Объемы выпуска важнейших видов пищевой продукции в регионах России
·
срез
· рядов: 6805 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
Пищевые продукты и объемы их производства по субъектам Российской Федерации представлены в данном разделе. Показатели отражают выпуск говядины и других категорий товаров, сгруппированных по кодам ОКПД2. Единицы измерения соответствуют принятым нормативам промышленной статистики для каждого конкретного вида продукции, что позволяет детально оценить вклад каждого округа в общий продовольственный баланс страны за отчетный период.
Объемы производства говядины по федеральным округам в январе 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 805, показателя: 4. Строки таблицы: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (424 807), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (196 093), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (191 850), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (179 372), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (85 676). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 003 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6805
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Мясо уток, в том числе утят замороженное — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,62 | 0,40 | 0,62 |
| Мясо уток, в том числе утят замороженное — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2,59 | 20,32 | 2,59 |
| Мясо уток, в том числе утят замороженное — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 836,00 | 691,41 | 836,00 |
| Мясо гусей, в том числе гусят замороженное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо гусей, в том числе гусят замороженное — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1,30 | 34,33 | 1,30 |
| Мясо гусей, в том числе гусят замороженное — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1,30 | 1,00 | 1,30 |
| Мясо гусей, в том числе гусят замороженное — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | 28,99 | — |
| Мясо гусей, в том числе гусят замороженное — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | — | 4,35 | — |
| Мясо перепелов, в том числе перепелят замороженное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо перепелов, в том числе перепелят замороженное — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 76,01 | 86,47 | 76,01 |
| Мясо перепелов, в том числе перепелят замороженное — Центральный федеральный округ | 30,00 | 74,19 | 84,25 | 74,19 |
| Мясо перепелов, в том числе перепелят замороженное — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1,82 | 2,23 | 1,82 |
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 93,67 | 47,86 | 93,67 |
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | 30,37 | 46,86 | 30,37 |
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 63,30 | 1,00 | 63,30 |
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, не включенное в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, не включенное в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 252,36 | 1 532,54 | 252,36 |
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, не включенное в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 248,36 | 1 532,54 | 248,36 |
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, не включенное в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 4,00 | — | 4,00 |
| Жиры сельскохозяйственной птицы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жиры сельскохозяйственной птицы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 175,31 | 1 547,12 | 1 175,31 |
| Жиры сельскохозяйственной птицы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 026,31 | 1 381,18 | 1 026,31 |
| Жиры сельскохозяйственной птицы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2,50 | 2,20 | 2,50 |
| Жиры сельскохозяйственной птицы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 49,38 | 46,23 | 49,38 |
| Жиры сельскохозяйственной птицы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1,15 | 1,54 | 1,15 |
| Жиры сельскохозяйственной птицы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 33,40 | 20,98 | 33,40 |
| Жиры сельскохозяйственной птицы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 57,20 | 87,59 | 57,20 |
| Жиры сельскохозяйственной птицы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1,56 | 3,20 | 1,56 |
| Жиры сельскохозяйственной птицы — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 3,80 | 4,20 | 3,80 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 41 852,25 | 44 558,42 | 41 852,25 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | 16 833,22 | 17 555,19 | 16 833,22 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3 677,31 | 3 623,25 | 3 677,31 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 793,27 | 3 126,17 | 2 793,27 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2 316,59 | 2 668,61 | 2 316,59 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 9 495,33 | 10 523,23 | 9 495,33 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Уральский федеральный округ | 34,00 | 3 059,85 | 2 964,10 | 3 059,85 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3 326,54 | 3 731,20 | 3 326,54 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 350,15 | 366,68 | 350,15 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые охлажденные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые охлажденные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 16 213,08 | 15 020,01 | 16 213,08 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые охлажденные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 7 183,04 | 5 732,21 | 7 183,04 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые охлажденные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 717,75 | 1 562,69 | 1 717,75 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые охлажденные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 743,26 | 888,70 | 743,26 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые охлажденные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 773,37 | 834,22 | 773,37 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые охлажденные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3 458,00 | 3 435,40 | 3 458,00 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые охлажденные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 147,87 | 1 321,99 | 1 147,87 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые охлажденные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 136,11 | 1 186,36 | 1 136,11 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые охлажденные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 53,68 | 58,45 | 53,68 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые замороженные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 25 639,17 | 29 538,40 | 25 639,17 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые замороженные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 9 650,18 | 11 822,98 | 9 650,18 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые замороженные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 959,56 | 2 060,56 | 1 959,56 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые замороженные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 050,01 | 2 237,48 | 2 050,01 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые замороженные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 543,22 | 1 834,39 | 1 543,22 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые замороженные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 6 037,33 | 7 087,83 | 6 037,33 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые замороженные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 911,98 | 1 642,11 | 1 911,98 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые замороженные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 190,44 | 2 544,84 | 2 190,44 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые замороженные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 296,47 | 308,23 | 296,47 |
| Сырье перо-пуховое, прочие продукты убоя сельскохозяйственной птицы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сырье перо-пуховое, прочие продукты убоя сельскохозяйственной птицы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 21 434,87 | 20 588,64 | 21 434,87 |
| Сырье перо-пуховое, прочие продукты убоя сельскохозяйственной птицы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 15 911,07 | 17 474,78 | 15 911,07 |
| Сырье перо-пуховое, прочие продукты убоя сельскохозяйственной птицы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 123,66 | 103,74 | 123,66 |
| Сырье перо-пуховое, прочие продукты убоя сельскохозяйственной птицы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 000,07 | 408,93 | 1 000,07 |
| Сырье перо-пуховое, прочие продукты убоя сельскохозяйственной птицы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1,75 | 0,89 | 1,75 |
| Сырье перо-пуховое, прочие продукты убоя сельскохозяйственной птицы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 247,67 | 452,61 | 2 247,67 |
| Сырье перо-пуховое, прочие продукты убоя сельскохозяйственной птицы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 910,90 | 994,25 | 910,90 |
| Сырье перо-пуховое, прочие продукты убоя сельскохозяйственной птицы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 076,74 | 962,39 | 1 076,74 |
| Сырье перо-пуховое, прочие продукты убоя сельскохозяйственной птицы — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 163,02 | 191,06 | 163,02 |
| Сырье перо-пуховое — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сырье перо-пуховое — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 083,51 | 2 667,78 | 2 083,51 |
| Сырье перо-пуховое — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 654,40 | 2 244,40 | 1 654,40 |
| Сырье перо-пуховое — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 193,12 | 175,41 | 193,12 |
| Сырье перо-пуховое — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 105,93 | 125,76 | 105,93 |
| Сырье перо-пуховое — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,23 | 2,61 | 0,23 |
| Сырье перо-пуховое — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 129,82 | 119,60 | 129,82 |
| Мясо птицы механической обвалки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо птицы механической обвалки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 11 694,31 | 10 584,82 | 11 694,31 |
| Мясо птицы механической обвалки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 9 737,38 | 9 645,68 | 9 737,38 |
| Мясо птицы механической обвалки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1,26 | 1,06 | 1,26 |
| Мясо птицы механической обвалки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 497,87 | 147,26 | 497,87 |
| Мясо птицы механической обвалки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1,75 | 0,89 | 1,75 |
| Мясо птицы механической обвалки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 753,07 | 145,95 | 753,07 |
| Мясо птицы механической обвалки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 290,83 | 408,53 | 290,83 |
| Мясо птицы механической обвалки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 249,15 | 44,40 | 249,15 |
| Мясо птицы механической обвалки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 163,02 | 191,06 | 163,02 |
| Кожа птицы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Кожа птицы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 362,72 | 2 376,67 | 3 362,72 |
| Кожа птицы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 887,01 | 1 614,53 | 1 887,01 |
| Кожа птицы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 116,66 | 95,53 | 116,66 |
| Кожа птицы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 265,76 | 85,45 | 265,76 |
| Кожа птицы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 608,53 | 95,11 | 608,53 |
| Кожа птицы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 192,63 | 185,35 | 192,63 |
| Кожа птицы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 292,13 | 300,71 | 292,13 |
| Сырье коллагенсодержащее птицы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сырье коллагенсодержащее птицы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 289,30 | 313,70 | 289,30 |
| Сырье коллагенсодержащее птицы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 0,30 | 3,70 | 0,30 |
| Сырье коллагенсодержащее птицы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 289,00 | 310,00 | 289,00 |
| Кость птицы пищевая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
Как читать эту таблицу
Строки набора данных распределены по видам товаров и территориальному признаку. Сравнивая объемы производства между регионами, можно выявить ключевые центры переработки сельскохозяйственного сырья. Значение в колонке Период с начала отчетного года для говядины по Центральному федеральному округу составляет 18198.161 единиц, что характеризует стартовые показатели работы мясоперерабатывающей отрасли в первом месяце года.
Что видно в этих числах
Показатели набора: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%); пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Информация охватывает результаты работы пищевой промышленности за январь 2026 года. Публикация данных осуществляется на ежемесячной основе после завершения отчетного периода. Эти сведения необходимы аналитикам рынка, представителям профильных министерств и экспертам для мониторинга продовольственной безопасности, оперативного планирования поставок и оценки производственных мощностей перерабатывающих предприятий в различных регионах России.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter