Production of food products by the full range of producers

checked 24.10.2026 · snapshot · rows: 1013 · periods: 1 · section: Industrial production

Production of key food products in Russia is measured across 1013 types: from meat and milk to flour and cereals. Each row in the table represents a specific product with its output volume for the reporting period. The columns provide data for all producers, including large enterprises, small-scale production, and individual entrepreneurs. Units of measurement vary by product type: typically tonnes for meat or liters for milk, but specific units are indicated next to the row name

how it will look

Set in numbers

Rosstat data. Rows: 1,013. Breakdown: Cattle meat, pork, mutton, goat meat,…; Cattle meat (beef and veal) fresh, …; Beef, except offal, t / 10.11.11.001.AG; Fresh, chilled or cooled beef, t / 10.11.11.110; Fresh, chilled or cooled veal, t / 10.11.11.120 and others

Five largest values: Livestock and poultry total (including other types of agric… (10.7 million), Meat and offal - total, t / 10.11.12.003.AG (8.9 million), Pigs in live weight received at the slaughterhouse… (3.7 million), Cattle meat, pork, mutton… (3.2 million), Fresh, chilled or cooled pork, including… (2.9 million). The gap between the largest and the smallest is 1.6 million times. The top five account for 87.1% of the sum of all positions — the distribution is heavily skewed towards the top

All table numbers are series: 1013

Series	Произведено важнейших видов продукции (всего)
Мясо пресноводной рыбы прочее свежее или охлажденное,т / 10.20.11.121	4 876,40
Мясо морской рыбы прочее свежее или охлажденное,т / 10.20.11.122	8 131,31
Фарш рыбный свежий или охлажденный,т / 10.20.11.130	420,99
Печень и молоки рыбы свежие или охлажденные,т / 10.20.12	1 161,64
Рыба мороженая,т / 10.20.13	3 005 009,53
Рыба морская мороженая,т / 10.20.13.120	2 601 093,39
Сельдь мороженая,т / 10.20.13.121	437 656,98
Филе рыбное мороженое,т / 10.20.14	237 976,49
Филе морской рыбы мороженое,т / 10.20.14.120	212 275,58
Мясо рыбы (включая фарш) мороженое,т / 10.20.15	50 011,57
Мясо морской рыбы мороженое,т / 10.20.15.120	34 098,14
Печень и молоки рыбы мороженые,т / 10.20.16	22 576,83
Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры,т / 10.20.2	682 898,75
Филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле, кроме копченого,т / 10.20.21	2 790,44
Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле; мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу,т / 10.20.22	116,42
Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле,т / 10.20.22.110	43,12
Мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу,т / 10.20.22.120	73,30
Рыба вяленая, соленая и несоленая или в рассоле,т / 10.20.23	125 190,09
Рыба вяленая,т / 10.20.23.110	19 766,41
Рыба вяленая морская,т / 10.20.23.112	3 187,10
Рыба соленая или в рассоле,т / 10.20.23.120	92 249,53
Сельдь соленая или в рассоле,т / 10.20.23.122	53 118,87
Рыба морская соленая или в рассоле (кроме сельди),т / 10.20.23.123	24 022,31
Рыба сушеная,т / 10.20.23.130	13 174,15
Рыба, включая филе, копченая,т / 10.20.24	69 789,28
Рыба и филе рыбное холодного копчения,т / 10.20.24.110	59 207,18
Сельдь и филе сельди холодного копчения,т / 10.20.24.112	5 536,84
Рыба и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди),т / 10.20.24.113	35 081,11
Рыба и филе рыбное горячего копчения,т / 10.20.24.120	10 582,12
Сельдь и филе сельди горячего копчения,т / 10.20.24.122	518,68
Рыба и филе морских рыб горячего копчения (кроме сельди),т / 10.20.24.123	5 368,35
Консервы рыбные,т / 10.20.25.110	209 385,15
Консервы рыбные,тыс.банок усл. / 10.20.25.110	598 243,05
Консервы рыбные натуральные,т / 10.20.25.111	44 185,84
Консервы рыбные натуральные,тыс.банок усл. / 10.20.25.111	126 245,55
Консервы рыбные в томатном соусе,т / 10.20.25.112	61 144,88
Консервы рыбные в томатном соусе,тыс.банок усл. / 10.20.25.112	174 700,80
Консервы рыбные в масле,т / 10.20.25.113	82 553,12
Консервы рыбные в масле,тыс.банок усл. / 10.20.25.113	235 854,72
Консервы рыбоовощные,т / 10.20.25.114	6 780,40
Консервы рыбоовощные,тыс.банок усл. / 10.20.25.114	19 372,57
Консервы из печени трески,т / 10.20.25.115	6 795,67
Консервы из печени трески,тыс.банок усл. / 10.20.25.115	19 416,22
Консервы рыбные прочие, не включённые в другие группировки,т / 10.20.25.119	5 787,12
Консервы рыбные прочие, не включённые в другие группировки,тыс.банок усл. / 10.20.25.119	16 533,34
Пресервы рыбные,т / 10.20.25.120	102 369,17
Пресервы рыбные,тыс.банок усл. / 10.20.25.120	292 469,28
Продукты готовые из рыбы прочие, не включённые в другие группировки,т / 10.20.25.190	99 787,20
Икра и заменители икры,т / 10.20.26	73 471,03
Икра,т / 10.20.26.110	66 689,44
Икра осетровых рыб,т / 10.20.26.111	65,30
Икра лососевых рыб,т / 10.20.26.112	23 180,37
Икра прочих рыб,т / 10.20.26.119	43 443,80
Заменители икры,т / 10.20.26.120	6 781,59
Ракообразные мороженые,т / 10.20.31	98 106,43
Моллюски мороженые, сушеные, солёные или в рассоле, копченые,т / 10.20.32	68 010,23
Беспозвоночные водные мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые прочие,т / 10.20.33	4 075,64
Блюда готовые из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных,т / 10.20.34.110	2 723,62
Консервы из ракообразных, моллюсков и прочих морепродуктов,т / 10.20.34.120	3 791,56
Консервы из ракообразных, моллюсков и прочих морепродуктов,тыс.банок усл. / 10.20.34.120	10 832,64
Пресервы из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных,т / 10.20.34.130	14 553,02
Пресервы из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных,тыс.банок усл. / 10.20.34.130	41 581,36
Мука тонкого и грубого помола и гранулы из рыбы, ракообразных, моллюсков и других водных беспозвоночных, не пригодные для употребления в пищу,т / 10.20.41	144 520,71
Продукты из рыбы, ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных, не пригодные для употребления в пищу, прочие,т / 10.20.42	53 559,60
Услуги по копчению и прочим способам консервирования и переработки рыбных продуктов,Тыс.руб. / 10.20.91	782,63
Картофель переработанный и консервированный,т / 10.31.1	382 410,53
Картофель замороженный,т / 10.31.11	106 937,10
Картофель сушеный, включая нарезанный ломтиками, но не подвергнутый дальнейшей обработке,т / 10.31.12	16 649,57
Мука, хлопья и гранулы из картофеля, в том числе из сушеного картофеля,т / 10.31.13	33 378,19
Хлопья и гранулы из картофеля, в том числе из сушеного картофеля,т / 10.31.13.110	33 378,19
Мука из картофеля, в том числе из сушеного картофеля,т / 10.31.13.120	0,00
Картофель приготовленный или консервированный,т / 10.31.14	225 445,67
Услуги по тепловой обработке и прочим способам переработки картофеля и продуктов из картофеля,Тыс.руб. / 10.31.91	5 420,00
Соки из фруктов и овощей,тыс.банок усл. / 10.32.1	1 393 521,99
Сок томатный,тыс.банок усл. / 10.32.11	106 619,63
Сок апельсиновый,тыс.банок усл. / 10.32.12	68 903,27
Сок грейпфрутовый,тыс.банок усл. / 10.32.13	2 669,48
Сок ананасовый,тыс.банок усл. / 10.32.14	10 211,81
Сок виноградный,тыс.банок усл. / 10.32.15	6 704,17
Сок яблочный,тыс.банок усл. / 10.32.16	516 656,93
Смеси фруктовых и (или) овощных соков,тыс.банок усл. / 10.32.17	239 626,44
Смеси фруктовых соков,тыс.банок усл. / 10.32.17.110	142 984,75
Смеси овощных соков,тыс.банок усл. / 10.32.17.120	2 656,22
Смеси фруктовых и овощных соков,тыс.банок усл. / 10.32.17.130	76 866,85
Смеси фруктовых и (или) овощных соков концентрированные,тыс.банок усл. / 10.32.17.140	17 118,62
Соки диффузионные,тыс.банок усл. / 10.32.18	0,38
Соки из фруктов и овощей прочие,тыс.банок усл. / 10.32.19	442 129,90
Нектары фруктовые и (или) овощные,тыс.банок усл. / 10.32.21	956 339,37
Напитки сокосодержащие фруктовые и (или) овощные,тыс.банок усл. / 10.32.22	256 117,62
Морсы, в том числе концентрированные,тыс.банок усл. / 10.32.23	64 817,66
Вещества натуральные ароматообразующие,тыс.банок усл. / 10.32.24	128,00
Пюре из фруктов и овощей для производства соковой продукции, в том числе концентрированные,тыс.банок усл. / 10.32.27	69,59
Продукция соковая прочая,тыс.банок усл. / 10.32.29	156,15
Плодоовощные консервы,тыс.банок усл. / 10.32.39.001.АГ	6 345 341,17
Овощи (кроме картофеля) и грибы замороженные,т / 10.39.11	135 320,66
Овощи (кроме картофеля) и грибы, консервированные для кратковременного хранения,т / 10.39.12	35 479,64
Овощи (кроме картофеля) и грибы сушеные,т / 10.39.13	816,54
Овощи (кроме картофеля) резаные, расфасованные в пакеты,т / 10.39.14	32 015,78
Фасоль, консервированная без уксуса или уксусной кислоты (кроме готовых блюд из овощей),тыс.банок усл. / 10.39.15	95 488,60
Горох, консервированный без уксуса или уксусной кислоты (кроме готовых блюд из овощей),тыс.банок усл. / 10.39.16	287 911,80

How to read this table

Table rows are categorized by product name, and values cover all producers. This means the calculation includes large enterprises, small-scale production, and individual entrepreneurs. Units of measurement are specified for each product; therefore, when comparing rows, it is important to note the units used for each item to ensure accurate comparison of output volumes

What is visible in these numbers

There are 25 values in the table out of 25 possible, which is 100% — almost no empty cells are left

Output indicators are used to estimate demand for raw materials and equipment, plan purchasing, and compare industries with one another

The same indicator in other breakdowns (1)

Period and application

Annual production reports provide a comprehensive overview of the food market, tracking production volumes across 1013 items. This level of detail is useful for agro-industrial holdings, retail chains, and food market businesses for demand assessment and supply planning. The data is current as of the Rosstat publication date and reflects actual food industry performance for the reporting period

Did you notice an error in this table? The parser is wrong, and most often one correction fixes many pages

Report an error Typo is easier this way: highlight it and press Ctrl + Enter