Производство основных видов молочной продукции
тысяч тонн
- Молоко, кроме сырого — молоко питьевое ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно обработанное)
- Молоко и сливки сухие, сублимированные — Сыры, молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра; и творог
- Сыры, молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра; и творог — сыры
- Сыры, молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра; и творог — творог
- Молоко, кроме сырого — Сливки
- Молоко и сливки сухие, сублимированные — Масло сливочное и пасты масляные
- Молоко и сливки сухие, сублимированные — в том числе масло сливочное
- Сливки — сливки питьевые
- Сливки — Молоко и сливки сухие, сублимированные
Кто вырос, кто упал: 2020 → 2024
Набор в цифрах
Данные Росстата за 2020–2024 годы. Рядов: 15, периодов: 5. Единица измерения — тысяч тонн. В разрезе: Молоко, кроме сырого; Молоко, кроме сырого — молоко питьевое пастеризованное; Молоко, кроме сырого — молоко питьевое ультрапастеризованно…; Молоко, кроме сырого — молоко питьевое топленое; Молоко, кроме сырого — молоко питьевое стерилизованное и другие.
Молоко, кроме сырого: показатель вырос с 5 536 до 6 019 за 2020–2024 — на 8,72%. Наибольшее значение — 6 019 (2024), наименьшее — 5 536 (2020). Это в среднем 2,11% в год роста. Из 15 крупнейших рядов 13 выросли, 2 снизились.
Все числа таблицей — рядов: 15
| Ряд | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 |
|---|---|---|---|---|---|
| Молоко, кроме сырого | 5 536,00 | 5 596,00 | 5 760,00 | 5 700,00 | 6 019,00 |
| Молоко, кроме сырого — молоко питьевое пастеризованное | 4 159,00 | 4 148,00 | 4 145,00 | 4 097,00 | 4 188,00 |
| Молоко, кроме сырого — молоко питьевое ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно обработанное) | 1 176,00 | 1 253,00 | 1 349,00 | 1 338,00 | 1 578,00 |
| Молоко, кроме сырого — молоко питьевое топленое | 92,40 | 94,20 | 94,70 | 108,00 | 112,00 |
| Молоко, кроме сырого — молоко питьевое стерилизованное | 88,30 | 81,60 | 102,00 | 81,30 | 48,70 |
| Молоко, кроме сырого — Сливки | 195,00 | 238,00 | 260,00 | 315,00 | 366,00 |
| Сливки — сливки питьевые | 129,00 | 153,00 | 161,00 | 269,00 | 290,00 |
| Сливки — Молоко и сливки сухие, сублимированные | 150,00 | 160,00 | 191,00 | 215,00 | 198,00 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные — молоко сухое, сублимированное обезжиренное не более 1,5% жирности | 95,20 | 95,70 | 111,00 | 121,00 | 114,00 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные — молоко и сливки сухие, сублимированные, в том числе цельные | 55,10 | 64,30 | 79,70 | 93,40 | 84,50 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные — Масло сливочное и пасты масляные | 279,00 | 283,00 | 326,00 | 336,00 | 334,00 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные — в том числе масло сливочное | 277,00 | 283,00 | 326,00 | 336,00 | 334,00 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные — Сыры, молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра; и творог | 1 254,00 | 1 341,00 | 1 373,00 | 1 445,00 | 1 544,00 |
| Сыры, молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра; и творог — творог | 487,00 | 495,00 | 461,00 | 452,00 | 481,00 |
| Сыры, молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра; и творог — сыры | 572,00 | 648,00 | 682,00 | 801,00 | 860,00 |
Что видно в этих числах
Наибольшие значения: Молоко, кроме сырого (6 019), Молоко, кроме сырого — молоко питьевое пастер… (4 188), Молоко, кроме сырого — молоко питьевое ультра… (1 578). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 64,4 раза. На тройку лидеров приходится 70,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Наблюдения годовые, периодов в наборе 5. Из 75 возможных значений заполнено 75 (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.
Тот же показатель за другие периоды
Этот показатель в других выпусках (1)
Ещё в разделе «Промышленное производство»
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter