Объемы выпуска важнейших видов пищевой продукции в июле 2026 года
Объемы выпуска мяса и других пищевых продуктов отражают текущую производственную активность перерабатывающей промышленности. Показатели фиксируются по кодам классификатора ОКПД2 и представлены в различных единицах измерения в зависимости от специфики товара. В отчетности учитываются как ежемесячные данные, так и накопленные результаты с начала текущего года, что позволяет оценить динамику отраслевого развития в региональном разрезе. Например, по позиции говядина, кроме субпродуктов, для Центрального федерального округа зафиксировано значение 134292.272 с начала года.
Объемы производства основных видов пищевых продуктов в регионах России за июль 2026 года.
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 6 783, показателя: 4. В разрезе: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (3 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1,4 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (1,2 млн), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (1,2 млн), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (563 272). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 490 раза. На пятёрку лидеров приходится 72,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6783
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Мясо кур, в том числе цыплят (включая цыплят-бройлеров) охлажденное — Центральный федеральный округ | 30,00 | 117 052,46 | 106 533,25 | 807 864,26 |
| Мясо кур, в том числе цыплят (включая цыплят-бройлеров) охлажденное — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 23 333,39 | 25 013,25 | 174 703,69 |
| Мясо кур, в том числе цыплят (включая цыплят-бройлеров) охлажденное — Южный федеральный округ | 40,00 | 10 772,00 | 10 905,83 | 75 755,11 |
| Мясо кур, в том числе цыплят (включая цыплят-бройлеров) охлажденное — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 8 720,26 | 7 678,51 | 89 440,72 |
| Мясо кур, в том числе цыплят (включая цыплят-бройлеров) охлажденное — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 65 237,08 | 65 790,83 | 484 718,42 |
| Мясо кур, в том числе цыплят (включая цыплят-бройлеров) охлажденное — Уральский федеральный округ | 34,00 | 22 377,98 | 20 605,30 | 158 172,89 |
| Мясо кур, в том числе цыплят (включая цыплят-бройлеров) охлажденное — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 23 392,29 | 21 869,27 | 160 651,01 |
| Мясо кур, в том числе цыплят (включая цыплят-бройлеров) охлажденное — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Мясо индеек, в том числе индюшат охлажденное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо индеек, в том числе индюшат охлажденное — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 21 449,11 | 20 700,48 | 141 465,49 |
| Мясо индеек, в том числе индюшат охлажденное — Центральный федеральный округ | 30,00 | 5 056,04 | 4 985,86 | 36 470,87 |
| Мясо индеек, в том числе индюшат охлажденное — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Мясо индеек, в том числе индюшат охлажденное — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Мясо индеек, в том числе индюшат охлажденное — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Мясо индеек, в том числе индюшат охлажденное — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 13 681,13 | 13 025,06 | 88 925,36 |
| Мясо индеек, в том числе индюшат охлажденное — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | — |
| Мясо индеек, в том числе индюшат охлажденное — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 871,18 | 979,77 | 6 096,36 |
| Мясо индеек, в том числе индюшат охлажденное — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 27,65 | 24,18 | 178,46 |
| Мясо уток, в том числе утят охлажденное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо уток, в том числе утят охлажденное — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 489,06 | 638,22 | 5 653,75 |
| Мясо уток, в том числе утят охлажденное — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | — |
| Мясо уток, в том числе утят охлажденное — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Мясо уток, в том числе утят охлажденное — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Мясо уток, в том числе утят охлажденное — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Мясо цесарок, в том числе цесарят охлажденное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Мясо перепелов, в том числе перепелят охлажденное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо перепелов, в том числе перепелят охлажденное — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4,51 | 4,64 | 45,58 |
| Мясо перепелов, в том числе перепелят охлажденное — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Мясо перепелов, в том числе перепелят охлажденное — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Мясо перепелов, в том числе перепелят охлажденное — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Мясо сельскохозяйственной птицы охлажденное для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо сельскохозяйственной птицы охлажденное для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 86,99 | 113,47 | 795,93 |
| Мясо сельскохозяйственной птицы охлажденное для детского питания — Южный федеральный округ | 40,00 | — | 17,79 | 26,09 |
| Мясо сельскохозяйственной птицы охлажденное для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Мясо сельскохозяйственной птицы охлажденное для детского питания — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Мясо сельскохозяйственной птицы охлажденное, не включенное в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | — |
| Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, в том числе для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 78 131,76 | 72 420,55 | 555 900,31 |
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, в том числе для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | 27 733,47 | 24 550,60 | 212 275,08 |
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, в том числе для детского питания — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 6 055,33 | 6 043,82 | 41 153,65 |
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, в том числе для детского питания — Южный федеральный округ | 40,00 | 5 435,84 | 5 931,04 | 40 214,58 |
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, в том числе для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 8 349,12 | 7 374,85 | 39 558,08 |
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, в том числе для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 13 733,34 | 13 592,97 | 108 583,44 |
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, в том числе для детского питания — Уральский федеральный округ | 34,00 | 4 732,90 | 4 626,43 | 32 624,47 |
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, в том числе для детского питания — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 9 951,28 | 8 583,78 | 67 801,78 |
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, в том числе для детского питания — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 2 140,50 | 1 717,06 | 13 689,23 |
| Мясо кур, в том числе цыплят (включая цыплят-бройлеров) замороженное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо кур, в том числе цыплят (включая цыплят-бройлеров) замороженное — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 68 996,56 | 63 483,64 | 490 851,48 |
| Мясо кур, в том числе цыплят (включая цыплят-бройлеров) замороженное — Центральный федеральный округ | 30,00 | 27 106,10 | 23 543,18 | 205 923,82 |
| Мясо кур, в том числе цыплят (включая цыплят-бройлеров) замороженное — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 6 040,10 | 6 033,82 | 40 944,73 |
| Мясо кур, в том числе цыплят (включая цыплят-бройлеров) замороженное — Южный федеральный округ | 40,00 | 4 328,01 | 4 631,73 | 32 526,87 |
| Мясо кур, в том числе цыплят (включая цыплят-бройлеров) замороженное — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 8 028,70 | 7 145,37 | 37 479,75 |
| Мясо кур, в том числе цыплят (включая цыплят-бройлеров) замороженное — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 8 261,43 | 8 475,63 | 68 451,17 |
| Мясо кур, в том числе цыплят (включая цыплят-бройлеров) замороженное — Уральский федеральный округ | 34,00 | 4 732,90 | 4 626,43 | 32 620,18 |
| Мясо кур, в том числе цыплят (включая цыплят-бройлеров) замороженное — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 8 380,02 | 7 347,23 | 59 388,03 |
| Мясо кур, в том числе цыплят (включая цыплят-бройлеров) замороженное — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 2 119,30 | 1 680,26 | 13 516,93 |
| Мясо индеек, в том числе индюшат замороженное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо индеек, в том числе индюшат замороженное — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 6 646,59 | 6 680,93 | 49 645,78 |
| Мясо индеек, в том числе индюшат замороженное — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | — |
| Мясо индеек, в том числе индюшат замороженное — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Мясо индеек, в том числе индюшат замороженное — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Мясо индеек, в том числе индюшат замороженное — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Мясо индеек, в том числе индюшат замороженное — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 5 457,11 | 5 089,54 | 39 906,56 |
| Мясо индеек, в том числе индюшат замороженное — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | 0,07 |
| Мясо индеек, в том числе индюшат замороженное — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 329,20 | 336,50 | 2 053,10 |
| Мясо индеек, в том числе индюшат замороженное — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Мясо уток, в том числе утят замороженное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо уток, в том числе утят замороженное — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 930,38 | 1 734,92 | 11 973,75 |
| Мясо уток, в том числе утят замороженное — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | — |
| Мясо уток, в том числе утят замороженное — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Мясо уток, в том числе утят замороженное — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Мясо уток, в том числе утят замороженное — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | 15,90 | 16,52 |
| Мясо уток, в том числе утят замороженное — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | 2,59 |
| Мясо уток, в том числе утят замороженное — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Мясо гусей, в том числе гусят замороженное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | 1,63 |
| Мясо перепелов, в том числе перепелят замороженное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо перепелов, в том числе перепелят замороженное — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 74,23 | 71,70 | 503,09 |
| Мясо перепелов, в том числе перепелят замороженное — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | — |
| Мясо перепелов, в том числе перепелят замороженное — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Мясо перепелов, в том числе перепелят замороженное — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 10,10 | 28,85 | 298,52 |
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | 18,25 | 101,32 |
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 10,10 | 10,60 | 197,20 |
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, не включенное в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, не включенное в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 469,20 | 419,20 | 2 614,06 |
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, не включенное в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | — |
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, не включенное в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Жиры сельскохозяйственной птицы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жиры сельскохозяйственной птицы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 691,46 | 1 279,60 | 10 155,53 |
| Жиры сельскохозяйственной птицы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 430,17 | 1 083,84 | 8 699,01 |
| Жиры сельскохозяйственной птицы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Жиры сельскохозяйственной птицы — Южный федеральный округ | 40,00 | 66,94 | 65,97 | 367,22 |
| Жиры сельскохозяйственной птицы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Жиры сельскохозяйственной птицы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 47,20 | 32,63 | 283,56 |
Как читать эту таблицу
Строки набора данных структурированы по видам продукции и географическому положению предприятий. При анализе следует обращать внимание на территориальное распределение мощностей, сравнивая показатели федеральных округов между собой. Различия в цифрах объясняются как специализацией регионов, так и масштабами производственных площадок. Сравнение данных по субъектам позволяет выявить ключевые центры переработки сельскохозяйственного сырья и определить вклад каждой территории в обеспечение продовольственной безопасности страны на текущий момент.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Заполнено 100 из 100 возможных значений (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Представленные сведения охватывают результаты работы пищевой промышленности за июль 2026 года. Актуализация данных происходит на регулярной основе по завершении отчетного периода. Набор предназначен для специалистов агропромышленного комплекса, аналитиков рынка продовольствия, представителей органов власти и исследователей, изучающих состояние экономики регионов. Информация полезна для оценки потенциала перерабатывающих производств и отслеживания поставок продукции на потребительский рынок.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Росстат оговаривает: Данные не размещаются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007г. No 282-ФЗ «Об официальном статистическом ….
Данные не размещаются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007г. No 282-ФЗ «Об официальном статистическом учете и системе государственной статистики в Российской Федерации» (п.5 ст.4; ч.1 ст.9).
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter