Производство важнейших видов пищевых продуктов, октябрь 2024
В октябре 2024 года по всей стране выпустили важнейшие виды пищевых продуктов, а цифры накопленным итогом с начала года тоже собраны в этой таблице. Строками выступают разные виды продукции в привязке к федеральным округам, например говядина без субпродуктов по каждому округу, поэтому сравнение показывает, где объёмы больше. Данные приведены по кодам ОКПД2, единицы измерения зашиты в сами коды, а срез охватывает Россию полностью и обновляется каждый месяц.
Таблица производства важнейших видов пищевых продуктов за октябрь 2024 года по видам и регионам
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 780, показателя: 4. В разрезе: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (3,9 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (1,7 млн), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (1,7 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1,7 млн), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (702 235). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 112 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6780
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 76 460,81 | 75 800,98 | 754 414,94 |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 14 640,05 | 15 232,91 | 164 596,34 |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 15 491,95 | 17 039,01 | 181 422,22 |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 5 752,71 | 6 520,07 | 67 138,01 |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 33 450,77 | 32 705,98 | 349 433,80 |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Уральский федеральный округ | 34,00 | 11 524,82 | 10 442,43 | 119 642,07 |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 12 735,07 | 11 067,42 | 133 399,83 |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 5 581,45 | 5 390,35 | 57 984,90 |
| Йогурт — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Йогурт — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 67 788,31 | 68 121,83 | 666 191,27 |
| Йогурт — Центральный федеральный округ | 30,00 | 44 086,76 | 44 466,45 | 425 016,54 |
| Йогурт — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 177,98 | 2 222,78 | 23 991,06 |
| Йогурт — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 4 198,66 | 4 696,26 | 50 083,03 |
| Йогурт — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 577,24 | 605,75 | 6 037,34 |
| Йогурт — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 8 775,47 | 8 855,82 | 82 137,39 |
| Йогурт — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 908,60 | 2 711,43 | 28 003,31 |
| Йогурт — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3 499,63 | 3 083,04 | 35 239,10 |
| Йогурт — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 563,99 | 1 480,31 | 15 683,50 |
| Ацидофилин — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Ацидофилин — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 886,03 | 1 807,38 | 17 752,83 |
| Ацидофилин — Центральный федеральный округ | 30,00 | 400,25 | 385,02 | 3 840,92 |
| Ацидофилин — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 019,99 | 1 005,29 | 10 645,23 |
| Ацидофилин — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 4,61 | 5,18 | 50,91 |
| Ацидофилин — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 4,60 | 4,50 | 43,48 |
| Ацидофилин — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 353,99 | 308,04 | 2 061,96 |
| Ацидофилин — Уральский федеральный округ | 34,00 | 75,30 | 72,29 | 776,37 |
| Ацидофилин — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 13,44 | 13,70 | 194,61 |
| Ацидофилин — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 13,85 | 13,35 | 139,35 |
| Ряженка и варенец — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Ряженка и варенец — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 18 966,99 | 18 743,31 | 191 590,11 |
| Ряженка и варенец — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4 010,77 | 4 168,92 | 40 008,21 |
| Ряженка и варенец — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 005,68 | 2 042,18 | 20 132,08 |
| Ряженка и варенец — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 176,37 | 2 294,86 | 22 207,49 |
| Ряженка и варенец — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 446,50 | 1 475,32 | 14 189,28 |
| Ряженка и варенец — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 5 184,10 | 4 997,11 | 53 169,40 |
| Ряженка и варенец — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 382,53 | 1 246,00 | 13 701,96 |
| Ряженка и варенец — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 825,57 | 1 630,47 | 18 960,08 |
| Ряженка и варенец — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 935,48 | 888,46 | 9 221,61 |
| Кефир — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Кефир — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 71 558,83 | 70 662,55 | 789 208,43 |
| Кефир — Центральный федеральный округ | 30,00 | 19 841,71 | 19 295,54 | 207 115,79 |
| Кефир — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 8 220,48 | 8 787,93 | 98 651,34 |
| Кефир — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 7 935,05 | 8 683,03 | 92 236,24 |
| Кефир — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 3 136,37 | 3 740,41 | 40 027,12 |
| Кефир — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 17 268,88 | 16 694,21 | 191 139,79 |
| Кефир — Уральский федеральный округ | 34,00 | 5 805,40 | 5 201,69 | 60 339,64 |
| Кефир — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 6 612,27 | 5 588,13 | 70 511,19 |
| Кефир — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 2 738,68 | 2 671,61 | 29 187,32 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 114,99 | 1 127,38 | 11 914,34 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Центральный федеральный округ | 30,00 | 251,11 | 278,90 | 2 618,39 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 180,07 | 173,34 | 1 862,95 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 155,69 | 165,39 | 1 714,42 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 40,80 | 40,70 | 467,78 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 342,55 | 332,34 | 3 613,49 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Уральский федеральный округ | 34,00 | 72,54 | 68,32 | 791,17 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 45,62 | 41,74 | 546,14 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 26,60 | 26,66 | 299,99 |
| Кумыс — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Кумыс — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 66,41 | 114,01 | 887,72 |
| Кумыс — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1,35 | 1,49 | 10,77 |
| Кумыс — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1,90 | 1,90 | 19,10 |
| Кумыс — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 61,20 | 105,88 | 808,41 |
| Кумыс — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1,26 | 2,67 | 21,37 |
| Кумыс — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | — | 1,00 | 9,50 |
| Кумыс — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,71 | 1,07 | 18,57 |
| Айран — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Айран — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 956,38 | 2 117,63 | 31 031,72 |
| Айран — Центральный федеральный округ | 30,00 | 707,81 | 767,04 | 9 115,32 |
| Айран — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 7,20 | 7,80 | 95,30 |
| Айран — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 549,70 | 680,52 | 10 486,87 |
| Айран — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 47,90 | 55,00 | 613,30 |
| Айран — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 36,23 | 68,73 | 715,37 |
| Айран — Уральский федеральный округ | 34,00 | 538,19 | 469,34 | 9 032,16 |
| Айран — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 21,33 | 20,63 | 299,99 |
| Айран — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 48,03 | 48,57 | 673,41 |
| Кумысный продукт — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Кумысный продукт — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 123,46 | 112,23 | 1 776,51 |
| Кумысный продукт — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 111,15 | 98,14 | 1 608,84 |
| Кумысный продукт — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | — | — | 0,50 |
| Кумысный продукт — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 12,31 | 14,09 | 167,16 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 12 176,24 | 11 392,85 | 117 679,19 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 7 161,07 | 6 437,63 | 66 689,00 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 028,65 | 993,59 | 9 218,38 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 469,97 | 511,88 | 4 624,16 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 499,30 | 598,40 | 5 759,72 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 317,21 | 1 245,72 | 14 179,15 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 741,02 | 670,69 | 6 976,08 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 717,22 | 688,71 | 7 638,71 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 241,81 | 246,23 | 2 593,99 |
| Сметана — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сметана — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 48 670,58 | 49 281,98 | 498 068,78 |
| Сметана — Центральный федеральный округ | 30,00 | 12 220,86 | 12 337,99 | 123 147,47 |
| Сметана — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 4 940,90 | 4 905,93 | 52 367,75 |
| Сметана — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 4 272,73 | 4 289,96 | 42 425,26 |
| Сметана — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2 785,90 | 2 933,77 | 28 548,28 |
| Сметана — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 11 630,20 | 12 115,89 | 122 782,50 |
| Сметана — Уральский федеральный округ | 34,00 | 4 817,93 | 4 851,74 | 48 811,78 |
| Сметана — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 6 431,75 | 6 405,30 | 64 600,09 |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы делятся на два типа: данные за текущий месяц и накопленные итоги с начала года. Код ОКПД2 с привязкой к ОКАТО задаёт вид продукта и федеральный округ, а последние колонки дают конкретные цифры. Сравнение между строками помогает увидеть, какие продукты и регионы лидируют, а также как текущий месяц соотносится с итогами за год.
Что видно в этих числах
В наборе собраны показатели: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Значений в таблице 100 при 100 возможных, это 100% — незаполненных клеток почти не осталось.
Этот показатель в других выпусках (3)
Ещё в разделе «Промышленное производство»
Период и применение
Росстат обновляет массив из 6780 строк каждый месяц, включая октябрь 2024 года. Срез содержит данные по всем федеральным округам и видам продуктов, что позволяет отслеживать динамику в пищевой промышленности. Таблица пригодится аналитикам рынка, региональным властям и компаниям, работающим с продовольствием.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter