Объёмы выпуска пищевой продукции в регионах России

проверено 04.09.2026 · срез · рядов: 96 · периодов: 17 · раздел: Промышленное производство

Сколько говядины, молока и шоколада выпускают в каждом регионе страны - таблица отвечает на этот вопрос. Колонки соответствуют разным видам продукции с кодами от 10.11.11 до 10.82.2, строки показывают итоги по стране, федеральным округам и областям. Все значения приведены в натуральных объёмах без единой единицы измерения.

как это будет выглядеть

Набор в цифрах

Данные Росстата. Рядов: 96, показателей: 17. В разрезе: Российская Федерация; Центральный федеральный округ; Воронежская область; Московская область; Северо-Западный федеральный округ и другие.

Пять наибольших значений: Российская Федерация (838 294), Центральный федеральный округ (266 602), Дальневосточный федеральный округ (204 175), Сибирский федеральный округ (169 784), Приволжский федеральный округ (167 985). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 116,8 раза. На пятёрку лидеров приходится 65% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.

Все числа таблицей — рядов: 96

Ряд	Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, остывшее или охлажденное, в том числе для детского питания — 10.11.11	Свинина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — 10.11.12	Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — 10.13.14.002.АГ	Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные — 10.13.14.700	Рыба переработанная и консервированная, ракообразные и моллюски — 10.20	Масла растительные и их фракции нерафинированные — 10.41.2	Молоко, кроме сырого — 10.51.11	Масло сливочное, в том числе с пищевкусовыми компонентами — 10.51.30.100	Сыры — 10.51.40.100	Творог — 10.51.40.300	Кефир — 10.51.52.140	Сметана — 10.51.52.200	Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — 10.61.2	Изделия хлебобулочные недлительного хранения — 10.71.11	Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — 10.72.12	Изделия макаронные и аналогичные мучные изделия — 10.73.11	Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — 10.82.2
Российская Федерация	31 623,79	286 458,39	211 525,26	415 110,27	326 590,01	635 118,80	497 532,72	28 016,23	73 943,35	41 443,86	68 889,74	47 933,17	838 294,45	405 302,54	152 033,94	128 607,34	182 507,23
Центральный федеральный округ	14 502,64	143 312,48	107 608,37	188 930,67	23 302,91	242 678,34	123 084,45	7 704,50	39 702,09	14 116,18	18 539,67	12 833,59	266 601,96	120 891,48	57 510,06	53 733,65	100 241,33
Белгородская область	436,31	51 177,41	1 344,48	46 892,15	110,25	59 447,75	10 535,09	916,97	3 764,22	860,23	2 186,57	922,63	16 063,43	4 714,33	2 204,46	—	2 476,16
Брянская область	—	2 941,94	852,20	10 012,11	828,37	—	6 670,48	658,97	5 816,57	1 502,80	230,19	225,83	5 620,51	3 651,77	2 023,95	—	7,12
Владимирская область	225,82	360,01	29 581,49	11 169,11	2 189,71	—	2 984,31	321,14	363,03	504,47	944,96	362,12	6 574,70	4 290,37	6 271,21	8 403,26	12 303,15
Воронежская область	664,89	15 599,89	1 106,38	17 835,97	1 271,70	58 103,94	17 916,61	1 828,71	5 997,38	1 450,21	888,57	1 437,21	14 982,57	5 750,68	17 057,67	406,36	15 207,12
Ивановская область	—	—	283,14	329,66	96,60	—	1 128,01	396,92	—	587,68	183,28	119,78	—	2 924,51	135,62	—	512,13
Калужская область	—	—	6 696,90	13 009,30	2 961,60	—	9 307,40	152,90	—	385,20	2 769,30	—	7 792,10	2 382,90	5 947,90	291,30	1 962,00
Костромская область	100,85	528,79	1 285,23	1 814,14	26,00	—	1 469,52	227,65	390,18	89,26	—	90,52	—	1 490,75	188,78	—	414,95
Курская область	197,50	18 209,20	1 652,70	19 997,40	596,00	—	—	768,60	598,70	—	142,40	—	15 186,80	3 642,50	2 345,20	—	4 178,40
Липецкая область	133,55	10 159,04	1 212,50	1 837,83	178,56	34 970,27	15 908,55	92,08	55,14	956,18	3 324,88	1 946,81	16 136,53	5 705,38	78,46	—	467,83
Московская область	1 627,75	2 391,73	23 789,85	27 671,81	6 027,34	55,79	21 973,50	1 308,26	14 494,66	3 319,33	2 429,37	4 140,29	28 560,28	37 432,57	7 072,74	28 017,36	39 993,19
Орловская область	200,92	5 878,94	305,94	2 204,83	343,28	21 271,34	747,53	—	1 776,04	39,77	184,69	33,13	12 164,59	2 470,32	313,89	—	209,29
Рязанская область	1 785,61	2 606,26	149,32	1 040,88	2 722,19	—	10 178,57	167,78	273,17	725,53	623,62	260,73	25 693,65	3 105,54	423,29	5 758,70	6 019,98
Смоленская область	36,70	5 424,50	10 001,00	2 379,60	1 976,70	—	1 709,80	11,20	591,70	18,50	74,80	40,90	—	3 321,20	667,50	—	47,00
Тамбовская область	—	12 807,20	486,50	12 690,43	237,76	9 405,29	420,85	63,10	867,00	—	167,07	—	58 034,35	2 388,37	1 692,33	—	2 082,49
Тверская область	—	—	2 663,40	6 690,00	312,10	—	1 899,80	133,20	7,30	1 281,60	1 281,20	859,90	—	5 751,40	4 369,00	—	967,60
Тульская область	1 604,40	—	417,84	6 150,24	285,10	—	6 129,43	185,65	1 783,76	1 178,64	1 107,54	479,62	23 241,00	3 331,08	3 112,95	2 925,37	1 512,83
Ярославская область	210,00	—	565,22	778,08	428,17	—	3 592,86	67,83	1 402,40	499,49	527,94	360,08	1 157,40	3 155,15	532,58	—	360,74
Город Москва столица Российской Федерации город федерального значения	—	—	25 214,30	6 427,10	2 711,40	—	—	—	1 108,80	—	—	—	24 242,40	25 382,60	3 072,60	—	11 519,40
Северо-Западный федеральный округ	802,51	32 965,86	14 709,69	27 806,25	76 162,77	38 402,74	44 630,68	1 895,38	2 131,32	4 386,28	8 367,37	5 212,65	39 003,46	36 821,12	14 336,08	277,74	14 274,02
Республика Карелия	23,40	—	19,30	212,40	4 354,20	—	1 566,20	34,80	5,20	179,10	257,70	255,00	—	1 061,80	19,20	—	2,10
Республика Коми	59,80	673,91	263,38	1 591,64	50,91	—	1 442,87	66,94	6,63	125,98	175,88	81,57	—	1 892,53	47,91	49,06	1,16
Архангельская область	20,10	—	749,20	459,00	2 662,10	—	2 393,10	91,50	7,10	226,50	304,10	193,10	—	3 242,00	87,40	19,80	17,20
Архангельская область — Ненецкий автономный округ (Архангельская область)	—	—	—	—	142,20	—	50,00	5,30	—	11,50	—	—	—	182,40	3,70	—	—
Архангельская область (кроме Ненецкого автономного округа)	—	—	—	—	2 519,90	—	2 343,10	86,10	—	215,00	—	—	—	3 059,60	83,70	—	—
Вологодская область	52,38	363,42	746,56	487,76	194,16	—	15 478,44	915,03	387,07	1 341,44	1 929,32	1 454,85	—	3 752,53	3 770,94	—	1 600,49
Калининградская область	496,64	4 751,46	3 542,89	6 510,87	31 445,50	37 896,48	3 302,00	314,68	462,62	492,89	596,97	664,47	4 216,68	2 895,06	149,89	3,88	2 438,58
Ленинградская область	77,00	4 328,20	1 858,00	4 051,80	2 691,20	—	6 095,60	9,40	150,50	209,60	587,70	669,30	130,60	2 418,20	2 701,10	—	1 830,80
Мурманская область	15,10	—	576,40	216,70	26 522,80	—	276,60	—	3,30	41,30	103,00	—	—	1 402,70	4,40	—	—
Новгородская область	16,50	—	460,70	3 209,50	984,60	—	959,00	18,90	5,70	653,00	158,20	186,70	—	1 177,00	8,50	—	—
Псковская область	—	22 683,55	3 432,08	7 332,27	1 670,46	—	1 003,16	297,69	974,75	128,26	362,94	215,46	—	2 093,37	19,52	18,60	25,33
Город Санкт-Петербург город федерального значения	—	—	3 061,30	3 734,20	5 586,90	10,10	12 113,70	—	128,50	988,30	3 891,50	—	32 275,30	16 886,00	7 527,20	42,70	6 828,80
Южный федеральный округ	3 964,95	11 732,22	8 147,70	22 156,65	9 148,35	133 790,16	42 772,64	4 008,71	6 729,50	3 947,87	8 414,52	4 226,39	67 114,71	47 207,31	11 328,73	5 357,60	14 617,52
Республика Адыгея (Адыгея)	—	—	—	329,21	5,73	—	—	497,43	1 951,62	—	—	—	119,89	621,47	1 791,83	—	461,18
Республика Калмыкия	—	—	54,60	84,60	211,70	—	—	—	—	—	—	—	—	199,10	—	26,70	—
Республика Крым	—	691,81	757,95	2 288,16	1 765,68	336,12	—	245,65	242,63	—	990,24	570,03	5 693,84	6 800,95	189,29	198,27	90,39
Краснодарский край	1 889,52	6 732,03	3 336,94	9 844,97	1 577,78	85 056,14	33 045,71	1 219,22	1 864,43	1 979,19	5 893,60	2 884,56	36 217,76	19 205,31	6 672,76	4 554,30	3 929,01
Астраханская область	—	—	—	132,50	2 598,10	—	8,10	—	—	—	—	—	—	1 475,20	—	—	—
Волгоградская область	—	202,30	1 297,20	3 610,90	659,80	14 794,00	2 971,60	232,10	—	—	293,80	248,00	11 483,20	5 393,10	300,90	—	—
Ростовская область	1 928,35	1 489,04	2 462,82	5 782,08	1 978,64	25 807,56	3 257,46	1 739,91	1 526,69	936,17	956,37	381,42	13 184,13	11 699,22	2 289,84	442,24	9 784,73
Город федерального значения Севастополь	36,65	—	193,81	84,18	350,92	—	—	—	—	—	—	—	—	1 813,00	—	—	0,29
Северо-Кавказский федеральный округ	254,82	360,64	2 360,48	24 415,41	804,47	5 311,20	11 785,03	468,84	936,93	695,54	3 414,55	1 959,17	37 553,81	22 352,71	1 792,25	4 607,05	1 738,64
Республика Дагестан	25,60	—	299,48	57,94	478,78	—	322,68	10,56	163,25	67,52	275,74	59,30	1 166,35	7 443,02	38,01	—	—
Республика Ингушетия	—	—	0,98	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	549,96	—	—	—
Кабардино-Балкарская Республика	—	—	66,70	103,90	—	—	3 610,00	—	112,80	207,40	784,60	383,20	—	2 059,10	26,50	—	1 263,70
Карачаево-Черкесская Республика	—	—	90,12	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	446,67	8,21	—	—
Республика Северная Осетия-Алания	—	—	695,63	154,99	—	—	596,20	5,93	62,38	15,99	77,56	52,16	—	289,29	—	—	—
Чеченская Республика	—	—	110,60	—	—	—	—	—	—	—	—	—	8 320,00	4 770,40	—	—	—
Ставропольский край	143,37	—	1 096,97	24 006,14	321,62	5 307,84	6 799,53	402,96	577,32	394,34	1 825,49	629,52	27 898,76	6 794,24	1 711,77	4 312,65	474,24
Приволжский федеральный округ	7 353,89	52 309,35	47 588,26	82 409,69	4 155,37	152 462,72	148 967,68	8 572,68	16 181,66	10 325,15	15 974,19	11 530,74	167 985,09	82 233,89	31 858,49	23 690,02	38 010,90
Республика Башкортостан	706,07	4 921,06	1 968,27	5 531,17	228,59	32 039,86	13 840,43	618,62	2 021,98	912,86	1 820,80	1 057,15	8 870,17	8 207,14	440,66	471,22	1,41
Республика Марий Эл	476,80	5 396,60	2 069,90	10 786,30	254,10	—	3 575,90	356,40	514,80	131,70	458,90	155,80	100,10	1 994,70	457,80	385,00	645,60
Республика Мордовия	33,01	13 857,33	14 258,38	8 505,52	59,32	2 112,70	9 862,94	365,41	1 657,44	1 290,99	347,78	1 374,79	—	1 300,95	184,23	2 247,72	80,60
Республика Татарстан (Татарстан)	1 055,67	6 527,66	2 789,60	8 572,26	536,30	23 819,65	31 309,82	1 570,87	2 924,44	1 688,31	2 997,31	2 832,75	20 710,40	11 214,84	3 019,34	617,65	3 717,71
Удмуртская Республика	1 102,55	2 427,63	283,87	8 382,42	30,61	862,02	15 583,10	1 180,27	2 828,08	1 549,83	1 377,37	847,39	6 237,90	4 295,33	207,24	—	364,84
Чувашская Республика - Чувашия	876,75	663,09	848,20	1 116,32	90,54	1 148,50	7 215,66	359,04	848,16	384,62	1 100,97	340,74	12 909,72	4 500,46	3 065,40	1 029,93	4 280,74
Пермский край	394,00	1 268,90	2 401,50	4 055,30	225,20	—	8 399,60	1 620,90	—	501,00	1 220,30	987,30	—	6 311,00	384,60	2,10	2 135,00
Кировская область	485,40	—	771,40	2 544,30	324,10	278,30	8 461,50	398,10	—	567,20	809,70	761,20	4 849,10	6 333,20	10 605,30	421,00	66,60
Нижегородская область	104,28	—	3 831,55	4 452,73	520,15	362,67	19 806,63	765,73	878,04	1 404,55	1 674,24	1 143,24	14 583,53	12 103,82	1 772,50	134,97	1 734,08
Оренбургская область	1 179,10	1 539,78	2 719,73	827,76	116,07	21 780,90	8 036,44	421,15	173,09	81,43	330,16	244,33	16 929,53	3 117,00	232,95	1 875,79	4,34
Пензенская область	399,74	8 735,71	4 848,26	19 899,55	167,76	3 492,74	3 076,00	305,06	475,29	605,02	737,31	206,36	528,30	4 374,74	4 552,43	—	9 623,11
Самарская область	139,25	940,37	2 938,51	1 731,31	822,09	38 526,97	6 565,52	141,55	25,94	127,70	2 000,32	839,81	28 939,53	10 566,50	4 080,77	787,17	4 253,81
Саратовская область	100,05	1 872,03	6 435,30	5 722,33	449,83	24 496,52	11 089,10	277,13	35,31	448,22	594,27	476,14	30 648,21	5 060,43	1 379,49	14 780,36	796,87
Ульяновская область	301,21	13,22	1 423,89	282,40	330,72	—	2 145,00	192,39	678,29	631,66	504,81	263,75	9 701,91	2 853,83	1 475,85	—	10 306,21
Уральский федеральный округ	818,80	14 342,85	8 473,34	26 048,78	4 547,48	8 800,93	43 310,12	1 133,54	1 413,18	3 335,19	5 304,52	4 655,22	86 103,39	33 726,86	10 032,22	25 074,40	6 472,67
Курганская область	106,80	—	1 302,90	740,60	256,50	—	5 594,70	37,30	—	379,40	708,80	704,90	—	3 293,40	—	—	—
Свердловская область	—	4 958,90	1 324,00	6 714,00	527,60	7 116,80	17 060,80	541,30	1 202,20	1 317,00	2 212,70	1 518,90	—	11 027,10	1 457,50	—	5 377,50
Тюменская область	—	—	1 851,20	6 271,05	2 833,87	222,05	11 305,48	100,75	—	1 122,65	1 209,76	1 256,82	8 019,64	10 149,99	—	297,88	—
Тюменская область — Ханты-Мансийский автономный округ - Югра (Тюменская область)	14,84	—	844,27	645,36	800,26	0,04	355,80	7,29	—	41,16	12,19	21,50	—	4 404,43	108,38	20,10	6,56
Тюменская область — Ямало-Ненецкий автономный округ (Тюменская область)	—	—	10,02	131,67	1 748,73	—	53,45	2,39	0,30	4,33	6,42	2,38	—	1 134,89	—	2,79	—
Тюменская область (кроме Ханты-Мансийского автономного округа-Югры и Ямало-Ненецкого автономного округа)	218,97	2 530,77	996,92	5 494,02	284,88	222,01	10 896,23	91,07	99,98	1 077,16	1 191,14	1 232,94	8 019,64	4 610,67	628,52	274,99	722,32
Челябинская область	174,97	6 250,36	3 995,21	12 323,11	929,52	—	9 349,12	454,19	102,47	516,18	1 173,27	1 174,59	50 739,31	9 256,35	5 969,15	24 254,32	321,22
Сибирский федеральный округ	3 759,55	24 138,80	15 643,79	35 855,22	4 293,20	50 602,69	66 480,23	3 816,13	6 751,53	3 334,73	6 085,97	6 020,24	169 783,59	41 942,50	23 800,65	14 124,48	6 785,38
Республика Алтай	—	—	13,20	12,10	—	—	327,30	24,50	99,20	16,70	36,40	10,10	—	529,70	0,90	—	6,00
Республика Тыва	—	—	17,40	31,00	—	—	91,10	—	0,60	13,80	—	4,70	—	1 961,70	—	3,40	—
Республика Хакасия	300,10	35,20	684,10	813,10	333,80	—	—	—	—	—	—	—	—	1 215,40	—	—	58,20
Алтайский край	1 144,31	1 076,21	759,19	6 585,91	822,73	36 094,00	—	1 566,03	4 809,88	—	1 422,51	—	69 417,41	5 673,62	1 178,61	8 493,63	469,73
Красноярский край	618,90	—	3 012,20	5 735,80	790,60	1 688,40	10 741,10	186,70	—	403,70	616,20	934,40	18 096,80	6 283,10	3 733,30	54,70	319,70
Иркутская область	94,66	—	1 933,68	1 950,22	74,02	4 806,17	6 065,87	143,17	35,69	397,61	613,80	359,44	4 794,05	4 446,73	563,42	—	—
Кемеровская область - Кузбасс	20,30	4 483,92	1 163,62	3 766,53	186,61	148,98	13 505,68	71,56	5,97	228,42	1 370,49	967,09	20 379,10	5 867,06	9 072,67	—	2 017,83
Новосибирская область	1 003,10	—	4 042,70	7 472,50	1 407,20	2 025,30	5 123,90	604,40	186,70	449,10	782,80	978,60	18 539,90	9 396,10	3 181,90	444,10	638,60
Омская область	423,66	3 829,86	3 011,84	6 101,73	340,67	5 087,89	13 585,25	1 020,64	1 090,93	302,42	583,96	719,12	31 303,46	4 584,36	3 729,96	3 028,21	2 755,42
Томская область	60,52	3 767,22	1 005,81	3 386,29	286,56	751,44	6 461,42	104,11	52,80	473,47	492,88	570,12	7 179,26	1 984,72	767,33	382,58	99,48
Дальневосточный федеральный округ	166,63	7 296,19	6 993,64	7 487,60	204 175,47	3 070,02	16 501,88	416,45	97,14	1 302,91	2 788,95	1 495,18	4 148,45	20 126,67	1 375,47	1 742,41	366,77
Республика Бурятия	95,70	—	609,20	1 004,90	132,30	—	—	—	—	—	59,60	61,40	—	2 501,90	131,10	343,90	—
Республика Саха (Якутия)	—	—	666,21	274,25	789,56	—	259,33	233,65	15,41	46,36	138,06	66,10	—	1 986,50	59,61	89,87	—
Забайкальский край	—	—	599,85	316,13	87,38	—	67,03	—	—	22,45	—	—	1 323,22	1 659,40	56,93	117,22	—
Камчатский край	—	—	—	480,79	69 607,08	—	412,94	7,96	5,41	79,10	74,83	63,33	—	970,89	33,16	—	11,11
Приморский край	—	4 283,28	3 714,57	2 692,98	52 846,50	—	2 675,98	5,34	34,20	194,03	889,39	455,70	—	3 756,32	446,94	640,19	—
Хабаровский край	—	—	375,33	771,31	22 385,48	—	632,19	26,64	4,66	151,31	470,32	201,89	—	3 021,71	63,19	276,16	5,66
Амурская область	—	—	369,80	1 689,40	46,00	2 242,80	10 475,00	102,10	—	629,10	776,30	473,10	1 227,70	3 900,20	345,50	191,20	—
Магаданская область	12,44	—	52,54	26,46	7 261,98	—	208,30	0,88	1,67	26,63	74,13	18,56	—	480,78	17,07	—	—
Сахалинская область	47,60	—	79,50	132,30	50 948,60	—	—	—	15,60	111,80	265,80	128,20	—	1 284,70	41,10	23,20	16,50
Еврейская автономная область	2,20	—	—	89,30	27,50	—	—	—	—	—	—	—	—	381,00	179,70	—	—
Чукотский автономный округ	—	—	—	9,71	43,11	—	—	—	—	—	11,70	4,89	—	183,26	1,18	—	—

Как читать эту таблицу

Строки таблицы различаются по виду продукции и по территории: от общероссийских итогов до федеральных округов и отдельных регионов. Можно сравнивать как производство одного и того же продукта между регионами, так и разные товары внутри одного региона. Например, колонка «Мясо крупного рогатого скота» покажет, где выпускают больше говядины, а строки «Молоко» и «Шоколад» помогут сопоставить молочную и кондитерскую отрасли.

Что видно в этих числах

Заполнено 423 из 425 возможных значений (99,5%) — пропусков практически нет.

По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.

Ещё в разделе «Промышленное производство»

Период и применение

В таблице представлены текущие данные о выпуске продукции. Росстат обновляет сведения сразу после их поступления. Эти материалы пригодятся производителям для анализа рынка, инвесторам при выборе направлений, а региональным властям - для поддержки отрасли. Также данные будут полезны всем, кто следит за состоянием пищевой промышленности.

Как это считают

Оговорки источника: 2 Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛНР), Запорожской и Херсонской областям. Знак "..." означает, что данные не публикуются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007 No 282-ФЗ "Об офиц….

2 Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛНР), Запорожской и Херсонской областям.

Знак "..." означает, что данные не публикуются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007 No 282-ФЗ "Об официальном статистическом учете и системе государственной статистики в Российской Федерации" (ст. 4, п.5; ст. 9, п.1).

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter