Level of commercial and administrative expenses of organizations, 2018–2020
- Vladimir Oblast — activity of restaurants and food delivery services
- Ryazan Region — Activities of catering enterprises for serving festive events and other types of food organization
- Voronezh Region — Activities of catering enterprises for serving festive events and other types of food organization
- Kursk Region — Activities of restaurants and food delivery services
- Russian Federation — activity of catering enterprises for serving ceremonial events and other types of food organization
- Kursk Region — Activities of catering enterprises for serving festive events and other types of food organization
- Central Federal District — Activities of restaurants and food delivery services
- Moscow Oblast — activity of restaurants and food delivery services
- Belgorod Region — Activities of restaurants and food delivery services
- Tambov Oblast — activity of catering enterprises for serving ceremonial events and other types of food organization
Set in numbers
Rosstat data for 2018–2020. Series: 163, period: 3. Breakdown by items: Russian Federation — Activity of restaurants and … services; Russian Federation — Activity of public catering enterprises …; Central Federal District — Activity of restaurants and …; Central Federal District — Activity of public catering enterprises …; Belgorod Oblast — Activity of restaurants and … services and others
Vladimir Oblast — Activity of restaurants and delivery services …: the indicator fell from -66.3 to -413.3 for 2018–2020 — by a factor of 6.23. Of the 25 largest series, 18 increased, 7 decreased
All table numbers are series: 163
| Series | 2018 | 2019 | 2020 |
|---|---|---|---|
| Российская Федерация — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 85,20 | 88,36 | 95,80 |
| Российская Федерация — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 88,00 | 91,31 | 99,40 |
| Центральный федеральный округ — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 82,10 | 86,26 | 95,80 |
| Центральный федеральный округ — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 85,90 | 88,12 | 99,10 |
| Белгородская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 84,50 | 80,95 | 49,90 |
| Белгородская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 102,40 | 111,28 | 99,80 |
| Брянская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 103,90 | 111,83 | 121,00 |
| Брянская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 98,10 | 103,66 | 104,60 |
| Владимирская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | -66,30 | -154,39 | -413,30 |
| Владимирская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 102,50 | 102,79 | 117,50 |
| Воронежская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 102,50 | 249,37 | 51,60 |
| Воронежская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 116,60 | 100,64 | 141,40 |
| Ивановская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | -198,30 | 78,77 | — |
| Ивановская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 95,00 | 94,76 | 107,70 |
| Калужская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | — | 60,83 | 27,40 |
| Калужская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 98,30 | 96,73 | 100,00 |
| Костромская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 753,20 | 972,62 | — |
| Костромская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 107,20 | — | 180,80 |
| Курская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 87,70 | 89,31 | 134,80 |
| Курская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 75,50 | 63,89 | 97,70 |
| Московская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 93,00 | 82,19 | 81,90 |
| Московская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 83,40 | 90,73 | 137,00 |
| Орловская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 117,10 | 139,36 | 152,90 |
| Орловская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 92,60 | 110,62 | 105,60 |
| Рязанская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 106,10 | 228,85 | 95,20 |
| Смоленская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 113,80 | 101,53 | 106,70 |
| Тамбовская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 70,70 | 62,92 | 71,80 |
| Тверская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 96,50 | 101,73 | 109,20 |
| Тверская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 92,30 | 95,48 | 112,50 |
| Тульская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 90,00 | 198,72 | 314,60 |
| Ярославская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 94,20 | 95,22 | 91,60 |
| Ярославская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 94,50 | 89,36 | 104,20 |
| г. Москва — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 81,60 | 86,06 | 95,90 |
| г. Москва — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 86,90 | 87,05 | 86,00 |
| Северо-Западный федеральный округ — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 100,40 | 95,48 | 94,60 |
| Северо-Западный федеральный округ — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 94,60 | 109,59 | 100,30 |
| Республика Карелия — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | — | — | -128,30 |
| Республика Карелия — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 142,20 | — | — |
| Республика Коми — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 105,40 | 103,97 | 115,30 |
| Архангельская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 94,20 | — | — |
| Архангельская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 82,80 | 71,38 | 78,20 |
| Архангельская область — Ненецкий авт. округ — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | — | 62,71 | 66,30 |
| Архангельская область без авт. округа — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 94,20 | — | — |
| Архангельская область без авт. округа — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 82,80 | 84,98 | 98,70 |
| Вологодская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | — | — | 133,10 |
| Вологодская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 73,10 | 95,74 | 216,10 |
| Калининградская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 89,60 | 70,64 | 1 433,30 |
| Калининградская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 158,40 | — | 60,20 |
| Ленинградская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | — | — | 702,20 |
| Ленинградская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 84,20 | 84,23 | 107,00 |
| Мурманская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 80,80 | 102,87 | 95,80 |
| Мурманская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 85,50 | 89,62 | 94,80 |
| Новгородская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 104,20 | 94,28 | 92,10 |
| Псковская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 112,30 | 92,79 | 341,60 |
| Псковская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 98,40 | 98,22 | 120,70 |
| г. Санкт-Петербург — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 100,40 | 95,49 | 94,20 |
| г. Санкт-Петербург — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 95,20 | 118,14 | 101,80 |
| Южный федеральный округ — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 70,10 | 107,44 | 50,00 |
| Южный федеральный округ — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 102,20 | 104,92 | 110,90 |
| Республика Адыгея — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 84,40 | — | — |
| Республика Адыгея — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 74,90 | 66,24 | 69,80 |
| Республика Калмыкия — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 92,40 | 83,49 | — |
| Республика Крым — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 52,50 | 206,12 | 115,10 |
| Республика Крым — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 105,40 | 144,42 | 143,60 |
| Краснодарский край — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 82,00 | 122,99 | 30,90 |
| Краснодарский край — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 104,60 | 103,13 | 118,60 |
| Астраханская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 111,90 | -19,39 | 57,90 |
| Волгоградская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 121,20 | 133,36 | 124,20 |
| Волгоградская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 97,00 | 94,91 | 98,30 |
| Ростовская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | -128,70 | 159,36 | -80,40 |
| Ростовская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 99,90 | 100,10 | 108,00 |
| г. Севастополь — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 73,90 | 80,72 | — |
| Северо-Кавказский федеральный округ — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 72,50 | — | 90,60 |
| Северо-Кавказский федеральный округ — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 101,00 | 92,75 | 89,10 |
| Республика Дагестан — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | — | — | 90,10 |
| Республика Северная Осетия-Алания — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 101,40 | 88,67 | 81,80 |
| Ставропольский край — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 103,30 | — | 90,70 |
| Ставропольский край — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 98,60 | 125,45 | 199,30 |
| Приволжский федеральный округ — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 104,00 | 105,73 | 104,80 |
| Приволжский федеральный округ — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 91,50 | 88,12 | 104,50 |
| Республика Башкортостан — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 94,80 | 97,49 | 108,20 |
| Республика Башкортостан — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 82,10 | 72,50 | 136,40 |
| Республика Марий Эл — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 105,20 | 113,03 | 121,60 |
| Республика Марий Эл — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 97,20 | 95,28 | 100,20 |
| Республика Мордовия — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 93,00 | 97,12 | 95,40 |
| Республика Мордовия — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 97,00 | 83,43 | 94,70 |
| Республика Татарстан — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 111,90 | 123,99 | -45,60 |
| Республика Татарстан — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 102,10 | 97,27 | 108,80 |
| Удмуртская Республика — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 71,70 | 79,00 | — |
| Удмуртская Республика — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 107,80 | 92,15 | 101,20 |
| Чувашская Республика — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 94,20 | 91,64 | 106,20 |
| Чувашская Республика — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 89,00 | 87,96 | 94,40 |
| Пермский край — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 97,20 | 97,37 | 100,40 |
| Пермский край — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 95,30 | 94,14 | 108,00 |
| Кировская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 108,40 | 98,08 | 121,30 |
| Кировская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 111,50 | 56,18 | 113,60 |
| Нижегородская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 95,30 | 94,01 | 49,90 |
| Нижегородская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 96,80 | 91,81 | 104,70 |
| Оренбургская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 96,60 | 99,02 | 99,30 |
| Оренбургская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 99,30 | 97,32 | 128,70 |