Производство важнейших пищевых продуктов в декабре 2025 года
·
срез
· рядов: 6851 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
В декабре 2025 года в России производили важнейшие пищевые продукты, данные по каждому федеральному округу приведены в отдельной строке. Таблица охватывает 6851 позицию, от говядины без субпродуктов до молочных изделий, что позволяет увидеть, какие продукты выпускались в каждом округе и в каком объёме. Здесь нет данных за несколько месяцев или лет, только срез по декабрю 2025 года.
Объёмы выпуска важнейших пищевых продуктов в декабре 2025 года по федеральным округам и видам продукции
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряд: 6 851, показателя: 4. В разрезе: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (4,9 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (2,2 млн), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (2,1 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (2,1 млн), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (914 045). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 698 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,9% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6851
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Фрукты переработанные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 374,41 | 269,24 | 3 292,86 |
| Фрукты переработанные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 118,90 | 104,33 | 1 253,66 |
| Фрукты переработанные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 64,92 | 96,84 | 680,18 |
| Фрукты переработанные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | 20,50 |
| Фрукты переработанные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,00 | 5,97 | 5,97 |
| Фрукты переработанные — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | 0,40 |
| Фрукты переработанные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 12,07 | 19,49 | 176,47 |
| Фрукты переработанные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,01 | 0,02 | 0,10 |
| Консервы фруктовые — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Консервы фруктовые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 686,29 | 864,52 | 7 532,02 |
| Консервы фруктовые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 412,63 | 471,56 | 3 144,59 |
| Консервы фруктовые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 17,30 | 12,08 | 56,62 |
| Консервы фруктовые — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 207,25 | 14,40 | 3 540,74 |
| Консервы фруктовые — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 45,00 | 359,40 | 752,90 |
| Консервы фруктовые — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,52 | 0,21 | 3,23 |
| Консервы фруктовые — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3,59 | 6,87 | 33,93 |
| Фрукты сушеные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Фрукты сушеные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 457,60 | 368,51 | 5 241,52 |
| Фрукты сушеные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 376,50 | 289,29 | 4 482,75 |
| Фрукты сушеные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 54,87 | 55,71 | 543,92 |
| Фрукты сушеные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 14,77 | 12,81 | 98,59 |
| Фрукты сушеные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,15 | 0,09 | 1,18 |
| Фрукты сушеные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 9,13 | 7,42 | 78,10 |
| Фрукты сушеные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,52 | 0,32 | 5,28 |
| Фрукты сушеные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1,62 | 2,84 | 31,47 |
| Фрукты сушеные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,03 | 0,04 | 0,24 |
| Виноград сушеный (изюм) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Виноград сушеный (изюм) — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 84,93 | 55,22 | 1 176,17 |
| Виноград сушеный (изюм) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 79,99 | 51,61 | 1 132,16 |
| Виноград сушеный (изюм) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,80 | 0,80 | 14,10 |
| Виноград сушеный (изюм) — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 0,12 | 0,09 | 1,33 |
| Виноград сушеный (изюм) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4,02 | 2,71 | 28,58 |
| Сырье растительное, отходы и остатки растительные, продукты побочные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сырье растительное, отходы и остатки растительные, продукты побочные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1,30 | 1,70 | 25,51 |
| Сырье растительное, отходы и остатки растительные, продукты побочные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1,09 | 1,70 | 13,23 |
| Сырье растительное, отходы и остатки растительные, продукты побочные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,21 | — | 12,28 |
| Услуги по тепловой обработке и прочим способам подготовки фруктов и овощей для консервирования — Тысяча рублей | 384,00 | — | — | — |
| Услуги по тепловой обработке и прочим способам подготовки фруктов и овощей для консервирования — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 465,57 | 1 607,50 | 26 341,94 |
| Услуги по тепловой обработке и прочим способам подготовки фруктов и овощей для консервирования — Центральный федеральный округ | 30,00 | 280,00 | 510,00 | 7 157,19 |
| Услуги по тепловой обработке и прочим способам подготовки фруктов и овощей для консервирования — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 166,67 | — | 5 597,85 |
| Услуги по тепловой обработке и прочим способам подготовки фруктов и овощей для консервирования — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 990,50 | 1 069,10 | 13 246,10 |
| Услуги по тепловой обработке и прочим способам подготовки фруктов и овощей для консервирования — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 28,40 | 28,40 | 340,80 |
| Масла и жиры животные и их фракции нерафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Масла и жиры животные и их фракции нерафинированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 7 339,24 | 6 039,60 | 70 798,80 |
| Масла и жиры животные и их фракции нерафинированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 469,35 | 3 265,90 | 32 037,39 |
| Масла и жиры животные и их фракции нерафинированные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 095,38 | 1 032,30 | 11 464,14 |
| Масла и жиры животные и их фракции нерафинированные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 387,84 | 283,26 | 4 573,27 |
| Масла и жиры животные и их фракции нерафинированные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 397,24 | 721,31 | 11 114,27 |
| Масла и жиры животные и их фракции нерафинированные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,40 | 0,02 | 1,01 |
| Масла и жиры животные и их фракции нерафинированные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 28,20 | 48,60 | 513,90 |
| Масла и жиры животные и их фракции нерафинированные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 960,83 | 688,22 | 11 094,82 |
| Жиры и масла и их фракции из рыбы и морских млекопитающих — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жиры и масла и их фракции из рыбы и морских млекопитающих — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 560,90 | 1 231,80 | 17 130,99 |
| Жиры и масла и их фракции из рыбы и морских млекопитающих — Центральный федеральный округ | 30,00 | 234,69 | 283,39 | 2 712,10 |
| Жиры и масла и их фракции из рыбы и морских млекопитающих — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 220,38 | 195,30 | 2 227,70 |
| Жиры и масла и их фракции из рыбы и морских млекопитающих — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 115,90 | 16,00 | 567,47 |
| Жиры и масла и их фракции из рыбы и морских млекопитающих — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,90 | 0,30 | 15,00 |
| Жиры и масла и их фракции из рыбы и морских млекопитающих — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 28,20 | 48,60 | 513,90 |
| Жиры и масла и их фракции из рыбы и морских млекопитающих — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 960,83 | 688,22 | 11 094,82 |
| Жиры и масла животные прочие и их фракции, нерафинированные или рафинированные, но не подвергнутые химической модификации — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жиры и масла животные прочие и их фракции, нерафинированные или рафинированные, но не подвергнутые химической модификации — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 5 778,34 | 4 807,80 | 53 667,81 |
| Жиры и масла животные прочие и их фракции, нерафинированные или рафинированные, но не подвергнутые химической модификации — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 234,66 | 2 982,51 | 29 325,29 |
| Жиры и масла животные прочие и их фракции, нерафинированные или рафинированные, но не подвергнутые химической модификации — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 875,00 | 837,00 | 9 236,44 |
| Жиры и масла животные прочие и их фракции, нерафинированные или рафинированные, но не подвергнутые химической модификации — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 271,94 | 267,26 | 4 005,80 |
| Жиры и масла животные прочие и их фракции, нерафинированные или рафинированные, но не подвергнутые химической модификации — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 396,34 | 721,01 | 11 099,27 |
| Жиры и масла животные прочие и их фракции, нерафинированные или рафинированные, но не подвергнутые химической модификации — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,40 | 0,02 | 1,01 |
| Масла растительные и их фракции нерафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Масла растительные и их фракции нерафинированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 982 161,07 | 997 589,52 | 9 909 604,46 |
| Масла растительные и их фракции нерафинированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 346 299,83 | 328 860,86 | 3 502 610,81 |
| Масла растительные и их фракции нерафинированные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 65 334,57 | 66 395,07 | 669 292,18 |
| Масла растительные и их фракции нерафинированные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 199 841,41 | 230 066,04 | 2 226 465,22 |
| Масла растительные и их фракции нерафинированные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 7 751,15 | 10 143,99 | 98 843,76 |
| Масла растительные и их фракции нерафинированные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 258 021,99 | 259 596,88 | 2 450 399,80 |
| Масла растительные и их фракции нерафинированные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 8 946,88 | 9 101,14 | 83 827,32 |
| Масла растительные и их фракции нерафинированные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 84 669,92 | 84 103,01 | 770 000,39 |
| Масла растительные и их фракции нерафинированные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 11 295,31 | 9 322,54 | 108 164,98 |
| Масло соевое и его фракции нерафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Масло соевое и его фракции нерафинированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 99 682,19 | 90 325,58 | 1 072 645,08 |
| Масло соевое и его фракции нерафинированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 64 239,74 | 53 839,30 | 601 556,63 |
| Масло соевое и его фракции нерафинированные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 15 381,28 | 18 169,56 | 244 580,62 |
| Масло соевое и его фракции нерафинированные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3 308,16 | 3 670,99 | 48 039,87 |
| Масло соевое и его фракции нерафинированные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 350,40 | 30,80 | 17 477,10 |
| Масло соевое и его фракции нерафинированные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 162,20 | 1 651,02 | 9 183,79 |
| Масло соевое и его фракции нерафинированные — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | 7,00 | 21,00 |
| Масло соевое и его фракции нерафинированные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3 945,32 | 3 634,53 | 43 623,68 |
| Масло соевое и его фракции нерафинированные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 11 295,10 | 9 322,38 | 108 162,40 |
| Масло арахисовое и его фракции нерафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Масло арахисовое и его фракции нерафинированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | — | 1,40 | 10,80 |
| Масло арахисовое и его фракции нерафинированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | 0,01 |
| Масло арахисовое и его фракции нерафинированные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | 1,40 | 10,10 |
| Масло арахисовое и его фракции нерафинированные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | — | — | 0,70 |
| Масло оливковое и его фракции нерафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Масло оливковое и его фракции нерафинированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 33,00 | 54,25 | 218,81 |
| Масло оливковое и его фракции нерафинированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 33,00 | 54,00 | 218,00 |
| Масло оливковое и его фракции нерафинированные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | — | 0,25 | 0,81 |
| Масло подсолнечное и его фракции нерафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Масло подсолнечное и его фракции нерафинированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 715 154,37 | 730 122,58 | 7 208 407,51 |
| Масло подсолнечное и его фракции нерафинированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 243 843,76 | 238 210,13 | 2 432 792,11 |
| Масло подсолнечное и его фракции нерафинированные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,09 | 0,83 | 10,78 |
| Масло подсолнечное и его фракции нерафинированные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 183 520,40 | 201 256,03 | 2 001 172,35 |
Как читать эту таблицу
Строки различаются по виду продукции и федеральному округу, поэтому можно сравнить, например, выпуск говядины без субпродуктов в Центральном округе с аналогичным показателем в Южном. Каждая строка содержит код ОКПД2, который помогает точно идентифицировать продукт, а также данные о его выпуске за отчётный период. Такая структура позволяет анализировать, какие регионы лидируют по производству конкретных продуктов.
Что видно в этих числах
В наборе собраны показатели: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Значений в таблице 100 при 100 возможных, это 100%; пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (3)
Ещё в разделе «Промышленное производство»
Период и применение
Росстат опубликовал эти данные в январе 2026 года. Каждый производитель сможет здесь найти информацию о выпуске своей продукции в декабре 2025, а чиновники оценят состояние отрасли. Сведения пригодятся для анализа текущего состояния рынка и принятия решений.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter