Производство основных видов импортозамещающих пищевых продуктов в РФ

тыс. тонн

проверено 19.10.2026 · динамика годовые · рядов: 27 · периодов: 7 · раздел: Показатели, характеризующие импортозамещение (в России)

Объемы выпуска ключевых видов импортозамещающих пищевых продуктов в России за период с 2017 по 2023 год представлены в тысячах тонн. В списке двадцать семь строк, где каждая позиция соответствует определенному продукту, например, парному мясу крупного рогатого скота или свинине. Строки различаются конкретным видом продукции, что позволяет сравнить выпуск разных групп товаров и проследить изменения за семь лет.

Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Молоко жидкое обработанное, включая молоко для детского питания
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — мясо птицы охлажденное, в том числе для детского питания
Свинина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Рыба мороженая
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, в том числе для детского питания
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Рыба морская свежая или охлажденная, не являющаяся продукцией рыбоводства
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Сыры

как это будет выглядеть

Кто вырос, кто упал: 2017 → 2023

Смотрите также

Урожай зерна в России по годам длинный ряд по годам
Урожайность подсолнечника в России по годам длинный ряд по годам
Урожайность пшеницы в России по годам длинный ряд по годам

Набор в цифрах

Данные Росстата за 2017–2023 годы. Рядов: 27, периодов: 7. Единица измерения — тыс. тонн. Показано по позициям: Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное…; Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина)…; Свинина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для…; Свинина замороженная, в том числе для детского питания; Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы и другие.

Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Молоко жидкое…: показатель вырос с 5 390 до 5 781 за 2017–2023 — на 7,25%. Наибольшее значение — 5 841 (2022), наименьшее — 5 378 (2019). Это в среднем 1,17% в год роста. До 2020 изменение составило +4,4%, после — +2,73%. Из 27 рядов 21 вырос, 6 снизились.

Все числа таблицей — рядов: 27

Ряд	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023
Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, остывшее или охлажденное, в том числе для детского питания	205,08	226,86	242,26	254,11	305,66	296,81	350,56
Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) замороженное, в том числе для детского питания	56,75	71,38	66,98	84,33	95,04	105,69	117,25
Свинина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания	2 171,26	2 414,59	2 496,04	2 825,83	2 914,63	3 141,50	3 329,90
Свинина замороженная, в том числе для детского питания	232,96	253,63	323,00	358,44	420,54	463,67	523,66
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы	4 839,15	4 877,34	4 847,06	4 808,15	4 870,09	5 057,81	5 064,96
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — мясо птицы охлажденное, в том числе для детского питания	3 014,24	3 069,75	3 252,84	3 274,76	3 371,56	3 423,30	3 425,32
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, в том числе для детского питания	1 303,44	1 273,36	1 026,76	983,74	962,27	1 062,72	1 078,09
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания	2 258,92	2 282,14	2 282,28	2 354,99	2 447,99	2 411,25	2 480,84
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Рыба морская живая, не являющаяся продукцией рыбоводства	111,78	154,34	127,21	162,65	158,25	211,56	217,74
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Рыба морская свежая или охлажденная, не являющаяся продукцией рыбоводства	854,54	846,68	827,21	883,68	762,21	801,49	855,88
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ракообразные немороженые, не являющиеся продукцией рыбоводства	45,81	52,52	49,57	50,69	45,44	54,05	63,43
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Филе рыбное, мясо рыбы прочее (включая фарш) свежее или охлажденное	17,29	17,38	17,56	18,27	18,02	13,49	16,69
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Рыба мороженая	3 057,01	3 055,96	2 989,00	3 034,41	3 005,01	2 791,21	3 033,74
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Филе рыбное мороженое	146,32	155,28	163,07	180,92	237,98	258,98	221,97
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Рыба вяленая, соленая и несоленая или в рассоле	105,78	111,57	120,50	117,67	125,19	113,17	111,02
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Рыба, включая филе, копченая	58,36	65,95	68,40	65,43	69,79	72,15	79,23
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ракообразные мороженые	69,92	82,43	99,51	90,52	98,11	76,20	91,71
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Овощи (кроме картофеля) и грибы замороженные	62,62	55,90	83,74	108,00	135,32	118,77	114,59
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Овощи (кроме картофеля) и грибы, консервированные для кратковременного хранения	33,52	37,07	32,62	32,98	35,48	38,97	38,89
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Фрукты, ягоды и орехи, свежие или предварительно подвергнутые тепловой обработке, замороженные	15,63	16,79	22,22	28,16	44,84	40,42	48,18
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Молоко жидкое обработанное, включая молоко для детского питания	5 390,49	5 456,67	5 377,53	5 627,68	5 684,14	5 840,86	5 781,37
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Сливки	132,84	150,33	163,02	194,82	238,14	260,02	315,39
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Творог	485,90	501,45	468,43	486,93	495,49	460,96	451,95
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Масло сливочное, в том числе с пищевкусовыми компонентами	270,13	266,65	269,22	277,46	282,55	326,37	335,58
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Сыры	463,93	466,84	540,16	571,56	647,53	682,04	800,51
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Молоко и сливки, сгущенные или с добавками сахара или других подслащивающих веществ, не сухие, млн усл.банок	837,13	805,89	716,83	716,74	671,28	724,49	729,96
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога)	2 896,20	2 818,84	2 792,22	2 745,47	2 735,89	2 532,54	2 671,12

Как читать эту таблицу

Различия между строками заключаются в категориях товаров, которые входят в перечень импортозамещающих. Можно сопоставить производство замороженного и парного мяса или оценить долю свинины в общем объеме выпуска. Сравнение показателей по разным продуктам помогает увидеть структуру продовольственного производства в стране и понять, какие именно группы товаров составляют основу импортозамещающего сегмента рынка.

Что видно в этих числах

Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Молоко жидкое… (5 841), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы (5 065), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — мясо птицы… (3 425), Свинина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для… (3 330), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Рыба мороженая (3 057). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 319,7 раза. На пятёрку лидеров приходится 62,5% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.

Наблюдения годовые; всего периодов 7. Заполнено 189 из 189 возможных значений (100%); пробелов в данных практически нет.

Ещё в разделе «Показатели, характеризующие импортозамещение»

Период и применение

Годовые данные охватывают период с 2017 по 2023 год и включают сведения по всей территории страны. Информация обновляется ежегодно на основе статистической отчетности предприятий. Эти сведения будут полезны специалистам пищевой промышленности, аграрному сектору и экономистам, изучающим динамику развития отечественного производства продуктов питания.

Как это считают

Что отмечено в самом источнике: 1 В соответствии с Общероссийским классификатором продукции по видам экономической деятельности ОК 034-2014 (ОКПД2). 2 Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛНР), Запорожской и Херсонской областям.

1 В соответствии с Общероссийским классификатором продукции по видам экономической деятельности ОК 034-2014 (ОКПД2).

2 Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛНР), Запорожской и Херсонской областям.

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter