Производство основных видов импортозамещающих пищевых продуктов

тыс. тонн

проверено 19.10.2026 · динамика годовые · рядов: 31 · периодов: 7 · раздел: Показатели, характеризующие импортозамещение (в России)

Объемы выпуска продукции, предназначенной для замещения импорта, фиксируются в тысячах тонн с 2010 по 2016 год. В списке представлено 31 наименование товаров, включая разные виды мяса, например, свинину или мясо крупного рогатого скота в замороженном или охлажденном виде. Строки позволяют сравнить выпуск конкретных продуктов между собой, а столбцы отражают годовую динамику производства по всей стране.

Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Плодоовощные консервы, млн. усл. банок
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Молоко жидкое обработанное
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — мясо парное, остывшее, охлажденное и субпродукты пищевые домашней птицы
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Рыба (кроме сельди) мороженая, печень, икра и молоки рыбы мороженые
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Изделия колбасные
Свинина парная, остывшая, охлажденная
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — мясо подмороженное, замороженное, глубокой заморозки и размороженное и субпродукты пищевые домашней птицы
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Рыба живая, свежая или охлажденная

как это будет выглядеть

Кто вырос, кто упал: 2010 → 2016

Набор в цифрах

Данные Росстата за 2010–2016 годы. Ряд: 31, периодов: 7. Единица измерения — тыс. тонн. Строки таблицы: Мясо крупного рогатого скота парное, остывшее, охлажденное; Мясо крупного рогатого скота подмороженное, замороженное…; Свинина парная, остывшая, охлажденная; Свинина подмороженная, замороженная, глубокой заморозки и…; Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы и другие.

Мясо и субпродукты пищевые… — Плодоовощные консервы, млн. усл. банок: показатель вырос с 6 729 до 6 920 за 2010–2016 — на 2,83%. Наибольшее значение — 7 861 (2014), наименьшее — 6 729 (2010). Это в среднем 0,47% в год роста. До 2013 изменение составило +13,5%, после — −9,37%. Из 31 рядов 25 выросли, 6 снизились.

Все числа таблицей — рядов: 31

Ряд	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016
Мясо крупного рогатого скота парное, остывшее, охлажденное	219,89	190,23	177,75	198,55	185,26	203,33	194,72
Мясо крупного рогатого скота подмороженное, замороженное, глубокой заморозки и размороженное	43,04	38,64	35,98	41,61	43,22	51,67	49,95
Свинина парная, остывшая, охлажденная	754,56	815,07	941,84	1 231,60	1 438,38	1 655,39	1 947,00
Свинина подмороженная, замороженная, глубокой заморозки и размороженная	57,58	61,62	58,54	67,47	97,09	108,29	94,83
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы	2 773,75	3 027,86	3 404,94	3 610,34	3 978,88	4 339,74	4 464,41
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — мясо парное, остывшее, охлажденное и субпродукты пищевые домашней птицы	1 668,70	1 777,29	2 096,99	2 229,76	2 456,47	2 715,44	2 866,15
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — мясо подмороженное, замороженное, глубокой заморозки и размороженное и субпродукты пищевые домашней птицы	1 061,30	1 239,61	1 293,06	1 367,62	1 508,49	1 604,37	1 574,78
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Изделия колбасные	2 438,54	2 485,99	2 533,47	2 501,78	2 475,34	2 445,08	2 436,25
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Рыба живая, свежая или охлажденная	1 151,40	1 394,97	1 398,68	1 460,63	1 167,92	1 175,51	1 341,01
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ракообразные немороженые; устрицы; водные беспозвоночные прочие, живые, свежие или охлажденные	39,77	42,76	44,54	52,72	55,46	67,94	63,56
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Филе рыбное, мясо рыбы прочее, печень, икра и молоки рыбы свежие или охлажденные	16,70	16,09	16,10	18,59	21,13	18,76	20,73
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Рыба (кроме сельди) мороженая, печень, икра и молоки рыбы мороженые	2 292,09	2 355,60	2 337,14	2 433,91	2 347,27	2 501,70	2 606,19
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Филе рыбное мороженое	71,68	86,16	94,34	108,20	109,92	123,05	141,29
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Сельдь всех видов обработки	455,81	469,77	515,35	495,89	475,30	461,43	468,85
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — в том числе мороженая	376,69	391,87	439,78	425,93	401,26	394,54	400,75
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Рыба (кроме сельди) соленая	33,59	33,82	42,69	46,06	39,19	33,01	29,96
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Рыба (кроме сельди) копченая	57,14	59,39	61,43	63,72	61,21	57,20	52,97
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Рыба сушеная и вяленая	16,49	16,40	16,17	17,68	16,86	16,11	17,27
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Изделия балычные	3,31	3,47	3,69	4,25	3,95	3,17	3,28
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Морепродукты пищевые	84,24	88,34	97,69	103,83	119,86	97,77	122,03
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Плодоовощная продукция замороженная	24,50	38,40	40,20	45,30	45,81	55,41	71,65
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Плодоовощные консервы, млн. усл. банок	6 729,00	7 011,00	7 473,00	7 635,00	7 861,05	7 248,09	6 919,70
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Фрукты, ягоды и орехи сушеные	3,50	3,80	4,10	10,10	12,03	12,24	10,96
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Цельномолочная продукция (в пересчете на молоко), млн. тонн	10,94	10,70	11,30	11,53	11,47	11,74	11,93
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Молоко жидкое обработанное	4 943,83	4 926,35	5 267,32	5 385,60	5 349,48	5 448,73	5 569,21
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Сливки	80,59	83,35	95,15	103,40	114,77	120,83	125,10
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Творог	376,85	382,71	396,25	371,03	387,02	415,94	410,45
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Масло сливочное	210,02	217,30	214,09	224,92	250,47	256,31	250,93
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Сыры и продукты сырные	437,41	432,36	450,80	434,82	499,16	588,66	605,24
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Продукты молочные сгущенные, млн. усл. банок	882,99	854,95	872,83	860,18	832,51	827,82	854,23
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Продукты кисломолочные, кроме сметаны и творога	2 388,21	2 318,07	2 429,71	2 520,94	2 519,74	2 444,94	2 491,77

Как читать эту таблицу

Каждый из тридцати одного ряда соответствует определенному коду ОКПД, что позволяет детально изучить структуру выпуска. Можно сопоставить, сколько тонн парного мяса или замороженной продукции производилось в конкретный год. Различия между строками помогают понять, какие именно группы товаров составляют основу импортозамещающего сегмента пищевой промышленности в рассматриваемый период.

Что видно в этих числах

Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты… — Плодоовощные консервы, млн. усл. банок (7 861), Мясо и субпродукты пищевые… — Молоко жидкое обработанное (5 569), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы (4 464), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — мясо парное… (2 866), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Рыба (кроме… (2 606). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 851 раз. На пятёрку лидеров приходится 62,1% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.

Наблюдения годовые; всего периодов 7. Заполнено 217 из 217 возможных значений (100%), то есть таблица заполнена почти целиком.

Ещё в разделе «Показатели, характеризующие импортозамещение»

Период и применение

Годовые данные охватывают период с 2010 по 2016 год и содержат сведения по основным видам пищевого сырья. Информация актуальна для анализа структуры отечественного производства и отслеживания объемов выпуска товаров в тысячах тонн. Сведения опубликованы Росстатом.

Как это считают

Что отмечено в самом источнике: 1 В соответствии с Общероссийским классификатором продукции по видам экономической деятельности ОК 034-2007 (ОКПД).

1 В соответствии с Общероссийским классификатором продукции по видам экономической деятельности ОК 034-2007 (ОКПД).

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter