Объемы выпуска важнейших видов пищевой продукции в июле 2026 года
Объемы выпуска мяса и других пищевых продуктов отражают текущую производственную активность перерабатывающей промышленности. Показатели фиксируются по кодам классификатора ОКПД2 и представлены в различных единицах измерения в зависимости от специфики товара. В отчетности учитываются как ежемесячные данные, так и накопленные результаты с начала текущего года, что позволяет оценить динамику отраслевого развития в региональном разрезе. Например, по позиции говядина, кроме субпродуктов, для Центрального федерального округа зафиксировано значение 134292.272 с начала года.
Объемы производства основных видов пищевых продуктов в регионах России за июль 2026 года.
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 6 783, показателя: 4. В разрезе: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (3 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1,4 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (1,2 млн), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (1,2 млн), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (563 272). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 490 раза. На пятёрку лидеров приходится 72,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6783
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Говядина, кроме субпродуктов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 41 753,96 | 39 801,46 | 275 677,97 |
| Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ | 30,00 | 19 489,45 | 19 457,00 | 134 292,27 |
| Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 245,75 | 1 800,40 | 14 411,17 |
| Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ | 40,00 | 4 116,69 | 4 208,15 | 27 459,22 |
| Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 163,29 | 233,83 | 1 996,23 |
| Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 8 635,95 | 8 103,92 | 57 663,04 |
| Говядина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 244,06 | 1 608,65 | 7 613,17 |
| Говядина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 5 468,06 | 4 148,89 | 30 172,65 |
| Говядина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 390,72 | 240,62 | 2 070,23 |
| Мясо и субпродукты — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо и субпродукты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 888 004,28 | 836 864,71 | 6 154 360,00 |
| Мясо и субпродукты — Центральный федеральный округ | 30,00 | 432 419,24 | 393 350,03 | 2 974 386,18 |
| Мясо и субпродукты — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 79 741,13 | 78 438,59 | 563 272,27 |
| Мясо и субпродукты — Южный федеральный округ | 40,00 | 38 373,31 | 39 225,69 | 271 346,80 |
| Мясо и субпродукты — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 27 297,08 | 24 732,18 | 191 343,06 |
| Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 173 909,11 | 172 351,06 | 1 238 076,55 |
| Мясо и субпродукты — Уральский федеральный округ | 34,00 | 49 496,58 | 46 564,04 | 336 809,69 |
| Мясо и субпродукты — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 74 231,40 | 69 687,34 | 493 676,91 |
| Мясо и субпродукты — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 12 536,43 | 12 515,79 | 85 448,55 |
| Свинина, кроме субпродуктов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Свинина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 370 464,71 | 342 061,35 | 2 491 726,87 |
| Свинина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ | 30,00 | 209 077,46 | 185 048,99 | 1 403 092,74 |
| Свинина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 38 876,93 | 35 923,21 | 265 848,41 |
| Свинина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ | 40,00 | 11 301,77 | 11 476,96 | 80 841,35 |
| Свинина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 6 686,08 | 6 219,05 | 34 878,06 |
| Свинина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 54 648,56 | 53 996,63 | 373 628,46 |
| Свинина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ | 34,00 | 15 357,18 | 14 445,64 | 101 427,81 |
| Свинина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 27 136,42 | 26 902,96 | 179 367,72 |
| Свинина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 7 380,32 | 8 047,91 | 52 642,33 |
| Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 413 421,28 | 392 661,38 | 2 956 050,90 |
| Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 167 347,99 | 151 962,89 | 1 176 046,57 |
| Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 32 362,14 | 34 456,50 | 240 105,97 |
| Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Южный федеральный округ | 40,00 | 20 315,46 | 20 831,31 | 144 640,95 |
| Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 19 618,50 | 17 529,41 | 148 915,24 |
| Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 101 183,10 | 100 873,78 | 746 674,81 |
| Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 30 889,93 | 28 593,10 | 213 970,47 |
| Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 38 038,97 | 35 247,27 | 262 295,57 |
| Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 210 827,25 | 211 953,90 | 1 410 264,20 |
| Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | 107 192,31 | 108 067,67 | 726 549,32 |
| Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 15 120,12 | 15 903,14 | 102 110,87 |
| Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Южный федеральный округ | 40,00 | 8 266,21 | 8 157,41 | 54 199,53 |
| Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2 647,34 | 2 360,80 | 15 903,81 |
| Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 46 272,02 | 46 097,91 | 306 164,02 |
| Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Уральский федеральный округ | 34,00 | 8 541,59 | 8 125,43 | 57 007,14 |
| Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 16 116,50 | 16 668,49 | 104 158,30 |
| Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 6 671,17 | 6 573,05 | 44 171,22 |
| Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 78 008,53 | 81 862,26 | 521 732,11 |
| Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | 29 146,33 | 28 964,68 | 195 596,44 |
| Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 22 264,15 | 21 450,64 | 142 424,89 |
| Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Южный федеральный округ | 40,00 | 1 927,42 | 1 752,59 | 10 352,27 |
| Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 748,20 | 1 987,13 | 9 825,28 |
| Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 10 451,46 | 8 699,03 | 65 628,61 |
| Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Уральский федеральный округ | 34,00 | 6 026,95 | 12 795,27 | 54 615,99 |
| Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 3 500,93 | 3 585,61 | 27 464,57 |
| Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 2 943,09 | 2 627,31 | 15 824,07 |
| Плодоовощные консервы — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Плодоовощные консервы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 698 714,67 | 656 124,68 | 4 097 297,12 |
| Плодоовощные консервы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 172 770,08 | 168 074,99 | 1 182 403,62 |
| Плодоовощные консервы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 41 815,13 | 34 538,30 | 259 541,77 |
| Плодоовощные консервы — Южный федеральный округ | 40,00 | 244 102,18 | 231 515,11 | 1 241 004,51 |
| Плодоовощные консервы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 54 179,91 | 34 673,00 | 128 058,37 |
| Плодоовощные консервы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 146 843,10 | 142 224,51 | 985 207,74 |
| Плодоовощные консервы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 7 526,25 | 8 820,41 | 58 434,75 |
| Плодоовощные консервы — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 30 021,56 | 34 826,87 | 233 444,92 |
| Плодоовощные консервы — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 1 456,48 | 1 451,49 | 9 201,44 |
| Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 861 016,94 | 1 862 796,35 | 12 709 199,80 |
| Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Центральный федеральный округ | 30,00 | 496 303,99 | 487 399,89 | 3 397 955,12 |
| Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 145 204,92 | 141 641,55 | 1 015 471,02 |
| Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Южный федеральный округ | 40,00 | 188 465,72 | 193 468,65 | 1 264 924,56 |
| Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 33 657,43 | 37 797,36 | 267 775,48 |
| Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 610 724,57 | 618 251,44 | 4 222 890,36 |
| Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Уральский федеральный округ | 34,00 | 117 934,60 | 117 698,29 | 807 325,12 |
| Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 231 314,45 | 231 616,29 | 1 532 617,94 |
| Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 37 411,27 | 34 922,89 | 200 240,21 |
| Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 490 548,64 | 472 664,82 | 3 474 312,21 |
| Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 187 396,51 | 171 445,36 | 1 318 656,77 |
| Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 30 787,66 | 31 362,31 | 223 673,37 |
| Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Южный федеральный округ | 40,00 | 27 009,36 | 28 520,45 | 189 370,88 |
| Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 23 481,01 | 22 907,08 | 191 259,58 |
| Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 131 475,95 | 133 385,52 | 930 823,49 |
| Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 41 016,19 | 39 018,98 | 285 440,25 |
| Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 44 699,17 | 41 885,83 | 304 454,98 |
| Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 4 682,78 | 4 139,29 | 30 632,89 |
| Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 931,26 | 644,07 | 5 774,16 |
| Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | — |
| Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Южный федеральный округ | 40,00 | 196,45 | 226,06 | 1 141,91 |
| Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 690,69 | 373,55 | 4 280,10 |
| Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 29,91 | 26,89 | 197,15 |
| Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | — |
| Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 0,81 | 2,81 | 19,43 |
| Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
Как читать эту таблицу
Строки набора данных структурированы по видам продукции и географическому положению предприятий. При анализе следует обращать внимание на территориальное распределение мощностей, сравнивая показатели федеральных округов между собой. Различия в цифрах объясняются как специализацией регионов, так и масштабами производственных площадок. Сравнение данных по субъектам позволяет выявить ключевые центры переработки сельскохозяйственного сырья и определить вклад каждой территории в обеспечение продовольственной безопасности страны на текущий момент.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Заполнено 100 из 100 возможных значений (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Представленные сведения охватывают результаты работы пищевой промышленности за июль 2026 года. Актуализация данных происходит на регулярной основе по завершении отчетного периода. Набор предназначен для специалистов агропромышленного комплекса, аналитиков рынка продовольствия, представителей органов власти и исследователей, изучающих состояние экономики регионов. Информация полезна для оценки потенциала перерабатывающих производств и отслеживания поставок продукции на потребительский рынок.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Росстат оговаривает: Данные не размещаются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007г. No 282-ФЗ «Об официальном статистическом ….
Данные не размещаются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007г. No 282-ФЗ «Об официальном статистическом учете и системе государственной статистики в Российской Федерации» (п.5 ст.4; ч.1 ст.9).
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter