Росстат в графиках

Официальная статистика Росстата, приведённая к графикам вместо CSV и XLSX

EN

Произведено важнейших видов продуктов питания в апреле 2026 года

· срез · рядов: 6786 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство

В апреле 2026 года в России выпустили важнейшие виды продуктов питания, и здесь видно производство по каждому товару и федеральному округу. Строки таблицы различаются наименованием продукта и регионом, поэтому по ним можно сравнить, например, объёмы говядины в разных округах. Значения приведены за период с начала отчетного года, а единицы измерения указаны в коде ОКПД2. Таблица охватывает 6727 позиций по всей стране.

показаны 25 крупнейших из 6786

Таблица производства важнейших видов продуктов питания за апрель 2026 года: товары, регионы, коды ОКПД2 и значения

Говядина, кроме… федеральный округГовядина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ 42,0 Мясо и субпродукты… федеральный округМясо и субпродукты — Дальневосточный федеральный округ 42,0 Свинина, кроме… федеральный округСвинина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ 42,0 Говядина, кроме… федеральный округГовядина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ 41,0 Мясо и субпродукты… федеральный округМясо и субпродукты — Сибирский федеральный округ 41,0 Свинина, кроме… федеральный округСвинина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ 41,0 Говядина, кроме… федеральный округГовядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ 40,0 Мясо и субпродукты… федеральный округМясо и субпродукты — Южный федеральный округ 40,0 Свинина, кроме… федеральный округСвинина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ 40,0 Говядина, кроме… федеральный округГовядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ 38,0 Мясо и субпродукты… федеральный округМясо и субпродукты — Северо-Кавказский федеральный округ 38,0 Свинина, кроме… федеральный округСвинина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ 38,0 Говядина, кроме… федеральный округГовядина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ 34,0 Мясо и субпродукты… федеральный округМясо и субпродукты — Уральский федеральный округ 34,0 Свинина, кроме… федеральный округСвинина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ 34,0 Говядина, кроме… федеральный округГовядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ 33,0 Мясо и субпродукты… федеральный округМясо и субпродукты — Приволжский федеральный округ 33,0 Свинина, кроме… федеральный округСвинина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ 33,0 Говядина, кроме… федеральный округГовядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ 31,0 Мясо и субпродукты… федеральный округМясо и субпродукты — Северо-Западный федеральный округ 31,0 Свинина, кроме… федеральный округСвинина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ 31,0 Говядина, кроме… федеральный округГовядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ 30,0 Мясо и субпродукты… федеральный округМясо и субпродукты — Центральный федеральный округ 30,0 Свинина, кроме… федеральный округСвинина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ 30,0 Мясо и субпродукты… федеральный округМясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Центральный федеральный округ 30,0
как это будет выглядеть

Набор в цифрах

Данные Росстата. Рядов: 6 786, показателя: 4. Строки таблицы: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.

Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (1,7 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (800 923), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (715 954), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (683 993), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (321 453). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 424 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,3% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.

Все числа таблицей — рядов: 6786
Ряд Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО)Отчетный месяцПредыдущий месяцПериод с начала отчетного года
Жир птицы топленый — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) 168,00
Жир птицы топленый — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 108,30 181,80 501,60
Жир птицы топленый — Северо-Западный федеральный округ 31,00 0,80 1,00 3,00
Жир птицы топленый — Северо-Кавказский федеральный округ 38,00 107,50 180,80 498,60
Продукция мясная пищевая, в том числе из мяса птицы прочая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) 168,00
Продукция мясная пищевая, в том числе из мяса птицы прочая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 2 242,01 1 879,52 8 232,41
Продукция мясная пищевая, в том числе из мяса птицы прочая — Центральный федеральный округ 30,00 1 691,37 1 363,58 6 316,00
Продукция мясная пищевая, в том числе из мяса птицы прочая — Северо-Западный федеральный округ 31,00 7,68 10,61 32,43
Продукция мясная пищевая, в том числе из мяса птицы прочая — Южный федеральный округ 40,00 101,98 94,00 351,05
Продукция мясная пищевая, в том числе из мяса птицы прочая — Приволжский федеральный округ 33,00 242,22 239,03 868,21
Продукция мясная пищевая, в том числе из мяса птицы прочая — Уральский федеральный округ 34,00 3,14 9,50 29,89
Продукция мясная пищевая, в том числе из мяса птицы прочая — Сибирский федеральный округ 41,00 191,57 159,93 622,80
Продукция мясная пищевая, в том числе из мяса птицы прочая — Дальневосточный федеральный округ 42,00 4,06 2,86 12,04
Кость пищевая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) 168,00
Кость пищевая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 1 768,75 1 371,16 6 381,59
Кость пищевая — Центральный федеральный округ 30,00 1 447,77 1 030,11 5 179,09
Кость пищевая — Северо-Западный федеральный округ 31,00 7,68 10,61 32,43
Кость пищевая — Южный федеральный округ 40,00 89,84 83,69 306,90
Кость пищевая — Приволжский федеральный округ 33,00 199,94 218,09 758,08
Кость пищевая — Уральский федеральный округ 34,00 3,14 9,50 29,89
Кость пищевая — Сибирский федеральный округ 41,00 18,34 17,00 67,01
Кость пищевая — Дальневосточный федеральный округ 42,00 2,05 2,16 8,19
Кровь пищевая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) 168,00
Кровь пищевая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 3,59 1,71 8,47
Кровь пищевая — Центральный федеральный округ 30,00 3,59 1,71 8,47
Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу; шкварки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) 168,00
Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу; шкварки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 63 487,27 65 035,71 241 961,83
Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу; шкварки — Центральный федеральный округ 30,00 36 675,48 38 042,60 140 374,01
Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу; шкварки — Северо-Западный федеральный округ 31,00 2 337,09 2 276,17 8 703,44
Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу; шкварки — Южный федеральный округ 40,00 3 204,85 2 597,73 11 014,25
Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу; шкварки — Северо-Кавказский федеральный округ 38,00 1 787,36 2 302,31 7 768,09
Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу; шкварки — Приволжский федеральный округ 33,00 13 185,65 14 115,16 51 983,30
Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу; шкварки — Уральский федеральный округ 34,00 2 937,61 2 618,74 10 250,21
Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу; шкварки — Сибирский федеральный округ 41,00 3 238,47 3 046,27 11 392,72
Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу; шкварки — Дальневосточный федеральный округ 42,00 120,76 36,74 475,82
Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) 168,00
Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 63 329,27 64 834,71 241 272,93
Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу — Центральный федеральный округ 30,00 36 527,48 37 847,60 139 704,01
Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу — Северо-Западный федеральный округ 31,00 2 337,09 2 276,17 8 703,44
Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу — Южный федеральный округ 40,00 3 204,85 2 597,73 11 014,25
Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу — Северо-Кавказский федеральный округ 38,00 1 787,36 2 302,31 7 768,09
Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу — Приволжский федеральный округ 33,00 13 175,65 14 109,16 51 964,40
Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу — Уральский федеральный округ 34,00 2 937,61 2 618,74 10 250,21
Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу — Сибирский федеральный округ 41,00 3 238,47 3 046,27 11 392,72
Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу — Дальневосточный федеральный округ 42,00 120,76 36,74 475,82
Мука кормовая тонкого и грубого помола и гранулы из мяса — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) 168,00
Мука кормовая тонкого и грубого помола и гранулы из мяса — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 12 323,23 13 003,16 46 814,06
Мука кормовая тонкого и грубого помола и гранулы из мяса — Центральный федеральный округ 30,00 10 836,46 12 007,53 42 312,84
Мука кормовая тонкого и грубого помола и гранулы из мяса — Северо-Западный федеральный округ 31,00 213,64 71,33 467,71
Мука кормовая тонкого и грубого помола и гранулы из мяса — Южный федеральный округ 40,00 41,00 73,00
Мука кормовая тонкого и грубого помола и гранулы из мяса — Приволжский федеральный округ 33,00 208,60 133,90 597,30
Мука кормовая тонкого и грубого помола и гранулы из мяса — Уральский федеральный округ 34,00 1 020,60 790,40 3 360,28
Мука кормовая тонкого и грубого помола и гранулы из мяса — Сибирский федеральный округ 41,00 2,93 2,93
Мука костная и мясокостная кормовая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) 168,00
Мука костная и мясокостная кормовая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 42 282,35 43 164,51 161 276,16
Мука костная и мясокостная кормовая — Центральный федеральный округ 30,00 22 642,98 22 778,09 85 330,59
Мука костная и мясокостная кормовая — Северо-Западный федеральный округ 31,00 906,57 889,95 3 498,50
Мука костная и мясокостная кормовая — Южный федеральный округ 40,00 2 608,21 2 405,37 9 550,39
Мука костная и мясокостная кормовая — Северо-Кавказский федеральный округ 38,00 1 357,22 1 781,80 6 025,22
Мука костная и мясокостная кормовая — Приволжский федеральный округ 33,00 9 715,03 10 645,46 39 018,79
Мука костная и мясокостная кормовая — Уральский федеральный округ 34,00 1 841,55 1 716,54 6 546,45
Мука костная и мясокостная кормовая — Сибирский федеральный округ 41,00 3 090,04 2 910,57 10 830,41
Мука костная и мясокостная кормовая — Дальневосточный федеральный округ 42,00 120,76 36,74 475,82
Мука кровяная кормовая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) 168,00
Мука кровяная кормовая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 2 311,07 2 229,78 8 688,89
Мука кровяная кормовая — Центральный федеральный округ 30,00 1 006,37 883,98 3 456,79
Мука кровяная кормовая — Южный федеральный округ 40,00 5,00 5,00
Мука кровяная кормовая — Приволжский федеральный округ 33,00 1 268,00 1 304,00 5 082,00
Мука кровяная кормовая — Уральский федеральный округ 34,00 31,70 41,80 145,10
Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу, прочая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) 168,00
Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу, прочая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 6 412,61 6 437,26 24 493,82
Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу, прочая — Центральный федеральный округ 30,00 2 041,67 2 178,00 8 603,79
Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу, прочая — Северо-Западный федеральный округ 31,00 1 216,89 1 314,89 4 737,23
Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу, прочая — Южный федеральный округ 40,00 550,64 192,36 1 385,86
Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу, прочая — Северо-Кавказский федеральный округ 38,00 430,14 520,51 1 742,87
Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу, прочая — Приволжский федеральный округ 33,00 1 984,02 2 025,81 7 266,31
Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу, прочая — Уральский федеральный округ 34,00 43,76 70,00 198,38
Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу, прочая — Сибирский федеральный округ 41,00 145,50 135,70 559,38
Шкварки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) 168,00
Шкварки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 158,00 201,00 688,90
Шкварки — Центральный федеральный округ 30,00 148,00 195,00 670,00
Шкварки — Приволжский федеральный округ 33,00 10,00 6,00 18,90
Услуги по тепловой обработке и прочим способам переработки мясной пищевой продукции — Тысяча рублей 384,00
Услуги по тепловой обработке и прочим способам переработки мясной пищевой продукции — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 24 478,22 21 916,19 82 853,11
Услуги по тепловой обработке и прочим способам переработки мясной пищевой продукции — Центральный федеральный округ 30,00 18 058,86 17 813,94 62 376,08
Услуги по тепловой обработке и прочим способам переработки мясной пищевой продукции — Северо-Западный федеральный округ 31,00 6 038,59 3 773,19 19 226,11
Услуги по тепловой обработке и прочим способам переработки мясной пищевой продукции — Южный федеральный округ 40,00 22,00 30,00 94,00
Услуги по тепловой обработке и прочим способам переработки мясной пищевой продукции — Приволжский федеральный округ 33,00 338,77 279,06 1 076,92
Услуги по тепловой обработке и прочим способам переработки мясной пищевой продукции — Сибирский федеральный округ 41,00 20,00 20,00 80,00
Услуги по тепловой обработке и прочим способам переработки мясной пищевой продукции — Рыба переработанная и консервированная, ракообразные и моллюски 10,20
Услуги по тепловой обработке и прочим способам переработки мясной пищевой продукции — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) 168,00
Услуги по тепловой обработке и прочим способам переработки мясной пищевой продукции — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 351 262,49 439 916,90 1 486 888,61
Услуги по тепловой обработке и прочим способам переработки мясной пищевой продукции — Центральный федеральный округ 30,00 26 387,21 24 474,92 95 534,66
Услуги по тепловой обработке и прочим способам переработки мясной пищевой продукции — Северо-Западный федеральный округ 31,00 93 956,56 78 137,67 296 681,72
Услуги по тепловой обработке и прочим способам переработки мясной пищевой продукции — Южный федеральный округ 40,00 14 958,50 14 760,19 46 747,96
Услуги по тепловой обработке и прочим способам переработки мясной пищевой продукции — Северо-Кавказский федеральный округ 38,00 2 388,57 262,82 10 626,29
Услуги по тепловой обработке и прочим способам переработки мясной пищевой продукции — Приволжский федеральный округ 33,00 4 528,41 4 463,33 16 873,75
Услуги по тепловой обработке и прочим способам переработки мясной пищевой продукции — Уральский федеральный округ 34,00 2 819,76 3 849,54 12 601,15
Услуги по тепловой обработке и прочим способам переработки мясной пищевой продукции — Сибирский федеральный округ 41,00 4 745,57 4 765,01 17 234,76
Услуги по тепловой обработке и прочим способам переработки мясной пищевой продукции — Дальневосточный федеральный округ 42,00 201 477,92 309 203,43 990 588,32

Как читать эту таблицу

Строки таблицы различаются по виду продукта и федеральному округу, поэтому сравнивать нужно только однотипные позиции: объёмы одного и того же товара в разных регионах. Код ОКЕИ в каждой строке подсказывает, в каких единицах измерения даны данные, а столбец «Период с начала отчетного года» показывает накопленные за год значения. Таких строк в таблице 6727, и они охватывают все важнейшие виды продуктов питания по федеральным округам.

Что видно в этих числах

Колонки таблицы: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.

Значений в таблице 100 при 100 возможных, это 100%, то есть таблица заполнена почти целиком.

Значения, изменённые задним числом (40)

Росстат уточняет уже опубликованные цифры. Здесь видно, какое значение и когда было заменено, — сама таблица выше показывает только нынешнюю версию.

Этот показатель в других выпусках (5)

Период и применение

Апрель 2026 года - последняя доступная точка по ежемесячному выпуску важнейших продуктов. Росстат обновляет таблицу каждый месяц, поэтому данные всегда актуальны на момент публикации. Эти сведения пригодятся производителям для корректировки планов, аналитикам для оценки рынка и органам власти для принятия решений в сфере агропрома и торговли.

Как это считают

Такие ряды нужны, когда надо понять, растёт ли отрасль-заказчик, и заранее увидеть спад до того, как он дойдёт до вашей выручки.