Производство важнейших пищевых продуктов по регионам в августе 2025
Кто, сколько и где выпустил: таблица показывает объёмы производства важнейших пищевых продуктов в августе 2025 года. Строки различаются наименованием продукта и федеральным округом, поэтому по ним видно, сколько говядины, молока или других товаров произвели в каждом регионе и в стране в целом. Для каждого продукта указаны код ОКПД2, объём за август и накопленный итог с начала года; единицы измерения приводятся в соответствующих колонках.
Показатели объёма производства пищевых продуктов по регионам за август 2025 года: коды ОКПД2, объёмы за месяц и с начала года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 789, показателя: 4. В разрезе: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (3,2 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (1,4 млн), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (1,4 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1,4 млн), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (599 532). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 818 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,9% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6789
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Кетчуп и соусы томатные прочие — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 141,06 | 145,65 | 1 073,19 |
| Майонезы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Майонезы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 71 924,56 | 66 616,95 | 523 915,31 |
| Майонезы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 20 303,26 | 18 892,42 | 150 371,01 |
| Майонезы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 036,05 | 849,00 | 6 769,63 |
| Майонезы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 928,36 | 1 104,90 | 7 200,35 |
| Майонезы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 449,10 | 539,10 | 3 990,70 |
| Майонезы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 34 819,07 | 32 323,93 | 254 648,59 |
| Майонезы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 7 058,44 | 6 166,78 | 47 606,42 |
| Майонезы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 6 834,50 | 6 240,43 | 49 548,32 |
| Майонезы — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 495,77 | 500,38 | 3 780,29 |
| Соусы майонезные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Соусы майонезные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 8 459,77 | 6 579,32 | 58 979,28 |
| Соусы майонезные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 010,54 | 1 317,55 | 11 154,30 |
| Соусы майонезные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 302,77 | 273,46 | 2 105,41 |
| Соусы майонезные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1,56 | 2,18 | 11,76 |
| Соусы майонезные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4 949,28 | 3 881,17 | 36 367,51 |
| Соусы майонезные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 287,09 | 281,90 | 2 827,10 |
| Соусы майонезные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 901,39 | 813,33 | 6 426,82 |
| Соусы майонезные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 7,14 | 9,74 | 86,38 |
| Приправы и пряности смешанные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Приправы и пряности смешанные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 9 200,10 | 10 123,53 | 75 249,38 |
| Приправы и пряности смешанные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 5 237,25 | 6 128,83 | 44 566,11 |
| Приправы и пряности смешанные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 455,94 | 450,51 | 2 860,83 |
| Приправы и пряности смешанные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 155,09 | 207,17 | 1 388,71 |
| Приправы и пряности смешанные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 35,90 | 29,60 | 275,90 |
| Приправы и пряности смешанные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 510,65 | 554,75 | 3 844,57 |
| Приправы и пряности смешанные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 765,22 | 831,61 | 5 889,73 |
| Приправы и пряности смешанные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 023,24 | 1 902,97 | 16 287,86 |
| Приправы и пряности смешанные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 16,80 | 18,09 | 135,66 |
| Мука и порошок горчичные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука и порошок горчичные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 656,44 | 404,96 | 4 520,96 |
| Мука и порошок горчичные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 5,07 | 4,29 | 30,90 |
| Мука и порошок горчичные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 629,37 | 381,17 | 4 319,76 |
| Мука и порошок горчичные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 22,00 | 19,00 | 168,60 |
| Мука и порошок горчичные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | — | 0,50 | 1,70 |
| Горчица готовая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Горчица готовая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 242,36 | 1 674,55 | 14 759,25 |
| Горчица готовая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 560,89 | 288,49 | 2 115,66 |
| Горчица готовая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 591,67 | 491,73 | 4 416,61 |
| Горчица готовая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 147,31 | 94,28 | 845,55 |
| Горчица готовая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 3,10 | 2,00 | 30,90 |
| Горчица готовая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 593,83 | 540,49 | 4 769,42 |
| Горчица готовая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 284,95 | 214,25 | 2 072,10 |
| Горчица готовая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 39,46 | 29,37 | 361,53 |
| Горчица готовая — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 21,16 | 13,93 | 147,48 |
| Хрен готовый — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Хрен готовый — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 877,45 | 1 944,66 | 15 673,11 |
| Хрен готовый — Центральный федеральный округ | 30,00 | 464,54 | 399,92 | 3 257,65 |
| Хрен готовый — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 139,92 | 1 163,08 | 9 782,91 |
| Хрен готовый — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 18,52 | 19,62 | 94,88 |
| Хрен готовый — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 248,95 | 360,40 | 2 500,01 |
| Хрен готовый — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,91 | 1,21 | 10,08 |
| Хрен готовый — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3,94 | — | 22,27 |
| Хрен готовый — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,66 | 0,43 | 5,31 |
| Соусы и кремы на растительных маслах прочие — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Соусы и кремы на растительных маслах прочие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 11 124,89 | 10 157,56 | 119 806,23 |
| Соусы и кремы на растительных маслах прочие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 149,66 | 1 359,87 | 29 237,67 |
| Соусы и кремы на растительных маслах прочие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 9 458,79 | 8 206,78 | 85 127,10 |
| Соусы и кремы на растительных маслах прочие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 118,13 | 109,04 | 993,91 |
| Соусы и кремы на растительных маслах прочие — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | 0,13 |
| Соусы и кремы на растительных маслах прочие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 383,42 | 467,17 | 4 337,52 |
| Соусы и кремы на растительных маслах прочие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 12,35 | 12,01 | 91,36 |
| Соусы и кремы на растительных маслах прочие — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 2,55 | 2,70 | 18,55 |
| Пряности обработанные — Килограмм | 166,00 | — | — | — |
| Пряности обработанные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 493 398,90 | 1 550 570,05 | 13 734 394,02 |
| Пряности обработанные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 653 671,81 | 681 077,58 | 6 696 386,98 |
| Пряности обработанные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 163 928,36 | 210 984,69 | 1 627 618,55 |
| Пряности обработанные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 126 944,40 | 105 696,30 | 749 407,68 |
| Пряности обработанные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 6 193,00 | 4 242,00 | 35 165,00 |
| Пряности обработанные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 144 091,68 | 173 522,25 | 1 324 749,27 |
| Пряности обработанные — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | 1 350,00 |
| Пряности обработанные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 398 569,65 | 375 047,23 | 3 298 366,55 |
| Пряности обработанные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | — | — | 1 350,00 |
| Соль пищевая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Соль пищевая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 68 343,30 | 84 666,76 | 634 498,66 |
| Соль пищевая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 7 975,15 | 13 131,43 | 81 677,59 |
| Соль пищевая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,04 | 0,05 | 0,37 |
| Соль пищевая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 7 007,55 | 14 307,28 | 94 849,99 |
| Соль пищевая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 43 916,00 | 43 590,00 | 347 970,00 |
| Соль пищевая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 9 444,56 | 13 638,00 | 110 000,72 |
| Соль пищевая выварочная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Соль пищевая выварочная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 13 780,69 | 26 023,15 | 170 363,44 |
| Соль пищевая выварочная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 7 945,66 | 13 101,82 | 81 497,00 |
| Соль пищевая выварочная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,03 | 0,03 | 0,24 |
| Соль пищевая выварочная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 785,60 | 7 390,60 | 47 974,60 |
| Соль пищевая выварочная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 4 049,40 | 5 530,70 | 40 891,60 |
| Соль пищевая поваренная йодированная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Соль пищевая поваренная йодированная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 5 092,71 | 3 670,77 | 34 422,93 |
| Соль пищевая поваренная йодированная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 18,71 | 15,57 | 96,73 |
| Соль пищевая поваренная йодированная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 536,00 | 545,00 | 4 087,00 |
| Соль пищевая поваренная йодированная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4 538,00 | 2 356,00 | 26 514,00 |
| Соль пищевая поваренная йодированная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | — | 754,20 | 3 725,20 |
| Соль пищевая молотая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Соль пищевая молотая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 49 469,91 | 54 972,85 | 429 712,30 |
| Соль пищевая молотая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 10,79 | 14,05 | 83,87 |
| Соль пищевая молотая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,01 | 0,02 | 0,13 |
| Соль пищевая молотая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 4 685,95 | 6 371,68 | 42 788,39 |
| Соль пищевая молотая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 39 378,00 | 41 234,00 | 321 456,00 |
| Соль пищевая молотая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 5 395,16 | 7 353,10 | 65 383,92 |
Как читать эту таблицу
Сравнить производство внутри округа или между регионами помогает разбивка по продуктам и федеральным округам. Можно увидеть, как распределяются объёмы одного продукта между округами или накапливаются с начала года. Различия в строках связаны с названием товара и территорией, что позволяет точно анализировать региональные особенности.
Что видно в этих числах
Колонки таблицы: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Значений в таблице 100 при 100 возможных, это 100%; пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (3)
Ещё в разделе «Промышленное производство»
Период и применение
Ежемесячный срез августа 2025 года содержит данные по 6789 позициям с указанием кодов ОКПД2, объёмов за месяц и с начала отчётного года. Таблица полезна для оценки текущих объёмов производства и анализа региональных различий. Её используют производители, аналитики и органы власти.
Как это считают
Такие ряды нужны, когда надо понять, растёт ли отрасль-заказчик, и заранее увидеть спад до того, как он дойдёт до вашей выручки.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter