Производство отдельных видов пищевой продукции в декабре 2025 года по регионам

проверено 22.10.2026 · срез · рядов: 96 · периодов: 17 · раздел: Промышленное производство

В декабре 2025 года по каждому региону страны зафиксированы объёмы производства разных видов пищевой продукции. Строки таблицы различаются по территории от России в целом до федеральных округов и отдельных областей. Колонки перечисляют конкретные товары от мяса крупного рогатого скота до шоколада и кондитерских изделий, по каждому указан объём в натуральном выражении.

как это будет выглядеть

Смотрите также

Потребление электроэнергии в России по годам длинный ряд по годам

Набор в цифрах

Данные Росстата. Рядов: 96, показателей: 17. Показано по позициям: Российская Федерация; Центральный федеральный округ; Белгородская область; Брянская область; Владимирская область и другие.

Пять наибольших значений: Воронежская область (111 383), Ростовская область (78 417), Краснодарский край (76 467), Калининградская область (65 017), Алтайский край (64 389). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 670,6 раза. На пятёрку лидеров приходится 22,8% суммы по всем позициям.

Все числа таблицей — рядов: 96

Ряд	Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, остывшее или охлажденное, в том числе для детского питания — 10.11.11	Свинина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — 10.11.12	Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — 10.13.14.002.АГ	Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные — 10.13.14.700	Рыба переработанная и консервированная, ракообразные и моллюски — 10.20	Масла растительные и их фракции нерафинированные — 10.41.2	Молоко, кроме сырого — 10.51.11	Масло сливочное, в том числе с пищевкусовыми компонентами — 10.51.30.100	Сыры — 10.51.40.100	Творог — 10.51.40.300	Кефир — 10.51.52.140	Сметана — 10.51.52.200	Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — 10.61.2	Изделия хлебобулочные недлительного хранения — 10.71.11	Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — 10.72.12	Изделия макаронные и аналогичные мучные изделия — 10.73.11	Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — 10.82.2
Российская Федерация	34 256,29	314 948,03	217 517,43	429 152,15	297 801,59	982 161,07	505 341,52	30 052,36	79 204,53	40 504,95	69 933,51	45 749,02	831 216,41	416 400,25	155 360,46	125 692,53	164 884,03
Центральный федеральный округ	16 604,03	162 501,58	109 872,36	198 396,12	31 849,28	346 299,83	133 618,64	8 832,71	42 485,35	14 264,23	18 474,43	12 221,82	258 941,61	122 490,26	61 582,92	52 008,48	89 612,90
Белгородская область	521,62	63 209,12	1 257,37	49 786,93	175,00	63 081,96	12 054,36	876,65	4 965,02	829,55	2 119,50	836,59	13 494,29	4 971,42	2 226,40	—	1 926,29
Брянская область	—	4 085,10	1 020,88	10 932,78	1 254,49	—	9 618,05	971,92	6 533,73	1 618,61	234,81	194,65	5 089,53	3 802,00	2 112,95	—	12,23
Владимирская область	224,25	581,33	29 862,51	11 319,35	3 947,88	—	2 652,18	326,07	351,06	449,81	1 222,08	334,37	7 024,90	3 338,64	4 954,71	7 816,15	6 786,22
Воронежская область	685,03	12 780,68	978,00	18 840,70	1 673,71	111 383,20	18 428,57	2 469,57	4 930,27	1 495,58	827,50	1 468,48	14 628,97	5 793,30	21 726,54	349,21	18 445,28
Ивановская область	—	—	276,00	358,90	144,00	—	1 224,60	258,90	226,70	566,00	224,80	136,90	—	3 037,20	116,20	—	307,10
Калужская область	—	—	6 526,00	13 240,40	3 727,80	—	10 374,10	210,00	—	421,30	2 933,20	—	8 081,50	2 356,90	6 494,80	309,00	1 654,00
Костромская область	55,01	634,94	1 416,68	1 835,18	47,77	—	2 021,32	226,97	426,33	91,91	—	89,97	—	1 483,11	167,21	—	508,85
Курская область	329,20	21 181,70	2 019,90	23 251,50	637,60	—	1 910,00	659,30	533,00	—	131,20	—	14 510,50	3 737,30	2 314,40	—	3 308,90
Липецкая область	204,42	10 212,11	1 234,89	1 696,11	280,69	54 484,66	17 566,20	273,66	62,40	870,03	3 384,14	1 659,37	18 660,38	5 613,70	81,70	—	474,16
Московская область	1 783,16	3 425,48	26 134,65	27 796,30	8 985,01	25,29	22 735,93	1 455,47	15 565,95	3 328,00	2 042,55	3 780,00	29 758,73	37 349,59	7 283,94	26 748,40	35 667,47
Орловская область	192,10	6 454,60	344,10	2 185,50	476,50	—	759,10	—	1 738,80	42,20	178,90	34,50	9 891,30	2 504,00	246,70	—	250,10
Рязанская область	2 002,01	3 885,06	154,18	1 287,38	3 105,63	—	8 957,76	361,75	255,69	604,26	487,52	207,63	22 554,17	2 630,56	592,65	5 412,92	5 189,84
Смоленская область	18,40	5 475,70	9 904,90	1 872,80	2 355,50	—	2 336,50	10,00	691,40	15,90	50,10	9,90	—	3 405,70	657,50	—	62,90
Тамбовская область	—	14 583,50	547,02	12 233,19	259,84	29 340,22	433,30	55,50	842,98	—	—	—	53 255,74	2 477,81	1 624,55	—	1 556,42
Тверская область	—	—	2 864,30	7 088,40	391,90	—	1 534,80	133,20	—	1 420,10	1 395,30	733,00	—	6 024,00	4 284,60	—	1 171,50
Тульская область	1 561,90	—	366,08	6 073,52	381,99	—	5 924,80	137,14	2 030,32	1 260,77	1 162,97	465,14	22 184,83	3 503,03	2 567,11	3 313,89	1 577,70
Ярославская область	165,23	—	562,44	716,05	408,13	—	—	79,96	1 419,49	507,82	584,39	331,68	2 809,70	3 150,28	612,77	—	292,65
Город Москва столица Российской Федерации город федерального значения	—	—	24 402,40	7 881,10	3 595,80	—	—	—	1 736,80	—	—	—	25 686,40	27 311,70	3 518,20	3 593,20	10 421,20
Северо-Западный федеральный округ	628,27	36 902,88	15 051,91	31 179,70	62 473,95	65 334,57	45 763,76	2 087,44	2 242,25	4 016,46	8 287,34	4 607,03	41 127,99	40 104,21	14 645,81	344,17	12 867,22
Республика Карелия	33,43	—	20,92	282,51	6 962,85	—	1 758,86	42,04	4,71	122,19	269,09	206,11	—	1 050,03	21,09	—	2,85
Республика Коми	75,21	765,72	285,39	1 800,52	59,49	—	1 494,13	66,01	6,08	114,85	198,15	77,41	—	1 951,22	41,06	53,93	0,33
Архангельская область	21,70	—	806,90	557,60	1 842,50	—	2 509,70	90,40	8,00	240,50	342,10	177,00	—	3 246,40	93,20	21,10	24,50
Архангельская область — Ненецкий автономный округ (Архангельская область)	—	—	—	56,50	23,90	—	49,00	5,50	—	10,70	—	—	—	166,10	2,10	—	—
Архангельская область (кроме Ненецкого автономного округа)	—	—	—	501,10	1 818,60	—	2 460,70	84,80	—	229,70	—	—	—	3 080,30	91,20	—	—
Вологодская область	55,62	431,71	818,97	471,76	288,11	—	15 738,20	1 128,46	451,04	1 183,22	2 030,13	1 277,61	—	3 761,95	3 639,80	—	1 766,24
Калининградская область	289,30	4 074,70	3 350,80	8 508,90	18 575,40	65 016,60	3 461,10	301,10	447,70	396,60	620,40	641,60	4 787,20	2 920,50	99,60	—	1 901,90
Ленинградская область	113,20	8 403,28	1 869,09	4 492,74	3 098,71	291,94	6 379,26	10,13	172,18	217,13	559,42	555,91	135,61	2 375,96	3 282,94	—	1 865,54
Мурманская область	13,70	—	635,30	250,50	21 485,50	—	—	10,70	3,60	32,20	100,80	—	—	1 487,30	4,00	—	0,90
Новгородская область	9,40	—	418,20	3 359,50	922,80	—	—	27,10	6,00	604,80	147,60	—	—	1 145,20	6,10	—	1 332,40
Псковская область	—	23 053,14	3 673,11	7 553,02	1 802,13	—	1 038,09	—	1 055,91	138,40	333,81	162,92	—	2 124,88	12,78	14,82	37,17
Город Санкт-Петербург город федерального значения	—	—	3 173,40	3 902,70	7 436,50	—	12 296,50	—	87,10	966,60	3 685,80	1 321,80	34 500,30	20 040,70	7 445,20	43,70	5 935,40
Южный федеральный округ	4 327,83	12 599,89	8 634,96	20 744,80	12 811,88	199 841,41	40 279,85	3 356,65	7 435,20	3 261,03	7 137,33	3 927,76	71 572,77	48 988,92	12 914,41	4 917,20	14 253,56
Республика Адыгея (Адыгея)	—	—	—	215,00	6,16	—	522,08	506,87	2 125,14	—	—	—	152,30	666,57	—	—	457,63
Республика Калмыкия	—	—	54,90	89,00	504,90	—	—	—	—	—	—	—	—	201,60	—	28,00	—
Республика Крым	—	—	814,97	2 586,70	949,72	281,80	—	312,71	263,32	—	821,44	530,65	8 244,49	6 751,02	337,25	189,76	95,38
Краснодарский край	1 620,24	7 182,74	3 386,27	9 444,88	2 672,80	76 467,10	31 909,11	1 056,44	1 920,02	1 733,52	4 876,46	2 756,39	34 281,00	19 883,98	8 382,63	4 080,42	3 757,87
Астраханская область	—	—	—	119,20	2 483,70	—	—	—	—	—	—	—	—	1 566,00	—	—	—
Волгоградская область	—	185,30	1 628,30	3 299,50	445,40	—	2 066,20	—	1 426,70	—	271,00	264,80	12 029,10	5 613,10	257,50	—	—
Ростовская область	2 563,76	1 568,94	2 509,14	4 920,22	3 082,66	78 417,09	3 372,40	1 259,25	1 686,54	666,31	931,05	231,05	16 486,98	12 460,81	2 057,62	584,09	9 396,04
Город федерального значения Севастополь	32,99	—	198,23	70,27	2 666,60	—	—	—	—	—	—	—	—	1 845,79	12,15	10,37	52,83
Северо-Кавказский федеральный округ	413,07	708,44	2 546,03	22 019,23	4 144,06	7 751,15	11 574,78	584,64	794,94	715,16	3 546,09	1 874,68	30 852,60	22 817,14	1 398,00	3 991,61	1 838,21
Республика Дагестан	38,80	—	352,34	63,16	3 746,37	—	355,53	21,71	143,97	57,95	225,27	52,81	—	7 459,90	24,90	—	—
Республика Ингушетия	—	—	1,80	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	512,89	—	—	—
Кабардино-Балкарская Республика	—	—	66,60	71,50	—	—	4 007,90	—	147,40	243,30	959,40	447,30	177,00	2 093,10	19,80	—	1 387,10
Карачаево-Черкесская Республика	—	—	103,89	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	460,19	11,76	—	—
Республика Северная Осетия-Алания	—	—	705,15	163,60	—	—	335,63	13,01	42,14	21,11	55,85	58,37	—	322,31	—	—	—
Чеченская Республика	—	—	115,70	41,50	—	—	—	—	—	—	—	—	1 530,00	4 950,00	—	—	—
Ставропольский край	140,60	—	1 200,65	21 653,53	390,93	7 750,79	6 422,70	494,77	444,45	374,65	1 753,88	552,83	28 871,35	7 018,67	1 335,46	3 773,27	450,54
Приволжский федеральный округ	7 159,70	54 146,36	48 444,73	84 061,09	5 304,86	258 021,99	149 996,55	9 786,61	17 521,81	10 022,44	17 230,22	11 282,46	172 811,33	83 720,68	32 257,06	22 829,10	32 467,55
Республика Башкортостан	626,17	5 136,09	2 006,58	6 695,99	359,02	37 332,13	13 361,18	554,09	1 718,74	798,27	1 904,34	1 070,23	9 096,98	8 283,18	360,39	467,32	1,32
Республика Марий Эл	498,30	5 694,40	2 188,10	10 334,90	515,30	—	3 826,30	276,40	625,80	125,20	497,90	149,00	80,20	2 062,60	420,60	402,00	512,70
Республика Мордовия	44,42	13 992,19	13 977,80	7 910,27	76,06	2 307,70	10 127,38	415,45	1 818,58	1 222,88	335,65	1 373,50	331,24	1 314,66	176,44	1 942,44	108,20
Республика Татарстан (Татарстан)	1 189,84	7 216,04	2 755,02	9 333,96	479,33	48 232,95	34 863,56	2 029,43	3 513,43	1 468,89	3 091,03	2 652,79	21 442,74	11 666,33	3 312,47	799,40	3 349,29
Удмуртская Республика	1 159,67	2 550,52	330,15	6 368,85	51,65	1 045,47	16 327,28	1 325,56	2 564,08	1 453,58	1 489,64	846,69	6 064,67	4 215,17	212,91	—	441,28
Чувашская Республика - Чувашия	584,37	602,98	862,49	1 217,04	166,37	2 077,94	6 736,82	360,43	1 014,34	417,54	1 211,56	325,25	—	4 431,64	3 675,82	1 008,97	4 119,21
Пермский край	456,40	1 411,60	2 629,80	4 292,00	359,40	543,10	8 379,00	1 901,10	—	609,50	1 360,60	953,90	12 758,80	6 421,70	428,20	—	2 329,30
Кировская область	490,90	—	742,30	2 649,90	487,30	393,90	8 389,50	458,70	701,40	576,60	903,40	748,60	5 618,60	5 576,00	10 049,20	382,00	63,10
Нижегородская область	130,36	—	3 942,01	4 544,72	616,96	—	19 149,71	964,92	1 090,83	1 507,85	1 906,50	1 079,94	16 519,46	12 317,84	2 198,05	—	1 449,41
Оренбургская область	1 070,97	1 572,89	2 518,13	907,66	166,92	48 213,10	7 641,25	502,16	151,56	89,43	407,13	245,88	17 422,69	3 254,16	246,31	1 446,30	4,17
Пензенская область	394,95	8 452,90	4 904,45	22 104,42	177,02	8 434,49	3 206,22	192,81	584,80	664,88	715,49	191,86	498,53	4 434,26	4 250,95	—	8 654,86
Самарская область	157,09	1 170,87	3 218,82	1 694,39	1 076,95	54 225,06	6 669,96	113,39	—	109,10	2 276,20	929,94	27 342,82	11 373,87	4 156,92	561,95	4 377,62
Саратовская область	121,15	2 124,66	6 912,88	5 698,95	246,78	39 128,21	9 251,65	478,59	263,82	429,24	656,23	438,59	32 580,68	5 310,87	1 506,66	14 870,93	978,95
Ульяновская область	235,17	15,57	1 456,21	308,01	525,75	15 819,11	2 066,75	213,66	576,59	549,50	474,54	276,33	9 435,89	3 058,47	1 262,17	—	6 078,17
Уральский федеральный округ	1 103,77	15 395,14	9 210,12	26 156,78	4 484,74	8 946,88	45 743,89	1 156,78	1 871,81	3 428,97	5 944,98	4 417,79	89 773,04	34 572,48	10 004,35	26 757,26	6 393,10
Курганская область	85,27	645,09	1 462,98	773,19	412,23	—	5 537,14	68,55	—	366,82	745,28	642,85	—	3 451,60	1 625,27	—	—
Свердловская область	—	5 318,30	1 194,30	7 418,70	581,90	3 778,40	18 334,00	648,80	1 638,20	1 431,50	2 492,50	1 467,70	—	11 760,10	—	—	5 129,50
Тюменская область	—	—	2 028,90	5 566,00	2 661,30	1 379,00	12 202,20	153,00	—	1 052,70	1 351,60	1 160,50	7 970,00	10 207,10	—	314,90	—
Тюменская область — Ханты-Мансийский автономный округ - Югра (Тюменская область)	26,40	—	1 089,50	644,00	1 016,90	0,10	323,50	5,90	—	38,80	19,40	24,50	—	4 576,40	97,00	22,80	5,60
Тюменская область — Ямало-Ненецкий автономный округ (Тюменская область)	—	—	13,80	219,20	1 360,50	—	48,10	1,10	0,20	5,60	9,50	2,70	—	1 264,20	—	3,10	—
Тюменская область (кроме Ханты-Мансийского автономного округа-Югры и Ямало-Ненецкого автономного округа)	182,50	2 663,60	925,70	4 702,90	284,00	1 378,90	11 830,50	146,00	109,20	1 008,30	1 322,60	1 133,40	7 970,00	4 366,50	738,60	289,10	805,00
Челябинская область	401,94	6 759,11	4 523,88	12 398,87	829,27	1 711,58	9 670,60	286,38	118,66	577,98	1 355,59	1 146,68	53 250,67	9 153,69	6 010,63	25 941,02	402,92
Сибирский федеральный округ	3 714,24	24 261,81	15 858,89	38 097,09	6 488,83	84 669,92	63 289,81	3 979,88	6 765,13	3 549,76	6 550,92	5 929,73	161 585,07	42 708,97	21 243,50	13 025,91	7 089,77
Республика Алтай	72,70	—	10,60	13,00	—	—	341,50	—	68,40	12,50	41,40	9,70	—	537,60	0,80	—	—
Республика Тыва	70,70	—	18,40	36,50	—	—	—	—	—	4,60	—	1,30	55,00	1 981,50	—	3,60	—
Республика Хакасия	273,40	31,90	766,80	731,60	271,40	—	—	—	—	25,80	—	—	—	1 334,10	1 147,10	—	37,30
Алтайский край	1 007,93	1 344,20	690,20	6 581,39	1 166,33	55 605,38	7 553,61	1 478,02	4 817,24	1 087,65	1 627,21	1 349,39	64 388,93	5 802,89	1 051,77	8 130,62	484,31
Красноярский край	840,80	—	3 238,60	6 348,50	1 245,50	3 359,10	9 517,10	390,00	—	459,20	715,10	911,40	18 807,20	6 795,10	3 749,00	80,90	405,00
Иркутская область	93,65	—	1 998,71	2 141,70	174,79	4 744,42	6 077,39	193,80	42,59	414,68	698,96	—	3 640,84	4 453,96	546,16	—	408,46
Кемеровская область - Кузбасс	24,14	4 918,44	1 510,46	4 490,06	253,98	223,30	12 340,97	100,51	7,90	270,47	1 265,55	910,84	18 093,12	6 006,76	6 967,75	—	1 799,16
Новосибирская область	995,70	—	3 938,10	7 948,70	2 516,40	2 628,40	5 296,70	657,60	291,40	467,50	826,50	975,40	17 289,60	8 979,40	3 343,00	989,60	600,60
Омская область	268,82	4 396,06	2 821,89	6 332,94	458,29	16 248,93	12 454,64	913,37	1 124,62	302,92	633,60	739,60	30 567,15	4 738,81	3 768,90	2 316,29	3 228,73
Томская область	66,35	3 601,88	865,08	3 472,75	361,37	1 859,56	6 717,10	147,62	52,98	504,47	584,37	548,48	8 440,41	2 078,91	650,46	387,22	119,02
Дальневосточный федеральный округ	305,38	8 431,95	7 898,46	8 497,34	170 244,00	11 295,31	15 074,24	267,66	88,03	1 246,90	2 762,20	1 487,76	4 552,00	20 997,61	1 314,41	1 818,80	361,73
Республика Бурятия	149,10	—	750,50	1 112,50	303,50	—	—	24,50	—	—	70,30	66,20	—	2 586,40	206,40	373,60	—
Республика Саха (Якутия)	—	—	749,19	343,60	1 077,54	—	233,59	37,25	—	38,02	156,07	62,14	—	2 087,24	55,49	130,67	—
Забайкальский край	—	—	571,03	303,21	132,43	—	74,32	—	—	—	—	—	1 331,89	1 757,19	52,21	127,69	—
Камчатский край	—	—	—	524,48	53 469,01	—	423,44	5,21	5,48	77,49	79,15	63,53	—	927,68	32,96	—	12,89
Приморский край	—	5 176,01	4 359,79	3 231,86	44 145,63	—	2 416,55	5,88	24,68	192,74	832,67	429,99	—	3 939,09	391,37	524,11	—
Хабаровский край	—	—	396,36	799,86	21 562,35	—	482,83	48,85	10,80	132,29	489,86	193,97	—	3 028,57	55,74	373,42	7,95
Амурская область	—	—	384,40	1 705,90	65,20	9 392,30	9 345,00	122,10	—	584,70	736,60	496,60	1 616,70	4 207,40	274,70	194,40	—
Магаданская область	14,50	—	63,80	43,26	4 772,37	—	55,00	0,93	0,61	24,69	72,65	15,49	—	475,49	16,59	—	—
Сахалинская область	123,60	—	92,00	291,40	44 630,10	—	—	21,70	17,90	133,00	275,80	128,00	—	1 312,50	54,30	26,20	28,10
Еврейская автономная область	—	—	—	132,40	42,90	—	—	—	—	—	—	—	—	477,30	173,50	—	—
Чукотский автономный округ	—	—	—	8,85	43,04	—	—	—	—	—	14,15	6,11	—	198,90	1,23	—	—

Как читать эту таблицу

Сравнивайте строки таблицы, чтобы увидеть, где производство того или иного продукта выше, а где ниже. Например, по говядине и шоколаду разница между регионами может достигать десятков раз, что отражает как численность населения, так и местную сырьевую базу. Обратите внимание, что данные приведены только за один месяц, поэтому для анализа динамики нужны дополнительные источники.

Что видно в этих числах

Из 1 632 возможных значений заполнено 1 267 (77,6%). Пробелов много: значительная часть позиций попала в наблюдение лишь в отдельные периоды, и сравнивать такие ряды между собой надо осторожно.

Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.

Ещё в разделе «Промышленное производство»

Период и применение

Публикация Росстата вышла в декабре 2025 года. Данные отражают фактические объёмы производства за последний месяц года. Эти сведения пригодятся аналитикам пищевой отрасли, региональным властям и инвесторам для оценки текущих мощностей и планирования дальнейших шагов. Срез содержит полный перечень 96 позиций, включая федеральные округа и отдельные субъекты.

Как это считают

Примечания к таблице: 2 Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛНР), Запорожской и Херсонской областям. Знак "..." означает, что данные не публикуются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007 No 282-ФЗ "Об офиц….

2 Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛНР), Запорожской и Херсонской областям.

Знак "..." означает, что данные не публикуются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007 No 282-ФЗ "Об официальном статистическом учете и системе государственной статистики в Российской Федерации" (ст. 4, п.5; ст. 9, п.1).

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter