Объемы производства основных продуктов питания по регионам России
·
срез
· рядов: 6727 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
Выпуск важнейших видов продовольственных товаров отражает состояние пищевой промышленности в масштабах страны и отдельных регионов. В текущем массиве сгруппированы данные об объемах произведенной продукции в натуральном выражении с начала года. Показатели охватывают широкий перечень товаров, включая мясо, молоко, мучные изделия и другие продовольственные группы, необходимые для оценки продовольственного обеспечения населения и стабильности рыночного предложения.
Объемы производства важнейших видов пищевой продукции в разрезе федеральных округов за апрель 2026 года.
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 727, показателя: 4. Разбивка идёт по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (1,7 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (797 311), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (713 927), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (687 481), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (319 026). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 827 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,3% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6727
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Мясо и субпродукты пищевые прочие парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 30,29 | 36,25 | 133,95 |
| Мясо и субпродукты пищевые прочие парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,20 | 0,25 | 0,88 |
| Мясо и субпродукты пищевые прочие парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 8,63 | 4,58 | 23,98 |
| Мясо и субпродукты пищевые кроликов парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо и субпродукты пищевые кроликов парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 407,88 | 417,13 | 1 670,50 |
| Мясо и субпродукты пищевые кроликов парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 370,37 | 377,56 | 1 516,97 |
| Мясо и субпродукты пищевые кроликов парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,03 | 0,02 | 0,11 |
| Мясо и субпродукты пищевые кроликов парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | — | 0,01 | 0,06 |
| Мясо и субпродукты пищевые кроликов парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 30,29 | 36,25 | 133,75 |
| Мясо и субпродукты пищевые кроликов парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,20 | 0,25 | 0,88 |
| Мясо и субпродукты пищевые кроликов парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 6,99 | 3,04 | 18,74 |
| Мясо и субпродукты пищевые верблюдов парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо и субпродукты пищевые верблюдов парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 0,20 | 0,60 | 4,50 |
| Мясо и субпродукты пищевые верблюдов парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 0,20 | 0,60 | 4,50 |
| Мясо и субпродукты пищевые лосей парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо и субпродукты пищевые лосей парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | — | — | 0,56 |
| Мясо и субпродукты пищевые лосей парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | 0,56 |
| Мясо и субпродукты пищевые прочие парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо и субпродукты пищевые прочие парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 68,08 | 239,74 | 1 103,03 |
| Мясо и субпродукты пищевые прочие парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 66,44 | 238,20 | 1 097,59 |
| Мясо и субпродукты пищевые прочие парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | 0,20 |
| Мясо и субпродукты пищевые прочие парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1,64 | 1,54 | 5,24 |
| Шерсть щипаная, шкуры и кожи сырые крупного рогатого скота и животных семейства лошадиных, овец и коз — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Шерсть щипаная, шкуры и кожи сырые крупного рогатого скота и животных семейства лошадиных, овец и коз — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 678,41 | 2 845,16 | 10 855,23 |
| Шерсть щипаная, шкуры и кожи сырые крупного рогатого скота и животных семейства лошадиных, овец и коз — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 954,09 | 2 067,03 | 7 872,74 |
| Шерсть щипаная, шкуры и кожи сырые крупного рогатого скота и животных семейства лошадиных, овец и коз — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 28,43 | 30,51 | 119,43 |
| Шерсть щипаная, шкуры и кожи сырые крупного рогатого скота и животных семейства лошадиных, овец и коз — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 112,39 | 108,39 | 472,31 |
| Шерсть щипаная, шкуры и кожи сырые крупного рогатого скота и животных семейства лошадиных, овец и коз — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 37,83 | 19,30 | 105,33 |
| Шерсть щипаная, шкуры и кожи сырые крупного рогатого скота и животных семейства лошадиных, овец и коз — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 366,86 | 471,50 | 1 570,15 |
| Шерсть щипаная, шкуры и кожи сырые крупного рогатого скота и животных семейства лошадиных, овец и коз — Уральский федеральный округ | 34,00 | 41,08 | 52,58 | 188,49 |
| Шерсть щипаная, шкуры и кожи сырые крупного рогатого скота и животных семейства лошадиных, овец и коз — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 137,73 | 95,85 | 526,78 |
| Шерсть щипаная немытая, включая щипаную шерсть, промытую руном — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Шерсть щипаная немытая, включая щипаную шерсть, промытую руном — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 37,83 | 19,30 | 106,61 |
| Шерсть щипаная немытая, включая щипаную шерсть, промытую руном — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | 1,29 |
| Шерсть щипаная немытая, включая щипаную шерсть, промытую руном — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 37,83 | 19,30 | 105,33 |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых целые сырые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых целые сырые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 831,09 | 2 164,55 | 8 084,24 |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых целые сырые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 268,99 | 1 535,83 | 5 674,05 |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых целые сырые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 28,43 | 30,51 | 115,43 |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых целые сырые — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 112,39 | 108,39 | 472,31 |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых целые сырые — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 264,07 | 354,30 | 1 172,98 |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых целые сырые — Уральский федеральный округ | 34,00 | 41,08 | 52,58 | 188,49 |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых целые сырые — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 116,13 | 82,95 | 460,98 |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых сырые прочие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых сырые прочие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 809,50 | 661,31 | 2 664,38 |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых сырые прочие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 685,10 | 531,20 | 2 197,40 |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых сырые прочие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | 4,00 |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых сырые прочие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 102,80 | 117,21 | 397,18 |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых сырые прочие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 21,60 | 12,90 | 65,80 |
| Жиры крупного рогатого скота, овец, коз и свиней — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жиры крупного рогатого скота, овец, коз и свиней — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 17 936,84 | 18 646,45 | 68 469,48 |
| Жиры крупного рогатого скота, овец, коз и свиней — Центральный федеральный округ | 30,00 | 12 918,09 | 13 594,77 | 49 088,77 |
| Жиры крупного рогатого скота, овец, коз и свиней — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 185,05 | 188,13 | 837,46 |
| Жиры крупного рогатого скота, овец, коз и свиней — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 613,14 | 636,38 | 2 578,22 |
| Жиры крупного рогатого скота, овец, коз и свиней — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1,10 | 1,30 | 4,10 |
| Жиры крупного рогатого скота, овец, коз и свиней — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3 477,68 | 3 487,93 | 13 001,42 |
| Жиры крупного рогатого скота, овец, коз и свиней — Уральский федеральный округ | 34,00 | 106,16 | 139,95 | 583,16 |
| Жиры крупного рогатого скота, овец, коз и свиней — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 523,66 | 491,63 | 1 820,74 |
| Жиры крупного рогатого скота, овец, коз и свиней — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 111,96 | 106,37 | 555,61 |
| Жиры крупного рогатого скота — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жиры крупного рогатого скота — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 939,42 | 5 669,31 | 19 708,53 |
| Жиры крупного рогатого скота — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 041,66 | 2 801,88 | 9 072,24 |
| Жиры крупного рогатого скота — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 7,25 | 5,73 | 28,06 |
| Жиры крупного рогатого скота — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 317,78 | 284,26 | 1 017,73 |
| Жиры крупного рогатого скота — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1,10 | 1,30 | 4,10 |
| Жиры крупного рогатого скота — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 463,10 | 2 486,11 | 9 226,83 |
| Жиры крупного рогатого скота — Уральский федеральный округ | 34,00 | 9,34 | 12,11 | 47,71 |
| Жиры крупного рогатого скота — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 99,18 | 77,82 | 311,65 |
| Жиры крупного рогатого скота — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | — | 0,10 | 0,20 |
| Жир пищевой крупного рогатого скота — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жир пищевой крупного рогатого скота — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 723,61 | 5 311,36 | 18 719,31 |
| Жир пищевой крупного рогатого скота — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 854,56 | 2 467,08 | 8 167,64 |
| Жир пищевой крупного рогатого скота — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 7,25 | 5,73 | 27,56 |
| Жир пищевой крупного рогатого скота — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 317,78 | 284,26 | 1 017,73 |
| Жир пищевой крупного рогатого скота — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1,10 | 1,30 | 4,10 |
| Жир пищевой крупного рогатого скота — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 459,40 | 2 486,11 | 9 223,13 |
| Жир пищевой крупного рогатого скота — Уральский федеральный округ | 34,00 | 9,34 | 12,11 | 47,71 |
| Жир пищевой крупного рогатого скота — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 74,17 | 54,67 | 231,23 |
| Жир пищевой крупного рогатого скота — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | — | 0,10 | 0,20 |
| Жир технический крупного рогатого скота — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жир технический крупного рогатого скота — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 215,81 | 357,96 | 989,22 |
| Жир технический крупного рогатого скота — Центральный федеральный округ | 30,00 | 187,10 | 334,80 | 904,60 |
| Жир технический крупного рогатого скота — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | 0,50 |
| Жир технический крупного рогатого скота — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3,70 | — | 3,70 |
| Жир технический крупного рогатого скота — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 25,01 | 23,16 | 80,42 |
| Жир свиной — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жир свиной — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 12 996,42 | 12 965,75 | 48 721,11 |
| Жир свиной — Центральный федеральный округ | 30,00 | 10 876,42 | 10 792,89 | 40 008,63 |
| Жир свиной — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 177,80 | 182,40 | 809,40 |
| Жир свиной — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 294,36 | 340,73 | 1 528,54 |
| Жир свиной — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 014,59 | 1 001,82 | 3 774,59 |
| Жир свиной — Уральский федеральный округ | 34,00 | 96,82 | 127,83 | 535,45 |
| Жир свиной — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 424,48 | 413,81 | 1 509,09 |
| Жир свиной — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 111,96 | 106,27 | 555,41 |
| Жир свиной пищевой — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жир свиной пищевой — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 8 425,41 | 8 368,73 | 31 985,26 |
| Жир свиной пищевой — Центральный федеральный округ | 30,00 | 6 480,37 | 6 355,89 | 23 889,48 |
| Жир свиной пищевой — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 177,80 | 182,40 | 809,40 |
| Жир свиной пищевой — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 294,36 | 340,73 | 1 496,55 |
| Жир свиной пищевой — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 952,19 | 911,12 | 3 502,28 |
Как читать эту таблицу
Анализ представленных сведений позволяет сопоставить производственную активность предприятий в различных частях страны. Каждая строка содержит детальные данные по конкретному виду продукции и федеральному округу, что дает возможность выявить лидеров отрасли по отдельным категориям продовольствия. При изучении показателей следует учитывать специфику региональных мощностей и различия в объемах выпуска, которые отражаются в графе периода с начала отчетного года для каждой позиции.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Представленные данные актуальны для апреля 2026 года и предназначены для экспертов продовольственного рынка, аналитиков сельского хозяйства и представителей профильных ведомств. Сведения помогают в мониторинге динамики промышленного производства и планировании поставок в региональные торговые сети. Информация полезна для оценки вклада отдельных территорий в общий объем производства пищевой продукции и понимания текущей структуры распределения товарных потоков.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter