Production of food products by the full range of producers

checked 24.10.2026 · snapshot · rows: 1013 · periods: 1 · section: Industrial production

Production of key food products in Russia is measured across 1013 types: from meat and milk to flour and cereals. Each row in the table represents a specific product with its output volume for the reporting period. The columns provide data for all producers, including large enterprises, small-scale production, and individual entrepreneurs. Units of measurement vary by product type: typically tonnes for meat or liters for milk, but specific units are indicated next to the row name

how it will look

Set in numbers

Rosstat data. Rows: 1,013. Breakdown: Cattle meat, pork, mutton, goat meat,…; Cattle meat (beef and veal) fresh, …; Beef, except offal, t / 10.11.11.001.AG; Fresh, chilled or cooled beef, t / 10.11.11.110; Fresh, chilled or cooled veal, t / 10.11.11.120 and others

Five largest values: Livestock and poultry total (including other types of agric… (10.7 million), Meat and offal - total, t / 10.11.12.003.AG (8.9 million), Pigs in live weight received at the slaughterhouse… (3.7 million), Cattle meat, pork, mutton… (3.2 million), Fresh, chilled or cooled pork, including… (2.9 million). The gap between the largest and the smallest is 1.6 million times. The top five account for 87.1% of the sum of all positions — the distribution is heavily skewed towards the top

All table numbers are series: 1013

Series	Произведено важнейших видов продукции (всего)
Овощи (кроме картофеля) и грибы, консервированные без уксуса или уксусной кислоты, прочие (кроме готовых овощных блюд),тыс.банок усл. / 10.39.17	1 370 380,23
Пюре и пасты овощные,тыс.банок усл. / 10.39.17.110	654 137,33
Пюре томатное,тыс.банок усл. / 10.39.17.111	136 970,57
Паста томатная,тыс.банок усл. / 10.39.17.112	463 181,25
Пюре овощефруктовые,тыс.банок усл. / 10.39.17.120	2 430,59
Овощи (кроме картофеля), консервированные без уксуса или уксусной кислоты, прочие (кроме готовых овощных блюд), не включенные в другие группировки,тыс.банок усл. / 10.39.17.190	712 747,62
Грибы, консервированные без уксуса или уксусной кислоты, прочие,тыс.банок усл. / 10.39.17.200	1 064,68
Овощи (кроме картофеля), фрукты, орехи и прочие съедобные части растений, переработанные или консервированные с уксусом или уксусной кислотой,тыс.банок усл. / 10.39.18	586 878,47
Овощи (кроме картофеля), приготовленные или консервированные с уксусом или уксусной кислотой,тыс.банок усл. / 10.39.18.110	582 374,20
Грибы, приготовленные или консервированные с уксусом или уксусной кислотой,тыс.банок усл. / 10.39.18.120	3 220,43
Части растений съедобные прочие, приготовленные или консервированные с уксусом или уксусной кислотой,тыс.банок усл. / 10.39.18.130	1 283,84
Фрукты, приготовленные или консервированные с уксусом или уксусной кислотой,тыс.банок усл. / 10.39.18.140	0,00
Фрукты, ягоды и орехи, свежие или предварительно подвергнутые тепловой обработке, замороженные,т / 10.39.21	44 841,40
Фрукты, свежие или предварительно подвергнутые тепловой обработке, замороженные,т / 10.39.21.110	14 330,75
Ягоды свежие или предварительно подвергнутые тепловой обработке, замороженные,т / 10.39.21.120	23 203,76
Орехи свежие или предварительно подвергнутые тепловой обработке, замороженные,т / 10.39.21.130	5 611,39
Десерты взбитые замороженные фруктовые, плодово-ягодные, фруктово-овощные, овощные, шербеты, смеси для их приготовления; сладкий пищевой лед,т / 10.39.21.140	1 695,51
Десерты взбитые замороженные фруктовые,т / 10.39.21.141	223,38
Десерты взбитые замороженные плодово-ягодные,т / 10.39.21.142	26,54
Десерты взбитые замороженные – шербеты,т / 10.39.21.145	115,95
Смеси жидкие для десертов взбитых замороженных фруктовых, фруктово-овощных, плодово-ягодных, овощных, шербетов,т / 10.39.21.146	219,38
Смеси сухие для десертов взбитых замороженных фруктовых, фруктово-овощных, плодово-ягодных, овощных, шербетов,т / 10.39.21.147	65,06
Лед пищевой сладкий,т / 10.39.21.148	1 045,20
Джемы, фруктовые желе, пюре и пасты фруктовые или ореховые,тыс.банок усл. / 10.39.22	663 704,99
Джемы, желе фруктовые и ягодные,тыс.банок усл. / 10.39.22.110	513 040,38
Компоты фруктовые и ягодные,тыс.банок усл. / 10.39.22.120	1 981,97
Пюре и пасты фруктовые, ягодные и ореховые,тыс.банок усл. / 10.39.22.130	121 326,37
Пюре фруктово-овощные,тыс.банок усл. / 10.39.22.140	27 356,25
Орехи, арахис (земляные орехи), обжаренные, соленые или приготовленные другим способом,т / 10.39.23	228 688,08
Фрукты и орехи, консервированные для недлительного хранения, но не готовые для непосредственного употребления в пищу,т / 10.39.24	3,00
Фрукты переработанные,т / 10.39.25.110	5 276,39
Консервы фруктовые,тыс.банок усл. / 10.39.25.120	4 120,03
Фрукты сушеные,т / 10.39.25.130	186,64
Сырье растительное, отходы и остатки растительные, продукты побочные,т / 10.39.30	1 900,89
Услуги по тепловой обработке и прочим способам подготовки фруктов и овощей для консервирования,Тыс.руб. / 10.39.91	9 775,27
Масла и жиры животные и их фракции нерафинированные,т / 10.41.1	46 580,69
Жиры и масла и их фракции из рыбы и морских млекопитающих,т / 10.41.12	9 130,60
Жиры и масла животные прочие и их фракции, нерафинированные или рафинированные, но не подвергнутые химической модификации,т / 10.41.19	37 450,09
Масла растительные и их фракции нерафинированные,т / 10.41.2	6 742 735,81
Масло соевое и его фракции нерафинированные,т / 10.41.21	709 936,59
Масло арахисовое и его фракции нерафинированные,т / 10.41.22	0,22
Масло оливковое и его фракции нерафинированные,т / 10.41.23	0,26
Масло подсолнечное и его фракции нерафинированные,т / 10.41.24	5 248 934,56
Масло рапсовое и его фракции нерафинированные,т / 10.41.26.110	736 309,13
Масло сурепное и его фракции нерафинированные,т / 10.41.26.120	258,30
Масло горчичное и его фракции нерафинированные,т / 10.41.26.130	7 101,11
Масло кокосовое и его фракции, нерафинированные,т / 10.41.28	2,55
Масла растительные и их фракции нерафинированные прочие,т / 10.41.29	38 611,51
Масло грецкого ореха и его фракции нерафинированные,т / 10.41.29.121	22,77
Масло конопляное и его фракции нерафинированные,т / 10.41.29.126	27,13
Масло кунжутное и его фракции нерафинированные,т / 10.41.29.129	24,45
Масло льняное и его фракции нерафинированные,т / 10.41.29.132	35 101,43
Масло рыжиковое и его фракции нерафинированные,т / 10.41.29.144	700,57
Масло тыквенное и его фракции нерафинированные,т / 10.41.29.151	13,09
Жмых и прочие твердые остатки растительных жиров или масел,т / 10.41.41	9 663 617,72
Жмых и остатки твердые прочие, полученные при экстракции соевого масла,т / 10.41.41.110	3 139 889,26
Жмых и остатки пищевые твердые прочие, полученные при экстракции соевого масла,т / 10.41.41.111	221 728,00
Жмых и остатки кормовые твердые прочие, полученные при экстракции соевого масла,т / 10.41.41.112	2 332 767,65
Жмых и остатки твердые прочие, полученные при экстракции подсолнечного масла,т / 10.41.41.120	4 701 868,70
Жмых и остатки пищевые твердые прочие, полученные при экстракции подсолнечного масла,т / 10.41.41.121	310 646,32
Жмых и остатки кормовые твердые прочие, полученные при экстракции подсолнечного масла,т / 10.41.41.122	3 225 076,95
Жмых и прочие остатки твердые, полученные при экстракции рапсового масла,т / 10.41.41.130	802 229,50
Жмых и прочие остатки твердые, полученные при экстракции льняного масла,т / 10.41.41.140	47 681,51
Жмых и прочие остатки твердые, полученные при экстракции масла из зародышей зерен кукурузы,т / 10.41.41.160	8 136,44
Жмых и прочие остатки твердые, полученные при экстракции сурепного масла,т / 10.41.41.170	480,00
Жмых и прочие остатки твердые, полученные при экстракции рыжикового масла,т / 10.41.41.180	800,30
Жмых и прочие остатки твердые, полученные при экстракции прочих растительных масел,т / 10.41.41.190	5 586,96
Мука тонкого и грубого помола из семян или плодов масличных культур (кроме горчицы),т / 10.41.42	209,50
Масла растительные и их фракции рафинированные, но не подвергнутые химической модификации,т / 10.41.5	2 760 462,53
Масло соевое и его фракции рафинированные, но не подвергнутые химической модификации,т / 10.41.51	105 408,28
Масло подсолнечное и его фракции рафинированные, но не подвергнутые химической модификации,т / 10.41.54	2 377 386,86
Масло рапсовое и его фракции рафинированные, но не подвергнутые химической модификации,т / 10.41.56.110	56 988,87
Масло пальмовое и его фракции рафинированные, но не подвергнутые химической модификации,т / 10.41.57	185 062,00
Масло кокосовое и его фракции рафинированные, но не подвергнутые химической модификации,т / 10.41.58	13 319,48
Масла прочие и их фракции рафинированные, но не подвергнутые химической модификации; жиры растительные нелетучие и прочие масла растительные (кроме кукурузного) и их фракции, не включенные в другие группировки, очищенные, но не измененные химически,т / 10.41.59	22 297,03
Масло касторовое и его фракции рафинированные,т / 10.41.59.123	115,36
Масло кунжутное и его фракции рафинированные,т / 10.41.59.129	0,66
Масло льняное и его фракции рафинированные,т / 10.41.59.132	423,10
Масло пальмоядровое и его фракции рафинированные,т / 10.41.59.138	36,00
Масло тыквенное и его фракции рафинированные,т / 10.41.59.151	0,63
Смеси растительных масел,т / 10.41.59.154	8 118,65
Масла растительные ароматизированные,т / 10.41.59.155	149,00
Масла растительные с растительными добавками,т / 10.41.59.156	7 809,78
Жиры и масла животные и растительные и их фракции гидрогенизированные и переэтерифицированные, но без дальнейшей обработки,т / 10.41.6	91 103,00
Жиры и масла животные и растительные и их фракции гидрогенизированные, но без дальнейшей обработки,т / 10.41.60.110	86 894,64
Жиры и масла животные и растительные и их фракции переэтерифицированные, но без дальнейшей обработки,т / 10.41.60.120	4 208,36
Воски растительные (кроме триглицеридов), дегра, отходы (остатки) от переработки веществ, содержащих жиры или животный или растительный воски,т / 10.41.7	10 727,52
Услуги по производству жиров и масел отдельные, выполняемые субподрядчиком,Тыс.руб. / 10.41.99	804 402,00
Маргарин, спреды растительно-сливочные и растительно-жировые, смеси топленые растительно-сливочные и растительно-жировые, жиры специального назначения, заменители молочного жира, эквиваленты, улучшители, заменители масла какао,т / 10.42.10	1 445 128,96
Маргарин,т / 10.42.10.110	455 502,86
Спреды растительно-сливочные, растительно-жировые,т / 10.42.10.120	153 588,88
Спреды растительно-сливочные,т / 10.42.10.121	71 821,30
Спреды растительно-жировые,т / 10.42.10.122	81 767,58
Смеси топленые растительно-сливочные, растительно-жировые,т / 10.42.10.130	34 424,45
Смеси топленые растительно-сливочные,т / 10.42.10.131	22 574,96
Смеси топленые растительно-жировые,т / 10.42.10.132	11 849,49
Жиры специального назначения,т / 10.42.10.140	573 514,16
Жиры кулинарные,т / 10.42.10.141	55 457,12
Жиры кондитерские,т / 10.42.10.142	517 518,20
Жиры хлебопекарные,т / 10.42.10.143	538,84

How to read this table

Table rows are categorized by product name, and values cover all producers. This means the calculation includes large enterprises, small-scale production, and individual entrepreneurs. Units of measurement are specified for each product; therefore, when comparing rows, it is important to note the units used for each item to ensure accurate comparison of output volumes

What is visible in these numbers

There are 25 values in the table out of 25 possible, which is 100% — almost no empty cells are left

Output indicators are used to estimate demand for raw materials and equipment, plan purchasing, and compare industries with one another

The same indicator in other breakdowns (1)

Period and application

Annual production reports provide a comprehensive overview of the food market, tracking production volumes across 1013 items. This level of detail is useful for agro-industrial holdings, retail chains, and food market businesses for demand assessment and supply planning. The data is current as of the Rosstat publication date and reflects actual food industry performance for the reporting period

Did you notice an error in this table? The parser is wrong, and most often one correction fixes many pages

Report an error Typo is easier this way: highlight it and press Ctrl + Enter