Объемы производства важнейших видов пищевых продуктов в мае 2026 года
·
срез
· рядов: 6760 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
Говядина и другие важнейшие виды пищевых продуктов представлены в данном разделе промышленного производства. Показатель охватывает объемы выпуска товаров, зафиксированные в мае 2026 года, включая детализацию по регионам и федеральным округам. Для позиции Говядина, кроме субпродуктов в Центральном федеральном округе, значение периода с начала отчетного года составило 95545.483, а код ОКПД2 равен 30.
Объемы производства пищевых продуктов по видам и федеральным округам в мае 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 760, показателя: 4. Разбивка идёт по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (2,1 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (889 916), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (860 417), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (401 444). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 834 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,2% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6760
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, не включенное в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, не включенное в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 464,00 | 218,66 | 5 262,01 |
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, не включенное в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 464,00 | 214,00 | 5 220,36 |
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, не включенное в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | 4,66 | 41,65 |
| Жиры сельскохозяйственной птицы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жиры сельскохозяйственной птицы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 469,88 | 1 459,79 | 7 252,76 |
| Жиры сельскохозяйственной птицы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 216,46 | 1 232,18 | 6 311,90 |
| Жиры сельскохозяйственной птицы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2,00 | 2,80 | 11,40 |
| Жиры сельскохозяйственной птицы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 61,49 | 54,99 | 227,42 |
| Жиры сельскохозяйственной птицы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2,04 | 1,87 | 8,75 |
| Жиры сельскохозяйственной птицы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 39,04 | 46,29 | 149,93 |
| Жиры сельскохозяйственной птицы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 144,05 | 115,80 | 516,35 |
| Жиры сельскохозяйственной птицы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1,11 | 1,16 | 6,82 |
| Жиры сельскохозяйственной птицы — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 3,70 | 4,70 | 20,20 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 42 644,82 | 43 710,15 | 212 054,83 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | 17 669,44 | 17 707,66 | 84 766,78 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3 546,41 | 3 494,56 | 17 732,73 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 888,63 | 3 112,10 | 14 136,71 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2 114,54 | 2 716,78 | 12 576,79 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 9 059,79 | 9 162,70 | 46 912,13 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Уральский федеральный округ | 34,00 | 3 102,61 | 3 230,30 | 15 715,11 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3 912,53 | 3 935,39 | 18 449,66 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 350,88 | 350,65 | 1 764,92 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые охлажденные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые охлажденные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 16 201,43 | 16 619,46 | 80 183,06 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые охлажденные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 7 376,23 | 7 318,42 | 35 230,49 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые охлажденные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 607,48 | 1 489,50 | 7 772,11 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые охлажденные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 715,65 | 793,70 | 3 733,50 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые охлажденные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 740,59 | 865,07 | 4 107,36 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые охлажденные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3 250,52 | 3 492,54 | 17 069,34 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые охлажденные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 257,17 | 1 378,22 | 5 992,03 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые охлажденные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 195,50 | 1 229,57 | 6 009,37 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые охлажденные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 58,29 | 52,44 | 268,87 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые замороженные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 26 443,38 | 27 090,69 | 131 871,77 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые замороженные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 10 293,21 | 10 389,23 | 49 536,29 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые замороженные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 938,93 | 2 005,07 | 9 960,62 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые замороженные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 172,98 | 2 318,40 | 10 403,22 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые замороженные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 373,95 | 1 851,72 | 8 469,44 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые замороженные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 5 809,26 | 5 670,17 | 29 842,79 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые замороженные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 845,43 | 1 852,08 | 9 723,08 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые замороженные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 717,03 | 2 705,82 | 12 440,29 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые замороженные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 292,59 | 298,21 | 1 496,05 |
| Сырье перо-пуховое, прочие продукты убоя сельскохозяйственной птицы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сырье перо-пуховое, прочие продукты убоя сельскохозяйственной птицы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 23 889,82 | 22 751,18 | 110 114,30 |
| Сырье перо-пуховое, прочие продукты убоя сельскохозяйственной птицы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 17 762,78 | 16 857,40 | 84 745,67 |
| Сырье перо-пуховое, прочие продукты убоя сельскохозяйственной птицы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 95,83 | 164,81 | 754,87 |
| Сырье перо-пуховое, прочие продукты убоя сельскохозяйственной птицы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 212,25 | 1 111,19 | 4 721,90 |
| Сырье перо-пуховое, прочие продукты убоя сельскохозяйственной птицы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1,82 | 0,23 | 6,24 |
| Сырье перо-пуховое, прочие продукты убоя сельскохозяйственной птицы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 343,32 | 2 427,07 | 9 009,76 |
| Сырье перо-пуховое, прочие продукты убоя сельскохозяйственной птицы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 437,35 | 1 242,62 | 5 838,40 |
| Сырье перо-пуховое, прочие продукты убоя сельскохозяйственной птицы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 893,29 | 826,26 | 4 314,09 |
| Сырье перо-пуховое, прочие продукты убоя сельскохозяйственной птицы — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 143,18 | 121,61 | 723,38 |
| Сырье перо-пуховое — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сырье перо-пуховое — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 349,46 | 3 440,87 | 14 269,52 |
| Сырье перо-пуховое — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 887,70 | 3 009,80 | 11 952,62 |
| Сырье перо-пуховое — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 182,97 | 169,81 | 852,33 |
| Сырье перо-пуховое — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 135,20 | 128,70 | 613,11 |
| Сырье перо-пуховое — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 143,59 | 132,56 | 851,46 |
| Мясо птицы механической обвалки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо птицы механической обвалки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 13 061,36 | 12 275,03 | 62 081,19 |
| Мясо птицы механической обвалки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 10 808,16 | 10 072,20 | 52 471,92 |
| Мясо птицы механической обвалки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 36,60 | 57,50 | 288,04 |
| Мясо птицы механической обвалки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 592,91 | 536,86 | 2 121,37 |
| Мясо птицы механической обвалки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1,82 | 0,23 | 6,24 |
| Мясо птицы механической обвалки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 856,12 | 896,00 | 3 917,05 |
| Мясо птицы механической обвалки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 547,86 | 534,33 | 2 300,98 |
| Мясо птицы механической обвалки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 74,70 | 56,30 | 252,20 |
| Мясо птицы механической обвалки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 143,18 | 121,61 | 723,38 |
| Кожа птицы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Кожа птицы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 797,76 | 3 558,16 | 17 023,45 |
| Кожа птицы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 067,21 | 1 903,33 | 9 715,20 |
| Кожа птицы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 53,53 | 101,68 | 440,44 |
| Кожа птицы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 394,05 | 365,52 | 1 644,90 |
| Кожа птицы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 687,00 | 655,60 | 2 624,41 |
| Кожа птицы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 266,06 | 212,22 | 1 099,35 |
| Кожа птицы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 329,90 | 319,80 | 1 499,15 |
| Сырье коллагенсодержащее птицы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сырье коллагенсодержащее птицы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 320,35 | 288,92 | 1 522,24 |
| Сырье коллагенсодержащее птицы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 9,35 | 5,92 | 16,24 |
| Сырье коллагенсодержащее птицы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 311,00 | 283,00 | 1 506,00 |
| Кость птицы пищевая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Кость птицы пищевая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 360,89 | 3 188,22 | 15 217,90 |
| Кость птицы пищевая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 990,36 | 1 866,15 | 10 589,69 |
| Кость птицы пищевая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 5,70 | 5,64 | 26,39 |
| Кость птицы пищевая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 42,32 | 39,00 | 103,31 |
| Кость птицы пищевая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 665,00 | 746,77 | 1 855,18 |
| Кость птицы пищевая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 623,42 | 496,07 | 2 438,06 |
| Кость птицы пищевая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 34,10 | 34,60 | 205,28 |
| Услуги по переработке и консервированию мяса домашней птицы отдельные, выполняемые субподрядчиком — Тысяча рублей | 384,00 | — | — | — |
| Услуги по переработке и консервированию мяса домашней птицы отдельные, выполняемые субподрядчиком — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 900,00 | 900,00 | 4 640,00 |
| Услуги по переработке и консервированию мяса домашней птицы отдельные, выполняемые субподрядчиком — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 900,00 | 900,00 | 4 640,00 |
| Свинина соленая, в рассоле, копченая, сушеная (в том числе сублимационной сушки) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Свинина соленая, в рассоле, копченая, сушеная (в том числе сублимационной сушки) — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 907,08 | 5 007,13 | 24 118,48 |
| Свинина соленая, в рассоле, копченая, сушеная (в том числе сублимационной сушки) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 568,83 | 1 542,16 | 7 393,10 |
| Свинина соленая, в рассоле, копченая, сушеная (в том числе сублимационной сушки) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 850,55 | 966,97 | 4 504,10 |
| Свинина соленая, в рассоле, копченая, сушеная (в том числе сублимационной сушки) — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 113,38 | 143,96 | 620,03 |
| Свинина соленая, в рассоле, копченая, сушеная (в том числе сублимационной сушки) — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 43,75 | 55,98 | 211,84 |
| Свинина соленая, в рассоле, копченая, сушеная (в том числе сублимационной сушки) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 950,48 | 1 009,57 | 4 758,65 |
Как читать эту таблицу
Сравнение данных позволяет выявить географическую специфику выпуска продовольствия и сопоставить показатели между отдельными субъектами. Ряды таблицы сгруппированы по наименованиям пищевых продуктов и административному делению. Рекомендуется обращать внимание на динамику накопленного объема продукции, так как эти данные отражают суммарный вклад предприятий в пищевую безопасность страны с начала года.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Клеток с числами 100 из 100 (100%) — пропусков практически нет.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Сведения охватывают май 2026 года и обновляются на регулярной основе по мере поступления оперативной отчетности от предприятий. Информация полезна для аналитиков рынка, представителей пищевой индустрии и государственных органов, занимающихся мониторингом продовольственного обеспечения и планированием производственных мощностей в регионах.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter