Объемы выпуска важнейших видов пищевой продукции в июле 2026 года
Объемы выпуска мяса и других пищевых продуктов отражают текущую производственную активность перерабатывающей промышленности. Показатели фиксируются по кодам классификатора ОКПД2 и представлены в различных единицах измерения в зависимости от специфики товара. В отчетности учитываются как ежемесячные данные, так и накопленные результаты с начала текущего года, что позволяет оценить динамику отраслевого развития в региональном разрезе. Например, по позиции говядина, кроме субпродуктов, для Центрального федерального округа зафиксировано значение 134292.272 с начала года.
Объемы производства основных видов пищевых продуктов в регионах России за июль 2026 года.
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 6 783, показателя: 4. В разрезе: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (3 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1,4 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (1,2 млн), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (1,2 млн), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (563 272). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 490 раза. На пятёрку лидеров приходится 72,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6783
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Мясо и субпродукты пищевые кроликов парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Мясо и субпродукты пищевые верблюдов парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо и субпродукты пищевые верблюдов парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | — | 0,40 | 5,60 |
| Мясо и субпродукты пищевые верблюдов парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Южный федеральный округ | 40,00 | — | 0,40 | 5,60 |
| Мясо и субпродукты пищевые прочие парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо и субпродукты пищевые прочие парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 386,24 | 261,53 | 2 025,39 |
| Мясо и субпродукты пищевые прочие парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Мясо и субпродукты пищевые прочие парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Шерсть щипаная, шкуры и кожи сырые крупного рогатого скота и животных семейства лошадиных, овец и коз — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Шерсть щипаная, шкуры и кожи сырые крупного рогатого скота и животных семейства лошадиных, овец и коз — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 335,84 | 2 453,77 | 18 305,81 |
| Шерсть щипаная, шкуры и кожи сырые крупного рогатого скота и животных семейства лошадиных, овец и коз — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 470,01 | 1 620,48 | 12 551,21 |
| Шерсть щипаная, шкуры и кожи сырые крупного рогатого скота и животных семейства лошадиных, овец и коз — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 23,31 | 25,77 | 200,34 |
| Шерсть щипаная, шкуры и кожи сырые крупного рогатого скота и животных семейства лошадиных, овец и коз — Южный федеральный округ | 40,00 | 164,50 | 149,62 | 1 166,59 |
| Шерсть щипаная, шкуры и кожи сырые крупного рогатого скота и животных семейства лошадиных, овец и коз — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 21,18 | 18,25 | 240,40 |
| Шерсть щипаная, шкуры и кожи сырые крупного рогатого скота и животных семейства лошадиных, овец и коз — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 368,75 | 434,66 | 2 763,09 |
| Шерсть щипаная, шкуры и кожи сырые крупного рогатого скота и животных семейства лошадиных, овец и коз — Уральский федеральный округ | 34,00 | 27,37 | 46,23 | 309,35 |
| Шерсть щипаная, шкуры и кожи сырые крупного рогатого скота и животных семейства лошадиных, овец и коз — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 260,72 | 158,16 | 1 074,23 |
| Шерсть щипаная, шкуры и кожи сырые крупного рогатого скота и животных семейства лошадиных, овец и коз — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | 0,60 | 0,60 |
| Шерсть щипаная немытая, включая щипаную шерсть, промытую руном — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Шерсть щипаная немытая, включая щипаную шерсть, промытую руном — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 30,20 | 19,68 | 229,25 |
| Шерсть щипаная немытая, включая щипаную шерсть, промытую руном — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | 1,48 |
| Шерсть щипаная немытая, включая щипаную шерсть, промытую руном — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Шерсть щипаная немытая, включая щипаную шерсть, промытую руном — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Шерсть щипаная немытая, включая щипаную шерсть, промытую руном — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | 1,83 | 1,83 |
| Шерсть щипаная немытая, включая щипаную шерсть, промытую руном — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | 0,60 | 0,60 |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых целые сырые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых целые сырые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 767,92 | 1 791,73 | 13 666,44 |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых целые сырые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 090,96 | 1 127,32 | 9 094,80 |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых целые сырые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 23,31 | 25,77 | 196,34 |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых целые сырые — Южный федеральный округ | 40,00 | 152,50 | 149,62 | 1 144,28 |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых целые сырые — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 245,57 | 312,47 | 1 998,46 |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых целые сырые — Уральский федеральный округ | 34,00 | 27,37 | 46,23 | 309,35 |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых целые сырые — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 228,22 | 130,33 | 923,22 |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых сырые прочие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых сырые прочие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 530,74 | 639,75 | 4 375,57 |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых сырые прочие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 379,05 | 493,17 | 3 454,93 |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых сырые прочие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | 4,00 |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых сырые прочие — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | 10,32 |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых сырые прочие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых сырые прочие — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Шкуры и кожи овец и ягнят сырые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Шкуры и кожи овец и ягнят сырые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 6,98 | 2,60 | 34,54 |
| Шкуры и кожи овец и ягнят сырые — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Шкуры и кожи овец и ягнят сырые — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Жиры крупного рогатого скота, овец, коз и свиней — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жиры крупного рогатого скота, овец, коз и свиней — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 17 529,90 | 16 614,34 | 120 800,35 |
| Жиры крупного рогатого скота, овец, коз и свиней — Центральный федеральный округ | 30,00 | 11 527,41 | 10 488,64 | 83 708,97 |
| Жиры крупного рогатого скота, овец, коз и свиней — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 872,16 | 1 132,00 | 3 158,97 |
| Жиры крупного рогатого скота, овец, коз и свиней — Южный федеральный округ | 40,00 | 851,19 | 924,66 | 5 221,25 |
| Жиры крупного рогатого скота, овец, коз и свиней — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Жиры крупного рогатого скота, овец, коз и свиней — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3 315,87 | 3 275,45 | 23 216,30 |
| Жиры крупного рогатого скота, овец, коз и свиней — Уральский федеральный округ | 34,00 | 155,73 | 142,54 | 991,43 |
| Жиры крупного рогатого скота, овец, коз и свиней — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 552,54 | 355,94 | 3 128,44 |
| Жиры крупного рогатого скота, овец, коз и свиней — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Жиры крупного рогатого скота — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жиры крупного рогатого скота — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 5 002,63 | 4 695,23 | 34 404,25 |
| Жиры крупного рогатого скота — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 085,55 | 2 028,27 | 15 266,06 |
| Жиры крупного рогатого скота — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 5,36 | 3,60 | 38,07 |
| Жиры крупного рогатого скота — Южный федеральный округ | 40,00 | 327,74 | 272,87 | 1 899,22 |
| Жиры крупного рогатого скота — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Жиры крупного рогатого скота — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 406,71 | 2 297,59 | 16 483,20 |
| Жиры крупного рогатого скота — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | — |
| Жиры крупного рогатого скота — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 166,67 | 80,85 | 632,87 |
| Жир пищевой крупного рогатого скота — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жир пищевой крупного рогатого скота — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 849,78 | 4 574,76 | 32 979,79 |
| Жир пищевой крупного рогатого скота — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 032,85 | 1 928,27 | 14 049,86 |
| Жир пищевой крупного рогатого скота — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 5,36 | 3,60 | 37,57 |
| Жир пищевой крупного рогатого скота — Южный федеральный округ | 40,00 | 324,53 | 272,87 | 1 896,02 |
| Жир пищевой крупного рогатого скота — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Жир пищевой крупного рогатого скота — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 383,25 | 2 297,26 | 16 455,45 |
| Жир пищевой крупного рогатого скота — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | — |
| Жир пищевой крупного рогатого скота — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 93,19 | 60,71 | 456,07 |
| Жир технический крупного рогатого скота — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жир технический крупного рогатого скота — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 152,85 | 120,47 | 1 424,46 |
| Жир технический крупного рогатого скота — Центральный федеральный округ | 30,00 | 52,70 | 100,00 | 1 216,20 |
| Жир технический крупного рогатого скота — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | 0,50 |
| Жир технический крупного рогатого скота — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Жир технический крупного рогатого скота — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Жир технический крупного рогатого скота — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 73,48 | 20,14 | 176,80 |
| Жир свиной — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жир свиной — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 12 522,60 | 11 917,37 | 86 338,05 |
| Жир свиной — Центральный федеральный округ | 30,00 | 9 440,56 | 8 460,37 | 68 433,71 |
| Жир свиной — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 866,80 | 1 128,40 | 3 120,90 |
| Жир свиной — Южный федеральный округ | 40,00 | 520,12 | 650,06 | 3 273,31 |
| Жир свиной — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Жир свиной — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 909,15 | 977,86 | 6 733,10 |
| Жир свиной — Уральский федеральный округ | 34,00 | 146,32 | 132,19 | 915,40 |
| Жир свиной — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 385,83 | 275,09 | 2 495,45 |
| Жир свиной — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Жир свиной пищевой — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жир свиной пищевой — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 8 350,36 | 7 834,28 | 57 030,19 |
| Жир свиной пищевой — Центральный федеральный округ | 30,00 | 6 066,66 | 5 438,92 | 41 764,46 |
| Жир свиной пищевой — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 181,80 | 186,80 | 1 494,30 |
| Жир свиной пищевой — Южный федеральный округ | 40,00 | 506,25 | 650,06 | 3 191,67 |
| Жир свиной пищевой — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Жир свиной пищевой — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 886,15 | 957,86 | 6 394,75 |
| Жир свиной пищевой — Уральский федеральный округ | 34,00 | 135,12 | 126,19 | 855,00 |
| Жир свиной пищевой — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 320,56 | 181,05 | 1 963,83 |
| Жир свиной пищевой — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Жир свиной технический — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
Как читать эту таблицу
Строки набора данных структурированы по видам продукции и географическому положению предприятий. При анализе следует обращать внимание на территориальное распределение мощностей, сравнивая показатели федеральных округов между собой. Различия в цифрах объясняются как специализацией регионов, так и масштабами производственных площадок. Сравнение данных по субъектам позволяет выявить ключевые центры переработки сельскохозяйственного сырья и определить вклад каждой территории в обеспечение продовольственной безопасности страны на текущий момент.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Заполнено 100 из 100 возможных значений (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Представленные сведения охватывают результаты работы пищевой промышленности за июль 2026 года. Актуализация данных происходит на регулярной основе по завершении отчетного периода. Набор предназначен для специалистов агропромышленного комплекса, аналитиков рынка продовольствия, представителей органов власти и исследователей, изучающих состояние экономики регионов. Информация полезна для оценки потенциала перерабатывающих производств и отслеживания поставок продукции на потребительский рынок.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Росстат оговаривает: Данные не размещаются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007г. No 282-ФЗ «Об официальном статистическом ….
Данные не размещаются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007г. No 282-ФЗ «Об официальном статистическом учете и системе государственной статистики в Российской Федерации» (п.5 ст.4; ч.1 ст.9).
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter