Продукты пищевые: производство важнейших видов за ноябрь
·
срез
· рядов: 6834 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
Ноябрь стал месяцем, когда Росстат публикует выпуск важнейших пищевых продуктов в каждом федеральном округе. В таблице 6834 строки, каждая отвечает за конкретный продукт и регион, например, говядина в Центральном федеральном округе. Для анализа дана разбивка по кодам ОКПД2 и итоговые цифры с начала года, чтобы сопоставить выпуск разных товаров и территорий.
Объёмы выпуска важнейших пищевых продуктов по федеральным округам за ноябрь текущего года, в натуральных единицах
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 6 834, показателя: 4. Строки таблицы: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (4,4 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (2 млн), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (2 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1,9 млн), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (828 370). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 818 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,9% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6834
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Желтки яичные пищевые сушеные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Желтки яичные пищевые сушеные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 989,99 | 907,11 | 10 885,45 |
| Желтки яичные пищевые сушеные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 445,28 | 493,16 | 4 711,17 |
| Желтки яичные пищевые сушеные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 114,40 | 30,20 | 1 533,63 |
| Желтки яичные пищевые сушеные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 13,65 | 8,75 | 124,69 |
| Желтки яичные пищевые сушеные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 199,07 | 164,55 | 1 682,12 |
| Желтки яичные пищевые сушеные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 75,08 | 78,42 | 1 069,14 |
| Желтки яичные пищевые сушеные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 139,81 | 128,43 | 1 716,10 |
| Желтки яичные пищевые сушеные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 2,70 | 3,60 | 48,60 |
| Желтки яичные жидкие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Желтки яичные жидкие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 347,46 | 370,97 | 3 340,09 |
| Желтки яичные жидкие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 175,00 | 193,90 | 1 781,70 |
| Желтки яичные жидкие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 172,46 | 177,07 | 1 558,39 |
| Дрожжи (активные и неактивные), прочие микроорганизмы одноклеточные мертвые; порошки пекарные готовые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Дрожжи (активные и неактивные), прочие микроорганизмы одноклеточные мертвые; порошки пекарные готовые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 12 334,26 | 13 334,04 | 133 935,14 |
| Дрожжи (активные и неактивные), прочие микроорганизмы одноклеточные мертвые; порошки пекарные готовые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 8 340,97 | 8 961,06 | 91 764,12 |
| Дрожжи (активные и неактивные), прочие микроорганизмы одноклеточные мертвые; порошки пекарные готовые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 422,31 | 1 247,96 | 10 235,85 |
| Дрожжи (активные и неактивные), прочие микроорганизмы одноклеточные мертвые; порошки пекарные готовые — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 75,34 | 103,18 | 803,43 |
| Дрожжи (активные и неактивные), прочие микроорганизмы одноклеточные мертвые; порошки пекарные готовые — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | 5,10 |
| Дрожжи (активные и неактивные), прочие микроорганизмы одноклеточные мертвые; порошки пекарные готовые — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 526,08 | 764,63 | 7 949,39 |
| Дрожжи (активные и неактивные), прочие микроорганизмы одноклеточные мертвые; порошки пекарные готовые — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 969,57 | 2 257,21 | 23 177,25 |
| Дрожжи (активные и неактивные) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Дрожжи (активные и неактивные) — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 12 294,66 | 13 279,74 | 133 482,39 |
| Дрожжи (активные и неактивные) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 8 301,37 | 8 906,76 | 91 311,44 |
| Дрожжи (активные и неактивные) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 422,31 | 1 247,96 | 10 235,78 |
| Дрожжи (активные и неактивные) — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 75,34 | 103,18 | 803,43 |
| Дрожжи (активные и неактивные) — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | 5,10 |
| Дрожжи (активные и неактивные) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 526,08 | 764,63 | 7 949,39 |
| Дрожжи (активные и неактивные) — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 969,57 | 2 257,21 | 23 177,25 |
| Дрожжи хлебопекарные прессованные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Дрожжи хлебопекарные прессованные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 7 775,83 | 8 547,11 | 85 797,59 |
| Дрожжи хлебопекарные прессованные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4 847,98 | 5 262,48 | 52 164,08 |
| Дрожжи хлебопекарные прессованные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 533,40 | 502,00 | 5 169,00 |
| Дрожжи хлебопекарные прессованные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 425,08 | 525,63 | 5 289,16 |
| Дрожжи хлебопекарные прессованные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 969,37 | 2 257,01 | 23 175,35 |
| Дрожжи хлебопекарные сушеные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Дрожжи хлебопекарные сушеные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 482,39 | 3 661,58 | 38 269,81 |
| Дрожжи хлебопекарные сушеные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 453,39 | 3 636,58 | 38 025,31 |
| Дрожжи хлебопекарные сушеные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 28,80 | 24,80 | 242,60 |
| Дрожжи хлебопекарные сушеные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,20 | 0,20 | 1,90 |
| Дрожжи пивные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Дрожжи пивные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 62,00 | 77,56 | 1 249,44 |
| Дрожжи пивные — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | 7,70 | 369,50 |
| Дрожжи пивные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 62,00 | 69,86 | 879,94 |
| Дрожжи культурные (культивированные) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Дрожжи культурные (культивированные) — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 863,91 | 875,01 | 6 302,46 |
| Дрожжи культурные (культивированные) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 762,91 | 636,01 | 3 642,46 |
| Дрожжи культурные (культивированные) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 101,00 | 239,00 | 2 660,00 |
| Дрожжи прочие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Дрожжи прочие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 110,54 | 118,47 | 1 863,08 |
| Дрожжи прочие — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | 752,55 |
| Дрожжи прочие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 64,00 | 40,09 | 544,38 |
| Дрожжи прочие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 46,54 | 78,38 | 560,83 |
| Дрожжи прочие — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | 5,10 |
| Дрожжи прочие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | 0,23 |
| Соки и экстракты растительные; вещества пептические; клеи и загустители растительные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Соки и экстракты растительные; вещества пептические; клеи и загустители растительные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 193,21 | 199,12 | 1 962,85 |
| Соки и экстракты растительные; вещества пептические; клеи и загустители растительные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 169,86 | 176,85 | 1 699,60 |
| Соки и экстракты растительные; вещества пептические; клеи и загустители растительные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 12,61 | 14,36 | 167,96 |
| Соки и экстракты растительные; вещества пептические; клеи и загустители растительные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 10,30 | 7,57 | 90,18 |
| Соки и экстракты растительные; вещества пептические; клеи и загустители растительные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,44 | 0,34 | 5,12 |
| Соки и экстракты растительные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Соки и экстракты растительные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 182,77 | 198,78 | 1 905,71 |
| Соки и экстракты растительные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 159,86 | 176,85 | 1 647,32 |
| Соки и экстракты растительные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 12,61 | 14,36 | 167,96 |
| Соки и экстракты растительные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 10,30 | 7,57 | 90,18 |
| Соки и экстракты растительные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | — | — | 0,25 |
| Пектины, пектинаты и пектаты — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Пектины, пектинаты и пектаты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 0,44 | 0,34 | 5,40 |
| Пектины, пектинаты и пектаты — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | 0,53 |
| Пектины, пектинаты и пектаты — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,44 | 0,34 | 4,87 |
| Клеи и загустители растительного происхождения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Клеи и загустители растительного происхождения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 10,00 | — | 51,75 |
| Клеи и загустители растительного происхождения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 10,00 | — | 51,75 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 79 608,89 | 52 819,91 | 576 830,36 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 28 610,82 | 28 336,06 | 299 333,48 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 9 664,09 | 10 448,07 | 111 626,52 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 30 120,15 | 2 701,55 | 54 475,04 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 695,93 | 557,22 | 8 174,29 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 683,32 | 3 035,77 | 29 296,22 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 402,23 | 2 421,35 | 24 626,91 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 4 019,04 | 4 564,66 | 45 248,81 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 413,32 | 755,23 | 4 049,10 |
| Каши сухие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Каши сухие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 403,74 | 1 396,21 | 13 905,34 |
| Каши сухие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 23,03 | 21,90 | 197,81 |
| Каши сухие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 857,03 | 844,00 | 8 494,48 |
| Каши сухие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 143,00 | 182,10 | 1 615,80 |
| Каши сухие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 243,30 | 239,02 | 2 290,73 |
| Каши сухие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 100,00 | 88,00 | 897,00 |
| Каши сухие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 37,38 | 21,19 | 409,52 |
| Экстракт солодовый — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Экстракт солодовый — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 336,28 | 1 999,50 | 21 383,98 |
| Экстракт солодовый — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 336,28 | 1 999,50 | 21 309,23 |
| Экстракт солодовый — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | 74,75 |
| Продукты пищевые из муки, крупы, крахмала (кроме детского питания) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты пищевые из муки, крупы, крахмала (кроме детского питания) — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 5 578,65 | 5 846,25 | 59 827,78 |
| Продукты пищевые из муки, крупы, крахмала (кроме детского питания) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 496,86 | 2 505,01 | 26 320,12 |
| Продукты пищевые из муки, крупы, крахмала (кроме детского питания) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 679,08 | 1 891,46 | 18 772,10 |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются по продукту и федеральному округу, поэтому при сравнении важно обращать внимание на сочетание этих двух признаков. Например, говядина представлена в пяти округах, а молочные продукты - в каждом из них, но с разными объёмами. Данные за ноябрь позволяют оценить текущие масштабы производства и выявить региональные особенности.
Что видно в этих числах
В наборе собраны показатели: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%) — пропусков практически нет.
Этот показатель в других выпусках (3)
Ещё в разделе «Промышленное производство»
Период и применение
Ноябрь текущего года. Обновление разовое и публикуется Росстатом в декабре того же года. Эта статистика необходима производителям для планирования сбыта, органам власти - для мониторинга продовольственной безопасности, а также исследователям и аналитикам, работающим с рынком пищевой промышленности.
Как это считают
Такие ряды нужны, когда надо понять, растёт ли отрасль-заказчик, и заранее увидеть спад до того, как он дойдёт до вашей выручки.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter