Производство важнейших пищевых продуктов в декабре 2025 года
·
срез
· рядов: 6851 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
В декабре 2025 года в России производили важнейшие пищевые продукты, данные по каждому федеральному округу приведены в отдельной строке. Таблица охватывает 6851 позицию, от говядины без субпродуктов до молочных изделий, что позволяет увидеть, какие продукты выпускались в каждом округе и в каком объёме. Здесь нет данных за несколько месяцев или лет, только срез по декабрю 2025 года.
Объёмы выпуска важнейших пищевых продуктов в декабре 2025 года по федеральным округам и видам продукции
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряд: 6 851, показателя: 4. В разрезе: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (4,9 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (2,2 млн), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (2,1 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (2,1 млн), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (914 045). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 698 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,9% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6851
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Изделия макаронные безглютеновые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 105,68 | 46,60 | 874,15 |
| Изделия макаронные безглютеновые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 7,11 | 6,90 | 85,53 |
| Изделия макаронные, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия макаронные, не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 28 321,88 | 27 210,30 | 313 864,62 |
| Изделия макаронные, не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 15 260,31 | 14 614,32 | 164 042,63 |
| Изделия макаронные, не включенные в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 230,40 | 230,20 | 2 443,03 |
| Изделия макаронные, не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 990,38 | 2 148,30 | 23 363,09 |
| Изделия макаронные, не включенные в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | 2,80 |
| Изделия макаронные, не включенные в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3 934,33 | 4 053,82 | 47 638,32 |
| Изделия макаронные, не включенные в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 325,35 | 1 835,80 | 22 194,69 |
| Изделия макаронные, не включенные в другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3 338,31 | 3 060,23 | 39 288,62 |
| Изделия макаронные, не включенные в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 242,80 | 1 267,63 | 14 891,44 |
| Кускус — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Кускус — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 0,16 | 0,16 | 1,94 |
| Кускус — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,16 | 0,16 | 1,94 |
| Услуги по производству макаронных изделий, кускуса и аналогичных мучных изделий отдельные, выполняемые субподрядчиком — Тысяча рублей | 384,00 | — | — | — |
| Услуги по производству макаронных изделий, кускуса и аналогичных мучных изделий отдельные, выполняемые субподрядчиком — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 740,00 | 3 189,00 | 19 918,00 |
| Услуги по производству макаронных изделий, кускуса и аналогичных мучных изделий отдельные, выполняемые субподрядчиком — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 740,00 | 3 189,00 | 19 918,00 |
| Сахар-сырец свекловичный или тростниковый в твердом состоянии — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сахар-сырец свекловичный или тростниковый в твердом состоянии — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 357,35 | — | 1 807,35 |
| Сахар-сырец свекловичный или тростниковый в твердом состоянии — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 357,35 | — | 1 807,35 |
| Сахар белый свекловичный или тростниковый и химически чистая сахароза в твердом состоянии без вкусоароматических или красящих добавок — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сахар белый свекловичный или тростниковый и химически чистая сахароза в твердом состоянии без вкусоароматических или красящих добавок — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 944 436,71 | 1 197 863,11 | 6 330 843,50 |
| Сахар белый свекловичный или тростниковый и химически чистая сахароза в твердом состоянии без вкусоароматических или красящих добавок — Центральный федеральный округ | 30,00 | 636 101,45 | 779 477,41 | 3 689 641,29 |
| Сахар белый свекловичный или тростниковый и химически чистая сахароза в твердом состоянии без вкусоароматических или красящих добавок — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 296,23 | 337,70 | 3 509,45 |
| Сахар белый свекловичный или тростниковый и химически чистая сахароза в твердом состоянии без вкусоароматических или красящих добавок — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 31 775,33 | 113 933,99 | 1 107 203,39 |
| Сахар белый свекловичный или тростниковый и химически чистая сахароза в твердом состоянии без вкусоароматических или красящих добавок — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | 19 264,92 | 71 333,21 |
| Сахар белый свекловичный или тростниковый и химически чистая сахароза в твердом состоянии без вкусоароматических или красящих добавок — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 254 884,80 | 261 911,84 | 1 314 046,56 |
| Сахар белый свекловичный или тростниковый и химически чистая сахароза в твердом состоянии без вкусоароматических или красящих добавок — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | 23,56 |
| Сахар белый свекловичный или тростниковый и химически чистая сахароза в твердом состоянии без вкусоароматических или красящих добавок — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 21 378,91 | 22 937,25 | 145 086,04 |
| Сахар белый свекловичный в твердом состоянии без вкусоароматических или красящих добавок — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сахар белый свекловичный в твердом состоянии без вкусоароматических или красящих добавок — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 944 436,71 | 1 197 863,11 | 6 330 843,50 |
| Сахар белый свекловичный в твердом состоянии без вкусоароматических или красящих добавок — Центральный федеральный округ | 30,00 | 636 101,45 | 779 477,41 | 3 689 641,29 |
| Сахар белый свекловичный в твердом состоянии без вкусоароматических или красящих добавок — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 296,23 | 337,70 | 3 509,45 |
| Сахар белый свекловичный в твердом состоянии без вкусоароматических или красящих добавок — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 31 775,33 | 113 933,99 | 1 107 203,39 |
| Сахар белый свекловичный в твердом состоянии без вкусоароматических или красящих добавок — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | 19 264,92 | 71 333,21 |
| Сахар белый свекловичный в твердом состоянии без вкусоароматических или красящих добавок — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 254 884,80 | 261 911,84 | 1 314 046,56 |
| Сахар белый свекловичный в твердом состоянии без вкусоароматических или красящих добавок — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | 23,56 |
| Сахар белый свекловичный в твердом состоянии без вкусоароматических или красящих добавок — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 21 378,91 | 22 937,25 | 145 086,04 |
| Сахар белый свекловичный или тростниковый со вкусоароматическими добавками; кленовый сахар и кленовый сироп — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сахар белый свекловичный или тростниковый со вкусоароматическими добавками; кленовый сахар и кленовый сироп — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 171,19 | 164,75 | 1 630,94 |
| Сахар белый свекловичный или тростниковый со вкусоароматическими добавками; кленовый сахар и кленовый сироп — Центральный федеральный округ | 30,00 | 0,04 | 0,41 | 7,32 |
| Сахар белый свекловичный или тростниковый со вкусоароматическими добавками; кленовый сахар и кленовый сироп — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 50,00 | 50,00 | 268,30 |
| Сахар белый свекловичный или тростниковый со вкусоароматическими добавками; кленовый сахар и кленовый сироп — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1,00 | 1,00 | 66,30 |
| Сахар белый свекловичный или тростниковый со вкусоароматическими добавками; кленовый сахар и кленовый сироп — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,45 | 1,95 | 16,55 |
| Сахар белый свекловичный или тростниковый со вкусоароматическими добавками; кленовый сахар и кленовый сироп — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 119,71 | 111,39 | 1 272,47 |
| Сахар белый свекловичный в твердом состоянии со вкусоароматическими добавками — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сахар белый свекловичный в твердом состоянии со вкусоароматическими добавками — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 170,74 | 162,80 | 1 565,09 |
| Сахар белый свекловичный в твердом состоянии со вкусоароматическими добавками — Центральный федеральный округ | 30,00 | 0,04 | 0,41 | 7,32 |
| Сахар белый свекловичный в твердом состоянии со вкусоароматическими добавками — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 50,00 | 50,00 | 268,30 |
| Сахар белый свекловичный в твердом состоянии со вкусоароматическими добавками — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1,00 | 1,00 | 17,00 |
| Сахар белый свекловичный в твердом состоянии со вкусоароматическими добавками — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 119,71 | 111,39 | 1 272,47 |
| Меласса — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Меласса — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 286 698,89 | 316 877,15 | 1 797 538,65 |
| Меласса — Центральный федеральный округ | 30,00 | 200 928,67 | 209 749,97 | 989 824,70 |
| Меласса — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 16 292,92 | 41 992,34 | 407 344,09 |
| Меласса — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | 5 616,00 | 24 165,15 |
| Меласса — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 63 169,63 | 54 392,12 | 341 487,69 |
| Меласса — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 6 307,67 | 5 126,72 | 34 717,02 |
| Меласса свекловичная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Меласса свекловичная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 286 452,59 | 316 390,90 | 1 796 172,36 |
| Меласса свекловичная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 200 682,37 | 209 263,72 | 988 458,41 |
| Меласса свекловичная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 16 292,92 | 41 992,34 | 407 344,09 |
| Меласса свекловичная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | 5 616,00 | 24 165,15 |
| Меласса свекловичная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 63 169,63 | 54 392,12 | 341 487,69 |
| Меласса свекловичная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 6 307,67 | 5 126,72 | 34 717,02 |
| Меласса прочая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Меласса прочая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 246,30 | 486,25 | 1 366,29 |
| Меласса прочая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 246,30 | 486,25 | 1 366,29 |
| Сахар свекловичный или тростниковый прочий — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сахар свекловичный или тростниковый прочий — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 0,51 | 0,02 | 0,53 |
| Сахар свекловичный или тростниковый прочий — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,51 | 0,02 | 0,53 |
| Жом свекловичный, багасса и прочие побочные продукты сахарного производства — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жом свекловичный, багасса и прочие побочные продукты сахарного производства — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 548 140,23 | 875 929,11 | 5 899 982,91 |
| Жом свекловичный, багасса и прочие побочные продукты сахарного производства — Центральный федеральный округ | 30,00 | 330 988,19 | 423 634,06 | 2 176 923,87 |
| Жом свекловичный, багасса и прочие побочные продукты сахарного производства — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2,32 | 4,40 | 51,47 |
| Жом свекловичный, багасса и прочие побочные продукты сахарного производства — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 53 537,79 | 288 678,14 | 2 989 630,82 |
| Жом свекловичный, багасса и прочие побочные продукты сахарного производства — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | 3 323,00 | 15 382,00 |
| Жом свекловичный, багасса и прочие побочные продукты сахарного производства — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 154 716,86 | 151 750,18 | 663 595,41 |
| Жом свекловичный, багасса и прочие побочные продукты сахарного производства — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 8 895,06 | 8 539,33 | 54 399,35 |
| Жом свекловичный сырой — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жом свекловичный сырой — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 236 679,99 | 459 891,10 | 3 840 179,70 |
| Жом свекловичный сырой — Центральный федеральный округ | 30,00 | 119 667,70 | 134 819,47 | 947 183,87 |
| Жом свекловичный сырой — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 42 915,70 | 249 448,69 | 2 609 394,28 |
| Жом свекловичный сырой — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 74 096,59 | 75 622,94 | 283 601,55 |
| Жом свекловичный сушеный в рассыпном виде — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жом свекловичный сушеный в рассыпном виде — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 722,00 | 1 464,00 | 7 354,96 |
| Жом свекловичный сушеный в рассыпном виде — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 504,00 | 1 214,00 | 4 000,00 |
| Жом свекловичный сушеный в рассыпном виде — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | — | 150,00 | 2 119,96 |
| Жом свекловичный сушеный в рассыпном виде — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 218,00 | 100,00 | 1 235,00 |
| Жом свекловичный сушеный в гранулах — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жом свекловичный сушеный в гранулах — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 309 715,99 | 414 551,06 | 2 052 247,07 |
| Жом свекловичный сушеный в гранулах — Центральный федеральный округ | 30,00 | 209 816,49 | 287 600,59 | 1 225 740,00 |
| Жом свекловичный сушеный в гранулах — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 10 616,00 | 39 074,16 | 378 064,23 |
| Жом свекловичный сушеный в гранулах — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | 3 323,00 | 15 382,00 |
| Жом свекловичный сушеный в гранулах — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 80 402,27 | 76 027,24 | 378 758,86 |
| Жом свекловичный сушеный в гранулах — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 8 881,23 | 8 526,07 | 54 301,98 |
| Продукты сахарного производства побочные прочие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты сахарного производства побочные прочие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 22,25 | 22,96 | 201,19 |
| Продукты сахарного производства побочные прочие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2,32 | 4,40 | 51,47 |
Как читать эту таблицу
Строки различаются по виду продукции и федеральному округу, поэтому можно сравнить, например, выпуск говядины без субпродуктов в Центральном округе с аналогичным показателем в Южном. Каждая строка содержит код ОКПД2, который помогает точно идентифицировать продукт, а также данные о его выпуске за отчётный период. Такая структура позволяет анализировать, какие регионы лидируют по производству конкретных продуктов.
Что видно в этих числах
В наборе собраны показатели: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Значений в таблице 100 при 100 возможных, это 100%; пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (3)
Ещё в разделе «Промышленное производство»
Период и применение
Росстат опубликовал эти данные в январе 2026 года. Каждый производитель сможет здесь найти информацию о выпуске своей продукции в декабре 2025, а чиновники оценят состояние отрасли. Сведения пригодятся для анализа текущего состояния рынка и принятия решений.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter