Производство основных видов молочной продукции
тысяч тонн
- Молоко и сливки сухие, сублимированные — Сыры, молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра; и творог
- Молоко, кроме сырого — молоко питьевое ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно обработанное)
- Сыры, молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра; и творог — сыры
- Сыры, молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра; и творог — творог
- Молоко и сливки сухие, сублимированные — Масло сливочное и пасты масляные
- Молоко и сливки сухие, сублимированные — в том числе масло сливочное
- Молоко, кроме сырого — Сливки
- Молоко, кроме сырого — молоко питьевое стерилизованное
- Сливки — Молоко и сливки сухие, сублимированные
Кто вырос, кто упал: 2017 → 2022
Набор в цифрах
Данные Росстата за 2017–2022 годы. Рядов: 15, периодов: 6. Единица измерения — тысяч тонн. В разрезе: Молоко, кроме сырого; Молоко, кроме сырого — молоко питьевое пастеризованное; Молоко, кроме сырого — молоко питьевое ультрапастеризованно…; Молоко, кроме сырого — молоко питьевое топленое; Молоко, кроме сырого — молоко питьевое стерилизованное и другие.
Молоко, кроме сырого: показатель вырос с 5 301 до 5 759 за 2017–2022 — на 8,64%. Наибольшее значение — 5 759 (2022), наименьшее — 5 287 (2019). Это в среднем 1,67% в год роста. До 2020 изменение составило +4,43%, после — +4,03%. Из 15 крупнейших рядов 12 выросли, 3 снизились.
Все числа таблицей — рядов: 15
| Ряд | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Молоко, кроме сырого | 5 301,00 | 5 372,00 | 5 287,00 | 5 536,00 | 5 596,00 | 5 759,00 |
| Молоко, кроме сырого — молоко питьевое пастеризованное | 4 077,00 | 4 072,00 | 4 054,00 | 4 159,00 | 4 148,00 | 4 145,00 |
| Молоко, кроме сырого — молоко питьевое ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно обработанное) | 837,00 | 1 068,00 | 1 016,00 | 1 176,00 | 1 253,00 | 1 349,00 |
| Молоко, кроме сырого — молоко питьевое топленое | 99,80 | 101,00 | 98,50 | 92,40 | 94,20 | 94,70 |
| Молоко, кроме сырого — молоко питьевое стерилизованное | 254,00 | 102,00 | 80,50 | 88,30 | 81,60 | 102,00 |
| Молоко, кроме сырого — Сливки | 133,00 | 150,00 | 163,00 | 195,00 | 238,00 | 260,00 |
| Сливки — сливки питьевые | 88,70 | 96,70 | 101,00 | 129,00 | 153,00 | 161,00 |
| Сливки — Молоко и сливки сухие, сублимированные | 135,00 | 133,00 | 154,00 | 150,00 | 160,00 | 191,00 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные — молоко сухое, сублимированное обезжиренное не более 1,5% жирности | 72,20 | 71,70 | 88,80 | 95,20 | 95,70 | 111,00 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные — молоко и сливки сухие, сублимированные, в том числе цельные | 62,50 | 61,50 | 65,50 | 55,10 | 64,30 | 79,70 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные — Масло сливочное и пасты масляные | 270,00 | 267,00 | 270,00 | 279,00 | 283,00 | 326,00 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные — в том числе масло сливочное | 270,00 | 267,00 | 269,00 | 277,00 | 283,00 | 326,00 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные — Сыры, молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра; и творог | 1 138,00 | 1 174,00 | 1 189,00 | 1 254,00 | 1 341,00 | 1 373,00 |
| Сыры, молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра; и творог — творог | 486,00 | 501,00 | 468,00 | 487,00 | 495,00 | 461,00 |
| Сыры, молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра; и творог — сыры | 464,00 | 467,00 | 540,00 | 572,00 | 648,00 | 682,00 |
Что видно в этих числах
Наибольшие значения: Молоко, кроме сырого (5 759), Молоко, кроме сырого — молоко питьевое пастер… (4 159), Молоко и сливки сухие, сублимированные — Сыры… (1 373). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 72,3 раза. На тройку лидеров приходится 72,2% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Наблюдения годовые; всего периодов 6. Заполнено 90 из 90 возможных значений (100%) — пропусков практически нет.
Тот же показатель за другие периоды
Этот показатель в других выпусках (1)
Ещё в разделе «Промышленное производство»
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter