Производство важнейших видов продуктов питания в ноябре 2023 года
Ноябрь 2023 года завершился, и Росстат обновил данные о производстве важнейших продуктов питания. В таблице собраны показатели по 4232 наименованиям, включая говядину, масло, хлеб и другие категории. Каждая строка содержит код ОКПД2, единицу измерения и объём с начала года для конкретного федерального округа. Данные охватывают всю Россию, кроме ДНР, ЛНР, Запорожской и Херсонской областей, где статистика не учитывается.
Таблица производства важнейших продуктов питания по федеральным округам за ноябрь 2023 года с указанием кодов ОКПД2 и объёмов с начала года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 4 232, показателей: 5. Разбивка идёт по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (4,1 млн), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (1,8 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (1,8 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1,7 млн), Мясо и субпродукты — Сибирский федеральный ок… (695 325). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 023 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,2% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 4232
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года | 1) Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛРН), Запорожской и Херсонской областям. |
|---|---|---|---|---|---|
| Ацидофилин — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 1 554,97 | 1 544,84 | 15 727,85 | — |
| Ацидофилин — Центральный федеральный округ | 30,00 | 399,21 | 416,62 | 4 347,26 | — |
| Ацидофилин — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 850,60 | 833,24 | 8 078,79 | — |
| Ацидофилин — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1,12 | 1,28 | 15,61 | — |
| Ацидофилин — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 4,30 | 4,60 | 57,50 | — |
| Ацидофилин — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 180,05 | 173,99 | 1 947,76 | — |
| Ацидофилин — Уральский федеральный округ | 34,00 | 83,38 | 80,57 | 887,92 | — |
| Ацидофилин — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 22,41 | 21,23 | 250,11 | — |
| Ацидофилин — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 13,91 | 13,31 | 142,90 | — |
| Ряженка и варенец — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Ряженка и варенец — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 18 196,54 | 18 755,95 | 201 063,14 | — |
| Ряженка и варенец — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 403,72 | 3 469,12 | 37 606,33 | — |
| Ряженка и варенец — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 137,72 | 2 160,81 | 23 367,27 | — |
| Ряженка и варенец — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 989,94 | 2 044,51 | 21 855,50 | — |
| Ряженка и варенец — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 282,77 | 1 405,03 | 14 221,62 | — |
| Ряженка и варенец — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 5 317,38 | 5 445,88 | 58 543,17 | — |
| Ряженка и варенец — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 352,02 | 1 380,13 | 14 796,82 | — |
| Ряженка и варенец — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 1 834,52 | 1 910,77 | 20 558,81 | — |
| Ряженка и варенец — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 878,47 | 939,70 | 10 113,61 | — |
| Кефир — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Кефир — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 73 023,79 | 73 175,16 | 852 998,92 | — |
| Кефир — Центральный федеральный округ | 30,00 | 17 369,25 | 18 242,97 | 220 232,55 | — |
| Кефир — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 10 001,64 | 9 235,53 | 96 589,83 | — |
| Кефир — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 7 735,74 | 8 051,27 | 96 595,68 | — |
| Кефир — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 3 827,20 | 3 752,10 | 45 904,57 | — |
| Кефир — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 18 636,92 | 18 849,29 | 217 940,92 | — |
| Кефир — Уральский федеральный округ | 34,00 | 5 968,72 | 5 566,74 | 64 281,40 | — |
| Кефир — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 6 801,24 | 6 809,55 | 80 128,75 | — |
| Кефир — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 2 683,08 | 2 667,71 | 31 325,24 | — |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 1 121,67 | 1 116,96 | 12 922,01 | — |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Центральный федеральный округ | 30,00 | 183,63 | 186,75 | 1 940,72 | — |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 181,55 | 173,30 | 2 033,99 | — |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 163,40 | 172,31 | 2 094,89 | — |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 44,29 | 42,33 | 509,44 | — |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 394,70 | 393,46 | 4 514,36 | — |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Уральский федеральный округ | 34,00 | 69,56 | 67,68 | 814,18 | — |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 54,39 | 53,59 | 646,38 | — |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 30,15 | 27,54 | 368,05 | — |
| Кумыс — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Кумыс — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 51,45 | 64,58 | 1 158,88 | — |
| Кумыс — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3,04 | 4,56 | 58,13 | — |
| Кумыс — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1,36 | 1,50 | 30,88 | — |
| Кумыс — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 46,56 | 58,30 | 1 047,18 | — |
| Кумыс — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,47 | 0,20 | 9,41 | — |
| Кумыс — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | 12,24 | — |
| Кумыс — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 0,02 | 0,02 | 1,04 | — |
| Айран — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Айран — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 1 689,24 | 1 634,21 | 28 253,73 | — |
| Айран — Центральный федеральный округ | 30,00 | 456,30 | 460,14 | 6 888,58 | — |
| Айран — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 7,80 | 8,80 | 130,40 | — |
| Айран — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 525,73 | 501,43 | 9 652,73 | — |
| Айран — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 54,56 | 59,16 | 775,66 | — |
| Айран — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 35,78 | 34,45 | 507,26 | — |
| Айран — Уральский федеральный округ | 34,00 | 549,53 | 523,36 | 9 449,25 | — |
| Айран — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 14,04 | 16,16 | 206,48 | — |
| Айран — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 45,50 | 30,72 | 643,37 | — |
| Кумысный продукт — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Кумысный продукт — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 73,98 | 53,67 | 818,36 | — |
| Кумысный продукт — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 58,22 | 32,74 | 532,19 | — |
| Кумысный продукт — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 15,76 | 20,93 | 286,17 | — |
| Сметана — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Сметана — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 47 657,96 | 49 728,77 | 536 118,29 | — |
| Сметана — Центральный федеральный округ | 30,00 | 11 808,47 | 12 638,63 | 133 007,22 | — |
| Сметана — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 5 153,67 | 5 522,42 | 58 780,63 | — |
| Сметана — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3 931,13 | 4 129,67 | 46 526,39 | — |
| Сметана — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2 594,79 | 2 553,74 | 26 653,08 | — |
| Сметана — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 12 069,26 | 12 230,80 | 133 814,47 | — |
| Сметана — Уральский федеральный округ | 34,00 | 4 538,04 | 4 785,94 | 50 967,80 | — |
| Сметана — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 6 101,93 | 6 374,36 | 69 970,38 | — |
| Сметана — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 1 460,68 | 1 493,21 | 16 398,34 | — |
| Казеин — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Казеин — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 31,30 | 53,98 | 531,52 | — |
| Казеин — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 27,10 | 49,78 | 367,82 | — |
| Казеин — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4,20 | 4,20 | 58,20 | — |
| Казеин — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | 105,50 | — |
| Сыворотка — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Сыворотка — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 83 200,44 | 90 926,24 | 993 000,67 | — |
| Сыворотка — Центральный федеральный округ | 30,00 | 26 875,77 | 27 548,78 | 264 362,50 | — |
| Сыворотка — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 006,14 | 3 036,49 | 34 421,99 | — |
| Сыворотка — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 15 636,73 | 19 731,83 | 213 092,61 | — |
| Сыворотка — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 116,23 | 126,00 | 2 022,57 | — |
| Сыворотка — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 26 524,94 | 26 557,55 | 309 659,14 | — |
| Сыворотка — Уральский федеральный округ | 34,00 | 345,45 | 477,83 | 5 325,02 | — |
| Сыворотка — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 11 533,32 | 13 283,33 | 161 078,75 | — |
| Сыворотка — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 161,86 | 164,44 | 3 038,10 | — |
| Сыворотка молочная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Сыворотка молочная — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 42 586,23 | 44 419,18 | 510 226,08 | — |
| Сыворотка молочная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 14 936,75 | 14 957,21 | 154 688,72 | — |
| Сыворотка молочная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 581,66 | 1 617,10 | 13 778,95 | — |
| Сыворотка молочная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 950,14 | 2 345,73 | 23 640,51 | — |
| Сыворотка молочная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 8,46 | 9,00 | 252,95 | — |
| Сыворотка молочная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 15 832,73 | 15 561,05 | 192 480,15 | — |
| Сыворотка молочная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 186,79 | 315,29 | 3 947,50 | — |
| Сыворотка молочная — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 7 940,61 | 9 461,89 | 118 696,98 | — |
| Сыворотка молочная — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 149,09 | 151,92 | 2 740,33 | — |
| Продукты из сыворотки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Продукты из сыворотки — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 987,36 | 1 154,85 | 14 107,21 | — |
| Продукты из сыворотки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 12,00 | 4,00 | 1 404,14 | — |
| Продукты из сыворотки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 74,27 | 81,45 | 709,11 | — |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются по виду продукта и федеральному округу, поэтому для каждого наименования можно увидеть, где оно производится больше всего. Например, говядина представлена во всех федеральных округах, а масло - в Центральном, Сибирском и других. Сравнивайте объёмы с начала года, чтобы выявить региональные и сезонные особенности производства.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года; 1) Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республик….
Клеток с числами 100 из 125 (80%). Отдельные пропуски встречаются: не все позиции наблюдались во всех периодах.
Этот показатель в других выпусках (4)
Период и применение
Ноябрь 2023 года - последний месяц с актуальными данными по производству важнейших продуктов питания. Объёмы приводятся с начала отчётного года, что позволяет анализировать текущее состояние пищевой промышленности в регионах. Таблица пригодится производителям, экспертам и аналитикам, работающим с региональной статистикой.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter