Объемы производства основных продуктов питания по регионам России
·
срез
· рядов: 6727 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
Выпуск важнейших видов продовольственных товаров отражает состояние пищевой промышленности в масштабах страны и отдельных регионов. В текущем массиве сгруппированы данные об объемах произведенной продукции в натуральном выражении с начала года. Показатели охватывают широкий перечень товаров, включая мясо, молоко, мучные изделия и другие продовольственные группы, необходимые для оценки продовольственного обеспечения населения и стабильности рыночного предложения.
Объемы производства важнейших видов пищевой продукции в разрезе федеральных округов за апрель 2026 года.
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 727, показателя: 4. Разбивка идёт по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (1,7 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (797 311), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (713 927), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (687 481), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (319 026). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 827 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,3% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6727
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Пюре и пасты фруктовые, ягодные и ореховые — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 382,87 | 426,84 | 1 882,85 |
| Пюре и пасты фруктовые, ягодные и ореховые — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,83 | 2,01 | 8,31 |
| Пюре фруктово-овощные — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Пюре фруктово-овощные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 8 197,97 | 11 192,14 | 27 909,67 |
| Пюре фруктово-овощные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 141,32 | 2 496,65 | 6 882,59 |
| Пюре фруктово-овощные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 4 850,35 | 7 419,39 | 17 538,48 |
| Пюре фруктово-овощные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 206,30 | 1 276,10 | 3 488,60 |
| Орехи, арахис (земляные орехи), обжаренные, соленые или приготовленные другим способом — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Орехи, арахис (земляные орехи), обжаренные, соленые или приготовленные другим способом — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 24 840,79 | 28 766,44 | 101 648,28 |
| Орехи, арахис (земляные орехи), обжаренные, соленые или приготовленные другим способом — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 375,51 | 4 180,77 | 14 963,21 |
| Орехи, арахис (земляные орехи), обжаренные, соленые или приготовленные другим способом — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 084,33 | 1 161,39 | 4 264,40 |
| Орехи, арахис (земляные орехи), обжаренные, соленые или приготовленные другим способом — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 6 302,17 | 9 454,14 | 32 058,00 |
| Орехи, арахис (земляные орехи), обжаренные, соленые или приготовленные другим способом — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 673,38 | 1 825,85 | 6 028,61 |
| Орехи, арахис (земляные орехи), обжаренные, соленые или приготовленные другим способом — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 955,48 | 872,05 | 3 108,54 |
| Орехи, арахис (земляные орехи), обжаренные, соленые или приготовленные другим способом — Уральский федеральный округ | 34,00 | 7 167,29 | 6 599,89 | 23 452,97 |
| Орехи, арахис (земляные орехи), обжаренные, соленые или приготовленные другим способом — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 4 156,52 | 4 515,07 | 17 241,42 |
| Орехи, арахис (земляные орехи), обжаренные, соленые или приготовленные другим способом — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 126,12 | 157,30 | 531,13 |
| Фрукты переработанные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Фрукты переработанные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 490,49 | 450,28 | 1 904,32 |
| Фрукты переработанные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 253,19 | 280,51 | 1 157,09 |
| Фрукты переработанные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 168,42 | 106,68 | 474,83 |
| Фрукты переработанные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 54,39 | 42,91 | 205,15 |
| Фрукты переработанные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 14,50 | 20,18 | 67,23 |
| Фрукты переработанные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,01 | 0,00 | 0,02 |
| Консервы фруктовые — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Консервы фруктовые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 302,96 | 481,14 | 1 377,57 |
| Консервы фруктовые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 235,21 | 211,83 | 801,03 |
| Консервы фруктовые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2,06 | 0,06 | 2,21 |
| Консервы фруктовые — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 64,02 | 266,31 | 542,91 |
| Консервы фруктовые — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | 21,20 |
| Консервы фруктовые — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,21 | 0,31 | 1,12 |
| Консервы фруктовые — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1,47 | 2,62 | 9,11 |
| Фрукты сушеные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Фрукты сушеные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 742,97 | 642,64 | 2 536,42 |
| Фрукты сушеные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 643,90 | 533,52 | 2 169,84 |
| Фрукты сушеные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 82,61 | 92,35 | 301,30 |
| Фрукты сушеные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 4,48 | 3,39 | 24,14 |
| Фрукты сушеные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,09 | 0,09 | 0,36 |
| Фрукты сушеные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 8,76 | 8,72 | 26,79 |
| Фрукты сушеные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,60 | 0,75 | 2,27 |
| Фрукты сушеные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2,49 | 3,79 | 11,66 |
| Фрукты сушеные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,03 | 0,02 | 0,06 |
| Виноград сушеный (изюм) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Виноград сушеный (изюм) — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 177,95 | 132,99 | 480,98 |
| Виноград сушеный (изюм) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 172,39 | 127,95 | 461,21 |
| Виноград сушеный (изюм) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1,30 | 1,70 | 8,60 |
| Виноград сушеный (изюм) — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 0,11 | 0,20 | 0,64 |
| Виноград сушеный (изюм) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4,14 | 3,14 | 10,53 |
| Сырье растительное, отходы и остатки растительные, продукты побочные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сырье растительное, отходы и остатки растительные, продукты побочные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 55,58 | 47,75 | 210,76 |
| Сырье растительное, отходы и остатки растительные, продукты побочные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 55,58 | 47,27 | 210,27 |
| Сырье растительное, отходы и остатки растительные, продукты побочные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | — | 0,48 | 0,48 |
| Услуги по тепловой обработке и прочим способам подготовки фруктов и овощей для консервирования — Тысяча рублей | 384,00 | — | — | — |
| Услуги по тепловой обработке и прочим способам подготовки фруктов и овощей для консервирования — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 535,16 | 2 458,70 | 10 400,84 |
| Услуги по тепловой обработке и прочим способам подготовки фруктов и овощей для консервирования — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 244,68 | 419,68 | 2 768,36 |
| Услуги по тепловой обработке и прочим способам подготовки фруктов и овощей для консервирования — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 407,58 | 577,82 | 3 303,78 |
| Услуги по тепловой обработке и прочим способам подготовки фруктов и овощей для консервирования — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 854,50 | 1 432,80 | 4 215,10 |
| Услуги по тепловой обработке и прочим способам подготовки фруктов и овощей для консервирования — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 28,40 | 28,40 | 113,60 |
| Масла и жиры животные и их фракции нерафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Масла и жиры животные и их фракции нерафинированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 6 426,16 | 6 097,94 | 25 010,58 |
| Масла и жиры животные и их фракции нерафинированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 327,37 | 2 987,30 | 11 929,95 |
| Масла и жиры животные и их фракции нерафинированные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 905,38 | 966,18 | 3 691,33 |
| Масла и жиры животные и их фракции нерафинированные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 400,39 | 337,42 | 1 387,60 |
| Масла и жиры животные и их фракции нерафинированные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 597,95 | 600,13 | 3 253,81 |
| Масла и жиры животные и их фракции нерафинированные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,01 | 0,02 | 0,16 |
| Масла и жиры животные и их фракции нерафинированные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 46,80 | 72,40 | 200,40 |
| Масла и жиры животные и их фракции нерафинированные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 148,26 | 1 134,49 | 4 547,33 |
| Жиры и масла и их фракции из рыбы и морских млекопитающих — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жиры и масла и их фракции из рыбы и морских млекопитающих — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 181,69 | 1 654,14 | 6 765,35 |
| Жиры и масла и их фракции из рыбы и морских млекопитающих — Центральный федеральный округ | 30,00 | 690,50 | 177,03 | 1 006,30 |
| Жиры и масла и их фракции из рыбы и морских млекопитающих — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 209,53 | 226,53 | 814,87 |
| Жиры и масла и их фракции из рыбы и морских млекопитающих — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 83,70 | 41,58 | 188,85 |
| Жиры и масла и их фракции из рыбы и морских млекопитающих — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2,90 | 2,10 | 7,60 |
| Жиры и масла и их фракции из рыбы и морских млекопитающих — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 46,80 | 72,40 | 200,40 |
| Жиры и масла и их фракции из рыбы и морских млекопитающих — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 148,26 | 1 134,49 | 4 547,33 |
| Жиры и масла животные прочие и их фракции, нерафинированные или рафинированные, но не подвергнутые химической модификации — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жиры и масла животные прочие и их фракции, нерафинированные или рафинированные, но не подвергнутые химической модификации — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 244,47 | 4 443,81 | 18 245,23 |
| Жиры и масла животные прочие и их фракции, нерафинированные или рафинированные, но не подвергнутые химической модификации — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 636,87 | 2 810,27 | 10 923,65 |
| Жиры и масла животные прочие и их фракции, нерафинированные или рафинированные, но не подвергнутые химической модификации — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 695,85 | 739,65 | 2 876,46 |
| Жиры и масла животные прочие и их фракции, нерафинированные или рафинированные, но не подвергнутые химической модификации — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 316,69 | 295,84 | 1 198,75 |
| Жиры и масла животные прочие и их фракции, нерафинированные или рафинированные, но не подвергнутые химической модификации — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 595,05 | 598,03 | 3 246,21 |
| Жиры и масла животные прочие и их фракции, нерафинированные или рафинированные, но не подвергнутые химической модификации — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,01 | 0,02 | 0,16 |
| Масла растительные и их фракции нерафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Масла растительные и их фракции нерафинированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 921 983,06 | 1 039 705,17 | 3 752 392,38 |
| Масла растительные и их фракции нерафинированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 285 731,05 | 350 908,80 | 1 231 688,43 |
| Масла растительные и их фракции нерафинированные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 55 423,83 | 60 268,99 | 252 198,32 |
| Масла растительные и их фракции нерафинированные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 197 953,81 | 235 577,58 | 800 303,62 |
| Масла растительные и их фракции нерафинированные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2 178,58 | 2 384,43 | 14 145,77 |
| Масла растительные и их фракции нерафинированные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 276 516,28 | 282 499,37 | 1 050 767,65 |
| Масла растительные и их фракции нерафинированные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 9 995,66 | 10 470,25 | 38 621,33 |
| Масла растительные и их фракции нерафинированные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 83 440,46 | 86 534,63 | 323 734,91 |
| Масла растительные и их фракции нерафинированные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 10 743,40 | 11 061,14 | 40 932,35 |
| Масло соевое и его фракции нерафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Масло соевое и его фракции нерафинированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 103 726,96 | 111 434,48 | 390 166,76 |
| Масло соевое и его фракции нерафинированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 73 588,22 | 75 249,30 | 254 017,71 |
| Масло соевое и его фракции нерафинированные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 7 664,04 | 13 187,11 | 54 466,97 |
| Масло соевое и его фракции нерафинированные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3 762,38 | 3 365,67 | 12 586,04 |
| Масло соевое и его фракции нерафинированные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 313,00 | 1 037,80 | 4 532,80 |
| Масло соевое и его фракции нерафинированные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 409,63 | 2 361,90 | 7 340,87 |
| Масло соевое и его фракции нерафинированные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 27,40 | 16,70 | 71,10 |
Как читать эту таблицу
Анализ представленных сведений позволяет сопоставить производственную активность предприятий в различных частях страны. Каждая строка содержит детальные данные по конкретному виду продукции и федеральному округу, что дает возможность выявить лидеров отрасли по отдельным категориям продовольствия. При изучении показателей следует учитывать специфику региональных мощностей и различия в объемах выпуска, которые отражаются в графе периода с начала отчетного года для каждой позиции.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Представленные данные актуальны для апреля 2026 года и предназначены для экспертов продовольственного рынка, аналитиков сельского хозяйства и представителей профильных ведомств. Сведения помогают в мониторинге динамики промышленного производства и планировании поставок в региональные торговые сети. Информация полезна для оценки вклада отдельных территорий в общий объем производства пищевой продукции и понимания текущей структуры распределения товарных потоков.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter