Roschart — Russian statistics in charts

Official Rosstat statistics turned into charts instead of CSV and XLSX

RU

Average consumer prices for selected food products, 2020–2023

at year-end; rubles per kilogram

· dynamics annual · rows: 135 · periods: 4 · section: Main socio-economic indicators

Rosstat recorded consumer prices for 135 food products in rubles per kilogram at the end of each year from 2020 to 2023. Each row represents a specific product, from beef to pork, allowing for the tracking of retail price changes for individual items. The data covers a wide range of food products, enabling a comparison of price dynamics for various types of meat and other goods over the four-year period

shown 25 largest of 135
0 2,000 4,000 6,000 2020 2021 2022 2023
how it will look

Set in numbers

Rosstat data for 2020–2023. Rows: 135, periods: 4. Measurement unit — end of year; rubles per kilogram. Breakdown by items: Beef (excluding boneless meat); Boneless beef; Pork (excluding boneless meat); Boneless pork; Mutton (excluding boneless meat) and others

Domestic salmon roe: the indicator rose from 4 225 to 5 941 over 2020–2023 — by 40.6%. The highest value was 5 941 (2023), the lowest was 4 225 (2020). Out of 25 largest rows, 25 increased, 0 decreased

All table numbers are series: 135
Series 2020202120222023
Говядина (кроме бескостного мяса) 361,04 416,46 484,17 519,83
Говядина бескостная 508,18 572,21 663,55 709,79
Свинина (кроме бескостного мяса) 269,14 311,84 307,92 344,82
Свинина бескостная 355,32 400,17 395,72 454,16
Баранина (кроме бескостного мяса) 427,36 495,73 552,77 634,13
Куры охлажденные и мороженые 145,55 183,54 178,22 227,58
Окорочка куриные 171,98 208,53 219,79 267,06
Мясо индейки 372,16 414,66 448,35 503,03
Печень говяжья, свиная 250,48 311,13 344,14 305,63
Фарш мясной 348,83 393,17 431,22 467,14
Пельмени, манты, равиоли 284,40 323,12 356,90 382,87
Сосиски, сардельки 389,23 433,33 469,75 501,08
Колбаса полукопченая и варено-копченая 498,24 563,64 605,38 642,56
Колбаса сырокопченая 983,60 1 085,90 1 155,22 1 226,89
Колбаса вареная 406,84 450,57 480,16 513,77
Мясокопчености 640,69 702,95 734,67 794,81
Кулинарные изделия из птицы 315,95 371,07 416,30 488,65
Консервы мясные 153,50 167,04 580,06 603,15
Консервы мясные для детского питания 830,21 925,95 1 098,03 1 126,35
Рыба живая и охлажденная 209,39 244,19 269,66 287,47
Рыба соленая, маринованная, копченая 453,54 525,66 597,77 629,34
Соленые и копченые деликатесные продукты из рыбы 1 652,41 1 763,43 2 155,36 2 206,00
Икра лососевых рыб, отечественная 4 225,21 5 158,00 5 940,23 5 941,37
Креветки мороженые неразделанные 697,19 747,65 907,95 918,65
Кальмары мороженые 293,06 353,67 443,10 485,00
Рыба мороженая разделанная (кроме лососевых пород) 233,63 249,48 276,99 293,38
Рыба охлажденная и мороженая разделанная лососевых пород 738,50 875,94 1 076,14 1 103,61
Рыба мороженая неразделанная 181,08 192,61 207,56 227,37
Филе рыбное 370,34 406,57 470,36 514,47
Сельдь соленая 200,99 236,31 270,76 278,28
Филе сельди соленое 405,38 460,65 517,36 543,90
Консервы рыбные натуральные и с добавлением масла 135,03 156,01 534,69 548,64
Консервы рыбные в томатном соусе 86,72 98,19 335,68 351,40
Масло сливочное 638,69 719,21 835,77 862,87
Масло подсолнечное,5) за л 124,94 136,33 132,94 129,59
Масло оливковое, за л 1 047,58 1 112,59 1 200,91 1 363,61
Маргарин 143,46 177,29 242,24 235,98
Молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности, за л 59,32 64,89 73,37 75,26
Молоко питьевое цельное стерилизованное 2,5-3,2% жирности, за л 79,05 87,41 98,99 94,60
Молоко питьевое цельное пастеризованное более 3,2% жирности, за л — — — 96,08
Сливки питьевые, за л — 269,61 317,26 303,23
Сметана 226,32 249,61 281,34 282,49
Кисломолочные продукты 79,43 87,38 100,36 100,13
Йогурт 27,63 29,50 275,28 279,45
Творог 352,06 385,74 414,80 411,09
Творог нежирный 320,16 344,35 — —
Сырки творожные, глазированные шоколадом 32,49 36,23 925,64 960,41
Молоко сгущенное с сахаром 96,65 108,70 361,58 367,06
Молоко для детей, за л — — — 177,82
Творожок детский — — — 401,36
Смеси сухие молочные для детского питания 904,24 944,39 1 092,97 1 193,01
Сыры твердые, полутвердые и мягкие 590,39 641,22 756,74 780,06
Сыры плавленые 439,99 495,06 601,90 612,08
Национальные сыры и брынза 498,37 576,47 663,72 705,65
Овощи натуральные консервированные, маринованные 179,46 196,75 230,44 246,43
Консервы овощные для детского питания 515,99 556,11 643,24 668,60
Консервы томатные 213,94 240,76 327,87 363,27
Соки фруктовые, за л 94,12 97,67 111,65 118,09
Консервы фруктово-ягодные для детского питания 422,83 463,75 541,98 536,61
Яйца куриные, за 10 шт. 75,78 87,77 81,70 132,45
Сахар-песок 50,23 55,82 64,03 70,94
Зефир, пастила 273,52 311,51 394,15 417,34
Карамель 220,59 243,90 295,67 307,61
Шоколад 889,34 928,65 1 039,33 1 029,09
Конфеты мягкие, глазированные шоколадом 325,39 358,18 441,31 455,41
Конфеты шоколадные натуральные и с добавками 648,60 706,61 844,33 857,12
Жевательная резинка, за упаковку 29,99 31,25 37,98 38,73
Печенье 168,25 192,71 251,77 259,03
Пряники 147,59 165,47 211,33 219,45
Кексы, рулеты 255,40 288,52 364,17 376,58
Торты 507,98 560,71 671,06 717,75
Варенье, джем, повидло 330,87 366,99 431,60 446,79
Мед пчелиный натуральный 479,97 501,26 522,10 552,26
Кофе натуральный растворимый 2 480,49 2 630,49 3 239,60 3 217,42
Кофе натуральный в зернах и молотый 1 064,62 1 130,69 1 489,59 1 497,22
Чай черный байховый 911,10 983,49 1 200,34 1 229,01
Чай черный байховый пакетированный, за 25 пакетиков 66,12 70,23 82,09 82,77
Чай зеленый 971,77 1 069,05 1 328,45 1 344,58
Какао 705,27 760,35 915,08 926,97
Майонез 196,89 244,84 277,95 278,27
Кетчуп 193,19 211,79 261,64 274,76
Соль поваренная пищевая 13,90 14,49 18,56 18,84
Сухие приправы, специи 2 080,71 2 166,38 2 549,31 1 864,95
Сухие супы в пакетах 46,91 50,48 613,24 651,04
Мука пшеничная 41,60 47,58 51,84 49,96
Хлеб из ржаной муки и из смеси муки ржаной и пшеничной 56,36 62,42 70,23 74,91
Хлеб и булочные изделия из пшеничной муки различных сортов 84,12 92,67 85,21 90,76
Хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов 55,94 61,81 — —
Булочные изделия сдобные из муки высшего сорта штучные 199,55 223,15 264,61 290,37
Бараночные изделия 153,77 170,51 200,43 208,16
Хлопья из злаков (сухие завтраки) 332,57 366,00 424,35 429,22
Рис шлифованный 80,34 89,81 111,09 123,65
Крупа манная 49,60 56,17 64,74 64,19
Пшено 64,46 61,41 60,38 59,28
Горох и фасоль 63,95 76,55 87,85 86,45
Крупа гречневая-ядрица 91,27 117,69 109,62 87,97
Крупы овсяная и перловая 41,48 48,70 55,15 49,15
Овсяные хлопья «Геркулес» 76,44 85,64 97,44 95,83
Вермишель 79,83 92,35 107,69 104,94
Макаронные изделия из пшеничной муки высшего сорта 83,07 96,49 110,44 109,07

How to read this table

Select a product from the list to view its year-end price changes. The series are categorized by product name, facilitating comparisons of price changes for boneless beef, pork, or other categories. Values are expressed in rubles per kilogram, allowing for an assessment of consumer spending differences on specific goods in 2020, 2021, 2022, and 2023 by observing price movements over the period

What is visible in these numbers

Top five values: Domestic salmon roe (5 941), Salted and smoked delicatessen products from r… (2 206), Dry-cured sausage (1 227), Canned meat for baby food (1 126), Frozen unprocessed shrimp (918.7). The gap between the highest and lowest is 26.1 times. The top five account for 53.8% of the total across all items — the distribution is heavily skewed toward the top

Annual observations, 4 periods in the dataset. Out of 100 possible values, 100 (100%) are filled, meaning the table is almost completely populated

More in the section Main socio-economic indicators»

Period and application

Statistics are updated annually and cover the period from 2020 to 2023. This information is useful for economists, market researchers, and those tracking food basket price dynamics in Russia. Rosstat compiles these series through regular nationwide monitoring of retail prices, ensuring year-on-year comparability for analyzing inflation processes and changes in the accessibility of specific food types for the population

How it is calculated

Table notes: black pepper (peas) — from 2020 to 2022; dry soups in packets, per 100 g

11) перец черный (горошек) – с 2020 по 2022 гг.;

12) сухие супы в пакетах, за 100 г.;

13) хлеб и булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта;

14) пиво отечественное.

Did you notice an error in this table? The parser is wrong, and most often one correction fixes many pages

Report an error Typo is easier this way: highlight it and press Ctrl + Enter