Структура розничных цен на муку пшеничную, хлеб в 2023 г.

проверено 06.09.2026 · срез · рядов: 30 · периодов: 6 · раздел: Основные социально-экономические показатели

Набор в цифрах

Данные Росстата. Рядов: 30, показателей: 6. Разбивка идёт по позициям: Сырье и основные материалы за вычетом возвратных отходов, п…; Стоимость основного вида сырья; Стоимость других видов сырья и основных материалов; Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция (вычи…; Расходы на производство, включая коммерческие расходы и другие.

Пять наибольших значений: Отпускная цена с НДС, акцизом и другими видам… (79,1), Отпускная цена с НДС, акцизом и другими видам… (78,5), Отпускная цена без НДС, акциза и других видов… (72,1), Полная себестоимость единицы продукции (65,9), Оборот сферы обращения (55,5). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 878,7 раза. На пятёрку лидеров приходится 64,7% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.

Все числа таблицей — рядов: 30

Ряд	Мука пшеничная — руб. в расчете на кг	Мука пшеничная — в процентах к розничной цене	Хлеб из ржаной муки и из смеси муки ржаной и пшеничной — руб. в расчете на кг	Хлеб из ржаной муки и из смеси муки ржаной и пшеничной — в процентах к розничной цене	Хлеб и булочные изделия из пшеничный муки различных сортов — руб. в расчете на кг	Хлеб и булочные изделия из пшеничный муки различных сортов — в процентах к розничной цене
Сырье и основные материалы за вычетом возвратных отходов, побочной и сопутствующей продукции	16,02	27,61	19,81	20,71	23,81	24,31
Стоимость основного вида сырья	16,12	27,79	16,17	16,90	18,61	19,00
Стоимость других видов сырья и основных материалов	0,40	0,69	3,72	3,89	5,28	5,39
Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция (вычитаются)	0,50	0,87	0,08	0,09	0,08	0,08
Расходы на производство, включая коммерческие расходы	5,38	9,27	36,58	38,24	40,73	41,59
Вспомогательные материалы на технологические цели	0,20	0,35	0,49	0,52	0,40	0,41
Топливо и энергия, включая воду и пар на технологические цели	0,74	1,27	2,68	2,81	3,17	3,23
Расходы на подготовку и освоение производства	0,02	0,04	0,07	0,08	0,09	0,09
Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования	0,31	0,54	1,51	1,58	1,95	1,99
Заработная плата с отчислениями на социальные нужды	1,12	1,93	7,20	7,52	8,92	9,11
Общехозяйственные (общезаводские) расходы	0,83	1,43	7,71	8,06	7,93	8,09
Общепроизводственные (цеховые) расходы	0,65	1,11	5,48	5,73	5,90	6,03
Прочие производственные расходы	0,43	0,74	1,33	1,39	1,80	1,83
Коммерческие расходы	1,08	1,86	10,11	10,57	10,58	10,80
Полная себестоимость единицы продукции	21,40	36,89	56,39	58,94	64,53	65,90
Фактическая прибыль, убыток (-)	1,89	3,25	-0,57	-0,60	6,04	6,16
Отпускная цена без НДС, акциза и других видов налогов	23,29	40,14	55,81	58,35	70,57	72,07
НДС	2,23	3,84	4,72	4,94	6,03	6,16
Другие виды налогов	0,02	0,04	0,16	0,16	0,24	0,24
Отпускная цена с НДС, акцизом и другими видами налогов	25,54	44,02	60,69	63,45	76,84	78,47
Плата за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием	0,30	0,53	0,61	0,64	0,60	0,61
Отпускная цена с НДС, акцизом и другими видами налогов, включая плату за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием	25,84	44,54	61,30	64,08	77,44	79,08
Оборот сферы обращения	32,17	55,46	34,36	35,92	20,49	20,92
Оборот посреднического звена	17,74	30,58	11,82	12,36	—	—
Торговая надбавка	13,08	22,54	20,36	21,28	18,51	18,91
Затраты организаций розничной торговли по доставке и продаже товара	6,18	10,65	9,83	10,28	9,39	9,59
в том числе затраты по доставке товара	0,62	1,07	0,73	0,76	0,68	0,70
Прибыль, убыток (-) от продажи товара	6,90	11,89	10,53	11,00	9,12	9,32
НДС, исчисленный организацией розничной торговли	1,35	2,33	2,18	2,28	1,97	2,02
Розничная цена товара	58,02	100,00	95,66	100,00	97,93	100,00

Что видно в этих числах

В наборе собраны показатели: Мука пшеничная — руб. в расчете на кг; Мука пшеничная — в процентах к розничной цене; Хлеб из ржаной муки и из смеси муки ржаной и пшеничной — руб. в расче…; Хлеб из ржаной муки и из смеси муки ржаной и пшеничной — в процентах …; Хлеб и булочные изделия из пшеничный муки различных сортов — руб. в р…; Хлеб и булочные изделия из пшеничный муки различных сортов — в процен….

Клеток с числами 150 из 150 (100%), то есть таблица заполнена почти целиком.

Ещё в разделе «Основные социально-экономические показатели»

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter