Средние цены производителей сельскохозяйственной продукции в России
По пшенице, кукурузе и ячменю можно проследить, как менялась стоимость сельхозпродукции, реализованной организациями в России с 2010 по 2025 год. Строки в списке различаются видами культур, что позволяет сопоставить рыночную стоимость разных зерновых за один период. Например, пшеница стоила 3867 рублей в 2010 году и 13247.53 рубля в 2025, что наглядно показывает масштаб изменений цен. Данные охватывают всю территорию страны и представлены в годовом разрезе.
График средних цен производителей на пшеницу, кукурузу и ячмень с 2010 по 2025 год в рублях
- овцы и козы
- томаты (помидоры)
- крупный рогатый скот
- свиньи
- огурцы
- птица сельскохозяйственная живая
- Молоко сырое крупного рогатого скота
- Семена подсолнечника
- гречиха
Смотрите также
- Инфляция в России по годам длинный ряд по годам
- Цены на бензин в России по годам длинный ряд по годам
- Цены на дизельное топливо в России по годам длинный ряд по годам
- Цены на молоко в России по годам длинный ряд по годам
- Цены на яйца в России по годам длинный ряд по годам
- Урожай зерна в России по годам длинный ряд по годам
- Урожай пшеницы в России по годам длинный ряд по годам
- Урожайность подсолнечника в России по годам длинный ряд по годам
- Урожайность пшеницы в России по годам длинный ряд по годам
- Урожайность ячменя в России по годам длинный ряд по годам
- Инфляция в России по годам: таблица 1991–2026 и графики разбор показателя
- Цены на продукты в России по годам с 1991 года разбор показателя
- Инфляция в 2026 году: что подорожало сильнее всего разбор показателя
- Цены на продукты в 2026 году: что подорожало за год разбор показателя
- Цены на бензин в 2026 году: АИ-92, АИ-95 и дизель разбор показателя
- Стоимость минимального набора продуктов: сколько и по годам разбор показателя
- Инфляция по регионам России в 2026 году: рейтинг разбор показателя
- Индекс потребительских цен 2026: что это и как считают разбор показателя
Что показывает набор
Цена производителя показывает, что получает сельхозорганизация при продаже своей продукции, без торговых наценок, переработки и НДС в конечной рознице. Разрыв между ней и ценой на прилавке показывает, сколько добавляют переработка и торговля. Значения в рублях за тонну (яйца за тысячу штук), 22 позиции, 2010–2025 годы.
Животноводство дорожало быстрее растениеводства
Овцы и козы дают самый резкий рост: 45 174 рубля за тонну живого веса в 2010 году и 261 328 в 2025-м, в 5,8 раза. Крупный рогатый скот: 55 951 и 198 582 рубля, в 3,5 раза. Сельскохозяйственная птица живая: 52 966 и 121 962 рубля.
Свиньи выделяются на этом фоне: 69 748 рублей за тонну в 2010 году и 134 111 в 2025-м, всего в 1,9 раза за пятнадцать лет. Более того, в 2016 году цена составляла 93 976 рублей, ниже чем в 2014-м (94 081), а в 2020-м опустилась до 92 215 рублей. Свиноводство единственная отрасль животноводства, где массовое наращивание производства привело к длительной стагнации цен: предложение росло быстрее спроса.
Сырое молоко: 12 370 рублей за тонну в 2010 году и 43 362 в 2025-м, в 3,5 раза. Яйца куриные: 2 341 рубль за тысячу штук в 2010 году, максимум 8 386 в 2024-м и 6 629 в 2025 году. Падение на 21% за один год после ценового всплеска 2023–2024 годов хорошо видно именно на уровне производителя.
Зерно и его потолок
Пшеница подорожала с 3 867 рублей за тонну в 2010 году до максимума 14 265 в 2021-м, а в 2025 году составила 13 248 рублей, то есть за четыре года цена не выросла. В 2024-м она опускалась до 11 931 рубля. Ячмень: 3 395 рублей в 2010 году и 13 142 в 2025-м, максимум ряда, при 10 657 в 2024-м. Овёс: 3 596 и 11 194 рубля. Рожь: 3 411 и 11 089 рублей, при этом в 2024 году она стоила 8 188, то есть за год подорожала на 35%.
Просо показывает нетипичную траекторию: 3 832 рубля в 2010 году, максимум 13 387 в 2019-м, 11 620 в 2022-м и 12 096 в 2025 году. Пик 2019 года выше значений следующих шести лет.
Общий вывод по зерну: цены выросли примерно в 3,3–3,5 раза за пятнадцать лет, что близко к накопленной потребительской инфляции. Реального удорожания зерна для производителя не произошло, а с учётом роста затрат на технику, удобрения и топливо рентабельность снижалась.
Семена подсолнечника: 10 605 рублей за тонну в 2010 году, максимум 38 728 в 2021-м, 30 424 в 2024-м и 37 003 в 2025 году.
Овощи закрытого грунта
Томаты подорожали с 52 599 рублей за тонну в 2010 году (минимум 46 982 в 2011-м) до 203 619 в 2025-м, почти вчетверо. Огурцы с 58 163 (минимум 53 907 в 2011 году) до 128 659 рублей. Разрыв между двумя культурами вырос с почти нулевого до полуторакратного: томаты дорожали заметно быстрее.
Оговорки
Учитываются цены реализации сельскохозяйственными организациями, то есть крупными и средними предприятиями. Фермерские хозяйства и население в расчёт не входят, а по картофелю и овощам открытого грунта именно они дают заметную долю рынка. Цены средние по России, а региональный разброс по зерну достигает полутора раз в зависимости от удалённости от портов.
Значения номинальные, без дефлирования. Данные приводятся без ДНР, ЛНР, Запорожской и Херсонской областей. Мясо считается в живом весе, поэтому пересчёт в убойный требует коэффициентов, различных для каждого вида скота.
Практическое применение
Ряд применяют при расчёте рентабельности сельхозпроизводства и при обосновании мер поддержки, при заключении форвардных контрактов и оценке справедливости закупочных цен переработчиков. Сопоставление с розничными ценами на те же продукты позволяет измерить долю производителя в конечной цене, что регулярно становится предметом обсуждения при скачках цен на яйца, курицу или овощи.
Набор в цифрах
Данные Росстата за 2010–2025 годы. Ряда: 22, периодов: 16. В разрезе: пшеница; кукуруза; ячмень; рожь; овес и другие.
овцы и козы: показатель вырос с 45 174 до 261 328 за 2010–2025 — в 5,78 раза. Наибольшее значение — 261 328 (2025), наименьшее — 45 174 (2010). Это в среднем 12,4% в год роста. До 2018 изменение составило +98,7%, после — +191,1%. Из 22 рядов 22 выросли, 0 снизились.
Все числа таблицей — рядов: 22
| Ряд | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| пшеница | 3 867,00 | 5 108,00 | 6 409,00 | 6 715,00 | 6 849,00 | 8 768,00 | 8 837,00 | 7 304,00 | 8 537,00 | 10 279,00 | 12 240,00 | 14 265,00 | 12 813,00 | 10 847,00 | 11 931,00 | 13 247,53 |
| кукуруза | 4 681,00 | 5 917,00 | 6 751,00 | 6 581,00 | 5 799,00 | 7 853,00 | 8 348,00 | 7 030,00 | 7 910,00 | 10 059,00 | 10 881,00 | 13 788,00 | 13 215,00 | 10 261,00 | 11 656,00 | 14 309,42 |
| ячмень | 3 395,00 | 4 986,00 | 5 903,00 | 6 376,00 | 5 516,00 | 7 344,00 | 7 741,00 | 6 782,00 | 8 115,00 | 9 552,00 | 9 742,00 | 12 844,00 | 12 795,00 | 9 729,00 | 10 657,00 | 13 142,14 |
| рожь | 3 411,00 | 3 924,00 | 4 519,00 | 4 912,00 | 4 691,00 | 5 247,00 | 6 149,00 | 5 622,00 | 5 561,00 | 8 073,00 | 9 662,00 | 10 115,00 | 10 634,00 | 7 423,00 | 8 188,00 | 11 089,08 |
| овес | 3 596,00 | 4 495,00 | 4 597,00 | 5 782,00 | 4 965,00 | 5 493,00 | 6 400,00 | 6 520,00 | 5 970,00 | 6 877,00 | 8 510,00 | 10 746,00 | 10 574,00 | 8 075,00 | 9 959,00 | 11 194,47 |
| просо | 3 832,00 | 5 158,00 | 3 982,00 | 5 241,00 | 5 609,00 | 7 365,00 | 6 439,00 | 5 102,00 | 11 783,00 | 13 387,00 | 11 736,00 | 12 201,00 | 11 620,00 | 12 118,00 | 10 792,00 | 12 095,69 |
| гречиха | 8 153,00 | 15 676,00 | 10 537,00 | 7 205,00 | 8 370,00 | 20 137,00 | 25 870,00 | 15 665,00 | 7 520,00 | 13 771,00 | 27 481,00 | 37 450,00 | 36 690,00 | 20 427,00 | 14 025,00 | 14 143,96 |
| овощи бобовые сушеные (культуры зернобобовые) | 5 581,00 | 6 991,00 | 8 335,00 | 8 395,00 | 8 458,00 | 13 069,00 | 16 704,00 | 12 275,00 | 9 547,00 | 11 791,00 | 13 913,00 | 20 180,00 | 20 165,00 | 18 151,00 | 23 306,00 | 19 904,29 |
| Семена подсолнечника | 10 605,00 | 11 364,00 | 12 458,00 | 12 024,00 | 11 534,00 | 20 284,00 | 21 886,00 | 17 033,00 | 17 779,00 | 18 087,00 | 24 540,00 | 38 728,00 | 33 119,00 | 24 164,00 | 30 424,00 | 37 002,71 |
| капуста всех сортов | 11 029,00 | 10 842,00 | 6 503,00 | 8 227,00 | 10 123,00 | 15 179,00 | 12 217,00 | 9 629,00 | 11 826,00 | 15 932,00 | 13 851,00 | 17 974,00 | 23 986,00 | 16 714,00 | 25 170,00 | 25 958,83 |
| огурцы | 58 163,00 | 53 907,00 | 54 392,00 | 56 249,00 | 62 025,00 | 67 896,00 | 75 293,00 | 75 986,00 | 71 482,00 | 77 332,00 | 73 121,00 | 83 990,00 | 90 193,00 | 105 847,00 | 117 898,00 | 128 659,11 |
| томаты (помидоры) | 52 599,00 | 46 982,00 | 47 677,00 | 50 594,00 | 57 961,00 | 63 168,00 | 62 304,00 | 70 969,00 | 71 228,00 | 84 947,00 | 86 866,00 | 99 663,00 | 108 376,00 | 128 476,00 | 174 677,00 | 203 619,07 |
| морковь столовая | 11 309,00 | 12 232,00 | 7 503,00 | 9 812,00 | 11 481,00 | 14 470,00 | 12 344,00 | 11 033,00 | 12 256,00 | 11 528,00 | 11 941,00 | 16 615,00 | 19 460,00 | 19 171,00 | 21 186,00 | 19 635,50 |
| лук репчатый | 9 719,00 | 9 101,00 | 5 730,00 | 7 306,00 | 10 595,00 | 13 982,00 | 9 706,00 | 9 741,00 | 10 451,00 | 14 842,00 | 13 071,00 | 16 199,00 | 19 607,00 | 22 597,00 | 21 211,00 | 26 489,64 |
| свекла столовая | 8 298,00 | 11 225,00 | 6 614,00 | 8 981,00 | 10 403,00 | 13 284,00 | 10 672,00 | 9 250,00 | 10 580,00 | 10 576,00 | 10 205,00 | 15 618,00 | 18 620,00 | 14 256,00 | 18 168,00 | 19 149,75 |
| Картофель | 9 501,00 | 10 308,00 | 7 642,00 | 9 447,00 | 12 898,00 | 13 197,00 | 10 248,00 | 11 607,00 | 12 549,00 | 10 555,00 | 11 812,00 | 17 530,00 | 18 861,00 | 14 051,00 | 16 921,00 | 22 844,32 |
| крупный рогатый скот | 55 951,00 | 64 989,00 | 73 097,00 | 72 128,00 | 74 405,00 | 93 328,00 | 96 562,00 | 97 558,00 | 99 523,00 | 104 680,00 | 111 625,00 | 121 197,00 | 142 342,00 | 147 391,00 | 173 111,00 | 198 582,04 |
| овцы и козы | 45 174,00 | 50 902,00 | 62 902,00 | 74 286,00 | 70 978,00 | 79 685,00 | 85 818,00 | 89 396,00 | 89 768,00 | 101 308,00 | 112 724,00 | 105 064,00 | 111 992,00 | 137 963,00 | 176 356,00 | 261 328,25 |
| свиньи | 69 748,00 | 76 386,00 | 83 243,00 | 71 675,00 | 94 081,00 | 103 030,00 | 93 976,00 | 96 502,00 | 99 583,00 | 94 766,00 | 92 215,00 | 111 806,00 | 107 545,00 | 114 327,00 | 119 554,00 | 134 111,35 |
| птица сельскохозяйственная живая | 52 966,00 | 54 547,00 | 55 173,00 | 54 358,00 | 63 654,00 | 71 275,00 | 72 345,00 | 68 057,00 | 70 845,00 | 75 565,00 | 73 984,00 | 91 400,00 | 101 582,00 | 111 831,00 | 116 873,00 | 121 962,50 |
| Молоко сырое крупного рогатого скота | 12 370,00 | 14 135,00 | 13 604,00 | 15 875,00 | 19 614,00 | 20 648,00 | 21 814,00 | 24 487,00 | 22 855,00 | 24 875,00 | 25 861,00 | 27 451,00 | 32 981,00 | 31 706,00 | 35 801,00 | 43 362,35 |
| Яйца куриные в скорлупе свежие | 2 341,00 | 2 537,00 | 2 704,00 | 3 197,00 | 3 407,00 | 4 171,00 | 4 184,00 | 3 565,00 | 3 898,00 | 4 180,00 | 4 356,00 | 5 606,00 | 5 528,00 | 6 452,00 | 8 386,00 | 6 629,44 |
Как читать эту таблицу
Внутри таблицы представлены три ряда, которые соответствуют пшенице, кукурузе и ячменю. Разделение по культурам помогает увидеть, какие именно зерновые дорожали или дешевели относительно друг друга в течение шестнадцати лет. Сравнивать значения стоит по годам, чтобы оценить темпы изменения цен на конкретный продукт. Это позволяет выделить наиболее волатильные позиции среди основных сельскохозяйственных товаров, которые отгружают российские агропредприятия.
Что видно в этих числах
Пять наибольших значений: овцы и козы (261 328), томаты (помидоры) (203 619), крупный рогатый скот (198 582), свиньи (134 111), огурцы (128 659). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 31,2 раза. На пятёрку лидеров приходится 66,5% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Наблюдения годовые, периодов в наборе 16. Из 352 возможных значений заполнено 352 (100%), то есть таблица заполнена почти целиком.
Ещё в разделе «Цены, инфляция»
Период и применение
Статистика охватывает период с 2010 по 2025 год и обновляется ежегодно на основе данных от сельскохозяйственных организаций. Полученная информация будет полезна аграриям, трейдерам, инвесторам и всем специалистам, которые занимаются анализом рынка зерновых культур в России. Сведения по ценам производителей позволяют отслеживать рыночные тренды в растениеводстве на долгосрочной дистанции.
Как это считают
По таким рядам пересчитывают долгосрочные контракты, приводят выручку прошлых лет к сегодняшним деньгам и проверяют, обгоняет ли отпускная цена общий рост цен.
Росстат оговаривает: 1 Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике, Луганской Народной Республике, Запорожской и Херсонской областям.
1 Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике, Луганской Народной Республике, Запорожской и Херсонской областям.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter