Объемы выпуска важнейших видов пищевой продукции в регионах России
·
срез
· рядов: 6805 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
Пищевые продукты и объемы их производства по субъектам Российской Федерации представлены в данном разделе. Показатели отражают выпуск говядины и других категорий товаров, сгруппированных по кодам ОКПД2. Единицы измерения соответствуют принятым нормативам промышленной статистики для каждого конкретного вида продукции, что позволяет детально оценить вклад каждого округа в общий продовольственный баланс страны за отчетный период.
Объемы производства говядины по федеральным округам в январе 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 805, показателя: 4. Строки таблицы: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (424 807), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (196 093), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (191 850), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (179 372), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (85 676). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 003 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6805
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 484,14 | 3 937,73 | 3 484,14 |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 900,98 | 2 981,93 | 2 900,98 |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 168,87 | 338,41 | 168,87 |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 45,93 | 59,59 | 45,93 |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 275,34 | 440,73 | 275,34 |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 85,58 | 110,00 | 85,58 |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,16 | — | 0,16 |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 6,61 | 7,08 | 6,61 |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,68 | — | 0,68 |
| Консервы мясорастительные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Консервы мясорастительные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 997,15 | 3 097,68 | 1 997,15 |
| Консервы мясорастительные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 169,35 | 1 680,92 | 1 169,35 |
| Консервы мясорастительные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 191,50 | 343,39 | 191,50 |
| Консервы мясорастительные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 6,90 | 94,80 | 6,90 |
| Консервы мясорастительные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 321,79 | 414,46 | 321,79 |
| Консервы мясорастительные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 191,75 | 311,41 | 191,75 |
| Консервы мясорастительные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1,65 | 0,80 | 1,65 |
| Консервы мясорастительные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 114,20 | 251,90 | 114,20 |
| Консервы растительно-мясные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Консервы растительно-мясные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 447,59 | 458,63 | 447,59 |
| Консервы растительно-мясные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 438,40 | 449,23 | 438,40 |
| Консервы растительно-мясные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 7,30 | 9,40 | 7,30 |
| Консервы растительно-мясные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1,89 | — | 1,89 |
| Продукты из шпика — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты из шпика — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 327,97 | 1 486,89 | 1 327,97 |
| Продукты из шпика — Центральный федеральный округ | 30,00 | 629,39 | 732,85 | 629,39 |
| Продукты из шпика — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 258,27 | 241,16 | 258,27 |
| Продукты из шпика — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 29,39 | 36,59 | 29,39 |
| Продукты из шпика — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 13,77 | 17,17 | 13,77 |
| Продукты из шпика — Уральский федеральный округ | 34,00 | 113,50 | 116,72 | 113,50 |
| Продукты из шпика — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 268,13 | 325,18 | 268,13 |
| Продукты из шпика — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 15,53 | 17,22 | 15,53 |
| Жиры животные топленые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жиры животные топленые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 256,39 | 276,63 | 256,39 |
| Жиры животные топленые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 44,89 | 19,45 | 44,89 |
| Жиры животные топленые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 5,70 | 8,20 | 5,70 |
| Жиры животные топленые — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 191,11 | 222,59 | 191,11 |
| Жиры животные топленые — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2,70 | 1,29 | 2,70 |
| Жиры животные топленые — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 12,00 | 25,11 | 12,00 |
| Жир птицы топленый — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жир птицы топленый — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 96,80 | 75,80 | 96,80 |
| Жир птицы топленый — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,70 | 0,70 | 0,70 |
| Жир птицы топленый — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 96,10 | 75,10 | 96,10 |
| Продукция мясная пищевая, в том числе из мяса птицы прочая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукция мясная пищевая, в том числе из мяса птицы прочая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 963,27 | 2 359,18 | 1 963,27 |
| Продукция мясная пищевая, в том числе из мяса птицы прочая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 539,03 | 1 821,92 | 1 539,03 |
| Продукция мясная пищевая, в том числе из мяса птицы прочая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 6,62 | 7,26 | 6,62 |
| Продукция мясная пищевая, в том числе из мяса птицы прочая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 77,41 | 79,52 | 77,41 |
| Продукция мясная пищевая, в том числе из мяса птицы прочая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 218,07 | 308,75 | 218,07 |
| Продукция мясная пищевая, в том числе из мяса птицы прочая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 4,91 | 53,44 | 4,91 |
| Продукция мясная пищевая, в том числе из мяса птицы прочая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 114,67 | 85,85 | 114,67 |
| Продукция мясная пищевая, в том числе из мяса птицы прочая — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 2,56 | 2,44 | 2,56 |
| Кость пищевая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Кость пищевая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 567,16 | 1 990,28 | 1 567,16 |
| Кость пищевая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 283,91 | 1 566,76 | 1 283,91 |
| Кость пищевая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 6,62 | 7,26 | 6,62 |
| Кость пищевая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 66,64 | 79,39 | 66,64 |
| Кость пищевая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 186,04 | 271,10 | 186,04 |
| Кость пищевая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 4,91 | 53,44 | 4,91 |
| Кость пищевая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 17,05 | 10,65 | 17,05 |
| Кость пищевая — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1,98 | 1,68 | 1,98 |
| Кровь пищевая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Кровь пищевая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1,59 | 1,63 | 1,59 |
| Кровь пищевая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1,59 | 1,63 | 1,59 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу; шкварки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу; шкварки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 57 058,92 | 63 998,71 | 57 058,92 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу; шкварки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 33 217,23 | 36 930,93 | 33 217,23 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу; шкварки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 020,86 | 1 959,18 | 2 020,86 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу; шкварки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 616,95 | 3 010,06 | 2 616,95 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу; шкварки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 793,00 | 2 094,02 | 1 793,00 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу; шкварки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 12 498,25 | 14 121,70 | 12 498,25 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу; шкварки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 219,57 | 2 853,62 | 2 219,57 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу; шкварки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 576,30 | 2 989,98 | 2 576,30 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу; шкварки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 116,76 | 39,22 | 116,76 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 56 902,92 | 63 819,63 | 56 902,92 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу — Центральный федеральный округ | 30,00 | 33 062,23 | 36 753,93 | 33 062,23 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 020,86 | 1 959,18 | 2 020,86 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 616,95 | 3 010,06 | 2 616,95 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 793,00 | 2 094,02 | 1 793,00 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 12 497,25 | 14 119,61 | 12 497,25 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 219,57 | 2 853,62 | 2 219,57 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 576,30 | 2 989,98 | 2 576,30 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 116,76 | 39,22 | 116,76 |
| Мука кормовая тонкого и грубого помола и гранулы из мяса — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука кормовая тонкого и грубого помола и гранулы из мяса — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 11 213,62 | 11 458,16 | 11 213,62 |
| Мука кормовая тонкого и грубого помола и гранулы из мяса — Центральный федеральный округ | 30,00 | 10 261,54 | 10 089,76 | 10 261,54 |
| Мука кормовая тонкого и грубого помола и гранулы из мяса — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 90,90 | 87,60 | 90,90 |
| Мука кормовая тонкого и грубого помола и гранулы из мяса — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 12,00 | 34,00 | 12,00 |
| Мука кормовая тонкого и грубого помола и гранулы из мяса — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 115,70 | 377,30 | 115,70 |
| Мука кормовая тонкого и грубого помола и гранулы из мяса — Уральский федеральный округ | 34,00 | 733,48 | 869,50 | 733,48 |
| Мука костная и мясокостная кормовая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука костная и мясокостная кормовая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 37 667,11 | 43 760,36 | 37 667,11 |
| Мука костная и мясокостная кормовая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 19 787,27 | 23 713,94 | 19 787,27 |
| Мука костная и мясокостная кормовая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 870,36 | 531,08 | 870,36 |
| Мука костная и мясокостная кормовая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 216,82 | 2 563,88 | 2 216,82 |
| Мука костная и мясокостная кормовая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 357,20 | 1 652,00 | 1 357,20 |
| Мука костная и мясокостная кормовая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 9 453,99 | 10 536,50 | 9 453,99 |
| Мука костная и мясокостная кормовая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 419,91 | 1 859,46 | 1 419,91 |
| Мука костная и мясокостная кормовая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 444,80 | 2 864,28 | 2 444,80 |
Как читать эту таблицу
Строки набора данных распределены по видам товаров и территориальному признаку. Сравнивая объемы производства между регионами, можно выявить ключевые центры переработки сельскохозяйственного сырья. Значение в колонке Период с начала отчетного года для говядины по Центральному федеральному округу составляет 18198.161 единиц, что характеризует стартовые показатели работы мясоперерабатывающей отрасли в первом месяце года.
Что видно в этих числах
Показатели набора: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%); пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Информация охватывает результаты работы пищевой промышленности за январь 2026 года. Публикация данных осуществляется на ежемесячной основе после завершения отчетного периода. Эти сведения необходимы аналитикам рынка, представителям профильных министерств и экспертам для мониторинга продовольственной безопасности, оперативного планирования поставок и оценки производственных мощностей перерабатывающих предприятий в различных регионах России.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter