Объемы производства важнейших видов пищевых продуктов в мае 2026 года
·
срез
· рядов: 6760 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
Говядина и другие важнейшие виды пищевых продуктов представлены в данном разделе промышленного производства. Показатель охватывает объемы выпуска товаров, зафиксированные в мае 2026 года, включая детализацию по регионам и федеральным округам. Для позиции Говядина, кроме субпродуктов в Центральном федеральном округе, значение периода с начала отчетного года составило 95545.483, а код ОКПД2 равен 30.
Объемы производства пищевых продуктов по видам и федеральным округам в мае 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 760, показателя: 4. Разбивка идёт по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (2,1 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (889 916), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (860 417), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (401 444). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 834 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,2% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6760
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Жир свиной пищевой — Центральный федеральный округ | 30,00 | 6 368,36 | 6 480,37 | 30 257,84 |
| Жир свиной пищевой — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 109,10 | 177,80 | 918,50 |
| Жир свиной пищевой — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 566,94 | 294,36 | 2 063,49 |
| Жир свиной пищевой — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 141,41 | — | 141,41 |
| Жир свиной пищевой — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 952,77 | 952,19 | 4 455,05 |
| Жир свиной пищевой — Уральский федеральный округ | 34,00 | 70,44 | 90,82 | 583,69 |
| Жир свиной пищевой — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 216,32 | 317,92 | 1 435,21 |
| Жир свиной пищевой — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 122,16 | 111,96 | 677,57 |
| Жир свиной технический — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жир свиной технический — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 293,96 | 4 571,01 | 21 029,81 |
| Жир свиной технический — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4 147,62 | 4 396,05 | 20 266,77 |
| Жир свиной технический — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | — | — | 31,99 |
| Жир свиной технический — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 23,04 | 62,40 | 295,35 |
| Жир свиной технический — Уральский федеральный округ | 34,00 | 21,00 | 6,00 | 43,20 |
| Жир свиной технический — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 102,30 | 106,56 | 392,50 |
| Жир бараний — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жир бараний — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 12,71 | 1,00 | 52,55 |
| Жир бараний — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | 7,90 |
| Жир бараний — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 12,71 | 1,00 | 44,65 |
| Жир бараний пищевой — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жир бараний пищевой — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 12,71 | 1,00 | 51,56 |
| Жир бараний пищевой — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | 7,90 |
| Жир бараний пищевой — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 12,71 | 1,00 | 43,66 |
| Жир бараний технический — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жир бараний технический — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | — | — | 0,99 |
| Жир бараний технический — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | — | — | 0,99 |
| Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, необработанные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, необработанные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 8 273,74 | 8 733,75 | 40 655,40 |
| Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, необработанные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4 150,70 | 4 288,49 | 20 276,56 |
| Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, необработанные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 986,40 | 1 107,96 | 4 928,90 |
| Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, необработанные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 669,67 | 596,31 | 3 056,89 |
| Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, необработанные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2,60 | — | 2,80 |
| Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, необработанные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 718,28 | 1 780,17 | 8 563,70 |
| Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, необработанные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 185,00 | 190,00 | 943,60 |
| Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, необработанные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 560,39 | 770,18 | 2 879,96 |
| Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, необработанные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,70 | 0,65 | 3,00 |
| Сырье кишечное и мочевые пузыри (кроме рыбьих) целые или в частях — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сырье кишечное и мочевые пузыри (кроме рыбьих) целые или в частях — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 361,45 | 4 448,36 | 21 037,30 |
| Сырье кишечное и мочевые пузыри (кроме рыбьих) целые или в частях — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 630,04 | 2 740,75 | 13 316,59 |
| Сырье кишечное и мочевые пузыри (кроме рыбьих) целые или в частях — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 378,19 | 340,69 | 1 204,23 |
| Сырье кишечное и мочевые пузыри (кроме рыбьих) целые или в частях — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3,00 | 3,00 | 12,00 |
| Сырье кишечное и мочевые пузыри (кроме рыбьих) целые или в частях — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2,60 | — | 2,80 |
| Сырье кишечное и мочевые пузыри (кроме рыбьих) целые или в частях — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 223,99 | 1 244,00 | 5 879,02 |
| Сырье кишечное и мочевые пузыри (кроме рыбьих) целые или в частях — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | 34,60 |
| Сырье кишечное и мочевые пузыри (кроме рыбьих) целые или в частях — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 122,93 | 119,27 | 585,06 |
| Сырье кишечное и мочевые пузыри (кроме рыбьих) целые или в частях — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,70 | 0,65 | 3,00 |
| Сырье коллагенсодержащее и кератинсодержащее — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сырье коллагенсодержащее и кератинсодержащее — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 315,40 | 517,62 | 1 634,55 |
| Сырье коллагенсодержащее и кератинсодержащее — Центральный федеральный округ | 30,00 | 19,40 | 5,62 | 37,05 |
| Сырье коллагенсодержащее и кератинсодержащее — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | 52,00 |
| Сырье коллагенсодержащее и кератинсодержащее — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 296,00 | 512,00 | 1 545,50 |
| Кости и стержень роговой — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Кости и стержень роговой — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 90,55 | 92,58 | 508,67 |
| Кости и стержень роговой — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 74,08 | 77,26 | 371,68 |
| Кости и стержень роговой — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 16,47 | 15,32 | 136,99 |
| Сырье эндокринно-ферментное непищевое прочее — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сырье эндокринно-ферментное непищевое прочее — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 138,14 | 1 147,58 | 5 579,74 |
| Сырье эндокринно-ферментное непищевое прочее — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 138,14 | 1 147,58 | 5 579,65 |
| Сырье эндокринно-ферментное непищевое прочее — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | — | — | 0,09 |
| Сырье специальное непищевое прочее — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сырье специальное непищевое прочее — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 160,20 | 167,70 | 890,91 |
| Сырье специальное непищевое прочее — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3,50 | 2,30 | 36,93 |
| Сырье специальное непищевое прочее — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 156,67 | 165,25 | 783,82 |
| Сырье специальное непищевое прочее — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | 57,00 |
| Сырье специальное непищевое прочее — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,03 | 0,15 | 13,16 |
| Кровь техническая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Кровь техническая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 266,80 | 295,09 | 1 424,39 |
| Кровь техническая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 13,15 | 11,33 | 64,61 |
| Кровь техническая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 68,50 | 93,65 | 507,35 |
| Кровь техническая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 185,00 | 190,00 | 852,00 |
| Кровь техническая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,15 | 0,11 | 0,42 |
| Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, прочие, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, прочие, не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 941,20 | 2 064,83 | 9 579,85 |
| Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, прочие, не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 359,62 | 392,24 | 1 306,35 |
| Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 595,06 | 755,94 | 3 660,06 |
| Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, прочие, не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 666,67 | 593,31 | 3 044,89 |
| Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, прочие, не включенные в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 195,04 | 200,01 | 969,83 |
| Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, прочие, не включенные в другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 124,82 | 123,33 | 598,73 |
| Услуги по переработке и консервированию мяса отдельные, выполняемые субподрядчиком — Тысяча рублей | 384,00 | — | — | — |
| Услуги по переработке и консервированию мяса отдельные, выполняемые субподрядчиком — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 511,35 | 699,93 | 3 727,90 |
| Услуги по переработке и консервированию мяса отдельные, выполняемые субподрядчиком — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 9,20 | 6,80 | 26,20 |
| Услуги по переработке и консервированию мяса отдельные, выполняемые субподрядчиком — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 502,15 | 693,13 | 3 701,70 |
| Услуги по переработке и консервированию мяса отдельные, выполняемые субподрядчиком — Мясо сельскохозяйственной птицы и прочие продукты убоя, включая консервированные | 10,12 | — | — | — |
| Услуги по переработке и консервированию мяса отдельные, выполняемые субподрядчиком — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Услуги по переработке и консервированию мяса отдельные, выполняемые субподрядчиком — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 447 955,80 | 458 159,06 | 2 262 544,61 |
| Услуги по переработке и консервированию мяса отдельные, выполняемые субподрядчиком — Центральный федеральный округ | 30,00 | 191 915,01 | 191 180,11 | 951 474,46 |
| Услуги по переработке и консервированию мяса отдельные, выполняемые субподрядчиком — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 34 723,09 | 35 106,04 | 173 468,39 |
| Услуги по переработке и консервированию мяса отдельные, выполняемые субподрядчиком — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 22 925,08 | 23 928,35 | 109 467,25 |
| Услуги по переработке и консервированию мяса отдельные, выполняемые субподрядчиком — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 15 386,55 | 22 379,08 | 111 411,31 |
| Услуги по переработке и консервированию мяса отдельные, выполняемые субподрядчиком — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 106 649,94 | 110 321,54 | 553 566,91 |
| Услуги по переработке и консервированию мяса отдельные, выполняемые субподрядчиком — Уральский федеральный округ | 34,00 | 34 071,31 | 33 363,43 | 160 814,18 |
| Услуги по переработке и консервированию мяса отдельные, выполняемые субподрядчиком — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 39 044,32 | 38 432,00 | 185 059,64 |
| Услуги по переработке и консервированию мяса отдельные, выполняемые субподрядчиком — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 3 240,50 | 3 448,52 | 17 282,47 |
| Мясо птицы охлажденное, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо птицы охлажденное, в том числе для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 303 094,40 | 310 148,29 | 1 526 695,17 |
| Мясо птицы охлажденное, в том числе для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | 126 102,12 | 123 769,65 | 612 916,21 |
| Мясо птицы охлажденное, в том числе для детского питания — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 25 764,38 | 25 452,46 | 126 300,55 |
| Мясо птицы охлажденное, в том числе для детского питания — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 13 082,28 | 14 264,52 | 64 699,29 |
| Мясо птицы охлажденное, в том числе для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 7 409,91 | 14 848,30 | 75 524,81 |
| Мясо птицы охлажденное, в том числе для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 80 356,56 | 83 030,13 | 420 712,67 |
Как читать эту таблицу
Сравнение данных позволяет выявить географическую специфику выпуска продовольствия и сопоставить показатели между отдельными субъектами. Ряды таблицы сгруппированы по наименованиям пищевых продуктов и административному делению. Рекомендуется обращать внимание на динамику накопленного объема продукции, так как эти данные отражают суммарный вклад предприятий в пищевую безопасность страны с начала года.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Клеток с числами 100 из 100 (100%) — пропусков практически нет.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Сведения охватывают май 2026 года и обновляются на регулярной основе по мере поступления оперативной отчетности от предприятий. Информация полезна для аналитиков рынка, представителей пищевой индустрии и государственных органов, занимающихся мониторингом продовольственного обеспечения и планированием производственных мощностей в регионах.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter