Выпуск важнейших пищевых продуктов в федеральных округах в октябре 2025 года
·
срез
· рядов: 6819 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
В октябре 2025 года и накопленным итогом с начала года в таблице приведён выпуск важнейших пищевых продуктов по каждому федеральному округу. Строки различаются видом продукции и округом, поэтому видно, как распределяется выпуск говядины, молока, сыров и других товаров между регионами. В таблице 6819 позиций с кодами ОКПД2 для точной идентификации каждого товара.
Производство важнейших пищевых продуктов по федеральным округам в октябре 2025 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 819, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (4 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (1,8 млн), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (1,8 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1,7 млн), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (750 488). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 845 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,9% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6819
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Жир пищевой крупного рогатого скота — Уральский федеральный округ | 34,00 | 11,03 | 8,60 | 121,68 |
| Жир пищевой крупного рогатого скота — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 89,43 | 77,30 | 783,00 |
| Жир пищевой крупного рогатого скота — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,10 | — | 0,90 |
| Жир технический крупного рогатого скота — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жир технический крупного рогатого скота — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 341,52 | 1 030,99 | 13 599,58 |
| Жир технический крупного рогатого скота — Центральный федеральный округ | 30,00 | 140,40 | 83,80 | 1 573,10 |
| Жир технический крупного рогатого скота — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,30 | 0,40 | 3,40 |
| Жир технический крупного рогатого скота — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | — | — | 2,62 |
| Жир технический крупного рогатого скота — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 130,70 | 868,00 | 11 286,80 |
| Жир технический крупного рогатого скота — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | 69,00 |
| Жир технический крупного рогатого скота — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 70,12 | 78,79 | 664,66 |
| Жир свиной — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жир свиной — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 11 623,70 | 10 023,79 | 112 763,14 |
| Жир свиной — Центральный федеральный округ | 30,00 | 9 451,55 | 7 972,49 | 92 275,52 |
| Жир свиной — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 126,48 | 91,86 | 1 259,71 |
| Жир свиной — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 526,51 | 431,12 | 3 786,94 |
| Жир свиной — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 896,15 | 1 078,02 | 10 058,33 |
| Жир свиной — Уральский федеральный округ | 34,00 | 54,03 | 45,13 | 872,96 |
| Жир свиной — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 436,34 | 342,69 | 3 491,80 |
| Жир свиной — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 132,66 | 62,49 | 1 017,88 |
| Жир свиной пищевой — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жир свиной пищевой — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 7 454,96 | 6 417,38 | 73 212,06 |
| Жир свиной пищевой — Центральный федеральный округ | 30,00 | 5 507,89 | 4 511,93 | 54 260,96 |
| Жир свиной пищевой — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 126,48 | 91,86 | 1 259,71 |
| Жир свиной пищевой — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 500,21 | 431,12 | 3 697,95 |
| Жир свиной пищевой — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 825,90 | 994,68 | 9 288,42 |
| Жир свиной пищевой — Уральский федеральный округ | 34,00 | 48,63 | 39,93 | 820,16 |
| Жир свиной пищевой — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 313,21 | 285,38 | 2 866,97 |
| Жир свиной пищевой — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 132,66 | 62,49 | 1 017,88 |
| Жир свиной технический — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жир свиной технический — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 168,74 | 3 606,41 | 39 551,08 |
| Жир свиной технический — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 943,66 | 3 460,56 | 38 014,55 |
| Жир свиной технический — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 26,30 | — | 88,99 |
| Жир свиной технический — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 70,25 | 83,34 | 769,91 |
| Жир свиной технический — Уральский федеральный округ | 34,00 | 5,40 | 5,20 | 52,80 |
| Жир свиной технический — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 123,13 | 57,31 | 624,83 |
| Жир бараний — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жир бараний — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4,98 | 4,01 | 83,93 |
| Жир бараний — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1,50 | 2,20 | 26,50 |
| Жир бараний — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3,39 | 1,81 | 57,33 |
| Жир бараний — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,10 | — | 0,10 |
| Жир бараний пищевой — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жир бараний пищевой — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4,98 | 4,01 | 82,14 |
| Жир бараний пищевой — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1,50 | 2,20 | 26,50 |
| Жир бараний пищевой — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3,39 | 1,81 | 55,54 |
| Жир бараний пищевой — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,10 | — | 0,10 |
| Жир бараний технический — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жир бараний технический — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | — | — | 1,79 |
| Жир бараний технический — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | — | — | 1,79 |
| Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, необработанные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, необработанные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 7 284,18 | 6 773,17 | 65 946,45 |
| Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, необработанные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 302,04 | 2 971,97 | 29 929,13 |
| Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, необработанные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 969,80 | 988,94 | 10 034,94 |
| Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, необработанные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 524,76 | 608,26 | 2 042,69 |
| Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, необработанные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | 2,40 | 10,20 |
| Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, необработанные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 826,85 | 1 569,59 | 15 578,57 |
| Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, необработанные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 123,00 | 159,60 | 1 842,49 |
| Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, необработанные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 537,18 | 471,86 | 6 502,53 |
| Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, необработанные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,55 | 0,55 | 5,90 |
| Сырье кишечное и мочевые пузыри (кроме рыбьих) целые или в частях — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сырье кишечное и мочевые пузыри (кроме рыбьих) целые или в частях — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 004,23 | 3 473,79 | 35 663,65 |
| Сырье кишечное и мочевые пузыри (кроме рыбьих) целые или в частях — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 274,69 | 1 838,58 | 18 724,32 |
| Сырье кишечное и мочевые пузыри (кроме рыбьих) целые или в частях — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 246,84 | 317,72 | 3 178,51 |
| Сырье кишечное и мочевые пузыри (кроме рыбьих) целые или в частях — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2,20 | 6,30 | 35,00 |
| Сырье кишечное и мочевые пузыри (кроме рыбьих) целые или в частях — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | 2,40 | 10,20 |
| Сырье кишечное и мочевые пузыри (кроме рыбьих) целые или в частях — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 239,63 | 1 075,20 | 11 058,93 |
| Сырье кишечное и мочевые пузыри (кроме рыбьих) целые или в частях — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | 2,60 | 33,70 |
| Сырье кишечное и мочевые пузыри (кроме рыбьих) целые или в частях — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 240,32 | 230,44 | 2 617,10 |
| Сырье кишечное и мочевые пузыри (кроме рыбьих) целые или в частях — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,55 | 0,55 | 5,90 |
| Сырье коллагенсодержащее и кератинсодержащее — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сырье коллагенсодержащее и кератинсодержащее — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 6,78 | 9,80 | 2 104,28 |
| Сырье коллагенсодержащее и кератинсодержащее — Центральный федеральный округ | 30,00 | 6,78 | 9,80 | 81,13 |
| Сырье коллагенсодержащее и кератинсодержащее — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | — | — | 2 023,15 |
| Кости и стержень роговой — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Кости и стержень роговой — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 223,74 | 174,36 | 1 427,76 |
| Кости и стержень роговой — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | 218,00 |
| Кости и стержень роговой — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 71,73 | 65,43 | 571,29 |
| Кости и стержень роговой — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 152,01 | 108,93 | 638,47 |
| Сырье эндокринно-ферментное непищевое прочее — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сырье эндокринно-ферментное непищевое прочее — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 993,30 | 1 003,47 | 9 426,26 |
| Сырье эндокринно-ферментное непищевое прочее — Центральный федеральный округ | 30,00 | 957,21 | 971,61 | 9 114,25 |
| Сырье эндокринно-ферментное непищевое прочее — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 35,01 | 31,06 | 306,59 |
| Сырье эндокринно-ферментное непищевое прочее — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1,08 | 0,80 | 5,42 |
| Сырье специальное непищевое прочее — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сырье специальное непищевое прочее — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 307,68 | 257,03 | 2 445,05 |
| Сырье специальное непищевое прочее — Центральный федеральный округ | 30,00 | 13,15 | 7,22 | 463,21 |
| Сырье специальное непищевое прочее — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 55,00 | 52,00 | 107,00 |
| Сырье специальное непищевое прочее — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 177,40 | 154,80 | 1 308,30 |
| Сырье специальное непищевое прочее — Уральский федеральный округ | 34,00 | 54,00 | 38,00 | 505,60 |
| Сырье специальное непищевое прочее — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 8,13 | 5,01 | 60,94 |
| Кровь техническая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Кровь техническая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 190,69 | 210,72 | 1 931,39 |
| Кровь техническая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 10,64 | 10,60 | 30,76 |
| Кровь техническая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 110,90 | 81,03 | 601,65 |
| Кровь техническая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 69,00 | 119,00 | 1 298,00 |
| Кровь техническая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,15 | 0,09 | 0,98 |
| Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, прочие, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, прочие, не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 557,76 | 1 644,00 | 12 948,06 |
| Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, прочие, не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 50,21 | 144,77 | 1 328,23 |
| Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 657,32 | 608,62 | 6 718,67 |
Как читать эту таблицу
Каждая строка содержит данные по одному виду продукции и федеральному округу, что позволяет сравнивать объёмы производства в разных территориях. Цифры приведены за октябрь 2025 года и с начала отчётного года, включая единицы измерения и коды ОКПД2. Это позволяет анализировать как текущий срез, так и накопленные за период данные с января по октябрь.
Что видно в этих числах
Показатели набора: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%), то есть таблица заполнена почти целиком.
Этот показатель в других выпусках (3)
Ещё в разделе «Промышленное производство»
Период и применение
Эти данные полезны производителям, аналитикам и государственным органам, которые работают с показателями выпуска пищевой продукции. Росстат обновил статистику, и теперь получить её можно в актуальном виде для анализа и подготовки отчётов. Глубокая детализация позволяет заметить региональные особенности производства и выстроить стратегию развития.
Как это считают
Такие ряды нужны, когда надо понять, растёт ли отрасль-заказчик, и заранее увидеть спад до того, как он дойдёт до вашей выручки.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter