567,58 | 3 862,16 | 46 720,18 |
| Изделия колбасные вареные из мяса и субпродуктов птицы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 377,85 | 2 222,61 | 31 523,61 |
| Изделия колбасные вареные из мяса и субпродуктов птицы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 640,78 | 544,99 | 7 843,94 |
| Изделия колбасные вареные из мяса и субпродуктов птицы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 361,57 | 312,42 | 4 232,72 |
| Изделия колбасные вареные из мяса и субпродуктов птицы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3 901,38 | 4 196,50 | 64 563,76 |
| Изделия колбасные вареные из мяса и субпродуктов птицы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 455,89 | 514,88 | 5 788,42 |
| Изделия колбасные вареные из мяса и субпродуктов птицы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 552,78 | 1 390,38 | 19 579,27 |
| Изделия колбасные вареные из мяса и субпродуктов птицы — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 121,66 | 114,95 | 1 523,95 |
| Изделия колбасные кровяные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные кровяные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 119,99 | 123,78 | 1 406,31 |
| Изделия колбасные кровяные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 11,67 | 14,98 | 161,08 |
| Изделия колбасные кровяные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1,97 | 1,66 | 21,15 |
| Изделия колбасные кровяные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 30,65 | 29,02 | 364,37 |
| Изделия колбасные кровяные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2,31 | 2,88 | 37,59 |
| Изделия колбасные кровяные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,10 | 0,08 | 0,63 |
| Изделия колбасные кровяные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 37,04 | 39,54 | 477,03 |
| Изделия колбасные кровяные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 36,25 | 35,62 | 344,47 |
| Изделия колбасные кровяные мясные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные кровяные мясные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 69,63 | 66,92 | 807,26 |
| Изделия колбасные кровяные мясные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3,63 | 4,72 | 55,41 |
| Изделия колбасные кровяные мясные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,64 | 0,43 | 5,62 |
| Изделия колбасные кровяные мясные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 23,16 | 21,86 | 287,45 |
| Изделия колбасные кровяные мясные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,38 | 0,85 | 10,97 |
| Изделия колбасные кровяные мясные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,10 | 0,08 | 0,63 |
| Изделия колбасные кровяные мясные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 18,31 | 16,87 | 226,73 |
| Изделия колбасные кровяные мясные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 23,41 | 22,11 | 220,45 |
| Изделия колбасные кровяные мясосодержащие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные кровяные мясосодержащие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 50,36 | 56,87 | 599,05 |
| Изделия колбасные кровяные мясосодержащие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 8,04 | 10,26 | 105,67 |
| Изделия колбасные кровяные мясосодержащие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1,33 | 1,24 | 15,53 |
| Изделия колбасные кровяные мясосодержащие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 7,49 | 7,16 | 76,92 |
| Изделия колбасные кровяные мясосодержащие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1,93 | 2,03 | 26,62 |
| Изделия колбасные кровяные мясосодержащие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 18,73 | 22,66 | 250,29 |
| Изделия колбасные кровяные мясосодержащие — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 12,83 | 13,51 | 124,03 |
| Изделия колбасные жареные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные жареные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 141,86 | 133,62 | 1 728,26 |
| Изделия колбасные жареные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 57,43 | 59,48 | 767,16 |
| Изделия колбасные жареные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 6,69 | 5,57 | 75,03 |
| Изделия колбасные жареные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 47,39 | 39,74 | 538,57 |
| Изделия колбасные жареные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 6,27 | 5,47 | 66,01 |
| Изделия колбасные жареные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4,01 | 3,44 | 60,28 |
| Изделия колбасные жареные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2,56 | 2,09 | 24,11 |
| Изделия колбасные жареные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 5,64 | 6,20 | 73,14 |
| Изделия колбасные жареные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 11,87 | 11,63 | 123,96 |
| Изделия колбасные жареные мясные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные жареные мясные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 128,13 | 119,27 | 1 551,05 |
| Изделия колбасные жареные мясные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 57,03 | 58,88 | 760,26 |
| Изделия колбасные жареные мясные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 6,69 | 5,57 | 75,03 |
| Изделия колбасные жареные мясные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 44,12 | 36,04 | 496,56 |
| Изделия колбасные жареные мясные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 6,27 | 5,47 | 66,01 |
| Изделия колбасные жареные мясные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1,31 | 1,14 | 10,68 |
| Изделия колбасные жареные мясные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2,51 | 2,07 | 23,97 |
| Изделия колбасные жареные мясные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1,74 | 1,60 | 24,83 |
| Изделия колбасные жареные мясные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 8,46 | 8,51 | 93,71 |
| Изделия колбасные жареные мясосодержащие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные жареные мясосодержащие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 13,73 | 14,35 | 177,21 |
| Изделия колбасные жареные мясосодержащие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 0,40 | 0,60 | 6,90 |
| Изделия колбасные жареные мясосодержащие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3,27 | 3,70 | 42,01 |
| Изделия колбасные жареные мясосодержащие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2,70 | 2,30 | 49,60 |
| Изделия колбасные жареные мясосодержащие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,05 | 0,02 | 0,14 |
| Изделия колбасные жареные мясосодержащие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3,90 | 4,60 | 48,32 |
| Изделия колбасные жареные мясосодержащие — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 3,41 | 3,12 | 30,25 |
| Изделия колбасные копченые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные копченые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 66 417,41 | 60 016,42 | 724 026,80 |
| Изделия колбасные копченые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 33 078,95 | 30 992,85 | 367 846,10 |
| Изделия колбасные копченые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 4 176,35 | 3 857,55 | 46 603,02 |
| Изделия колбасные копченые — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3 335,83 | 2 724,46 | 33 563,91 |
| Изделия колбасные копченые — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 179,36 | 973,28 | 12 475,27 |
| Изделия колбасные копченые — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 13 955,40 | 12 422,23 | 150 591,44 |
Как читать эту таблицу
Строки различаются по виду продукции и федеральному округу, поэтому можно сравнить, например, выпуск говядины без субпродуктов в Центральном округе с аналогичным показателем в Южном. Каждая строка содержит код ОКПД2, который помогает точно идентифицировать продукт, а также данные о его выпуске за отчётный период. Такая структура позволяет анализировать, какие регионы лидируют по производству конкретных продуктов.
Что видно в этих числах
В наборе собраны показатели: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Значений в таблице 100 при 100 возможных, это 100%; пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (3)
Ещё в разделе «Промышленное производство»
Период и применение
Росстат опубликовал эти данные в январе 2026 года. Каждый производитель сможет здесь найти информацию о выпуске своей продукции в декабре 2025, а чиновники оценят состояние отрасли. Сведения пригодятся для анализа текущего состояния рынка и принятия решений.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter