Объемы производства важнейших видов пищевых продуктов в мае 2026 года
Говядина и другие важнейшие виды пищевых продуктов представлены в данном разделе промышленного производства. Показатель охватывает объемы выпуска товаров, зафиксированные в мае 2026 года, включая детализацию по регионам и федеральным округам. Для позиции Говядина, кроме субпродуктов в Центральном федеральном округе, значение периода с начала отчетного года составило 95545.483, а код ОКПД2 равен 30.
Объемы производства пищевых продуктов по видам и федеральным округам в мае 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 760, показателя: 4. Разбивка идёт по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (2,1 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (889 916), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (860 417), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (401 444). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 834 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,2% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6760
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 253,46 | 1 202,06 | 6 122,68 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 5 313,11 | 4 739,33 | 24 734,00 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 253,24 | 269,36 | 1 242,03 |
| Печенье имбирное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Печенье имбирное — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 65,29 | 86,73 | 355,47 |
| Печенье имбирное — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4,94 | 5,63 | 26,04 |
| Печенье имбирное — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 13,75 | 39,93 | 121,93 |
| Печенье имбирное — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 21,71 | 22,05 | 98,65 |
| Печенье имбирное — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 3,29 | 2,99 | 16,23 |
| Печенье имбирное — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 14,97 | 10,34 | 62,34 |
| Печенье имбирное — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,14 | 0,25 | 1,12 |
| Печенье имбирное — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2,29 | 1,48 | 7,70 |
| Печенье имбирное — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 4,19 | 4,08 | 21,46 |
| Пряники — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Пряники — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 14 464,77 | 13 240,05 | 69 316,23 |
| Пряники — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4 846,79 | 4 482,23 | 22 848,82 |
| Пряники — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 330,44 | 248,80 | 1 613,37 |
| Пряники — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 200,35 | 1 215,63 | 6 747,51 |
| Пряники — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 60,16 | 175,83 | 481,28 |
| Пряники — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 924,19 | 2 794,94 | 14 167,05 |
| Пряники — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 134,87 | 1 042,98 | 5 409,13 |
| Пряники — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3 826,05 | 3 137,64 | 17 356,41 |
| Пряники — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 141,92 | 142,00 | 692,67 |
| Коврижки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Коврижки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 55,74 | 37,51 | 211,73 |
| Коврижки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3,13 | 3,67 | 21,34 |
| Коврижки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1,75 | 1,91 | 9,34 |
| Коврижки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 18,21 | — | 18,21 |
| Коврижки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,33 | 0,52 | 2,47 |
| Коврижки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 26,57 | 24,97 | 124,02 |
| Коврижки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 4,31 | 4,39 | 25,77 |
| Коврижки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,32 | 0,93 | 4,62 |
| Коврижки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1,14 | 1,13 | 5,97 |
| Кексы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Кексы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 266,73 | 5 055,52 | 21 790,82 |
| Кексы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 934,57 | 1 210,20 | 4 592,69 |
| Кексы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 786,58 | 1 825,43 | 8 786,93 |
| Кексы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 252,01 | 623,07 | 1 911,72 |
| Кексы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 4,26 | 4,77 | 20,28 |
| Кексы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 976,80 | 902,64 | 4 650,39 |
| Кексы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 111,01 | 149,44 | 668,25 |
| Кексы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 140,97 | 255,29 | 845,45 |
| Кексы — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 60,53 | 84,68 | 315,12 |
| Рулеты — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рулеты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 877,01 | 5 283,55 | 25 251,18 |
| Рулеты — Центральный федеральный округ | 30,00 | 874,53 | 899,25 | 4 417,92 |
| Рулеты — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 394,96 | 1 389,36 | 6 302,09 |
| Рулеты — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 464,61 | 786,64 | 3 874,53 |
| Рулеты — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 5,86 | 4,15 | 27,04 |
| Рулеты — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 761,38 | 840,79 | 3 970,02 |
| Рулеты — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2,46 | 2,71 | 11,32 |
| Рулеты — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 330,94 | 1 326,36 | 6 456,56 |
| Рулеты — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 42,27 | 34,30 | 191,70 |
| Ромовые бабы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Ромовые бабы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 188,83 | 238,49 | 1 064,20 |
| Ромовые бабы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 31,86 | 29,53 | 159,91 |
| Ромовые бабы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 123,48 | 166,87 | 733,77 |
| Ромовые бабы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 0,95 | 1,06 | 4,78 |
| Ромовые бабы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,22 | 0,30 | 1,62 |
| Ромовые бабы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 15,90 | 17,63 | 78,66 |
| Ромовые бабы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,68 | 2,30 | 7,09 |
| Ромовые бабы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 12,55 | 17,63 | 63,26 |
| Ромовые бабы — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 3,19 | 3,18 | 15,11 |
| Печенье сладкое — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Печенье сладкое — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 68 536,24 | 68 209,75 | 338 217,59 |
| Печенье сладкое — Центральный федеральный округ | 30,00 | 27 391,99 | 26 782,96 | 136 309,59 |
| Печенье сладкое — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 809,82 | 3 191,20 | 15 393,10 |
| Печенье сладкое — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 6 400,80 | 6 885,77 | 31 986,35 |
| Печенье сладкое — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 003,77 | 993,50 | 5 405,48 |
| Печенье сладкое — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 17 003,93 | 16 665,20 | 82 561,69 |
| Печенье сладкое — Уральский федеральный округ | 34,00 | 3 416,95 | 3 782,48 | 17 286,63 |
| Печенье сладкое — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 9 883,48 | 9 195,62 | 46 082,83 |
| Печенье сладкое — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 625,50 | 713,02 | 3 191,92 |
| Вафли и облатки вафельные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Вафли и облатки вафельные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 22 494,15 | 21 092,68 | 108 238,04 |
| Вафли и облатки вафельные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 7 952,91 | 7 526,94 | 38 043,59 |
| Вафли и облатки вафельные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 196,75 | 221,86 | 1 269,29 |
| Вафли и облатки вафельные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 292,75 | 1 271,20 | 6 384,91 |
| Вафли и облатки вафельные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 99,87 | 101,51 | 356,34 |
| Вафли и облатки вафельные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 6 438,79 | 5 892,65 | 30 164,84 |
| Вафли и облатки вафельные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 343,15 | 339,08 | 1 676,46 |
| Вафли и облатки вафельные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 6 087,32 | 5 634,79 | 29 858,34 |
| Вафли и облатки вафельные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 82,60 | 104,66 | 484,28 |
| Печенье сухое (галеты и крекеры) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Печенье сухое (галеты и крекеры) — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 6 624,14 | 6 465,05 | 29 857,62 |
| Печенье сухое (галеты и крекеры) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4 324,08 | 4 069,83 | 17 875,93 |
| Печенье сухое (галеты и крекеры) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,01 | — | 0,01 |
| Печенье сухое (галеты и крекеры) — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 319,37 | 117,33 | 1 501,72 |
| Печенье сухое (галеты и крекеры) — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 7,40 | 15,60 | 25,21 |
| Печенье сухое (галеты и крекеры) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 712,48 | 857,47 | 3 938,29 |
| Печенье сухое (галеты и крекеры) — Уральский федеральный округ | 34,00 | 626,95 | 749,73 | 3 342,24 |
| Печенье сухое (галеты и крекеры) — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 601,86 | 622,32 | 3 002,66 |
| Печенье сухое (галеты и крекеры) — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 31,99 | 32,77 | 171,56 |
| Изделия мучные кондитерские длительного хранения прочие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия мучные кондитерские длительного хранения прочие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 12 033,38 | 12 780,37 | 61 308,48 |
| Изделия мучные кондитерские длительного хранения прочие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 837,06 | 4 022,79 | 19 530,25 |
| Изделия мучные кондитерские длительного хранения прочие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3 920,87 | 4 452,26 | 20 493,15 |
| Изделия мучные кондитерские длительного хранения прочие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 682,59 | 654,56 | 3 887,60 |
| Изделия мучные кондитерские длительного хранения прочие — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 18,21 | 40,11 | 140,22 |
| Изделия мучные кондитерские длительного хранения прочие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 481,31 | 2 413,01 | 11 567,61 |
Как читать эту таблицу
Сравнение данных позволяет выявить географическую специфику выпуска продовольствия и сопоставить показатели между отдельными субъектами. Ряды таблицы сгруппированы по наименованиям пищевых продуктов и административному делению. Рекомендуется обращать внимание на динамику накопленного объема продукции, так как эти данные отражают суммарный вклад предприятий в пищевую безопасность страны с начала года.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Клеток с числами 100 из 100 (100%) — пропусков практически нет.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Сведения охватывают май 2026 года и обновляются на регулярной основе по мере поступления оперативной отчетности от предприятий. Информация полезна для аналитиков рынка, представителей пищевой индустрии и государственных органов, занимающихся мониторингом продовольственного обеспечения и планированием производственных мощностей в регионах.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter