Производство важнейших пищевых продуктов в декабре 2025 года
·
срез
· рядов: 6851 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
В декабре 2025 года в России производили важнейшие пищевые продукты, данные по каждому федеральному округу приведены в отдельной строке. Таблица охватывает 6851 позицию, от говядины без субпродуктов до молочных изделий, что позволяет увидеть, какие продукты выпускались в каждом округе и в каком объёме. Здесь нет данных за несколько месяцев или лет, только срез по декабрю 2025 года.
Объёмы выпуска важнейших пищевых продуктов в декабре 2025 года по федеральным округам и видам продукции
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряд: 6 851, показателя: 4. В разрезе: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (4,9 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (2,2 млн), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (2,1 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (2,1 млн), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (914 045). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 698 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,9% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6851
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, в том числе для детского питания — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 2 640,02 | 2 148,47 | 26 184,19 |
| Мясо кур, в том числе цыплят (включая цыплят-бройлеров) замороженное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо кур, в том числе цыплят (включая цыплят-бройлеров) замороженное — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 91 595,17 | 90 508,25 | 1 067 751,96 |
| Мясо кур, в том числе цыплят (включая цыплят-бройлеров) замороженное — Центральный федеральный округ | 30,00 | 45 934,49 | 48 840,79 | 560 033,85 |
| Мясо кур, в том числе цыплят (включая цыплят-бройлеров) замороженное — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 5 271,08 | 4 843,50 | 54 751,33 |
| Мясо кур, в том числе цыплят (включая цыплят-бройлеров) замороженное — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 4 441,40 | 4 386,90 | 46 592,92 |
| Мясо кур, в том числе цыплят (включая цыплят-бройлеров) замороженное — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 5 992,53 | 5 999,81 | 69 637,06 |
| Мясо кур, в том числе цыплят (включая цыплят-бройлеров) замороженное — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 9 737,89 | 9 354,13 | 113 158,96 |
| Мясо кур, в том числе цыплят (включая цыплят-бройлеров) замороженное — Уральский федеральный округ | 34,00 | 6 073,15 | 5 771,62 | 72 771,52 |
| Мясо кур, в том числе цыплят (включая цыплят-бройлеров) замороженное — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 11 513,41 | 9 169,02 | 124 730,75 |
| Мясо кур, в том числе цыплят (включая цыплят-бройлеров) замороженное — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 2 631,22 | 2 142,47 | 26 075,59 |
| Мясо индеек, в том числе индюшат замороженное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо индеек, в том числе индюшат замороженное — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 9 039,81 | 7 512,64 | 93 826,29 |
| Мясо индеек, в том числе индюшат замороженное — Центральный федеральный округ | 30,00 | 433,00 | 410,62 | 3 000,69 |
| Мясо индеек, в том числе индюшат замороженное — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | 22,63 |
| Мясо индеек, в том числе индюшат замороженное — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 648,41 | 237,76 | 10 808,42 |
| Мясо индеек, в том числе индюшат замороженное — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 370,77 | 278,61 | 4 092,75 |
| Мясо индеек, в том числе индюшат замороженное — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 7 323,73 | 6 488,45 | 72 001,74 |
| Мясо индеек, в том числе индюшат замороженное — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | 1,94 |
| Мясо индеек, в том числе индюшат замороженное — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 255,10 | 91,20 | 3 789,51 |
| Мясо индеек, в том числе индюшат замороженное — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 8,80 | 6,00 | 108,60 |
| Мясо уток, в том числе утят замороженное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо уток, в том числе утят замороженное — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 498,20 | 1 733,65 | 22 357,85 |
| Мясо уток, в том числе утят замороженное — Центральный федеральный округ | 30,00 | 315,51 | 483,58 | 4 642,08 |
| Мясо уток, в том числе утят замороженное — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 8,27 | 6,85 | 73,97 |
| Мясо уток, в том числе утят замороженное — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 462,30 | 411,89 | 8 543,07 |
| Мясо уток, в том числе утят замороженное — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,40 | 5,00 | 27,80 |
| Мясо уток, в том числе утят замороженное — Уральский федеральный округ | 34,00 | 20,32 | 14,95 | 110,34 |
| Мясо уток, в том числе утят замороженное — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 691,41 | 811,40 | 8 960,60 |
| Мясо гусей, в том числе гусят замороженное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо гусей, в том числе гусят замороженное — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 34,33 | 86,34 | 170,58 |
| Мясо гусей, в том числе гусят замороженное — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1,00 | 16,30 | 42,40 |
| Мясо гусей, в том числе гусят замороженное — Уральский федеральный округ | 34,00 | 28,99 | 70,04 | 123,84 |
| Мясо гусей, в том числе гусят замороженное — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 4,35 | — | 4,35 |
| Мясо перепелов, в том числе перепелят замороженное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо перепелов, в том числе перепелят замороженное — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 86,47 | 86,99 | 926,04 |
| Мясо перепелов, в том числе перепелят замороженное — Центральный федеральный округ | 30,00 | 84,25 | 84,90 | 895,15 |
| Мясо перепелов, в том числе перепелят замороженное — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2,23 | 2,09 | 30,89 |
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 47,86 | 1,00 | 206,12 |
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | 46,86 | — | 192,12 |
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1,00 | 1,00 | 14,00 |
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, не включенное в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, не включенное в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 532,54 | 1 400,20 | 19 254,06 |
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, не включенное в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 532,54 | 1 400,00 | 19 174,54 |
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, не включенное в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | 0,20 | 48,02 |
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, не включенное в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | 31,50 |
| Жиры сельскохозяйственной птицы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жиры сельскохозяйственной птицы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 547,12 | 1 413,30 | 19 148,00 |
| Жиры сельскохозяйственной птицы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 381,18 | 1 249,50 | 16 433,78 |
| Жиры сельскохозяйственной птицы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2,20 | 2,10 | 26,70 |
| Жиры сельскохозяйственной птицы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 46,23 | 45,48 | 655,32 |
| Жиры сельскохозяйственной птицы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1,54 | 1,43 | 9,23 |
| Жиры сельскохозяйственной птицы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 20,98 | 33,34 | 364,20 |
| Жиры сельскохозяйственной птицы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 87,59 | 74,59 | 1 580,50 |
| Жиры сельскохозяйственной птицы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3,20 | 3,36 | 29,57 |
| Жиры сельскохозяйственной птицы — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 4,20 | 3,50 | 48,70 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 44 558,42 | 42 466,02 | 546 710,98 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | 17 555,19 | 16 746,66 | 218 207,06 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3 623,25 | 3 129,47 | 40 806,00 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3 126,17 | 2 870,64 | 36 856,39 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2 668,61 | 2 369,66 | 34 759,78 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 10 523,23 | 10 752,46 | 128 458,65 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 964,10 | 3 098,16 | 41 073,13 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3 731,20 | 3 160,79 | 42 515,49 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 366,68 | 338,17 | 4 034,47 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые охлажденные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые охлажденные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 15 020,01 | 15 218,84 | 189 185,49 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые охлажденные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 5 732,21 | 6 137,92 | 73 673,05 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые охлажденные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 562,69 | 1 588,39 | 19 325,65 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые охлажденные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 888,70 | 757,94 | 9 952,74 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые охлажденные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 834,22 | 612,69 | 10 823,08 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые охлажденные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3 435,40 | 3 550,91 | 41 289,03 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые охлажденные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 321,99 | 1 428,67 | 19 045,18 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые охлажденные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 186,36 | 1 093,94 | 14 450,86 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые охлажденные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 58,45 | 48,37 | 625,90 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые замороженные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 29 538,40 | 27 247,17 | 357 525,49 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые замороженные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 11 822,98 | 10 608,74 | 144 534,02 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые замороженные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 060,56 | 1 541,08 | 21 480,35 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые замороженные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 237,48 | 2 112,70 | 26 903,65 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые замороженные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 834,39 | 1 756,97 | 23 936,70 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые замороженные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 7 087,83 | 7 201,54 | 87 169,62 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые замороженные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 642,11 | 1 669,49 | 22 027,95 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые замороженные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 544,84 | 2 066,86 | 28 064,63 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые замороженные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 308,23 | 289,80 | 3 408,57 |
| Сырье перо-пуховое, прочие продукты убоя сельскохозяйственной птицы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сырье перо-пуховое, прочие продукты убоя сельскохозяйственной птицы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 20 588,64 | 19 631,57 | 220 628,55 |
| Сырье перо-пуховое, прочие продукты убоя сельскохозяйственной птицы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 17 474,78 | 16 695,18 | 175 220,11 |
| Сырье перо-пуховое, прочие продукты убоя сельскохозяйственной птицы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 103,74 | 150,10 | 1 630,91 |
| Сырье перо-пуховое, прочие продукты убоя сельскохозяйственной птицы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 408,93 | 369,16 | 4 729,56 |
| Сырье перо-пуховое, прочие продукты убоя сельскохозяйственной птицы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,89 | 0,95 | 139,69 |
| Сырье перо-пуховое, прочие продукты убоя сельскохозяйственной птицы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 452,61 | 444,27 | 14 561,07 |
| Сырье перо-пуховое, прочие продукты убоя сельскохозяйственной птицы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 994,25 | 1 017,12 | 12 876,72 |
| Сырье перо-пуховое, прочие продукты убоя сельскохозяйственной птицы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 962,39 | 776,92 | 9 381,10 |
| Сырье перо-пуховое, прочие продукты убоя сельскохозяйственной птицы — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 191,06 | 177,87 | 2 089,40 |
| Сырье перо-пуховое — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сырье перо-пуховое — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 667,78 | 2 665,44 | 31 973,51 |
| Сырье перо-пуховое — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 244,40 | 2 273,40 | 26 358,20 |
Как читать эту таблицу
Строки различаются по виду продукции и федеральному округу, поэтому можно сравнить, например, выпуск говядины без субпродуктов в Центральном округе с аналогичным показателем в Южном. Каждая строка содержит код ОКПД2, который помогает точно идентифицировать продукт, а также данные о его выпуске за отчётный период. Такая структура позволяет анализировать, какие регионы лидируют по производству конкретных продуктов.
Что видно в этих числах
В наборе собраны показатели: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Значений в таблице 100 при 100 возможных, это 100%; пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (3)
Ещё в разделе «Промышленное производство»
Период и применение
Росстат опубликовал эти данные в январе 2026 года. Каждый производитель сможет здесь найти информацию о выпуске своей продукции в декабре 2025, а чиновники оценят состояние отрасли. Сведения пригодятся для анализа текущего состояния рынка и принятия решений.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter