Производство важнейших пищевых продуктов в декабре 2025 года
·
срез
· рядов: 6851 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
В декабре 2025 года в России производили важнейшие пищевые продукты, данные по каждому федеральному округу приведены в отдельной строке. Таблица охватывает 6851 позицию, от говядины без субпродуктов до молочных изделий, что позволяет увидеть, какие продукты выпускались в каждом округе и в каком объёме. Здесь нет данных за несколько месяцев или лет, только срез по декабрю 2025 года.
Объёмы выпуска важнейших пищевых продуктов в декабре 2025 года по федеральным округам и видам продукции
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряд: 6 851, показателя: 4. В разрезе: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (4,9 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (2,2 млн), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (2,1 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (2,1 млн), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (914 045). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 698 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,9% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6851
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Консервы мясосодержащие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 7 257,81 | 6 748,97 | 93 737,70 |
| Консервы мясосодержащие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 501,81 | 3 668,85 | 39 225,41 |
| Консервы мясосодержащие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 950,22 | 1 665,26 | 28 213,19 |
| Консервы мясосодержащие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 30,54 | 68,64 | 476,81 |
| Консервы мясосодержащие — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2,54 | 3,27 | 6,51 |
| Консервы мясосодержащие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 551,67 | 1 162,52 | 24 111,29 |
| Консервы мясосодержащие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 14,84 | 28,50 | 168,61 |
| Консервы мясосодержащие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 204,99 | 148,86 | 1 487,88 |
| Консервы мясосодержащие — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1,21 | 3,07 | 48,01 |
| Блюда обеденные первые мясосодержащие консервированные — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Блюда обеденные первые мясосодержащие консервированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 454,64 | 459,99 | 6 563,42 |
| Блюда обеденные первые мясосодержащие консервированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 438,77 | 438,72 | 6 341,56 |
| Блюда обеденные первые мясосодержащие консервированные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 12,00 | 11,00 | 143,00 |
| Блюда обеденные первые мясосодержащие консервированные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3,87 | 10,27 | 78,86 |
| Блюда обеденные вторые мясосодержащие консервированные — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Блюда обеденные вторые мясосодержащие консервированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 148,26 | 2 115,00 | 28 171,08 |
| Блюда обеденные вторые мясосодержащие консервированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 958,08 | 1 834,43 | 19 919,13 |
| Блюда обеденные вторые мясосодержащие консервированные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 51,92 | 98,48 | 1 342,07 |
| Блюда обеденные вторые мясосодержащие консервированные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1,77 | 5,84 | 57,14 |
| Блюда обеденные вторые мясосодержащие консервированные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2,54 | 3,27 | 6,51 |
| Блюда обеденные вторые мясосодержащие консервированные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 70,12 | 89,05 | 6 060,85 |
| Блюда обеденные вторые мясосодержащие консервированные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 14,34 | 28,07 | 159,84 |
| Блюда обеденные вторые мясосодержащие консервированные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 49,02 | 55,38 | 623,25 |
| Блюда обеденные вторые мясосодержащие консервированные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,46 | 0,46 | 2,30 |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 937,73 | 4 292,87 | 50 052,00 |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 981,93 | 3 475,49 | 41 637,23 |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 338,41 | 265,05 | 3 574,16 |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 59,59 | 41,28 | 520,91 |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 440,73 | 414,50 | 2 961,88 |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 110,00 | 87,11 | 1 253,23 |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 7,08 | 9,38 | 103,60 |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | — | 0,05 | 0,99 |
| Консервы мясорастительные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Консервы мясорастительные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 097,68 | 4 079,22 | 45 993,40 |
| Консервы мясорастительные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 680,92 | 2 556,06 | 30 595,82 |
| Консервы мясорастительные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 343,39 | 286,98 | 3 649,23 |
| Консервы мясорастительные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 94,80 | 120,40 | 1 593,70 |
| Консервы мясорастительные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 414,46 | 414,90 | 3 102,34 |
| Консервы мясорастительные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 311,41 | 497,29 | 5 137,02 |
| Консервы мясорастительные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,80 | 2,69 | 28,69 |
| Консервы мясорастительные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 251,90 | 200,90 | 1 886,60 |
| Консервы растительно-мясные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Консервы растительно-мясные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 458,63 | 431,95 | 5 163,67 |
| Консервы растительно-мясные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 449,23 | 428,95 | 5 069,77 |
| Консервы растительно-мясные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 9,40 | 3,00 | 93,90 |
| Продукты из шпика — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты из шпика — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 486,89 | 1 526,14 | 17 977,68 |
| Продукты из шпика — Центральный федеральный округ | 30,00 | 732,85 | 740,91 | 9 177,61 |
| Продукты из шпика — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 241,16 | 255,55 | 2 901,87 |
| Продукты из шпика — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 36,59 | 41,60 | 401,83 |
| Продукты из шпика — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | 0,32 |
| Продукты из шпика — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 17,17 | 17,66 | 181,11 |
| Продукты из шпика — Уральский федеральный округ | 34,00 | 116,72 | 132,35 | 1 742,45 |
| Продукты из шпика — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 325,18 | 321,89 | 3 281,96 |
| Продукты из шпика — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 17,22 | 16,20 | 290,53 |
| Жиры животные топленые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жиры животные топленые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 276,63 | 213,08 | 3 320,56 |
| Жиры животные топленые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 19,45 | 19,87 | 241,49 |
| Жиры животные топленые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 8,20 | 7,64 | 187,05 |
| Жиры животные топленые — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 222,59 | 167,58 | 2 611,83 |
| Жиры животные топленые — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1,29 | 0,58 | 47,54 |
| Жиры животные топленые — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | 10,89 |
| Жиры животные топленые — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 25,11 | 17,41 | 221,76 |
| Жир птицы топленый — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жир птицы топленый — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 75,80 | 132,40 | 1 566,30 |
| Жир птицы топленый — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,70 | 0,60 | 7,30 |
| Жир птицы топленый — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 75,10 | 131,80 | 1 559,00 |
| Продукция мясная пищевая, в том числе из мяса птицы прочая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукция мясная пищевая, в том числе из мяса птицы прочая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 359,18 | 2 014,54 | 28 621,26 |
| Продукция мясная пищевая, в том числе из мяса птицы прочая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 821,92 | 1 578,23 | 21 730,16 |
| Продукция мясная пищевая, в том числе из мяса птицы прочая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 7,26 | 8,00 | 58,61 |
| Продукция мясная пищевая, в том числе из мяса птицы прочая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 79,52 | 72,52 | 956,70 |
| Продукция мясная пищевая, в том числе из мяса птицы прочая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | 0,08 |
| Продукция мясная пищевая, в том числе из мяса птицы прочая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 308,75 | 250,37 | 3 975,35 |
| Продукция мясная пищевая, в том числе из мяса птицы прочая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 53,44 | 45,06 | 416,16 |
| Продукция мясная пищевая, в том числе из мяса птицы прочая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 85,85 | 58,21 | 1 459,95 |
| Продукция мясная пищевая, в том числе из мяса птицы прочая — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 2,44 | 2,14 | 24,26 |
| Кость пищевая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Кость пищевая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 990,28 | 1 678,69 | 24 164,38 |
| Кость пищевая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 566,76 | 1 328,41 | 19 219,27 |
| Кость пищевая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 7,26 | 8,00 | 58,61 |
| Кость пищевая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 79,39 | 72,44 | 925,72 |
| Кость пищевая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | 0,08 |
| Кость пищевая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 271,10 | 212,68 | 3 374,77 |
| Кость пищевая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 53,44 | 45,06 | 416,16 |
| Кость пищевая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 10,65 | 10,51 | 153,98 |
| Кость пищевая — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1,68 | 1,59 | 15,79 |
| Кровь пищевая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Кровь пищевая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1,63 | 1,53 | 327,53 |
| Кровь пищевая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1,63 | 1,53 | 18,53 |
| Кровь пищевая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | 309,00 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу; шкварки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу; шкварки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 63 998,71 | 61 719,33 | 738 412,06 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу; шкварки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 36 930,93 | 35 950,20 | 421 770,95 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу; шкварки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 959,18 | 1 938,10 | 22 780,21 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу; шкварки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3 010,06 | 2 761,84 | 34 220,89 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу; шкварки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2 094,02 | 2 210,34 | 27 788,70 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу; шкварки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 14 121,70 | 13 478,30 | 161 516,43 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу; шкварки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 853,62 | 2 606,82 | 33 712,06 |
Как читать эту таблицу
Строки различаются по виду продукции и федеральному округу, поэтому можно сравнить, например, выпуск говядины без субпродуктов в Центральном округе с аналогичным показателем в Южном. Каждая строка содержит код ОКПД2, который помогает точно идентифицировать продукт, а также данные о его выпуске за отчётный период. Такая структура позволяет анализировать, какие регионы лидируют по производству конкретных продуктов.
Что видно в этих числах
В наборе собраны показатели: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Значений в таблице 100 при 100 возможных, это 100%; пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (3)
Ещё в разделе «Промышленное производство»
Период и применение
Росстат опубликовал эти данные в январе 2026 года. Каждый производитель сможет здесь найти информацию о выпуске своей продукции в декабре 2025, а чиновники оценят состояние отрасли. Сведения пригодятся для анализа текущего состояния рынка и принятия решений.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter