Росстат в графиках

Официальная статистика Росстата, приведённая к графикам вместо CSV и XLSX

EN

Уровень коммерческих и управленческих расходов организаций общепита

· динамика годовые · рядов: 150 · периодов: 3 · раздел: Торговля (в России)

Доля коммерческих и управленческих затрат в обороте общепита зафиксирована по России, федеральным округам и отдельным субъектам с 2020 по 2022 год. Строки в списке разделены по территориальному признаку: от общего показателя по стране до конкретных областей и округов. Это позволяет сопоставить структуру расходов в разных частях страны и увидеть разницу между регионами за три года. Единица измерения в статистике не указана, данные представлены в виде относительного уровня.

показаны 25 крупнейших из 150
-600 -400 -200 0 200 400 2020 2021 2022
как это будет выглядеть

Смотрите также

Набор в цифрах

Данные Росстата за 2020–2022 годы. Рядов: 150, периода: 3. Разбивка идёт по позициям: Российская Федерация — Деятельность ресторанов и услуги по…; Российская Федерация — Деятельность предприятий…; Центральный федеральный округ — Деятельность ресторанов и…; Центральный федеральный округ — Деятельность предприятий…; Белгородская область — Деятельность ресторанов и услуги по… и другие.

Российская Федерация — Деятельность ресторанов и услуги по доставке…: показатель снизился с 95,8 до 90,1 за 2020–2022 — на 5,95%. Из 139 рядов 34 выросли, 105 снизились.

Все числа таблицей — рядов: 150
Ряд 202020212022
Саратовская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 22,20 12,70 18,80
Ульяновская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания 183,70 — —
Ульяновская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 75,20 75,60 44,70
Уральский федеральный округ — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания 96,90 91,30 89,90
Уральский федеральный округ — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 99,20 95,60 88,60
Курганская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания 111,70 151,50 92,80
Курганская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 247,10 325,80 104,30
Свердловская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания 97,90 97,00 96,00
Свердловская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 103,60 91,80 86,20
Тюменская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания 86,10 80,60 79,70
Тюменская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 88,30 92,70 88,90
Тюменская область — Ханты-Мансийский авт. округ - Югра — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания 89,10 — —
Тюменская область — Ханты-Мансийский авт. округ - Югра — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 91,50 101,40 98,40
Тюменская область — Ямало-Ненецкий авт. округ — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания 72,00 77,70 77,10
Тюменская область — Ямало-Ненецкий авт. округ — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 83,10 78,90 75,80
Тюменская область без авт. округов — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания 92,80 83,80 98,30
Тюменская область без авт. округов — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 87,40 87,20 77,00
Челябинская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания 208,50 -260,90 69,30
Челябинская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 122,70 107,90 93,80
Сибирский федеральный округ — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания 108,90 102,40 98,90
Сибирский федеральный округ — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 105,10 96,00 91,20
Алтайский край — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания 5 202,70 — 210,60
Алтайский край — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 122,20 98,90 87,90
Красноярский край — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания 398,30 -129,10 -49,10
Красноярский край — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 98,20 91,90 91,40
Иркутская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания 92,30 97,30 98,40
Иркутская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 819,00 -1 843,70 235,30
Кемеровская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания 114,20 103,90 98,20
Новосибирская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания 115,10 99,00 32,00
Новосибирская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 119,90 91,50 69,80
Омская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 82,20 86,40 85,70
Томская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания — 52,50 60,30
Томская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 94,30 90,80 83,50
Дальневосточный федеральный округ — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания 94,20 96,80 94,00
Дальневосточный федеральный округ — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 68,00 64,30 76,30
Республика Бурятия — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 161,30 67,70 -155,00
Республика Саха (Якутия) — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания 169,10 97,10 75,60
Республика Саха (Якутия) — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 95,70 96,50 80,90
Забайкальский край — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 119,30 85,70 79,10
Камчатский край — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 149,10 147,80 —
Приморский край — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания 112,60 110,30 111,90
Приморский край — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 70,10 75,00 34,10
Хабаровский край — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания 82,90 86,00 82,10
Хабаровский край — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 34,80 30,90 39,30
Амурская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания 130,60 90,50 85,20
Амурская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 74,10 62,10 100,60
Сахалинская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания 159,80 -256,80 137,00
Сахалинская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 122,30 128,00 57,20
Еврейская автономная область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 114,50 95,80 73,10
Чукотский автономный округ — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 98,30 — —

Как читать эту таблицу

Сравнивать показатели удобно через строки, где представлены данные по всей Российской Федерации, по федеральным округам и по отдельным регионам, таким как Белгородская область. В колонках отражена динамика за три года, что дает возможность оценить, как менялась доля управленческих и коммерческих издержек в зависимости от географии. Различия в строках помогают выделить наиболее затратные или экономичные зоны в сфере общественного питания.

Что видно в этих числах

Наблюдения годовые и охватывают 3 периода. Клеток с числами 413 из 450 (91,8%). Часть клеток пустая — отдельные позиции наблюдались не в каждом периоде.

Показатели торговли применяют для оценки ёмкости рынков, планирования товарных запасов и сравнения регионов по покупательной способности.

Тот же показатель за другие периоды

Этот показатель в других выпусках (2)

Ещё в разделе «Торговля»

Период и применение

Сведения охватывают период с 2020 по 2022 год и актуальны для анализа операционной эффективности бизнеса. Информация будет полезна владельцам ресторанного бизнеса, экономистам и специалистам в сфере торговли для планирования бюджета. Данные собираются на основе отчетности организаций и публикуются Росстатом.

Как это считают

Что отмечено в самом источнике: По данным бухгалтерской отчетности. Без субъектов малого предпринимательства.

1) По данным бухгалтерской отчетности. Без субъектов малого предпринимательства.

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter