Объемы выпуска важнейших видов пищевой продукции в регионах России
Пищевые продукты и объемы их производства по субъектам Российской Федерации представлены в данном разделе. Показатели отражают выпуск говядины и других категорий товаров, сгруппированных по кодам ОКПД2. Единицы измерения соответствуют принятым нормативам промышленной статистики для каждого конкретного вида продукции, что позволяет детально оценить вклад каждого округа в общий продовольственный баланс страны за отчетный период.
Объемы производства говядины по федеральным округам в январе 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 805, показателя: 4. Строки таблицы: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (424 807), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (196 093), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (191 850), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (179 372), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (85 676). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 003 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6805
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Соус соевый — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,02 | — | 0,02 |
| Соус соевый — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 84,60 | 94,11 | 84,60 |
| Соус соевый — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1,22 | 0,38 | 1,22 |
| Кетчуп и соусы томатные прочие — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Кетчуп и соусы томатные прочие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 49 953,44 | 58 229,53 | 49 953,44 |
| Кетчуп и соусы томатные прочие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 7 143,06 | 10 953,52 | 7 143,06 |
| Кетчуп и соусы томатные прочие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 20 616,11 | 20 896,52 | 20 616,11 |
| Кетчуп и соусы томатные прочие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 537,62 | 2 550,02 | 1 537,62 |
| Кетчуп и соусы томатные прочие — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 56,90 | 49,80 | 56,90 |
| Кетчуп и соусы томатные прочие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 17 834,57 | 19 982,45 | 17 834,57 |
| Кетчуп и соусы томатные прочие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 793,31 | 1 541,43 | 793,31 |
| Кетчуп и соусы томатные прочие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 885,98 | 2 165,32 | 1 885,98 |
| Кетчуп и соусы томатные прочие — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 85,89 | 90,47 | 85,89 |
| Майонезы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Майонезы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 49 187,63 | 80 488,53 | 49 187,63 |
| Майонезы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 13 869,22 | 22 817,52 | 13 869,22 |
| Майонезы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 688,70 | 1 208,49 | 688,70 |
| Майонезы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 745,41 | 1 468,54 | 745,41 |
| Майонезы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 283,30 | 925,00 | 283,30 |
| Майонезы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 23 815,24 | 37 840,51 | 23 815,24 |
| Майонезы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 4 859,91 | 7 511,66 | 4 859,91 |
| Майонезы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 4 585,08 | 8 092,15 | 4 585,08 |
| Майонезы — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 340,76 | 624,67 | 340,76 |
| Соусы майонезные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Соусы майонезные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 6 440,19 | 8 389,25 | 6 440,19 |
| Соусы майонезные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 071,71 | 1 737,46 | 1 071,71 |
| Соусы майонезные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 83,54 | 144,22 | 83,54 |
| Соусы майонезные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 0,83 | 1,60 | 0,83 |
| Соусы майонезные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4 407,95 | 5 127,38 | 4 407,95 |
| Соусы майонезные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 255,26 | 362,35 | 255,26 |
| Соусы майонезные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 618,88 | 1 012,96 | 618,88 |
| Соусы майонезные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 2,03 | 3,28 | 2,03 |
| Приправы и пряности смешанные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Приправы и пряности смешанные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 8 072,89 | 10 738,10 | 8 072,89 |
| Приправы и пряности смешанные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 5 188,61 | 6 460,33 | 5 188,61 |
| Приправы и пряности смешанные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 360,36 | 468,18 | 360,36 |
| Приправы и пряности смешанные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 133,59 | 168,96 | 133,59 |
| Приправы и пряности смешанные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 52,60 | 67,50 | 52,60 |
| Приправы и пряности смешанные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 302,89 | 511,60 | 302,89 |
| Приправы и пряности смешанные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 515,88 | 657,10 | 515,88 |
| Приправы и пряности смешанные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 504,01 | 2 383,32 | 1 504,01 |
| Приправы и пряности смешанные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 14,96 | 21,11 | 14,96 |
| Мука и порошок горчичные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука и порошок горчичные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 669,39 | 761,96 | 669,39 |
| Мука и порошок горчичные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 7,69 | 6,86 | 7,69 |
| Мука и порошок горчичные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 49,32 | — | 49,32 |
| Мука и порошок горчичные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 593,58 | 722,30 | 593,58 |
| Мука и порошок горчичные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 18,80 | 32,30 | 18,80 |
| Мука и порошок горчичные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | — | 0,50 | — |
| Горчица готовая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Горчица готовая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 886,12 | 2 345,22 | 1 886,12 |
| Горчица готовая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 115,70 | 250,74 | 115,70 |
| Горчица готовая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 540,69 | 620,94 | 540,69 |
| Горчица готовая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 142,74 | 125,20 | 142,74 |
| Горчица готовая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 4,80 | 7,30 | 4,80 |
| Горчица готовая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 805,91 | 946,78 | 805,91 |
| Горчица готовая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 204,56 | 307,37 | 204,56 |
| Горчица готовая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 56,81 | 59,98 | 56,81 |
| Горчица готовая — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 14,90 | 26,92 | 14,90 |
| Хрен готовый — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Хрен готовый — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 092,30 | 2 493,33 | 2 092,30 |
| Хрен готовый — Центральный федеральный округ | 30,00 | 303,10 | 578,16 | 303,10 |
| Хрен готовый — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 258,11 | 1 409,11 | 1 258,11 |
| Хрен готовый — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 54,88 | 52,15 | 54,88 |
| Хрен готовый — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 464,99 | 443,44 | 464,99 |
| Хрен готовый — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,15 | 0,10 | 0,15 |
| Хрен готовый — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 4,61 | 9,25 | 4,61 |
| Хрен готовый — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 6,45 | 1,12 | 6,45 |
| Соусы и кремы на растительных маслах прочие — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Соусы и кремы на растительных маслах прочие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 13 764,09 | 16 125,34 | 13 764,09 |
| Соусы и кремы на растительных маслах прочие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 993,62 | 1 441,54 | 993,62 |
| Соусы и кремы на растительных маслах прочие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 10 807,69 | 12 983,25 | 10 807,69 |
| Соусы и кремы на растительных маслах прочие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 269,09 | 106,92 | 269,09 |
| Соусы и кремы на растительных маслах прочие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 667,84 | 657,54 | 667,84 |
| Соусы и кремы на растительных маслах прочие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 023,98 | 932,23 | 1 023,98 |
| Соусы и кремы на растительных маслах прочие — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1,88 | 3,86 | 1,88 |
| Пряности обработанные — Килограмм | 166,00 | — | — | — |
| Пряности обработанные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 204 366,10 | 1 454 712,44 | 1 204 366,10 |
| Пряности обработанные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 611 010,44 | 673 366,92 | 611 010,44 |
| Пряности обработанные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 153 404,00 | 227 936,00 | 153 404,00 |
| Пряности обработанные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 91 883,95 | 114 146,87 | 91 883,95 |
| Пряности обработанные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 638,00 | 8 547,00 | 638,00 |
| Пряности обработанные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 100 680,89 | 112 539,53 | 100 680,89 |
| Пряности обработанные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 9 900,00 | — | 9 900,00 |
| Пряности обработанные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 236 848,82 | 318 176,12 | 236 848,82 |
| Соль пищевая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Соль пищевая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 55 472,08 | 76 882,18 | 55 472,08 |
| Соль пищевая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 12 141,82 | 12 987,23 | 12 141,82 |
| Соль пищевая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,03 | 0,05 | 0,03 |
| Соль пищевая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 10 055,48 | 12 926,90 | 10 055,48 |
| Соль пищевая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,15 | — | 0,15 |
| Соль пищевая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 24 189,00 | 36 069,00 | 24 189,00 |
| Соль пищевая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 9 085,60 | 14 899,00 | 9 085,60 |
| Соль пищевая выварочная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Соль пищевая выварочная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 22 436,12 | 23 504,73 | 22 436,12 |
| Соль пищевая выварочная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 12 119,39 | 12 955,10 | 12 119,39 |
| Соль пищевая выварочная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,03 | 0,03 | 0,03 |
| Соль пищевая выварочная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 7 051,10 | 6 856,80 | 7 051,10 |
| Соль пищевая выварочная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3 265,60 | 3 692,80 | 3 265,60 |
| Соль пищевая поваренная йодированная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
Как читать эту таблицу
Строки набора данных распределены по видам товаров и территориальному признаку. Сравнивая объемы производства между регионами, можно выявить ключевые центры переработки сельскохозяйственного сырья. Значение в колонке Период с начала отчетного года для говядины по Центральному федеральному округу составляет 18198.161 единиц, что характеризует стартовые показатели работы мясоперерабатывающей отрасли в первом месяце года.
Что видно в этих числах
Показатели набора: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%); пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Информация охватывает результаты работы пищевой промышленности за январь 2026 года. Публикация данных осуществляется на ежемесячной основе после завершения отчетного периода. Эти сведения необходимы аналитикам рынка, представителям профильных министерств и экспертам для мониторинга продовольственной безопасности, оперативного планирования поставок и оценки производственных мощностей перерабатывающих предприятий в различных регионах России.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter