Производство важнейших видов пищевой продукции по федеральным округам
·
срез
· рядов: 6694 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
Производственные объёмы говядины, молока или хлеба по каждому федеральному округу в феврале представлены в таблице. Строки различаются видом продукта и округом, что позволяет сопоставить производство по регионам и видам пищевой продукции. В колонках указаны коды ОКПД2 и накопленные данные с начала года, единицы измерения заложены в самих кодах продукции.
Таблица производства важнейших пищевых продуктов по федеральным округам за февраль
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 6 694, показателя: 4. Разбивка идёт по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (825 177), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (385 477), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (347 787), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (331 562), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (154 414). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 442 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,7% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6694
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Сыры; молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра; творог — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 603,85 | 1 591,24 | 3 195,09 |
| Сыры; молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра; творог — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 32 629,51 | 33 947,17 | 66 576,68 |
| Сыры; молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра; творог — Уральский федеральный округ | 34,00 | 5 195,83 | 5 258,08 | 10 453,92 |
| Сыры; молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра; творог — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 12 335,98 | 12 351,15 | 24 687,12 |
| Сыры; молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра; творог — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 490,37 | 1 437,71 | 2 928,08 |
| Сыры — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сыры — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 65 187,68 | 70 687,65 | 135 875,33 |
| Сыры — Центральный федеральный округ | 30,00 | 33 930,33 | 36 907,81 | 70 838,14 |
| Сыры — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 208,81 | 2 135,30 | 4 344,11 |
| Сыры — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 5 187,00 | 6 046,19 | 11 233,19 |
| Сыры — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 708,57 | 725,09 | 1 433,67 |
| Сыры — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 16 047,08 | 17 052,71 | 33 099,78 |
| Сыры — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 403,70 | 1 494,14 | 2 897,84 |
| Сыры — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 5 613,25 | 6 242,93 | 11 856,18 |
| Сыры — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 88,95 | 83,49 | 172,43 |
| Сыры мягкие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сыры мягкие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 12 494,07 | 13 227,38 | 25 721,45 |
| Сыры мягкие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 9 263,77 | 10 130,55 | 19 394,32 |
| Сыры мягкие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 300,64 | 295,44 | 596,09 |
| Сыры мягкие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 042,05 | 994,96 | 2 037,01 |
| Сыры мягкие — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 75,62 | 74,32 | 149,94 |
| Сыры мягкие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 359,89 | 1 317,31 | 2 677,19 |
| Сыры мягкие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 137,96 | 138,80 | 276,76 |
| Сыры мягкие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 276,72 | 238,67 | 515,39 |
| Сыры мягкие — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 37,41 | 37,33 | 74,75 |
| Сыры полутвердые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сыры полутвердые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 30 358,07 | 35 005,93 | 65 363,99 |
| Сыры полутвердые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 12 567,19 | 14 324,79 | 26 891,99 |
| Сыры полутвердые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 596,21 | 529,03 | 1 125,24 |
| Сыры полутвердые — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 742,25 | 3 465,22 | 6 207,48 |
| Сыры полутвердые — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 229,32 | 232,31 | 461,63 |
| Сыры полутвердые — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 10 698,64 | 12 116,20 | 22 814,84 |
| Сыры полутвердые — Уральский федеральный округ | 34,00 | 95,24 | 98,95 | 194,19 |
| Сыры полутвердые — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3 397,49 | 4 211,73 | 7 609,22 |
| Сыры полутвердые — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 31,73 | 27,69 | 59,42 |
| Сыры твердые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сыры твердые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 548,60 | 4 283,48 | 8 832,08 |
| Сыры твердые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 793,48 | 1 843,88 | 3 637,35 |
| Сыры твердые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 195,85 | 203,09 | 398,94 |
| Сыры твердые — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 114,28 | 165,67 | 279,95 |
| Сыры твердые — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 115,91 | 136,17 | 252,09 |
| Сыры твердые — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 031,27 | 1 638,60 | 3 669,88 |
| Сыры твердые — Уральский федеральный округ | 34,00 | 15,05 | 12,84 | 27,89 |
| Сыры твердые — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 267,28 | 268,54 | 535,81 |
| Сыры твердые — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 15,48 | 14,70 | 30,18 |
| Сыры сверхтвердые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сыры сверхтвердые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3,63 | 3,46 | 7,09 |
| Сыры сверхтвердые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1,22 | 1,56 | 2,78 |
| Сыры сверхтвердые — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,01 | 0,03 | 0,04 |
| Сыры сверхтвердые — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,27 | 0,23 | 0,49 |
| Сыры сверхтвердые — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2,10 | 1,60 | 3,70 |
| Сыры сверхтвердые — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,03 | 0,04 | 0,07 |
| Сыры сухие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сыры сухие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 6,34 | 8,21 | 14,55 |
| Сыры сухие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3,20 | 4,24 | 7,44 |
| Сыры сухие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1,23 | 1,45 | 2,69 |
| Сыры сухие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1,91 | 2,52 | 4,43 |
| Сыры рассольные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сыры рассольные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 548,90 | 3 747,34 | 7 296,24 |
| Сыры рассольные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 608,55 | 1 659,72 | 3 268,27 |
| Сыры рассольные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 133,02 | 239,53 | 372,55 |
| Сыры рассольные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 866,74 | 904,28 | 1 771,03 |
| Сыры рассольные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 203,00 | 206,74 | 409,73 |
| Сыры рассольные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 387,47 | 411,30 | 798,77 |
| Сыры рассольные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 58,08 | 63,90 | 121,98 |
| Сыры рассольные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 289,14 | 259,27 | 548,41 |
| Сыры рассольные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 2,90 | 2,61 | 5,50 |
| Сыры плавленые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сыры плавленые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 12 451,21 | 12 619,07 | 25 070,28 |
| Сыры плавленые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 8 592,67 | 8 899,96 | 17 492,63 |
| Сыры плавленые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 381,93 | 283,29 | 665,23 |
| Сыры плавленые — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 328,28 | 424,04 | 752,31 |
| Сыры плавленые — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 5,19 | 9,26 | 14,45 |
| Сыры плавленые — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 702,95 | 719,53 | 1 422,48 |
| Сыры плавленые — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 091,40 | 1 173,31 | 2 264,71 |
| Сыры плавленые — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 347,49 | 1 108,68 | 2 456,17 |
| Сыры плавленые — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1,30 | 1,00 | 2,30 |
| Сыры сывороточно-альбуминные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сыры сывороточно-альбуминные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 14,62 | 15,89 | 30,51 |
| Сыры сывороточно-альбуминные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1,67 | 2,15 | 3,82 |
| Сыры сывороточно-альбуминные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 10,13 | 10,18 | 20,31 |
| Сыры сывороточно-альбуминные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2,83 | 3,56 | 6,39 |
| Продукты сыроделия прочие, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты сыроделия прочие, не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 762,24 | 1 776,90 | 3 539,14 |
| Продукты сыроделия прочие, не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 98,59 | 40,96 | 139,55 |
| Продукты сыроделия прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 601,15 | 584,92 | 1 186,08 |
| Продукты сыроделия прочие, не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 92,16 | 90,56 | 182,72 |
| Продукты сыроделия прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 79,53 | 66,26 | 145,79 |
| Продукты сыроделия прочие, не включенные в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 856,46 | 839,37 | 1 695,83 |
| Продукты сыроделия прочие, не включенные в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1,05 | 1,17 | 2,22 |
| Продукты сыроделия прочие, не включенные в другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 33,18 | 153,49 | 186,68 |
| Продукты сыроделия прочие, не включенные в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,13 | 0,16 | 0,28 |
| Молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 11 385,90 | 11 493,64 | 22 879,55 |
| Молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 272,09 | 2 461,88 | 4 733,97 |
| Молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 28,95 | 30,20 | 59,15 |
| Молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 621,39 | 637,70 | 1 259,09 |
| Молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 114,58 | 125,41 | 239,99 |
| Молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 5 192,19 | 5 580,65 | 10 772,84 |
| Молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра — Уральский федеральный округ | 34,00 | 62,00 | 58,00 | 120,00 |
Как читать эту таблицу
Каждая строка отражает объём выпуска одного вида пищевой продукции в одном федеральном округе. Сравнивать строки имеет смысл только внутри одного вида продукта, чтобы выявить, какой округ лидирует по производству говядины, молока или хлеба. Данные включают февраль и накопленный итог с начала года, поэтому подходят для анализа как текущего месяца, так и динамики за несколько месяцев.
Что видно в этих числах
В наборе собраны показатели: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Заполнено 100 из 100 возможных значений (100%), то есть таблица заполнена почти целиком.
Значения, изменённые задним числом (40)
Росстат уточняет уже опубликованные цифры. Здесь видно, какое значение и когда было заменено, — сама таблица выше показывает только нынешнюю версию.
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Северо-Кавказский федеральный округ · Период с начала отчетного года 52 628 → 52 655
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Отчетный месяц 38 459 → 37 990
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Предыдущий месяц 36 476 → 36 406
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Период с начала отчетного года 74 935 → 74 396
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Северо-Западный федеральный округ · Отчетный месяц 75 965 → 76 441
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Северо-Западный федеральный округ · Предыдущий месяц 76 594 → 77 973
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Северо-Западный федеральный округ · Период с начала отчетного года 152 559 → 154 414
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Центральный федеральный округ · Отчетный месяц 408 526 → 408 834
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Центральный федеральный округ · Предыдущий месяц 415 713 → 416 343
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Центральный федеральный округ · Период с начала отчетного года 824 239 → 825 177
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Отчетный месяц 840 925 → 844 135
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Предыдущий месяц 848 154 → 852 182
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Период с начала отчетного года 1 689 078 → 1 696 317
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 · Отчетный месяц 211,90 → 254,56
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 · Предыдущий месяц 246,54 → 317,65
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 · Период с начала отчетного года 458,44 → 572,21
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 · Отчетный месяц 3 885 → 3 692
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 · Предыдущий месяц 4 637 → 4 405
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 · Период с начала отчетного года 8 522 → 8 096
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ · Отчетный месяц 1 051 → 965,43
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ · Предыдущий месяц 950,76 → 848,97
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ · Период с начала отчетного года 2 002 → 1 814
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ · Отчетный месяц 8 045 → 7 841
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ · Предыдущий месяц 7 755 → 7 814
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ · Период с начала отчетного года 15 800 → 15 655
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ · Отчетный месяц 470,02 → 459,40
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ · Предыдущий месяц 241,97 → 257,34
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ · Период с начала отчетного года 711,99 → 716,74
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Отчетный месяц 3 529 → 3 180
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Предыдущий месяц 3 424 → 4 110
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Период с начала отчетного года 6 954 → 7 290
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ · Отчетный месяц 1 987 → 2 267
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ · Предыдущий месяц 1 602 → 1 806
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ · Период с начала отчетного года 3 589 → 4 073
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ · Отчетный месяц 18 605 → 18 464
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ · Предыдущий месяц 18 163 → 18 198
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ · Период с начала отчетного года 36 768 → 36 662
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Отчетный месяц 37 784 → 37 123
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Предыдущий месяц 37 020 → 37 757
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Период с начала отчетного года 74 805 → 74 880
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Ежемесячно обновляемые данные актуальны на февраль текущего года. Эти сведения пригодятся производителям пищевой продукции, региональным органам власти и аналитикам, которые отслеживают региональные различия в выпуске продуктов питания. Сводка полезна для оценки текущего состояния рынка и планирования производства на ближайшие месяцы.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter