Production of selected food products, 2026 edition, March 2026

checked 22.10.2026 · snapshot · rows: 96 · periods: 17 · section: Industrial production

In March 2026, production volumes for dozens of food products, from meat to confectionery, were measured across all regions of the country. The table includes items ranging from fresh beef to chocolate and sugar confectionery. Rows are categorized by product type and region, allowing for the identification of leading production areas and comparison with the Russian national total

how it will look

Set in numbers

Rosstat data. Rows: 96, indicators: 17. Breakdown: Russian Federation; Central Federal District; Voronezh Oblast; North-Western Federal District; Southern Federal District and others

Five highest values: Russian Federation (1 million), Central Federal District (350 909), Far Eastern Federal District (311 741), Volga Federal District (282 499), Southern Federal District (235 578). The gap between the highest and lowest is 105.5 times. The top five account for 65% of the total across all positions — the distribution is heavily skewed towards the top

All table numbers are series: 96

Series	Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, остывшее или охлажденное, в том числе для детского питания — 10.11.11	Свинина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — 10.11.12	Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — 10.13.14.002.АГ	Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные — 10.13.14.700	Рыба переработанная и консервированная, ракообразные и моллюски — 10.20	Масла растительные и их фракции нерафинированные — 10.41.2	Молоко, кроме сырого — 10.51.11	Масло сливочное, в том числе с пищевкусовыми компонентами — 10.51.30.100	Сыры — 10.51.40.100	Творог — 10.51.40.300	Кефир — 10.51.52.140	Сметана — 10.51.52.200	Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — 10.61.2	Изделия хлебобулочные недлительного хранения — 10.71.11	Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — 10.72.12	Изделия макаронные и аналогичные мучные изделия — 10.73.11	Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — 10.82.2
Российская Федерация	31 511,14	303 549,47	199 545,10	407 088,17	444 082,11	1 039 705,17	529 664,57	29 061,42	74 294,11	47 014,44	82 118,21	47 341,90	854 583,12	399 131,32	148 982,78	132 373,55	163 011,91
Центральный федеральный округ	16 298,78	161 275,67	103 139,20	174 321,31	24 267,39	350 908,80	135 173,31	8 708,50	38 427,63	16 436,78	22 100,61	12 555,04	272 776,33	118 183,39	55 278,65	54 432,28	88 713,41
Белгородская область	440,16	60 129,37	1 271,29	28 221,41	139,48	60 286,18	11 784,06	1 083,56	6 311,36	957,11	2 452,60	859,55	15 706,97	4 795,56	2 378,35	—	2 219,28
Брянская область	—	4 150,91	850,76	11 387,77	913,62	—	7 347,73	445,27	4 706,76	1 755,11	266,63	159,61	5 358,15	3 500,73	1 885,40	—	7,50
Владимирская область	270,16	637,42	30 358,89	11 413,05	1 869,85	—	3 057,82	311,21	437,53	514,52	1 263,27	318,64	6 389,64	2 546,48	3 862,10	7 553,98	7 759,59
Воронежская область	602,17	17 515,53	969,30	21 274,39	1 363,78	114 991,52	18 870,27	2 300,53	4 171,29	2 106,39	983,82	1 639,42	14 862,79	5 594,31	16 536,42	322,54	13 495,62
Ивановская область	—	—	229,09	350,08	97,39	—	1 470,79	1 246,34	—	484,78	326,08	143,97	—	2 940,64	130,91	—	339,21
Калужская область	—	—	5 870,90	12 658,90	3 682,20	—	12 112,40	167,30	—	364,00	3 711,70	—	8 262,10	2 273,60	6 844,50	293,00	1 401,00
Костромская область	50,10	691,05	1 131,92	1 781,04	37,58	—	2 039,06	214,07	430,39	79,56	—	78,97	—	909,67	135,33	—	529,91
Курская область	239,70	22 326,30	1 653,50	15 675,00	487,80	—	1 991,80	997,10	565,80	—	165,20	—	17 048,60	3 518,90	1 391,70	—	3 399,40
Липецкая область	133,51	10 316,06	982,96	1 707,20	195,20	61 578,07	19 876,49	235,95	51,27	1 036,28	4 479,19	2 009,23	17 247,46	5 406,07	82,17	—	163,86
Московская область	1 703,51	2 871,81	24 279,12	29 552,18	6 048,80	—	21 822,96	726,52	13 855,88	3 806,29	2 165,50	3 705,07	33 448,82	39 419,36	7 362,88	28 545,12	33 869,59
Орловская область	166,95	6 404,31	336,18	2 547,61	265,53	—	—	—	1 776,63	49,17	211,20	34,11	11 646,03	2 343,51	143,66	—	250,06
Рязанская область	1 704,00	2 657,48	125,79	1 074,39	3 496,49	—	8 448,65	236,47	199,54	711,20	546,06	165,95	23 819,53	2 272,55	192,86	6 809,04	6 420,86
Смоленская область	4,40	5 382,20	9 659,50	1 845,20	1 717,40	—	1 833,50	15,00	622,40	26,00	71,60	11,40	—	3 086,50	1 322,60	—	57,10
Тамбовская область	—	11 461,00	420,70	12 584,80	215,90	19 057,80	504,60	57,80	699,40	—	—	—	61 086,60	—	1 826,50	—	1 782,90
Тверская область	—	—	2 836,50	7 645,70	219,40	—	1 833,90	78,70	7,10	1 582,10	1 719,50	740,00	—	—	4 244,80	—	1 062,80
Тульская область	1 595,60	—	389,80	5 185,20	333,30	—	4 606,10	117,50	1 598,30	1 304,90	1 274,90	449,00	22 856,80	3 128,00	3 010,70	2 958,00	1 529,90
Ярославская область	231,74	—	516,74	1 712,96	375,26	—	3 687,75	81,09	1 175,23	616,84	625,52	320,00	—	3 028,69	518,74	—	303,08
Город Москва столица Российской Федерации город федерального значения	—	—	21 256,17	7 704,53	2 808,40	—	—	—	1 458,15	—	—	—	20 897,78	25 624,74	3 409,02	3 785,82	14 121,71
Северо-Западный федеральный округ	752,07	33 706,32	13 921,71	32 925,77	76 464,59	60 268,99	46 139,95	2 039,77	2 417,22	4 922,74	9 927,33	4 520,78	40 111,85	38 215,32	13 925,50	320,08	12 617,07
Республика Карелия	24,36	—	22,63	212,03	3 291,25	—	1 745,63	43,35	3,23	131,07	306,32	191,73	—	994,69	14,21	—	1,92
Республика Коми	66,53	625,96	254,25	1 688,35	39,38	—	1 546,10	74,79	6,47	131,17	214,33	73,68	—	1 805,31	32,37	55,83	0,22
Архангельская область	22,20	—	755,40	491,30	4 501,50	—	2 537,10	96,20	7,80	254,50	382,40	181,70	—	2 904,50	77,50	17,20	20,70
Архангельская область — Ненецкий автономный округ (Архангельская область)	—	—	—	—	8,30	—	48,50	7,70	—	14,90	—	—	—	142,10	1,50	—	—
Архангельская область (кроме Ненецкого автономного округа)	—	—	—	—	4 493,30	—	2 488,70	88,50	—	239,60	—	—	—	2 762,40	76,00	—	—
Вологодская область	80,70	289,29	638,80	433,29	185,34	—	16 321,47	1 155,64	425,59	1 296,31	2 416,87	1 224,05	—	3 535,32	3 563,36	—	1 294,97
Калининградская область	404,00	5 452,60	3 451,10	8 829,50	28 993,30	60 090,20	3 526,60	330,20	456,00	490,60	683,90	590,30	3 038,20	2 760,90	101,40	—	1 948,10
Ленинградская область	104,23	4 896,18	1 389,86	3 656,94	3 386,02	159,16	5 186,26	7,71	167,50	219,87	679,96	515,28	100,88	2 188,83	3 509,76	—	2 091,98
Мурманская область	—	—	589,83	238,02	26 177,44	—	222,90	9,66	3,16	29,81	107,65	—	—	1 379,55	4,89	—	0,32
Новгородская область	8,47	—	336,31	3 204,74	913,73	—	1 087,26	43,99	5,07	1 173,86	266,95	—	—	1 079,17	5,63	—	1 257,30
Псковская область	—	22 324,40	3 673,82	10 290,17	1 662,69	—	1 147,52	—	1 198,16	148,93	389,31	161,30	—	2 055,91	12,05	10,08	28,48
Город Санкт-Петербург город федерального значения	8,40	—	2 809,70	3 881,40	7 313,90	—	12 819,10	—	144,20	1 046,70	4 479,60	1 291,60	36 337,40	19 511,20	6 604,40	25,00	5 973,10
Южный федеральный округ	3 626,61	10 423,63	7 568,55	19 424,58	14 290,74	235 577,58	44 973,69	2 434,74	6 665,15	3 508,81	8 425,92	4 040,64	67 963,50	46 391,47	12 084,55	5 026,48	15 588,45
Республика Адыгея (Адыгея)	—	—	—	168,98	3,33	4 572,45	—	398,98	1 781,30	—	—	—	83,29	550,35	1 662,48	—	522,80
Республика Калмыкия	—	—	—	45,06	187,74	—	—	—	—	—	—	—	—	201,73	—	24,97	—
Республика Крым	—	506,00	693,20	1 824,90	1 370,20	—	—	195,80	161,80	—	966,80	521,80	6 709,50	6 333,00	288,60	166,40	69,70
Краснодарский край (с учетом ФТ «Сириус»)	1 825,64	5 599,75	3 058,99	9 483,94	3 096,15	110 325,38	36 038,63	1 089,48	1 881,54	2 253,20	5 788,69	3 110,61	36 200,79	18 991,55	7 180,72	4 613,20	3 704,72
Астраханская область	—	—	32,90	101,20	3 851,50	—	8,40	—	8,70	0,30	—	—	—	1 523,20	—	—	—
Волгоградская область	—	124,40	1 359,90	3 466,80	343,40	39 080,30	2 343,70	174,40	928,90	—	287,70	192,90	10 661,60	5 497,80	333,30	—	—
Ростовская область	1 692,73	1 275,03	2 186,56	4 264,67	1 771,11	80 836,62	3 513,17	501,46	—	322,17	1 095,79	73,49	13 962,39	11 603,90	2 571,95	178,57	10 755,20
Город федерального значения Севастополь	31,21	—	177,72	69,00	3 667,33	—	—	—	—	—	—	—	—	1 689,95	—	—	27,03
Северо-Кавказский федеральный округ	458,95	395,22	2 284,15	25 687,33	3 828,62	2 384,43	10 687,31	1 002,77	671,85	742,34	4 153,20	1 820,31	31 225,42	21 844,01	1 605,49	3 898,12	2 265,49
Республика Дагестан	10,40	—	459,73	48,12	3 532,00	—	301,27	20,11	145,03	57,13	260,41	56,48	—	7 343,52	—	—	—
Республика Ингушетия	—	—	1,00	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	569,08	—	—	—
Кабардино-Балкарская Республика	—	—	82,20	99,80	—	—	4 161,60	—	128,20	252,90	945,40	470,70	218,20	2 138,50	—	—	1 724,60
Карачаево-Черкесская Республика	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	452,20	14,90	—	—
Республика Северная Осетия-Алания	—	—	—	143,69	—	—	522,60	—	46,17	15,34	69,85	—	—	342,50	—	—	—
Чеченская Республика	—	—	88,31	—	—	—	—	—	—	—	—	—	1 540,00	4 724,97	—	—	—
Ставропольский край	127,64	395,22	966,05	25 338,94	292,27	2 383,67	5 315,58	907,03	339,18	401,27	2 053,23	523,92	29 199,72	6 273,17	1 478,90	3 589,98	540,82
Приволжский федеральный округ	7 109,91	51 820,98	42 809,97	82 681,79	4 497,97	282 499,37	152 124,04	9 646,47	18 823,05	11 806,23	19 638,61	12 358,29	165 023,84	83 066,18	32 332,01	24 436,46	30 621,14
Республика Башкортостан	620,26	5 210,38	1 877,05	5 019,23	248,27	29 726,26	13 345,65	552,72	2 045,85	943,58	1 813,00	1 145,14	9 250,28	7 749,90	474,56	389,54	0,74
Республика Марий Эл	561,20	5 691,20	1 904,50	10 824,20	324,30	—	4 046,30	303,40	639,10	148,50	550,60	149,50	—	1 954,20	403,60	350,20	858,40
Республика Мордовия	43,51	14 175,36	12 682,49	8 773,47	64,96	2 876,96	8 470,61	278,51	1 766,35	1 568,38	473,58	1 908,03	247,82	1 258,20	258,76	1 900,55	236,50
Республика Татарстан (Татарстан)	1 343,25	7 076,22	2 030,87	10 071,85	251,90	45 346,57	35 497,67	1 564,95	3 539,29	1 653,95	3 429,48	2 903,49	20 784,96	10 679,72	3 074,64	635,36	2 833,12
Удмуртская Республика	898,84	2 580,81	282,87	6 265,32	36,07	1 571,26	15 814,48	1 431,99	2 673,12	1 728,09	1 642,66	848,26	5 763,12	4 130,57	205,31	—	409,21
Чувашская Республика - Чувашия	768,88	476,91	785,73	1 613,12	93,46	2 166,97	7 136,15	—	1 646,12	588,47	1 605,89	387,70	13 058,01	4 213,46	2 861,96	1 007,64	3 206,85
Пермский край	404,80	984,70	2 357,70	4 006,00	279,20	524,60	8 574,40	—	—	567,10	1 630,70	912,90	10 738,80	5 857,70	512,70	2,20	2 126,70
Кировская область	529,20	—	653,40	2 528,00	432,60	496,10	8 752,00	497,30	—	638,60	1 020,90	726,10	4 482,90	9 667,40	10 993,20	382,50	69,50
Нижегородская область	102,35	—	3 425,42	4 701,01	515,14	—	21 621,70	1 088,36	939,19	1 742,17	2 109,28	1 162,45	11 394,64	11 971,69	2 383,20	185,51	1 546,80
Оренбургская область	1 029,25	1 543,08	2 306,14	838,62	170,44	52 519,11	7 097,46	492,88	180,69	99,67	390,20	192,26	16 905,49	3 117,93	217,87	1 676,68	3,04
Пензенская область	347,53	7 419,32	5 427,55	20 917,84	143,55	7 392,39	3 344,77	232,22	497,43	701,93	803,37	185,88	509,10	4 298,51	4 227,66	—	7 601,90
Самарская область	150,68	655,20	2 469,92	1 780,54	1 211,98	72 233,77	7 287,75	125,90	29,36	128,39	2 887,71	1 192,17	27 745,92	10 469,68	3 800,58	605,09	3 627,27
Саратовская область	64,21	2 159,37	5 533,72	5 070,10	218,49	54 566,02	8 923,11	685,30	241,35	574,58	825,29	389,49	33 866,79	4 870,97	1 557,57	16 256,75	767,56
Ульяновская область	245,87	12,41	1 072,61	272,59	507,61	12 607,80	2 211,97	149,55	573,54	722,91	455,89	254,92	10 135,95	2 826,37	1 360,37	—	7 333,52
Уральский федеральный округ	755,23	14 984,41	8 398,01	27 366,54	4 489,39	10 470,25	47 418,68	1 123,48	1 432,42	4 171,67	7 083,05	4 376,30	97 697,73	32 084,90	10 039,58	29 608,32	6 877,18
Курганская область	47,80	—	1 385,20	673,10	314,90	2 389,00	4 857,40	93,90	5,40	586,50	852,70	543,10	—	3 248,20	—	—	—
Свердловская область	172,30	5 401,40	1 056,20	7 396,30	1 643,40	3 905,70	19 597,10	646,20	1 232,40	1 683,90	2 979,70	1 433,90	—	10 700,10	1 419,50	—	5 577,50
Тюменская область	220,92	—	1 956,09	5 599,32	1 940,83	1 462,69	12 908,99	135,88	70,45	1 274,63	1 708,43	1 273,80	7 865,50	9 515,28	—	243,70	—
Тюменская область — Ханты-Мансийский автономный округ - Югра (Тюменская область)	—	—	968,38	556,94	667,98	0,05	260,16	4,44	—	60,14	21,82	26,43	—	4 284,59	85,10	18,60	4,10
Тюменская область — Ямало-Ненецкий автономный округ (Тюменская область)	—	—	11,60	179,55	824,63	—	59,40	0,40	—	3,83	10,18	2,55	—	1 115,49	—	4,19	—
Тюменская область (кроме Ханты-Мансийского автономного округа-Югры и Ямало-Ненецкого автономного округа)	213,43	—	976,11	4 862,83	448,23	1 462,64	12 589,43	131,04	70,23	1 210,66	1 676,43	1 244,82	7 865,50	4 115,21	701,69	220,88	901,27
Челябинская область	314,15	6 659,05	4 000,55	13 697,80	590,23	2 712,80	10 055,19	247,57	124,17	626,72	1 542,24	1 125,41	61 148,85	8 621,32	6 066,02	28 862,56	337,26
Сибирский федеральный округ	2 354,07	23 658,39	15 095,25	37 402,79	4 502,64	86 534,63	75 053,04	3 870,12	5 769,61	3 990,24	7 630,45	6 150,96	176 703,30	39 916,01	22 398,46	13 011,20	6 054,76
Республика Алтай	—	—	9,80	6,90	—	—	355,90	—	46,30	14,90	43,20	8,70	—	488,80	—	—	—
Республика Тыва	—	—	16,30	34,80	11,10	—	—	—	—	—	—	2,20	—	1 869,40	—	2,90	—
Республика Хакасия	90,60	125,30	667,40	469,30	318,40	—	—	—	131,70	—	—	—	90,80	1 150,50	1 191,10	—	35,90
Алтайский край	807,75	942,83	574,59	6 727,87	884,03	49 807,21	7 595,67	1 484,29	3 960,08	1 193,99	1 864,61	—	78 121,89	5 454,63	1 442,03	7 296,01	485,26
Красноярский край	816,50	—	3 080,50	5 505,90	778,20	5 134,80	16 970,40	—	—	455,00	791,30	1 007,40	16 396,30	6 358,00	3 721,10	67,10	313,80
Иркутская область	84,82	—	1 973,40	2 082,20	—	11 589,70	6 895,15	144,05	40,08	494,20	798,80	364,21	4 266,77	4 217,31	577,14	—	422,51
Кемеровская область - Кузбасс	32,40	5 005,70	1 352,60	4 695,30	233,80	365,30	12 693,20	87,60	—	292,50	1 568,80	1 017,40	22 878,80	4 898,80	7 572,40	—	1 727,90
Новосибирская область	—	—	4 028,30	7 386,20	1 539,20	1 580,10	7 745,40	969,80	271,10	538,80	916,20	942,60	17 338,90	9 046,90	3 245,10	456,20	654,50
Омская область	221,83	3 791,53	2 501,89	6 837,84	366,06	15 662,04	12 432,97	834,43	1 109,80	364,92	741,77	805,37	27 715,08	4 332,28	3 838,50	2 577,76	2 325,70
Томская область	51,35	3 694,45	890,38	3 656,53	293,61	2 394,45	7 662,64	155,61	56,08	596,94	723,75	620,46	9 854,17	2 099,44	791,70	341,93	85,05
Дальневосточный федеральный округ	155,54	7 284,85	6 328,27	7 278,07	311 740,78	11 061,14	18 094,55	235,57	87,17	1 435,62	3 159,05	1 519,59	3 081,16	19 430,04	1 318,54	1 640,62	274,41
Республика Бурятия	56,50	—	607,20	976,80	178,70	—	—	—	—	—	78,30	70,30	—	2 521,50	218,10	335,10	—
Республика Саха (Якутия)	—	—	534,10	366,10	63,90	—	767,50	30,60	1,70	48,60	148,90	54,60	—	1 979,80	57,90	87,30	—
Забайкальский край	—	13,86	148,01	286,91	102,19	—	84,01	—	—	23,66	—	—	203,18	1 644,67	53,33	—	—
Камчатский край	—	—	—	389,05	121 768,05	—	433,84	5,33	4,24	82,89	87,00	61,62	—	862,27	29,70	—	9,23
Приморский край	—	4 259,50	3 903,00	2 433,30	81 628,70	—	2 863,60	19,40	30,00	223,20	1 000,30	431,70	—	3 874,80	325,70	557,60	—
Хабаровский край	—	—	384,06	773,72	47 866,73	—	565,40	45,27	2,95	162,25	566,93	237,98	—	2 959,50	64,72	277,19	6,11
Амурская область	—	—	117,00	1 568,30	53,00	9 323,20	11 335,10	98,90	—	—	854,60	491,70	1 877,00	3 496,40	368,50	203,80	—
Магаданская область	13,24	16,04	94,37	32,80	9 229,18	—	107,97	0,98	1,34	29,07	82,82	15,17	—	448,64	16,33	—	—
Сахалинская область	71,30	313,90	66,70	335,80	50 811,90	—	—	25,60	27,00	119,30	287,40	126,10	—	1 211,80	33,50	19,90	14,10
Еврейская автономная область	—	—	—	104,30	—	—	—	—	—	—	—	—	—	246,30	149,70	—	—
Чукотский автономный округ	—	—	—	10,90	—	—	—	—	—	—	16,80	6,10	—	184,40	1,20	—	—

How to read this table

Table rows are divided into two types: national totals and federal districts, and individual regions. This enables the comparison of production volumes for various products as well as the contribution of each region to the overall total. For example, the data for beef and chocolate highlight leading and lagging regions

What is visible in these numbers

Of 425 possible values, 421 (99.1%) are filled. Small gaps remain where the position was not observed in all periods

Output volumes are used to assess capacity utilization in the industry, calculate the capacity of the components market, and determine where to make proposals

Period and application

Figures were recorded in March 2026 and published by Rosstat. As this is a snapshot, time-series tables are required for trend analysis. Producers can estimate capacity utilization, authorities can assess the contribution of local enterprises, and analysts can evaluate the current state of the industry

How it is calculated

Rosstat notes: 2 Excluding statistical information on the Donetsk People's Republic (DPR), Luhansk People's Republic (LPR), Zaporozhye and Kherson Oblasts. The symbol "..." means that data are not published in order to ensure the confidentiality of primary statistical data obtained from organizations, in accordance with Federal Law No. 282-FZ of November 29, 2007 "On offi...

2 Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛНР), Запорожской и Херсонской областям.

Знак "..." означает, что данные не публикуются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007 No 282-ФЗ "Об официальном статистическом учете и системе государственной статистики в Российской Федерации" (ст. 4, п.5; ст. 9, п.1).

Did you notice an error in this table? The parser is wrong, and most often one correction fixes many pages

Report an error Typo is easier this way: highlight it and press Ctrl + Enter