Объёмы производства важнейших пищевых продуктов в октябре

проверено 25.10.2026 · срез · рядов: 4184 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство

В октябре Росстат публикует данные о производстве важнейших пищевых продуктов в России и федеральных округах. Таблица содержит 4184 строки, каждая из которых соответствует конкретному продукту в конкретном регионе от говядины по стране до муки в федеральном округе. Колонки показывают коды ОКПД2, объёмы за месяц и за период с начала отчётного года, что позволяет следить за текущими и накопленными объёмами.

как это будет выглядеть

Смотрите также

Потребление электроэнергии в России по годам длинный ряд по годам

Набор в цифрах

Данные Росстата. Ряда: 4 184, показателя: 4. Строки таблицы: Говядина, кроме… — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг); Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация; Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме… — Северо-Западный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ и другие.

Пять наибольших значений: Консервы мясные (мясосодержащие)… — Тысяча условных банок (882), Плодоовощные консервы — Тысяча условных банок (882), Продукты молочные сгущенные — Тысяча условных банок (882), Консервы мясные — Тысяча условных банок (882), Блюда обеденные вторые мясные… — Тысяча условных банок (882). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 87,2 раза. На пятёрку лидеров приходится 3,19% суммы по всем позициям.

Все числа таблицей — рядов: 4184

Ряд	Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО)	Отчетный месяц	Предыдущий месяц	Период с начала отчетного года
Говядина, кроме субпродуктов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация	643,00	32 702,64	30 550,76	282 244,63
Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ	30,00	12 570,88	11 527,84	112 423,05
Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ	31,00	1 081,42	636,69	6 277,38
Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ	40,00	3 823,93	4 194,68	35 085,57
Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	522,99	401,83	3 520,90
Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ	33,00	6 562,05	6 229,46	58 267,91
Говядина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ	34,00	1 215,73	961,88	9 873,80
Говядина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ	41,00	6 171,87	6 013,13	53 644,88
Говядина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ	42,00	753,78	585,26	3 151,14
Мясо и субпродукты — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Мясо и субпродукты — Российская Федерация	643,00	788 161,64	760 340,03	7 628 546,52
Мясо и субпродукты — Центральный федеральный округ	30,00	367 438,19	354 695,37	3 498 557,60
Мясо и субпродукты — Северо-Западный федеральный округ	31,00	56 558,44	52 577,77	540 712,56
Мясо и субпродукты — Южный федеральный округ	40,00	41 016,75	40 809,63	396 758,93
Мясо и субпродукты — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	37 176,92	34 524,78	346 285,55
Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный округ	33,00	161 983,32	156 485,73	1 603 978,08
Мясо и субпродукты — Уральский федеральный округ	34,00	45 143,51	48 416,75	495 044,55
Мясо и субпродукты — Сибирский федеральный округ	41,00	67 012,07	64 038,81	637 672,38
Мясо и субпродукты — Дальневосточный федеральный округ	42,00	11 832,45	8 791,20	109 536,87
Свинина, кроме субпродуктов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Свинина, кроме субпродуктов — Российская Федерация	643,00	281 613,78	277 366,05	2 715 759,07
Свинина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ	30,00	152 795,15	152 978,19	1 450 279,31
Свинина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ	31,00	17 061,96	16 456,84	157 902,23
Свинина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ	40,00	13 798,42	13 371,26	125 990,49
Свинина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	3 932,59	3 745,79	37 664,77
Свинина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ	33,00	47 017,54	45 548,12	458 131,28
Свинина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ	34,00	14 559,08	15 415,41	159 710,08
Свинина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ	41,00	26 523,79	25 824,38	264 025,12
Свинина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ	42,00	5 925,25	4 026,06	62 055,79
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Российская Федерация	643,00	424 188,16	405 577,95	4 148 873,06
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Центральный федеральный округ	30,00	172 630,69	162 078,46	1 638 301,93
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Северо-Западный федеральный округ	31,00	35 724,38	33 622,13	359 250,95
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Южный федеральный округ	40,00	20 733,72	20 667,09	212 185,00
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	31 703,51	29 479,93	298 987,74
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Приволжский федеральный округ	33,00	100 889,16	96 943,88	1 013 513,67
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Уральский федеральный округ	34,00	27 387,27	30 337,27	302 913,06
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Сибирский федеральный округ	41,00	30 853,53	28 968,08	286 152,86
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Дальневосточный федеральный округ	42,00	4 265,90	3 481,12	37 567,86
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Российская Федерация	643,00	205 517,92	203 456,34	2 003 587,28
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Центральный федеральный округ	30,00	94 327,63	92 601,77	916 168,21
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Северо-Западный федеральный округ	31,00	17 668,39	17 455,62	174 697,47
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Южный федеральный округ	40,00	8 683,23	9 248,97	84 210,01
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	1 731,25	1 836,53	16 399,50
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Приволжский федеральный округ	33,00	47 258,27	47 039,47	458 667,83
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Уральский федеральный округ	34,00	10 245,56	10 088,42	99 827,97
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Сибирский федеральный округ	41,00	17 233,39	17 010,17	174 429,67
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Дальневосточный федеральный округ	42,00	8 370,20	8 175,40	79 186,62
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Тысяча условных банок	882,00	—	—	—
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Российская Федерация	643,00	79 030,97	64 834,09	658 498,74
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Центральный федеральный округ	30,00	35 607,26	29 267,10	304 236,21
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Северо-Западный федеральный округ	31,00	17 626,92	14 663,76	148 257,34
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Южный федеральный округ	40,00	2 764,88	1 294,98	20 180,41
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	41,50	41,70	366,83
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Приволжский федеральный округ	33,00	9 675,58	7 925,61	81 913,77
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Уральский федеральный округ	34,00	7 749,71	6 356,40	58 588,96
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Сибирский федеральный округ	41,00	3 309,10	2 836,17	28 350,05
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Дальневосточный федеральный округ	42,00	2 256,03	2 448,37	16 605,19
Плодоовощные консервы — Тысяча условных банок	882,00	—	—	—
Плодоовощные консервы — Российская Федерация	643,00	714 894,37	785 387,83	5 286 570,88
Плодоовощные консервы — Центральный федеральный округ	30,00	135 409,10	124 493,55	1 181 349,43
Плодоовощные консервы — Северо-Западный федеральный округ	31,00	25 236,13	21 479,38	243 038,56
Плодоовощные консервы — Южный федеральный округ	40,00	367 388,96	411 246,45	2 105 803,97
Плодоовощные консервы — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	51 180,67	84 226,15	393 457,64
Плодоовощные консервы — Приволжский федеральный округ	33,00	100 034,61	105 481,42	959 196,29
Плодоовощные консервы — Уральский федеральный округ	34,00	4 832,37	5 002,79	54 254,31
Плодоовощные консервы — Сибирский федеральный округ	41,00	19 112,27	22 172,22	227 741,47
Плодоовощные консервы — Дальневосточный федеральный округ	42,00	11 700,26	11 285,88	121 729,21
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Российская Федерация	643,00	1 532 327,65	1 550 981,31	15 750 512,12
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Центральный федеральный округ	30,00	392 724,75	382 298,66	3 989 063,47
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Северо-Западный федеральный округ	31,00	123 961,00	128 774,35	1 278 099,13
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Южный федеральный округ	40,00	171 418,40	174 550,42	1 664 265,86
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	36 166,56	34 024,78	351 224,60
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Приволжский федеральный округ	33,00	476 223,74	481 865,42	4 953 096,85
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Уральский федеральный округ	34,00	87 287,18	89 424,75	919 891,00
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Сибирский федеральный округ	41,00	219 589,46	230 236,57	2 340 498,13
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Дальневосточный федеральный округ	42,00	24 956,56	29 806,37	254 373,08
Молоко жидкое обработанное, включая молоко для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Молоко жидкое обработанное, включая молоко для детского питания — Российская Федерация	643,00	499 164,28	475 032,92	4 850 216,22
Молоко жидкое обработанное, включая молоко для детского питания — Центральный федеральный округ	30,00	119 268,16	108 899,52	1 182 094,86
Молоко жидкое обработанное, включая молоко для детского питания — Северо-Западный федеральный округ	31,00	40 861,66	40 882,59	406 713,51
Молоко жидкое обработанное, включая молоко для детского питания — Южный федеральный округ	40,00	41 390,30	42 109,35	412 195,28
Молоко жидкое обработанное, включая молоко для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	14 927,51	14 783,12	143 570,36
Молоко жидкое обработанное, включая молоко для детского питания — Приволжский федеральный округ	33,00	147 849,63	142 779,61	1 413 417,70
Молоко жидкое обработанное, включая молоко для детского питания — Уральский федеральный округ	34,00	43 125,57	39 918,53	415 467,85
Молоко жидкое обработанное, включая молоко для детского питания — Сибирский федеральный округ	41,00	79 359,88	73 456,91	758 893,09
Молоко жидкое обработанное, включая молоко для детского питания — Дальневосточный федеральный округ	42,00	12 381,57	12 203,28	117 863,57
Молоко и сливки сухие, включая молоко и смеси сухие для детей раннего возраста — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Молоко и сливки сухие, включая молоко и смеси сухие для детей раннего возраста — Российская Федерация	643,00	15 620,78	18 319,83	198 667,20
Молоко и сливки сухие, включая молоко и смеси сухие для детей раннего возраста — Центральный федеральный округ	30,00	4 506,23	4 452,59	53 666,33
Молоко и сливки сухие, включая молоко и смеси сухие для детей раннего возраста — Северо-Западный федеральный округ	31,00	2 243,32	2 741,72	22 414,77
Молоко и сливки сухие, включая молоко и смеси сухие для детей раннего возраста — Южный федеральный округ	40,00	103,30	307,60	1 277,75
Молоко и сливки сухие, включая молоко и смеси сухие для детей раннего возраста — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	106,63	59,30	2 423,32
Молоко и сливки сухие, включая молоко и смеси сухие для детей раннего возраста — Приволжский федеральный округ	33,00	5 324,49	6 613,29	77 065,45
Молоко и сливки сухие, включая молоко и смеси сухие для детей раннего возраста — Уральский федеральный округ	34,00	1 179,31	1 436,68	15 974,21
Молоко и сливки сухие, включая молоко и смеси сухие для детей раннего возраста — Сибирский федеральный округ	41,00	2 157,50	2 708,65	25 845,39
Масло сливочное и пасты масляные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—

Как читать эту таблицу

Строки различаются по видам продукции и регионам, что даёт возможность сравнить производство одного и того же продукта в разных частях страны. Для каждого продукта приведены данные по Российской Федерации и федеральным округам, позволяющие оценить вклад регионов в общее производство. Коды ОКПД2 делают строки сопоставимыми, а два временных среза - объёмы за октябрь и с начала года - дают представление о текущем состоянии и внутригодовой динамике.

Что видно в этих числах

Показатели набора: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.

Значений в таблице 14 774 при 16 736 возможных, это 88,3%. Часть клеток пустая — отдельные позиции наблюдались не в каждом периоде.

Этот показатель в других выпусках (3)

Ещё в разделе «Промышленное производство»

Период и применение

Росстат обновляет эти данные ежегодно в октябре, отражая текущие объёмы производства важнейших пищевых продуктов. Таблица полезна производителям для планирования поставок, отраслевым ассоциациям для подготовки отчётности и аналитикам для изучения региональных особенностей и отраслевых трендов.

Как это считают

Такие ряды нужны, когда надо понять, растёт ли отрасль-заказчик, и заранее увидеть спад до того, как он дойдёт до вашей выручки.

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter