Production of selected food products, 2025 edition, September 2025

checked 25.10.2026 · snapshot · rows: 96 · periods: 17 · section: Industrial production

This table provides data on the production of beef, milk, and chocolate in each region of the country. Columns represent various product types with codes from 10.11.11 to 10.82.2, while rows show totals for the country, federal districts, and constituent entities. All values are presented in physical volumes to assess the scale of output for each item. This provides a snapshot of production activity, with each cell recording the output of a specific product in a specific territorial unit at the current time

how it will look

Set in numbers

Rosstat data. Rows: 96, indicators: 17. Breakdown: Russian Federation; Central Federal District; Voronezh Oblast; Moscow Oblast; North-Western Federal District and others

Five highest values: Russian Federation (838 294), Central Federal District (266 602), Far Eastern Federal District (204 175), Siberian Federal District (169 784), Volga Federal District (167 985). The gap between the highest and lowest is 116.8 times. The top five account for 65% of the total across all positions — the distribution is heavily skewed towards the top

All table numbers are series: 96

Series	Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, остывшее или охлажденное, в том числе для детского питания — 10.11.11	Свинина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — 10.11.12	Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — 10.13.14.002.АГ	Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные — 10.13.14.700	Рыба переработанная и консервированная, ракообразные и моллюски — 10.20	Масла растительные и их фракции нерафинированные — 10.41.2	Молоко, кроме сырого — 10.51.11	Масло сливочное, в том числе с пищевкусовыми компонентами — 10.51.30.100	Сыры — 10.51.40.100	Творог — 10.51.40.300	Кефир — 10.51.52.140	Сметана — 10.51.52.200	Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — 10.61.2	Изделия хлебобулочные недлительного хранения — 10.71.11	Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — 10.72.12	Изделия макаронные и аналогичные мучные изделия — 10.73.11	Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — 10.82.2
Российская Федерация	31 623,79	286 458,39	211 525,26	415 110,27	326 590,01	635 118,80	497 532,72	28 016,23	73 943,35	41 443,86	68 889,74	47 933,17	838 294,45	405 302,54	152 033,94	128 607,34	182 507,23
Центральный федеральный округ	14 502,64	143 312,48	107 608,37	188 930,67	23 302,91	242 678,34	123 084,45	7 704,50	39 702,09	14 116,18	18 539,67	12 833,59	266 601,96	120 891,48	57 510,06	53 733,65	100 241,33
Белгородская область	436,31	51 177,41	1 344,48	46 892,15	110,25	59 447,75	10 535,09	916,97	3 764,22	860,23	2 186,57	922,63	16 063,43	4 714,33	2 204,46	—	2 476,16
Брянская область	—	2 941,94	852,20	10 012,11	828,37	—	6 670,48	658,97	5 816,57	1 502,80	230,19	225,83	5 620,51	3 651,77	2 023,95	—	7,12
Владимирская область	225,82	360,01	29 581,49	11 169,11	2 189,71	—	2 984,31	321,14	363,03	504,47	944,96	362,12	6 574,70	4 290,37	6 271,21	8 403,26	12 303,15
Воронежская область	664,89	15 599,89	1 106,38	17 835,97	1 271,70	58 103,94	17 916,61	1 828,71	5 997,38	1 450,21	888,57	1 437,21	14 982,57	5 750,68	17 057,67	406,36	15 207,12
Ивановская область	—	—	283,14	329,66	96,60	—	1 128,01	396,92	—	587,68	183,28	119,78	—	2 924,51	135,62	—	512,13
Калужская область	—	—	6 696,90	13 009,30	2 961,60	—	9 307,40	152,90	—	385,20	2 769,30	—	7 792,10	2 382,90	5 947,90	291,30	1 962,00
Костромская область	100,85	528,79	1 285,23	1 814,14	26,00	—	1 469,52	227,65	390,18	89,26	—	90,52	—	1 490,75	188,78	—	414,95
Курская область	197,50	18 209,20	1 652,70	19 997,40	596,00	—	—	768,60	598,70	—	142,40	—	15 186,80	3 642,50	2 345,20	—	4 178,40
Липецкая область	133,55	10 159,04	1 212,50	1 837,83	178,56	34 970,27	15 908,55	92,08	55,14	956,18	3 324,88	1 946,81	16 136,53	5 705,38	78,46	—	467,83
Московская область	1 627,75	2 391,73	23 789,85	27 671,81	6 027,34	55,79	21 973,50	1 308,26	14 494,66	3 319,33	2 429,37	4 140,29	28 560,28	37 432,57	7 072,74	28 017,36	39 993,19
Орловская область	200,92	5 878,94	305,94	2 204,83	343,28	21 271,34	747,53	—	1 776,04	39,77	184,69	33,13	12 164,59	2 470,32	313,89	—	209,29
Рязанская область	1 785,61	2 606,26	149,32	1 040,88	2 722,19	—	10 178,57	167,78	273,17	725,53	623,62	260,73	25 693,65	3 105,54	423,29	5 758,70	6 019,98
Смоленская область	36,70	5 424,50	10 001,00	2 379,60	1 976,70	—	1 709,80	11,20	591,70	18,50	74,80	40,90	—	3 321,20	667,50	—	47,00
Тамбовская область	—	12 807,20	486,50	12 690,43	237,76	9 405,29	420,85	63,10	867,00	—	167,07	—	58 034,35	2 388,37	1 692,33	—	2 082,49
Тверская область	—	—	2 663,40	6 690,00	312,10	—	1 899,80	133,20	7,30	1 281,60	1 281,20	859,90	—	5 751,40	4 369,00	—	967,60
Тульская область	1 604,40	—	417,84	6 150,24	285,10	—	6 129,43	185,65	1 783,76	1 178,64	1 107,54	479,62	23 241,00	3 331,08	3 112,95	2 925,37	1 512,83
Ярославская область	210,00	—	565,22	778,08	428,17	—	3 592,86	67,83	1 402,40	499,49	527,94	360,08	1 157,40	3 155,15	532,58	—	360,74
Город Москва столица Российской Федерации город федерального значения	—	—	25 214,30	6 427,10	2 711,40	—	—	—	1 108,80	—	—	—	24 242,40	25 382,60	3 072,60	—	11 519,40
Северо-Западный федеральный округ	802,51	32 965,86	14 709,69	27 806,25	76 162,77	38 402,74	44 630,68	1 895,38	2 131,32	4 386,28	8 367,37	5 212,65	39 003,46	36 821,12	14 336,08	277,74	14 274,02
Республика Карелия	23,40	—	19,30	212,40	4 354,20	—	1 566,20	34,80	5,20	179,10	257,70	255,00	—	1 061,80	19,20	—	2,10
Республика Коми	59,80	673,91	263,38	1 591,64	50,91	—	1 442,87	66,94	6,63	125,98	175,88	81,57	—	1 892,53	47,91	49,06	1,16
Архангельская область	20,10	—	749,20	459,00	2 662,10	—	2 393,10	91,50	7,10	226,50	304,10	193,10	—	3 242,00	87,40	19,80	17,20
Архангельская область — Ненецкий автономный округ (Архангельская область)	—	—	—	—	142,20	—	50,00	5,30	—	11,50	—	—	—	182,40	3,70	—	—
Архангельская область (кроме Ненецкого автономного округа)	—	—	—	—	2 519,90	—	2 343,10	86,10	—	215,00	—	—	—	3 059,60	83,70	—	—
Вологодская область	52,38	363,42	746,56	487,76	194,16	—	15 478,44	915,03	387,07	1 341,44	1 929,32	1 454,85	—	3 752,53	3 770,94	—	1 600,49
Калининградская область	496,64	4 751,46	3 542,89	6 510,87	31 445,50	37 896,48	3 302,00	314,68	462,62	492,89	596,97	664,47	4 216,68	2 895,06	149,89	3,88	2 438,58
Ленинградская область	77,00	4 328,20	1 858,00	4 051,80	2 691,20	—	6 095,60	9,40	150,50	209,60	587,70	669,30	130,60	2 418,20	2 701,10	—	1 830,80
Мурманская область	15,10	—	576,40	216,70	26 522,80	—	276,60	—	3,30	41,30	103,00	—	—	1 402,70	4,40	—	—
Новгородская область	16,50	—	460,70	3 209,50	984,60	—	959,00	18,90	5,70	653,00	158,20	186,70	—	1 177,00	8,50	—	—
Псковская область	—	22 683,55	3 432,08	7 332,27	1 670,46	—	1 003,16	297,69	974,75	128,26	362,94	215,46	—	2 093,37	19,52	18,60	25,33
Город Санкт-Петербург город федерального значения	—	—	3 061,30	3 734,20	5 586,90	10,10	12 113,70	—	128,50	988,30	3 891,50	—	32 275,30	16 886,00	7 527,20	42,70	6 828,80
Южный федеральный округ	3 964,95	11 732,22	8 147,70	22 156,65	9 148,35	133 790,16	42 772,64	4 008,71	6 729,50	3 947,87	8 414,52	4 226,39	67 114,71	47 207,31	11 328,73	5 357,60	14 617,52
Республика Адыгея (Адыгея)	—	—	—	329,21	5,73	—	—	497,43	1 951,62	—	—	—	119,89	621,47	1 791,83	—	461,18
Республика Калмыкия	—	—	54,60	84,60	211,70	—	—	—	—	—	—	—	—	199,10	—	26,70	—
Республика Крым	—	691,81	757,95	2 288,16	1 765,68	336,12	—	245,65	242,63	—	990,24	570,03	5 693,84	6 800,95	189,29	198,27	90,39
Краснодарский край	1 889,52	6 732,03	3 336,94	9 844,97	1 577,78	85 056,14	33 045,71	1 219,22	1 864,43	1 979,19	5 893,60	2 884,56	36 217,76	19 205,31	6 672,76	4 554,30	3 929,01
Астраханская область	—	—	—	132,50	2 598,10	—	8,10	—	—	—	—	—	—	1 475,20	—	—	—
Волгоградская область	—	202,30	1 297,20	3 610,90	659,80	14 794,00	2 971,60	232,10	—	—	293,80	248,00	11 483,20	5 393,10	300,90	—	—
Ростовская область	1 928,35	1 489,04	2 462,82	5 782,08	1 978,64	25 807,56	3 257,46	1 739,91	1 526,69	936,17	956,37	381,42	13 184,13	11 699,22	2 289,84	442,24	9 784,73
Город федерального значения Севастополь	36,65	—	193,81	84,18	350,92	—	—	—	—	—	—	—	—	1 813,00	—	—	0,29
Северо-Кавказский федеральный округ	254,82	360,64	2 360,48	24 415,41	804,47	5 311,20	11 785,03	468,84	936,93	695,54	3 414,55	1 959,17	37 553,81	22 352,71	1 792,25	4 607,05	1 738,64
Республика Дагестан	25,60	—	299,48	57,94	478,78	—	322,68	10,56	163,25	67,52	275,74	59,30	1 166,35	7 443,02	38,01	—	—
Республика Ингушетия	—	—	0,98	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	549,96	—	—	—
Кабардино-Балкарская Республика	—	—	66,70	103,90	—	—	3 610,00	—	112,80	207,40	784,60	383,20	—	2 059,10	26,50	—	1 263,70
Карачаево-Черкесская Республика	—	—	90,12	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	446,67	8,21	—	—
Республика Северная Осетия-Алания	—	—	695,63	154,99	—	—	596,20	5,93	62,38	15,99	77,56	52,16	—	289,29	—	—	—
Чеченская Республика	—	—	110,60	—	—	—	—	—	—	—	—	—	8 320,00	4 770,40	—	—	—
Ставропольский край	143,37	—	1 096,97	24 006,14	321,62	5 307,84	6 799,53	402,96	577,32	394,34	1 825,49	629,52	27 898,76	6 794,24	1 711,77	4 312,65	474,24
Приволжский федеральный округ	7 353,89	52 309,35	47 588,26	82 409,69	4 155,37	152 462,72	148 967,68	8 572,68	16 181,66	10 325,15	15 974,19	11 530,74	167 985,09	82 233,89	31 858,49	23 690,02	38 010,90
Республика Башкортостан	706,07	4 921,06	1 968,27	5 531,17	228,59	32 039,86	13 840,43	618,62	2 021,98	912,86	1 820,80	1 057,15	8 870,17	8 207,14	440,66	471,22	1,41
Республика Марий Эл	476,80	5 396,60	2 069,90	10 786,30	254,10	—	3 575,90	356,40	514,80	131,70	458,90	155,80	100,10	1 994,70	457,80	385,00	645,60
Республика Мордовия	33,01	13 857,33	14 258,38	8 505,52	59,32	2 112,70	9 862,94	365,41	1 657,44	1 290,99	347,78	1 374,79	—	1 300,95	184,23	2 247,72	80,60
Республика Татарстан (Татарстан)	1 055,67	6 527,66	2 789,60	8 572,26	536,30	23 819,65	31 309,82	1 570,87	2 924,44	1 688,31	2 997,31	2 832,75	20 710,40	11 214,84	3 019,34	617,65	3 717,71
Удмуртская Республика	1 102,55	2 427,63	283,87	8 382,42	30,61	862,02	15 583,10	1 180,27	2 828,08	1 549,83	1 377,37	847,39	6 237,90	4 295,33	207,24	—	364,84
Чувашская Республика - Чувашия	876,75	663,09	848,20	1 116,32	90,54	1 148,50	7 215,66	359,04	848,16	384,62	1 100,97	340,74	12 909,72	4 500,46	3 065,40	1 029,93	4 280,74
Пермский край	394,00	1 268,90	2 401,50	4 055,30	225,20	—	8 399,60	1 620,90	—	501,00	1 220,30	987,30	—	6 311,00	384,60	2,10	2 135,00
Кировская область	485,40	—	771,40	2 544,30	324,10	278,30	8 461,50	398,10	—	567,20	809,70	761,20	4 849,10	6 333,20	10 605,30	421,00	66,60
Нижегородская область	104,28	—	3 831,55	4 452,73	520,15	362,67	19 806,63	765,73	878,04	1 404,55	1 674,24	1 143,24	14 583,53	12 103,82	1 772,50	134,97	1 734,08
Оренбургская область	1 179,10	1 539,78	2 719,73	827,76	116,07	21 780,90	8 036,44	421,15	173,09	81,43	330,16	244,33	16 929,53	3 117,00	232,95	1 875,79	4,34
Пензенская область	399,74	8 735,71	4 848,26	19 899,55	167,76	3 492,74	3 076,00	305,06	475,29	605,02	737,31	206,36	528,30	4 374,74	4 552,43	—	9 623,11
Самарская область	139,25	940,37	2 938,51	1 731,31	822,09	38 526,97	6 565,52	141,55	25,94	127,70	2 000,32	839,81	28 939,53	10 566,50	4 080,77	787,17	4 253,81
Саратовская область	100,05	1 872,03	6 435,30	5 722,33	449,83	24 496,52	11 089,10	277,13	35,31	448,22	594,27	476,14	30 648,21	5 060,43	1 379,49	14 780,36	796,87
Ульяновская область	301,21	13,22	1 423,89	282,40	330,72	—	2 145,00	192,39	678,29	631,66	504,81	263,75	9 701,91	2 853,83	1 475,85	—	10 306,21
Уральский федеральный округ	818,80	14 342,85	8 473,34	26 048,78	4 547,48	8 800,93	43 310,12	1 133,54	1 413,18	3 335,19	5 304,52	4 655,22	86 103,39	33 726,86	10 032,22	25 074,40	6 472,67
Курганская область	106,80	—	1 302,90	740,60	256,50	—	5 594,70	37,30	—	379,40	708,80	704,90	—	3 293,40	—	—	—
Свердловская область	—	4 958,90	1 324,00	6 714,00	527,60	7 116,80	17 060,80	541,30	1 202,20	1 317,00	2 212,70	1 518,90	—	11 027,10	1 457,50	—	5 377,50
Тюменская область	—	—	1 851,20	6 271,05	2 833,87	222,05	11 305,48	100,75	—	1 122,65	1 209,76	1 256,82	8 019,64	10 149,99	—	297,88	—
Тюменская область — Ханты-Мансийский автономный округ - Югра (Тюменская область)	14,84	—	844,27	645,36	800,26	0,04	355,80	7,29	—	41,16	12,19	21,50	—	4 404,43	108,38	20,10	6,56
Тюменская область — Ямало-Ненецкий автономный округ (Тюменская область)	—	—	10,02	131,67	1 748,73	—	53,45	2,39	0,30	4,33	6,42	2,38	—	1 134,89	—	2,79	—
Тюменская область (кроме Ханты-Мансийского автономного округа-Югры и Ямало-Ненецкого автономного округа)	218,97	2 530,77	996,92	5 494,02	284,88	222,01	10 896,23	91,07	99,98	1 077,16	1 191,14	1 232,94	8 019,64	4 610,67	628,52	274,99	722,32
Челябинская область	174,97	6 250,36	3 995,21	12 323,11	929,52	—	9 349,12	454,19	102,47	516,18	1 173,27	1 174,59	50 739,31	9 256,35	5 969,15	24 254,32	321,22
Сибирский федеральный округ	3 759,55	24 138,80	15 643,79	35 855,22	4 293,20	50 602,69	66 480,23	3 816,13	6 751,53	3 334,73	6 085,97	6 020,24	169 783,59	41 942,50	23 800,65	14 124,48	6 785,38
Республика Алтай	—	—	13,20	12,10	—	—	327,30	24,50	99,20	16,70	36,40	10,10	—	529,70	0,90	—	6,00
Республика Тыва	—	—	17,40	31,00	—	—	91,10	—	0,60	13,80	—	4,70	—	1 961,70	—	3,40	—
Республика Хакасия	300,10	35,20	684,10	813,10	333,80	—	—	—	—	—	—	—	—	1 215,40	—	—	58,20
Алтайский край	1 144,31	1 076,21	759,19	6 585,91	822,73	36 094,00	—	1 566,03	4 809,88	—	1 422,51	—	69 417,41	5 673,62	1 178,61	8 493,63	469,73
Красноярский край	618,90	—	3 012,20	5 735,80	790,60	1 688,40	10 741,10	186,70	—	403,70	616,20	934,40	18 096,80	6 283,10	3 733,30	54,70	319,70
Иркутская область	94,66	—	1 933,68	1 950,22	74,02	4 806,17	6 065,87	143,17	35,69	397,61	613,80	359,44	4 794,05	4 446,73	563,42	—	—
Кемеровская область - Кузбасс	20,30	4 483,92	1 163,62	3 766,53	186,61	148,98	13 505,68	71,56	5,97	228,42	1 370,49	967,09	20 379,10	5 867,06	9 072,67	—	2 017,83
Новосибирская область	1 003,10	—	4 042,70	7 472,50	1 407,20	2 025,30	5 123,90	604,40	186,70	449,10	782,80	978,60	18 539,90	9 396,10	3 181,90	444,10	638,60
Омская область	423,66	3 829,86	3 011,84	6 101,73	340,67	5 087,89	13 585,25	1 020,64	1 090,93	302,42	583,96	719,12	31 303,46	4 584,36	3 729,96	3 028,21	2 755,42
Томская область	60,52	3 767,22	1 005,81	3 386,29	286,56	751,44	6 461,42	104,11	52,80	473,47	492,88	570,12	7 179,26	1 984,72	767,33	382,58	99,48
Дальневосточный федеральный округ	166,63	7 296,19	6 993,64	7 487,60	204 175,47	3 070,02	16 501,88	416,45	97,14	1 302,91	2 788,95	1 495,18	4 148,45	20 126,67	1 375,47	1 742,41	366,77
Республика Бурятия	95,70	—	609,20	1 004,90	132,30	—	—	—	—	—	59,60	61,40	—	2 501,90	131,10	343,90	—
Республика Саха (Якутия)	—	—	666,21	274,25	789,56	—	259,33	233,65	15,41	46,36	138,06	66,10	—	1 986,50	59,61	89,87	—
Забайкальский край	—	—	599,85	316,13	87,38	—	67,03	—	—	22,45	—	—	1 323,22	1 659,40	56,93	117,22	—
Камчатский край	—	—	—	480,79	69 607,08	—	412,94	7,96	5,41	79,10	74,83	63,33	—	970,89	33,16	—	11,11
Приморский край	—	4 283,28	3 714,57	2 692,98	52 846,50	—	2 675,98	5,34	34,20	194,03	889,39	455,70	—	3 756,32	446,94	640,19	—
Хабаровский край	—	—	375,33	771,31	22 385,48	—	632,19	26,64	4,66	151,31	470,32	201,89	—	3 021,71	63,19	276,16	5,66
Амурская область	—	—	369,80	1 689,40	46,00	2 242,80	10 475,00	102,10	—	629,10	776,30	473,10	1 227,70	3 900,20	345,50	191,20	—
Магаданская область	12,44	—	52,54	26,46	7 261,98	—	208,30	0,88	1,67	26,63	74,13	18,56	—	480,78	17,07	—	—
Сахалинская область	47,60	—	79,50	132,30	50 948,60	—	—	—	15,60	111,80	265,80	128,20	—	1 284,70	41,10	23,20	16,50
Еврейская автономная область	2,20	—	—	89,30	27,50	—	—	—	—	—	—	—	—	381,00	179,70	—	—
Чукотский автономный округ	—	—	—	9,71	43,11	—	—	—	—	—	11,70	4,89	—	183,26	1,18	—	—

How to read this table

Table rows are categorized by product type and territory, ranging from national totals to federal districts and individual regions. Users can compare the production of a single product across regions or different products within a single region. For example, the "Cattle meat" column indicates where beef production is highest, while the "Milk" and "Chocolate" rows allow for a comparison between the dairy and confectionery industries

What is visible in these numbers

423 out of 425 possible values are filled (99.5%) — there are practically no gaps

Output volumes are used to assess capacity utilization in the industry, calculate the capacity of the components market, and decide where to make proposals

Period and application

Production output data is essential for assessing food industry capacity. Rosstat updates these indicators as data is received and processed. These figures assist producers in market analysis, investors in identifying potential opportunities, and regional authorities in developing support measures. The data is also useful for monitoring the state of the food industry and output dynamics for specific goods across the constituent entities of the Russian Federation

How it is calculated

Source notes: 2 Excluding statistical information for the Donetsk People's Republic (DPR), Luhansk People's Republic (LPR), Zaporozhye and Kherson Oblasts. The symbol "..." means that data are not published in order to ensure the confidentiality of primary statistical data obtained from organizations, in accordance with Federal Law No. 282-FZ of November 29, 2007 "On offi...

2 Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛНР), Запорожской и Херсонской областям.

Знак "..." означает, что данные не публикуются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007 No 282-ФЗ "Об официальном статистическом учете и системе государственной статистики в Российской Федерации" (ст. 4, п.5; ст. 9, п.1).

Did you notice an error in this table? The parser is wrong, and most often one correction fixes many pages

Report an error Typo is easier this way: highlight it and press Ctrl + Enter