Roschart — Russian statistics in charts

Official Rosstat statistics turned into charts instead of CSV and XLSX

RU

Level of selling and administrative expenses of organizations, 2020–2022

· dynamics annual · rows: 150 · periods: 3 · section: Trade (в России)

The share of commercial and administrative expenses in catering turnover is recorded for Russia, federal districts, and individual constituent entities from 2020 to 2022. Rows are categorized by territory, from national totals to specific regions and districts. This allows for comparison of expense structures across different parts of the country and highlights regional differences over the three-year period. No unit of measurement is specified; data are presented as a relative level

shown 25 largest of 150
-600 -400 -200 0 200 400 2020 2021 2022
how it will look

Set in numbers

Rosstat data for 2020–2022. Rows: 150, periods: 3. Breakdown by items: Russian Federation — Activity of restaurants and … services; Russian Federation — Activity of public catering enterprises; Central Federal District — Activity of restaurants and …; Central Federal District — Activity of public catering enterprises; Belgorod Oblast — Activity of restaurants and services … and others

Vladimir Oblast — Activity of restaurants and delivery services …: the indicator increased from -413.3 to 201.2 over 2020–2022 — by a factor of 2.05. Of the 25 largest rows, 6 increased and 19 decreased

All table numbers are series: 150
Series 202020212022
Российская Федерация — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания 95,80 89,10 90,10
Российская Федерация — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 99,40 86,90 71,40
Центральный федеральный округ — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания 95,80 88,90 91,00
Центральный федеральный округ — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 99,10 86,30 66,50
Белгородская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания 49,90 64,70 50,00
Белгородская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 99,80 73,50 82,70
Брянская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания 121,00 159,40 —
Брянская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 104,60 102,30 95,30
Владимирская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания -413,30 263,40 201,20
Владимирская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 117,50 94,80 98,80
Воронежская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания 51,60 — —
Воронежская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 141,40 95,00 94,60
Ивановская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 107,70 101,20 100,70
Калужская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания 27,40 97,80 99,90
Калужская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 100,00 100,00 99,50
Костромская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 180,80 170,70 —
Курская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания 134,80 118,30 106,80
Курская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 97,70 85,60 104,60
Липецкая область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания — 84,90 84,60
Московская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания 81,90 90,90 80,50
Московская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 137,00 136,40 93,90
Орловская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания 152,90 160,70 155,90
Орловская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 105,60 94,80 160,70
Рязанская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 95,20 94,40 79,50
Смоленская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 106,70 97,70 97,40
Тамбовская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 71,80 66,70 65,20
Тверская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания 109,20 117,90 90,10
Тверская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 112,50 104,60 85,70
Тульская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания — -1,20 —
Тульская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 314,60 — —
Ярославская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания 91,60 — —
Ярославская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 104,20 100,50 87,90
г. Москва — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания 95,90 88,80 91,10
г. Москва — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 86,00 78,70 58,50
Северо-Западный федеральный округ — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания 94,60 89,40 84,80
Северо-Западный федеральный округ — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 100,30 76,10 52,30
Республика Карелия — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания -128,30 -53,50 —
Республика Коми — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 115,30 104,20 65,70
Архангельская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 78,20 82,60 88,40
Архангельская область — Ненецкий авт. округ — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 66,30 75,00 —
Архангельская область без авт. округа — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 98,70 93,50 88,40
Вологодская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания 133,10 129,00 129,80
Вологодская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 216,10 106,40 94,50
Калининградская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания 1 433,30 — —
Калининградская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 60,20 — —
Ленинградская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания 702,20 — 3 730,20
Ленинградская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 107,00 96,00 107,50
Мурманская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания 95,80 117,10 110,20
Мурманская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 94,80 94,30 85,40
Новгородская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 92,10 12,50 11,60
Псковская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания 341,60 1 243,90 126,50
Псковская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 120,70 99,60 96,60
г. Санкт-Петербург — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания 94,20 88,90 84,30
г. Санкт-Петербург — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 101,80 74,90 50,00
Южный федеральный округ — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания 50,00 53,60 -256,90
Южный федеральный округ — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 110,90 93,20 80,40
Республика Адыгея — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 69,80 63,10 59,80
Республика Калмыкия — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания — 133,20 —
Республика Крым — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания 115,10 76,90 -43,80
Республика Крым — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 143,60 136,20 108,30
Краснодарский край — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания 30,90 47,80 71,00
Краснодарский край — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 118,60 89,60 74,20
Астраханская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания — 30,60 64,10
Астраханская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 57,90 94,20 -4,50
Волгоградская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания 124,20 103,50 106,20
Волгоградская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 98,30 88,60 71,50
Ростовская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания -80,40 -167,40 -45,10
Ростовская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 108,00 99,00 93,90
Северо-Кавказский федеральный округ — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания 90,60 56,70 48,60
Северо-Кавказский федеральный округ — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 89,10 111,30 103,70
Республика Дагестан — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания 90,10 95,50 —
Республика Северная Осетия-Алания — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 81,80 — 99,90
Ставропольский край — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания 90,70 56,30 49,10
Ставропольский край — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 199,30 111,30 168,00
Приволжский федеральный округ — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания 104,80 89,00 86,60
Приволжский федеральный округ — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 104,50 100,70 89,70
Республика Башкортостан — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания 108,20 103,20 90,80
Республика Башкортостан — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 136,40 82,50 75,00
Республика Марий Эл — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания 121,60 107,60 87,90
Республика Марий Эл — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 100,20 110,40 —
Республика Мордовия — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания 95,40 93,90 90,10
Республика Мордовия — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 94,70 105,50 95,70
Республика Татарстан — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания -45,60 210,70 121,50
Республика Татарстан — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 108,80 108,60 101,80
Удмуртская Республика — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания — 128,90 81,20
Удмуртская Республика — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 101,20 99,60 93,00
Чувашская Республика — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания 106,20 105,70 102,00
Чувашская Республика — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 94,40 85,20 80,20
Пермский край — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания 100,40 82,50 81,90
Пермский край — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 108,00 106,10 93,70
Кировская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания 121,30 117,70 91,80
Кировская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 113,60 101,20 44,80
Нижегородская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания 49,90 49,20 93,40
Нижегородская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 104,70 100,10 91,70
Оренбургская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания 99,30 111,90 108,70
Оренбургская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 128,70 109,20 100,70
Пензенская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания 78,10 — —
Пензенская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 474,20 254,90 404,50
Самарская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания — 107,50 0,00
Самарская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания 116,00 134,80 112,30

How to read this table

Indicators can be compared via rows providing data for the Russian Federation, federal districts, and individual regions, such as Belgorod Oblast. The columns show three-year dynamics, enabling an assessment of how the share of administrative and commercial costs changed by geography. Row variations help identify the most costly or efficient areas within the catering sector

What is visible in these numbers

Top five values: Vladimir Oblast — Activity of restaurants … (413.3), Oryol Oblast — Activity of restaurants and … (160.7), Oryol Oblast — Activity of public catering enterprises … (160.7), Voronezh Oblast — Activity of public catering enterprises … (141.4), Moscow Oblast — Activity of public catering enterprises … (137). The gap between the highest and lowest is 6.39 times. The top five account for 33.4% of the total across all items

Observations are annual and cover 3 periods. Cells with numbers: 75 out of 75 (100%) — missing values are virtually absent

The same indicator for other periods

More in the section Trade»

Period and application

The data covers the period from 2020 to 2022 and is relevant for analyzing business operational efficiency. This information is useful for restaurant owners, economists, and retail specialists for budget planning. Data are collected based on organizational reporting and published by Rosstat

How it is calculated

Trade indicators are used to assess market capacity, plan inventory levels, and compare regions by purchasing power

Noted in the source itself: According to accounting reports. Excluding small business entities

1) По данным бухгалтерской отчетности. Без субъектов малого предпринимательства.

Did you notice an error in this table? The parser is wrong, and most often one correction fixes many pages

Report an error Typo is easier this way: highlight it and press Ctrl + Enter