Объемы производства важнейших видов пищевых продуктов в мае 2026 года
·
срез
· рядов: 6760 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
Говядина и другие важнейшие виды пищевых продуктов представлены в данном разделе промышленного производства. Показатель охватывает объемы выпуска товаров, зафиксированные в мае 2026 года, включая детализацию по регионам и федеральным округам. Для позиции Говядина, кроме субпродуктов в Центральном федеральном округе, значение периода с начала отчетного года составило 95545.483, а код ОКПД2 равен 30.
Объемы производства пищевых продуктов по видам и федеральным округам в мае 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 760, показателя: 4. Разбивка идёт по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (2,1 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (889 916), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (860 417), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (401 444). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 834 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,2% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6760
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Услуги по производству хлебобулочных, мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения или замороженных отдельные, выполняемые субподрядчиком — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 321,00 | 265,00 | 1 386,00 |
| Услуги по производству хлебобулочных, мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения или замороженных отдельные, выполняемые субподрядчиком — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 6 734,83 | 6 401,60 | 30 212,53 |
| Услуги по производству хлебобулочных, мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения или замороженных отдельные, выполняемые субподрядчиком — Уральский федеральный округ | 34,00 | 112,20 | 112,20 | 561,00 |
| Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 32 848,88 | 32 370,79 | 156 509,09 |
| Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты — Центральный федеральный округ | 30,00 | 18 096,33 | 17 564,59 | 83 901,90 |
| Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 170,58 | 2 080,75 | 11 132,67 |
| Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3 230,86 | 3 660,31 | 17 258,70 |
| Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 161,54 | 194,86 | 762,44 |
| Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4 153,61 | 4 062,00 | 20 127,62 |
| Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты — Уральский федеральный округ | 34,00 | 804,79 | 737,30 | 3 525,62 |
| Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 4 003,09 | 3 825,58 | 18 657,99 |
| Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 228,08 | 245,41 | 1 142,17 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 32 848,88 | 32 370,79 | 156 509,09 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности — Центральный федеральный округ | 30,00 | 18 096,33 | 17 564,59 | 83 901,90 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 170,58 | 2 080,75 | 11 132,67 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3 230,86 | 3 660,31 | 17 258,70 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 161,54 | 194,86 | 762,44 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4 153,61 | 4 062,00 | 20 127,62 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности — Уральский федеральный округ | 34,00 | 804,79 | 737,30 | 3 525,62 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 4 003,09 | 3 825,58 | 18 657,99 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 228,08 | 245,41 | 1 142,17 |
| Изделия хлебобулочные бараночные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия хлебобулочные бараночные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 8 196,26 | 7 865,60 | 40 808,77 |
| Изделия хлебобулочные бараночные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 594,60 | 3 517,28 | 18 111,89 |
| Изделия хлебобулочные бараночные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 657,45 | 625,35 | 3 108,58 |
| Изделия хлебобулочные бараночные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 435,56 | 446,65 | 2 366,38 |
| Изделия хлебобулочные бараночные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 52,05 | 84,30 | 271,01 |
| Изделия хлебобулочные бараночные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 091,13 | 1 951,42 | 10 181,20 |
| Изделия хлебобулочные бараночные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 159,03 | 159,03 | 845,52 |
| Изделия хлебобулочные бараночные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 099,76 | 967,53 | 5 384,82 |
| Изделия хлебобулочные бараночные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 106,70 | 114,04 | 539,38 |
| Изделия хлебобулочные сухарные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия хлебобулочные сухарные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 13 892,29 | 13 730,06 | 63 979,28 |
| Изделия хлебобулочные сухарные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 8 795,43 | 8 699,18 | 40 307,24 |
| Изделия хлебобулочные сухарные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 310,91 | 256,49 | 1 397,12 |
| Изделия хлебобулочные сухарные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 490,64 | 496,25 | 2 318,61 |
| Изделия хлебобулочные сухарные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 97,57 | 100,15 | 448,58 |
| Изделия хлебобулочные сухарные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 167,77 | 1 185,40 | 5 677,62 |
| Изделия хлебобулочные сухарные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 342,10 | 339,91 | 1 614,43 |
| Изделия хлебобулочные сухарные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 569,58 | 2 524,73 | 11 630,21 |
| Изделия хлебобулочные сухарные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 118,30 | 127,96 | 585,48 |
| Хрустящие хлебцы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Хрустящие хлебцы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 6 118,97 | 6 425,83 | 29 590,88 |
| Хрустящие хлебцы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 712,18 | 3 550,55 | 16 427,20 |
| Хрустящие хлебцы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 342,17 | 373,90 | 1 984,87 |
| Хрустящие хлебцы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 574,21 | 1 982,96 | 8 881,50 |
| Хрустящие хлебцы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,59 | 0,62 | 2,71 |
| Хрустящие хлебцы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 257,24 | 292,56 | 1 249,01 |
| Хрустящие хлебцы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 160,26 | 136,59 | 623,72 |
| Хрустящие хлебцы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 71,89 | 88,23 | 419,69 |
| Хрустящие хлебцы — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,44 | 0,44 | 2,18 |
| Гренки и аналогичные обжаренные продукты — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Гренки и аналогичные обжаренные продукты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 189,76 | 1 968,90 | 9 688,45 |
| Гренки и аналогичные обжаренные продукты — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 811,48 | 1 599,19 | 8 010,66 |
| Гренки и аналогичные обжаренные продукты — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 9,01 | 11,30 | 38,57 |
| Гренки и аналогичные обжаренные продукты — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1,69 | 1,51 | 7,94 |
| Гренки и аналогичные обжаренные продукты — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2,21 | 2,31 | 8,12 |
| Гренки и аналогичные обжаренные продукты — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 270,88 | 275,14 | 1 269,89 |
| Гренки и аналогичные обжаренные продукты — Уральский федеральный округ | 34,00 | 14,51 | 13,82 | 60,97 |
| Гренки и аналогичные обжаренные продукты — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 77,84 | 63,27 | 279,85 |
| Гренки и аналогичные обжаренные продукты — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 2,16 | 2,36 | 12,45 |
| Соломка и хлебные палочки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Соломка и хлебные палочки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 752,57 | 685,15 | 3 458,65 |
| Соломка и хлебные палочки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 24,40 | 29,72 | 147,64 |
| Соломка и хлебные палочки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 30,86 | 29,17 | 149,37 |
| Соломка и хлебные палочки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 399,41 | 367,73 | 1 905,18 |
| Соломка и хлебные палочки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,32 | 0,31 | 1,78 |
| Соломка и хлебные палочки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 10,33 | 8,73 | 48,38 |
| Соломка и хлебные палочки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 110,80 | 75,88 | 308,57 |
| Соломка и хлебные палочки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 176,05 | 173,04 | 895,19 |
| Соломка и хлебные палочки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,41 | 0,56 | 2,56 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности прочие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности прочие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 699,03 | 1 695,25 | 8 983,07 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности прочие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 158,26 | 168,66 | 897,28 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности прочие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 820,19 | 784,54 | 4 454,17 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности прочие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 329,35 | 365,22 | 1 779,09 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности прочие — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 8,81 | 7,16 | 30,24 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности прочие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 356,28 | 348,75 | 1 701,52 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности прочие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 18,09 | 12,08 | 72,41 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности прочие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 7,98 | 8,78 | 48,23 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности прочие — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,08 | 0,05 | 0,13 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 144 856,33 | 143 155,93 | 711 595,17 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 55 024,02 | 53 573,04 | 268 632,00 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 13 155,89 | 13 930,43 | 65 495,96 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 10 977,41 | 11 895,38 | 57 791,95 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 377,32 | 1 569,33 | 7 541,18 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 31 682,02 | 30 726,83 | 152 755,13 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 8 947,08 | 9 480,79 | 47 106,81 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 22 436,20 | 20 588,96 | 105 779,41 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 256,40 | 1 391,18 | 6 492,73 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 23 918,36 | 23 941,85 | 117 989,64 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия — Центральный федеральный округ | 30,00 | 6 695,81 | 6 630,52 | 32 066,71 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3 650,96 | 3 672,29 | 17 567,44 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 957,84 | 2 648,45 | 12 655,39 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 74,12 | 188,55 | 548,92 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4 719,82 | 4 591,30 | 23 052,47 |
Как читать эту таблицу
Сравнение данных позволяет выявить географическую специфику выпуска продовольствия и сопоставить показатели между отдельными субъектами. Ряды таблицы сгруппированы по наименованиям пищевых продуктов и административному делению. Рекомендуется обращать внимание на динамику накопленного объема продукции, так как эти данные отражают суммарный вклад предприятий в пищевую безопасность страны с начала года.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Клеток с числами 100 из 100 (100%) — пропусков практически нет.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Сведения охватывают май 2026 года и обновляются на регулярной основе по мере поступления оперативной отчетности от предприятий. Информация полезна для аналитиков рынка, представителей пищевой индустрии и государственных органов, занимающихся мониторингом продовольственного обеспечения и планированием производственных мощностей в регионах.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter