Выпуск важнейших пищевых продуктов в федеральных округах в октябре 2025 года
В октябре 2025 года и накопленным итогом с начала года в таблице приведён выпуск важнейших пищевых продуктов по каждому федеральному округу. Строки различаются видом продукции и округом, поэтому видно, как распределяется выпуск говядины, молока, сыров и других товаров между регионами. В таблице 6819 позиций с кодами ОКПД2 для точной идентификации каждого товара.
Производство важнейших пищевых продуктов по федеральным округам в октябре 2025 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 819, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (4 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (1,8 млн), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (1,8 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1,7 млн), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (750 488). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 845 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,9% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6819
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Сливки сгущенные (концентрированные) — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Сливки сгущенные (концентрированные) — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 129,29 | 115,43 | 1 054,33 |
| Сливки сгущенные (концентрированные) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 37,00 | 69,00 | 402,00 |
| Сливки сгущенные (концентрированные) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 13,17 | — | 65,86 |
| Сливки сгущенные (концентрированные) — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 59,00 | 29,00 | 383,00 |
| Сливки сгущенные (концентрированные) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1,00 | — | 5,00 |
| Сливки сгущенные (концентрированные) — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 19,12 | 17,43 | 198,47 |
| Сливки сгущенные (концентрированные) с сахаром и вкусовыми компонентами — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Сливки сгущенные (концентрированные) с сахаром и вкусовыми компонентами — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 34,02 | 114,03 | 1 543,34 |
| Сливки сгущенные (концентрированные) с сахаром и вкусовыми компонентами — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 34,02 | 114,03 | 1 543,34 |
| Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога) — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 224 625,74 | 215 886,72 | 2 315 563,72 |
| Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 89 986,57 | 87 699,74 | 928 416,13 |
| Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 20 649,40 | 20 130,83 | 209 924,50 |
| Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога) — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 19 526,03 | 20 231,97 | 213 565,82 |
| Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога) — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 7 864,89 | 7 952,12 | 86 799,59 |
| Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 44 569,68 | 40 731,39 | 448 488,75 |
| Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога) — Уральский федеральный округ | 34,00 | 16 096,53 | 14 630,80 | 162 761,22 |
| Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога) — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 18 780,52 | 17 474,66 | 192 085,31 |
| Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога) — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 7 152,13 | 7 035,21 | 73 522,41 |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 175 465,93 | 167 489,95 | 1 822 595,76 |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 76 968,09 | 74 775,26 | 798 753,54 |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 15 645,08 | 14 916,30 | 158 739,79 |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 15 136,15 | 15 904,05 | 168 880,47 |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 5 860,98 | 5 891,93 | 63 112,46 |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 32 371,34 | 29 123,05 | 331 217,31 |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Уральский федеральный округ | 34,00 | 11 420,26 | 9 974,11 | 115 171,83 |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 12 446,82 | 11 365,37 | 128 570,17 |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 5 617,21 | 5 539,87 | 58 150,18 |
| Йогурт — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Йогурт — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 64 641,36 | 63 936,03 | 665 410,35 |
| Йогурт — Центральный федеральный округ | 30,00 | 43 211,41 | 43 277,27 | 440 397,46 |
| Йогурт — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 155,37 | 2 172,19 | 22 025,52 |
| Йогурт — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 4 025,34 | 4 252,14 | 43 180,53 |
| Йогурт — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 542,61 | 522,97 | 5 076,41 |
| Йогурт — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 7 423,99 | 7 013,10 | 81 502,24 |
| Йогурт — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 715,83 | 2 370,36 | 25 568,05 |
| Йогурт — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 989,76 | 2 807,91 | 32 479,67 |
| Йогурт — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 577,04 | 1 520,10 | 15 180,47 |
| Ацидофилин — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Ацидофилин — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 883,49 | 1 744,17 | 17 856,71 |
| Ацидофилин — Центральный федеральный округ | 30,00 | 537,69 | 482,88 | 4 266,96 |
| Ацидофилин — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 106,56 | 1 050,28 | 10 614,48 |
| Ацидофилин — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 5,78 | 5,78 | 57,99 |
| Ацидофилин — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 3,95 | 3,95 | 43,59 |
| Ацидофилин — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 116,45 | 107,43 | 1 850,79 |
| Ацидофилин — Уральский федеральный округ | 34,00 | 84,67 | 69,27 | 732,55 |
| Ацидофилин — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 14,31 | 12,52 | 146,02 |
| Ацидофилин — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 14,08 | 12,05 | 144,32 |
| Ряженка и варенец — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Ряженка и варенец — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 18 310,41 | 17 233,88 | 183 581,02 |
| Ряженка и варенец — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4 494,62 | 4 245,15 | 44 855,17 |
| Ряженка и варенец — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 964,52 | 1 817,80 | 18 970,83 |
| Ряженка и варенец — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 860,31 | 1 953,47 | 19 911,03 |
| Ряженка и варенец — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 267,83 | 1 336,50 | 13 035,18 |
| Ряженка и варенец — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4 594,80 | 4 182,32 | 46 639,08 |
| Ряженка и варенец — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 416,28 | 1 215,09 | 13 197,21 |
| Ряженка и варенец — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 858,80 | 1 667,72 | 18 297,60 |
| Ряженка и варенец — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 853,25 | 815,84 | 8 674,93 |
| Кефир — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Кефир — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 73 959,84 | 68 889,74 | 775 326,86 |
| Кефир — Центральный федеральный округ | 30,00 | 20 099,55 | 18 539,67 | 215 783,44 |
| Кефир — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 8 732,55 | 8 367,37 | 92 145,46 |
| Кефир — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 7 965,11 | 8 414,52 | 88 582,37 |
| Кефир — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 3 511,99 | 3 414,55 | 38 590,36 |
| Кефир — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 17 988,64 | 15 974,19 | 180 480,77 |
| Кефир — Уральский федеральный округ | 34,00 | 6 141,02 | 5 304,52 | 60 849,46 |
| Кефир — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 6 733,74 | 6 085,97 | 69 239,73 |
| Кефир — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 2 787,25 | 2 788,95 | 29 655,28 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 095,79 | 1 040,04 | 11 447,27 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Центральный федеральный округ | 30,00 | 286,65 | 278,92 | 2 901,75 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 173,17 | 152,97 | 1 766,46 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 173,78 | 190,48 | 1 789,01 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 36,70 | 37,00 | 415,40 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 291,10 | 256,14 | 3 127,45 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Уральский федеральный округ | 34,00 | 55,24 | 48,67 | 598,91 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 52,71 | 47,27 | 542,70 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 26,45 | 28,59 | 305,58 |
| Кумыс — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Кумыс — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 65,78 | 94,97 | 753,45 |
| Кумыс — Центральный федеральный округ | 30,00 | 0,53 | 0,46 | 4,22 |
| Кумыс — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1,70 | 2,20 | 25,20 |
| Кумыс — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 61,99 | 88,41 | 683,62 |
| Кумыс — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,60 | 2,24 | 13,85 |
| Кумыс — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | — | — | 5,00 |
| Кумыс — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,96 | 1,67 | 21,57 |
| Айран — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Айран — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 574,03 | 2 630,64 | 40 099,40 |
| Айран — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 131,04 | 1 198,06 | 16 841,41 |
| Айран — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 8,70 | 9,50 | 92,47 |
| Айран — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 664,03 | 657,81 | 10 919,28 |
| Айран — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 46,58 | 55,12 | 553,94 |
| Айран — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 56,54 | 52,74 | 748,62 |
| Айран — Уральский федеральный округ | 34,00 | 563,32 | 563,87 | 9 595,94 |
| Айран — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 42,74 | 37,26 | 470,38 |
| Айран — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 61,08 | 56,29 | 877,36 |
| Кумысный продукт — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Кумысный продукт — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 368,51 | 260,94 | 2 999,52 |
Как читать эту таблицу
Каждая строка содержит данные по одному виду продукции и федеральному округу, что позволяет сравнивать объёмы производства в разных территориях. Цифры приведены за октябрь 2025 года и с начала отчётного года, включая единицы измерения и коды ОКПД2. Это позволяет анализировать как текущий срез, так и накопленные за период данные с января по октябрь.
Что видно в этих числах
Показатели набора: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%), то есть таблица заполнена почти целиком.
Этот показатель в других выпусках (3)
Ещё в разделе «Промышленное производство»
Период и применение
Эти данные полезны производителям, аналитикам и государственным органам, которые работают с показателями выпуска пищевой продукции. Росстат обновил статистику, и теперь получить её можно в актуальном виде для анализа и подготовки отчётов. Глубокая детализация позволяет заметить региональные особенности производства и выстроить стратегию развития.
Как это считают
Такие ряды нужны, когда надо понять, растёт ли отрасль-заказчик, и заранее увидеть спад до того, как он дойдёт до вашей выручки.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter