Production of selected food products, 2025 edition, December 2025

checked 22.10.2026 · snapshot · rows: 96 · periods: 17 · section: Industrial production

Food production volumes for various product types were recorded by each region of the country in December 2025. Table rows range from Russia as a whole to federal districts and individual regions. Columns list specific goods, from beef to chocolate and confectionery, with volumes provided in physical terms

how it will look

Set in numbers

Rosstat data. Rows: 96, indicators: 17. Shown by positions: Russian Federation; Central Federal District; Voronezh Region; Moscow Region; North-Western Federal District and others

Five highest values: Russian Federation (982 161), Central Federal District (346 300), Volga Federal District (258 022), Southern Federal District (199 841), Far Eastern Federal District (170 244). The gap between the highest and lowest is 116.4 times. The top five account for 64% of the total across all positions — the distribution is heavily skewed towards the top

All table numbers are series: 96

Series	Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, остывшее или охлажденное, в том числе для детского питания — 10.11.11	Свинина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — 10.11.12	Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — 10.13.14.002.АГ	Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные — 10.13.14.700	Рыба переработанная и консервированная, ракообразные и моллюски — 10.20	Масла растительные и их фракции нерафинированные — 10.41.2	Молоко, кроме сырого — 10.51.11	Масло сливочное, в том числе с пищевкусовыми компонентами — 10.51.30.100	Сыры — 10.51.40.100	Творог — 10.51.40.300	Кефир — 10.51.52.140	Сметана — 10.51.52.200	Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — 10.61.2	Изделия хлебобулочные недлительного хранения — 10.71.11	Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — 10.72.12	Изделия макаронные и аналогичные мучные изделия — 10.73.11	Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — 10.82.2
Российская Федерация	34 256,29	314 948,03	217 517,43	429 152,15	297 801,59	982 161,07	505 341,52	30 052,36	79 204,53	40 504,95	69 933,51	45 749,02	831 216,41	416 400,25	155 360,46	125 692,53	164 884,03
Центральный федеральный округ	16 604,03	162 501,58	109 872,36	198 396,12	31 849,28	346 299,83	133 618,64	8 832,71	42 485,35	14 264,23	18 474,43	12 221,82	258 941,61	122 490,26	61 582,92	52 008,48	89 612,90
Белгородская область	521,62	63 209,12	1 257,37	49 786,93	175,00	63 081,96	12 054,36	876,65	4 965,02	829,55	2 119,50	836,59	13 494,29	4 971,42	2 226,40	—	1 926,29
Брянская область	—	4 085,10	1 020,88	10 932,78	1 254,49	—	9 618,05	971,92	6 533,73	1 618,61	234,81	194,65	5 089,53	3 802,00	2 112,95	—	12,23
Владимирская область	224,25	581,33	29 862,51	11 319,35	3 947,88	—	2 652,18	326,07	351,06	449,81	1 222,08	334,37	7 024,90	3 338,64	4 954,71	7 816,15	6 786,22
Воронежская область	685,03	12 780,68	978,00	18 840,70	1 673,71	111 383,20	18 428,57	2 469,57	4 930,27	1 495,58	827,50	1 468,48	14 628,97	5 793,30	21 726,54	349,21	18 445,28
Ивановская область	—	—	276,00	358,90	144,00	—	1 224,60	258,90	226,70	566,00	224,80	136,90	—	3 037,20	116,20	—	307,10
Калужская область	—	—	6 526,00	13 240,40	3 727,80	—	10 374,10	210,00	—	421,30	2 933,20	—	8 081,50	2 356,90	6 494,80	309,00	1 654,00
Костромская область	55,01	634,94	1 416,68	1 835,18	47,77	—	2 021,32	226,97	426,33	91,91	—	89,97	—	1 483,11	167,21	—	508,85
Курская область	329,20	21 181,70	2 019,90	23 251,50	637,60	—	1 910,00	659,30	533,00	—	131,20	—	14 510,50	3 737,30	2 314,40	—	3 308,90
Липецкая область	204,42	10 212,11	1 234,89	1 696,11	280,69	54 484,66	17 566,20	273,66	62,40	870,03	3 384,14	1 659,37	18 660,38	5 613,70	81,70	—	474,16
Московская область	1 783,16	3 425,48	26 134,65	27 796,30	8 985,01	25,29	22 735,93	1 455,47	15 565,95	3 328,00	2 042,55	3 780,00	29 758,73	37 349,59	7 283,94	26 748,40	35 667,47
Орловская область	192,10	6 454,60	344,10	2 185,50	476,50	—	759,10	—	1 738,80	42,20	178,90	34,50	9 891,30	2 504,00	246,70	—	250,10
Рязанская область	2 002,01	3 885,06	154,18	1 287,38	3 105,63	—	8 957,76	361,75	255,69	604,26	487,52	207,63	22 554,17	2 630,56	592,65	5 412,92	5 189,84
Смоленская область	18,40	5 475,70	9 904,90	1 872,80	2 355,50	—	2 336,50	10,00	691,40	15,90	50,10	9,90	—	3 405,70	657,50	—	62,90
Тамбовская область	—	14 583,50	547,02	12 233,19	259,84	29 340,22	433,30	55,50	842,98	—	—	—	53 255,74	2 477,81	1 624,55	—	1 556,42
Тверская область	—	—	2 864,30	7 088,40	391,90	—	1 534,80	133,20	—	1 420,10	1 395,30	733,00	—	6 024,00	4 284,60	—	1 171,50
Тульская область	1 561,90	—	366,08	6 073,52	381,99	—	5 924,80	137,14	2 030,32	1 260,77	1 162,97	465,14	22 184,83	3 503,03	2 567,11	3 313,89	1 577,70
Ярославская область	165,23	—	562,44	716,05	408,13	—	—	79,96	1 419,49	507,82	584,39	331,68	2 809,70	3 150,28	612,77	—	292,65
Город Москва столица Российской Федерации город федерального значения	—	—	24 402,40	7 881,10	3 595,80	—	—	—	1 736,80	—	—	—	25 686,40	27 311,70	3 518,20	3 593,20	10 421,20
Северо-Западный федеральный округ	628,27	36 902,88	15 051,91	31 179,70	62 473,95	65 334,57	45 763,76	2 087,44	2 242,25	4 016,46	8 287,34	4 607,03	41 127,99	40 104,21	14 645,81	344,17	12 867,22
Республика Карелия	33,43	—	20,92	282,51	6 962,85	—	1 758,86	42,04	4,71	122,19	269,09	206,11	—	1 050,03	21,09	—	2,85
Республика Коми	75,21	765,72	285,39	1 800,52	59,49	—	1 494,13	66,01	6,08	114,85	198,15	77,41	—	1 951,22	41,06	53,93	0,33
Архангельская область	21,70	—	806,90	557,60	1 842,50	—	2 509,70	90,40	8,00	240,50	342,10	177,00	—	3 246,40	93,20	21,10	24,50
Архангельская область — Ненецкий автономный округ (Архангельская область)	—	—	—	56,50	23,90	—	49,00	5,50	—	10,70	—	—	—	166,10	2,10	—	—
Архангельская область (кроме Ненецкого автономного округа)	—	—	—	501,10	1 818,60	—	2 460,70	84,80	—	229,70	—	—	—	3 080,30	91,20	—	—
Вологодская область	55,62	431,71	818,97	471,76	288,11	—	15 738,20	1 128,46	451,04	1 183,22	2 030,13	1 277,61	—	3 761,95	3 639,80	—	1 766,24
Калининградская область	289,30	4 074,70	3 350,80	8 508,90	18 575,40	65 016,60	3 461,10	301,10	447,70	396,60	620,40	641,60	4 787,20	2 920,50	99,60	—	1 901,90
Ленинградская область	113,20	8 403,28	1 869,09	4 492,74	3 098,71	291,94	6 379,26	10,13	172,18	217,13	559,42	555,91	135,61	2 375,96	3 282,94	—	1 865,54
Мурманская область	13,70	—	635,30	250,50	21 485,50	—	—	10,70	3,60	32,20	100,80	—	—	1 487,30	4,00	—	0,90
Новгородская область	9,40	—	418,20	3 359,50	922,80	—	—	27,10	6,00	604,80	147,60	—	—	1 145,20	6,10	—	1 332,40
Псковская область	—	23 053,14	3 673,11	7 553,02	1 802,13	—	1 038,09	—	1 055,91	138,40	333,81	162,92	—	2 124,88	12,78	14,82	37,17
Город Санкт-Петербург город федерального значения	—	—	3 173,40	3 902,70	7 436,50	—	12 296,50	—	87,10	966,60	3 685,80	1 321,80	34 500,30	20 040,70	7 445,20	43,70	5 935,40
Южный федеральный округ	4 327,83	12 599,89	8 634,96	20 744,80	12 811,88	199 841,41	40 279,85	3 356,65	7 435,20	3 261,03	7 137,33	3 927,76	71 572,77	48 988,92	12 914,41	4 917,20	14 253,56
Республика Адыгея (Адыгея)	—	—	—	215,00	6,16	—	522,08	506,87	2 125,14	—	—	—	152,30	666,57	—	—	457,63
Республика Калмыкия	—	—	54,90	89,00	504,90	—	—	—	—	—	—	—	—	201,60	—	28,00	—
Республика Крым	—	—	814,97	2 586,70	949,72	281,80	—	312,71	263,32	—	821,44	530,65	8 244,49	6 751,02	337,25	189,76	95,38
Краснодарский край	1 620,24	7 182,74	3 386,27	9 444,88	2 672,80	76 467,10	31 909,11	1 056,44	1 920,02	1 733,52	4 876,46	2 756,39	34 281,00	19 883,98	8 382,63	4 080,42	3 757,87
Астраханская область	—	—	—	119,20	2 483,70	—	—	—	—	—	—	—	—	1 566,00	—	—	—
Волгоградская область	—	185,30	1 628,30	3 299,50	445,40	—	2 066,20	—	1 426,70	—	271,00	264,80	12 029,10	5 613,10	257,50	—	—
Ростовская область	2 563,76	1 568,94	2 509,14	4 920,22	3 082,66	78 417,09	3 372,40	1 259,25	1 686,54	666,31	931,05	231,05	16 486,98	12 460,81	2 057,62	584,09	9 396,04
Город федерального значения Севастополь	32,99	—	198,23	70,27	2 666,60	—	—	—	—	—	—	—	—	1 845,79	12,15	10,37	52,83
Северо-Кавказский федеральный округ	413,07	708,44	2 546,03	22 019,23	4 144,06	7 751,15	11 574,78	584,64	794,94	715,16	3 546,09	1 874,68	30 852,60	22 817,14	1 398,00	3 991,61	1 838,21
Республика Дагестан	38,80	—	352,34	63,16	3 746,37	—	355,53	21,71	143,97	57,95	225,27	52,81	—	7 459,90	24,90	—	—
Республика Ингушетия	—	—	1,80	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	512,89	—	—	—
Кабардино-Балкарская Республика	—	—	66,60	71,50	—	—	4 007,90	—	147,40	243,30	959,40	447,30	177,00	2 093,10	19,80	—	1 387,10
Карачаево-Черкесская Республика	—	—	103,89	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	460,19	11,76	—	—
Республика Северная Осетия-Алания	—	—	705,15	163,60	—	—	335,63	13,01	42,14	21,11	55,85	58,37	—	322,31	—	—	—
Чеченская Республика	—	—	115,70	41,50	—	—	—	—	—	—	—	—	1 530,00	4 950,00	—	—	—
Ставропольский край	140,60	—	1 200,65	21 653,53	390,93	7 750,79	6 422,70	494,77	444,45	374,65	1 753,88	552,83	28 871,35	7 018,67	1 335,46	3 773,27	450,54
Приволжский федеральный округ	7 159,70	54 146,36	48 444,73	84 061,09	5 304,86	258 021,99	149 996,55	9 786,61	17 521,81	10 022,44	17 230,22	11 282,46	172 811,33	83 720,68	32 257,06	22 829,10	32 467,55
Республика Башкортостан	626,17	5 136,09	2 006,58	6 695,99	359,02	37 332,13	13 361,18	554,09	1 718,74	798,27	1 904,34	1 070,23	9 096,98	8 283,18	360,39	467,32	1,32
Республика Марий Эл	498,30	5 694,40	2 188,10	10 334,90	515,30	—	3 826,30	276,40	625,80	125,20	497,90	149,00	80,20	2 062,60	420,60	402,00	512,70
Республика Мордовия	44,42	13 992,19	13 977,80	7 910,27	76,06	2 307,70	10 127,38	415,45	1 818,58	1 222,88	335,65	1 373,50	331,24	1 314,66	176,44	1 942,44	108,20
Республика Татарстан (Татарстан)	1 189,84	7 216,04	2 755,02	9 333,96	479,33	48 232,95	34 863,56	2 029,43	3 513,43	1 468,89	3 091,03	2 652,79	21 442,74	11 666,33	3 312,47	799,40	3 349,29
Удмуртская Республика	1 159,67	2 550,52	330,15	6 368,85	51,65	1 045,47	16 327,28	1 325,56	2 564,08	1 453,58	1 489,64	846,69	6 064,67	4 215,17	212,91	—	441,28
Чувашская Республика - Чувашия	584,37	602,98	862,49	1 217,04	166,37	2 077,94	6 736,82	360,43	1 014,34	417,54	1 211,56	325,25	—	4 431,64	3 675,82	1 008,97	4 119,21
Пермский край	456,40	1 411,60	2 629,80	4 292,00	359,40	543,10	8 379,00	1 901,10	—	609,50	1 360,60	953,90	12 758,80	6 421,70	428,20	—	2 329,30
Кировская область	490,90	—	742,30	2 649,90	487,30	393,90	8 389,50	458,70	701,40	576,60	903,40	748,60	5 618,60	5 576,00	10 049,20	382,00	63,10
Нижегородская область	130,36	—	3 942,01	4 544,72	616,96	—	19 149,71	964,92	1 090,83	1 507,85	1 906,50	1 079,94	16 519,46	12 317,84	2 198,05	—	1 449,41
Оренбургская область	1 070,97	1 572,89	2 518,13	907,66	166,92	48 213,10	7 641,25	502,16	151,56	89,43	407,13	245,88	17 422,69	3 254,16	246,31	1 446,30	4,17
Пензенская область	394,95	8 452,90	4 904,45	22 104,42	177,02	8 434,49	3 206,22	192,81	584,80	664,88	715,49	191,86	498,53	4 434,26	4 250,95	—	8 654,86
Самарская область	157,09	1 170,87	3 218,82	1 694,39	1 076,95	54 225,06	6 669,96	113,39	—	109,10	2 276,20	929,94	27 342,82	11 373,87	4 156,92	561,95	4 377,62
Саратовская область	121,15	2 124,66	6 912,88	5 698,95	246,78	39 128,21	9 251,65	478,59	263,82	429,24	656,23	438,59	32 580,68	5 310,87	1 506,66	14 870,93	978,95
Ульяновская область	235,17	15,57	1 456,21	308,01	525,75	15 819,11	2 066,75	213,66	576,59	549,50	474,54	276,33	9 435,89	3 058,47	1 262,17	—	6 078,17
Уральский федеральный округ	1 103,77	15 395,14	9 210,12	26 156,78	4 484,74	8 946,88	45 743,89	1 156,78	1 871,81	3 428,97	5 944,98	4 417,79	89 773,04	34 572,48	10 004,35	26 757,26	6 393,10
Курганская область	85,27	645,09	1 462,98	773,19	412,23	—	5 537,14	68,55	—	366,82	745,28	642,85	—	3 451,60	1 625,27	—	—
Свердловская область	—	5 318,30	1 194,30	7 418,70	581,90	3 778,40	18 334,00	648,80	1 638,20	1 431,50	2 492,50	1 467,70	—	11 760,10	—	—	5 129,50
Тюменская область	—	—	2 028,90	5 566,00	2 661,30	1 379,00	12 202,20	153,00	—	1 052,70	1 351,60	1 160,50	7 970,00	10 207,10	—	314,90	—
Тюменская область — Ханты-Мансийский автономный округ - Югра (Тюменская область)	26,40	—	1 089,50	644,00	1 016,90	0,10	323,50	5,90	—	38,80	19,40	24,50	—	4 576,40	97,00	22,80	5,60
Тюменская область — Ямало-Ненецкий автономный округ (Тюменская область)	—	—	13,80	219,20	1 360,50	—	48,10	1,10	0,20	5,60	9,50	2,70	—	1 264,20	—	3,10	—
Тюменская область (кроме Ханты-Мансийского автономного округа-Югры и Ямало-Ненецкого автономного округа)	182,50	2 663,60	925,70	4 702,90	284,00	1 378,90	11 830,50	146,00	109,20	1 008,30	1 322,60	1 133,40	7 970,00	4 366,50	738,60	289,10	805,00
Челябинская область	401,94	6 759,11	4 523,88	12 398,87	829,27	1 711,58	9 670,60	286,38	118,66	577,98	1 355,59	1 146,68	53 250,67	9 153,69	6 010,63	25 941,02	402,92
Сибирский федеральный округ	3 714,24	24 261,81	15 858,89	38 097,09	6 488,83	84 669,92	63 289,81	3 979,88	6 765,13	3 549,76	6 550,92	5 929,73	161 585,07	42 708,97	21 243,50	13 025,91	7 089,77
Республика Алтай	72,70	—	10,60	13,00	—	—	341,50	—	68,40	12,50	41,40	9,70	—	537,60	0,80	—	—
Республика Тыва	70,70	—	18,40	36,50	—	—	—	—	—	4,60	—	1,30	55,00	1 981,50	—	3,60	—
Республика Хакасия	273,40	31,90	766,80	731,60	271,40	—	—	—	—	25,80	—	—	—	1 334,10	1 147,10	—	37,30
Алтайский край	1 007,93	1 344,20	690,20	6 581,39	1 166,33	55 605,38	7 553,61	1 478,02	4 817,24	1 087,65	1 627,21	1 349,39	64 388,93	5 802,89	1 051,77	8 130,62	484,31
Красноярский край	840,80	—	3 238,60	6 348,50	1 245,50	3 359,10	9 517,10	390,00	—	459,20	715,10	911,40	18 807,20	6 795,10	3 749,00	80,90	405,00
Иркутская область	93,65	—	1 998,71	2 141,70	174,79	4 744,42	6 077,39	193,80	42,59	414,68	698,96	—	3 640,84	4 453,96	546,16	—	408,46
Кемеровская область - Кузбасс	24,14	4 918,44	1 510,46	4 490,06	253,98	223,30	12 340,97	100,51	7,90	270,47	1 265,55	910,84	18 093,12	6 006,76	6 967,75	—	1 799,16
Новосибирская область	995,70	—	3 938,10	7 948,70	2 516,40	2 628,40	5 296,70	657,60	291,40	467,50	826,50	975,40	17 289,60	8 979,40	3 343,00	989,60	600,60
Омская область	268,82	4 396,06	2 821,89	6 332,94	458,29	16 248,93	12 454,64	913,37	1 124,62	302,92	633,60	739,60	30 567,15	4 738,81	3 768,90	2 316,29	3 228,73
Томская область	66,35	3 601,88	865,08	3 472,75	361,37	1 859,56	6 717,10	147,62	52,98	504,47	584,37	548,48	8 440,41	2 078,91	650,46	387,22	119,02
Дальневосточный федеральный округ	305,38	8 431,95	7 898,46	8 497,34	170 244,00	11 295,31	15 074,24	267,66	88,03	1 246,90	2 762,20	1 487,76	4 552,00	20 997,61	1 314,41	1 818,80	361,73
Республика Бурятия	149,10	—	750,50	1 112,50	303,50	—	—	24,50	—	—	70,30	66,20	—	2 586,40	206,40	373,60	—
Республика Саха (Якутия)	—	—	749,19	343,60	1 077,54	—	233,59	37,25	—	38,02	156,07	62,14	—	2 087,24	55,49	130,67	—
Забайкальский край	—	—	571,03	303,21	132,43	—	74,32	—	—	—	—	—	1 331,89	1 757,19	52,21	127,69	—
Камчатский край	—	—	—	524,48	53 469,01	—	423,44	5,21	5,48	77,49	79,15	63,53	—	927,68	32,96	—	12,89
Приморский край	—	5 176,01	4 359,79	3 231,86	44 145,63	—	2 416,55	5,88	24,68	192,74	832,67	429,99	—	3 939,09	391,37	524,11	—
Хабаровский край	—	—	396,36	799,86	21 562,35	—	482,83	48,85	10,80	132,29	489,86	193,97	—	3 028,57	55,74	373,42	7,95
Амурская область	—	—	384,40	1 705,90	65,20	9 392,30	9 345,00	122,10	—	584,70	736,60	496,60	1 616,70	4 207,40	274,70	194,40	—
Магаданская область	14,50	—	63,80	43,26	4 772,37	—	55,00	0,93	0,61	24,69	72,65	15,49	—	475,49	16,59	—	—
Сахалинская область	123,60	—	92,00	291,40	44 630,10	—	—	21,70	17,90	133,00	275,80	128,00	—	1 312,50	54,30	26,20	28,10
Еврейская автономная область	—	—	—	132,40	42,90	—	—	—	—	—	—	—	—	477,30	173,50	—	—
Чукотский автономный округ	—	—	—	8,85	43,04	—	—	—	—	—	14,15	6,11	—	198,90	1,23	—	—

How to read this table

Compare table rows to identify regions with higher or lower production of specific products. For example, differences in beef and chocolate production between regions can be tenfold, reflecting both population size and the local raw material base. Note that data is provided for a single month; additional sources are required for trend analysis

What is visible in these numbers

Of 425 possible values, 423 (99.5%) are filled — almost no empty cells remain

Output indicators are used in assessing demand for raw materials and equipment, procurement planning, and comparing industries with each other

Period and application

This Rosstat publication was released in December 2025. The data reflects actual production volumes for the final month of the year. This information is useful for food industry analysts, regional authorities, and investors to assess current capacities and plan future steps. The dataset contains a full list of 96 items, including federal districts and individual constituent entities

How it is calculated

Table notes: 2 Excluding statistical information for the Donetsk People's Republic (DPR), Luhansk People's Republic (LPR), Zaporozhye and Kherson regions. The symbol "..." means that data are not published in order to ensure the confidentiality of primary statistical data obtained from organizations, in accordance with Federal Law No. 282-FZ of November 29, 2007 "On offi...

2 Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛНР), Запорожской и Херсонской областям.

Знак "..." означает, что данные не публикуются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007 No 282-ФЗ "Об официальном статистическом учете и системе государственной статистики в Российской Федерации" (ст. 4, п.5; ст. 9, п.1).

Did you notice an error in this table? The parser is wrong, and most often one correction fixes many pages

Report an error Typo is easier this way: highlight it and press Ctrl + Enter