Как менялось потребление хлеба в российской Арктике с 2016 по 2025 год
Сколько хлебных продуктов, картофеля и овощей с бахчевыми культурами съедают жители Арктической зоны, можно отследить по этой статистике. Данные охватывают период с 2016 по 2025 год и показывают изменения в рационе населения. Строки в списке разделены по типам продуктов, что позволяет сравнить популярность хлеба с потреблением овощей и картофеля в северных регионах. Сведения основаны на результатах выборочного обследования бюджетов домохозяйств.
Столбчатая диаграмма показывает изменение потребления хлебных продуктов в расчёте на одного человека в Арктической зоне России с 2016 по 2025 год.
- Молоко и молочные продукты — Арктическая зона Российской Федерации
- Яйца, шт. — Арктическая зона Российской Федерации
- Овощи и бахчевые — Арктическая зона Российской Федерации
- Мясо и мясопродукты — Арктическая зона Российской Федерации
- Фрукты и ягоды — Арктическая зона Российской Федерации
- Хлебные продукты — Арктическая зона Российской Федерации
- Картофель — Арктическая зона Российской Федерации
Набор в цифрах
Данные Росстата за 2016–2025 годы. Ряда: 22, периодов: 10. Разбивка идёт по позициям: Хлебные продукты — Арктическая зона Российской Федерации; Хлебные продукты — Справочно: по Российской Федерации…; Картофель — Арктическая зона Российской Федерации; Картофель — Справочно: по Российской Федерации - всего; Овощи и бахчевые — Арктическая зона Российской Федерации и другие.
Молоко и молочные продукты — Арктическая зона Российской Федерации: показатель снизился с 279 до 219,8 за 2016–2025 — на 21,2%. Наибольшее значение — 296,1 (2022), наименьшее — 219,8 (2025). Это в среднем 2,61% в год снижения. До 2021 изменение составило −0,69%, после — −20,7%. Из 22 рядов 5 выросли, 17 снизились.
Все числа таблицей — рядов: 22
| Ряд | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Хлебные продукты — Арктическая зона Российской Федерации | 80,10 | 85,00 | 85,87 | 80,36 | 80,73 | 75,78 | 70,81 | 70,86 | 63,58 | 61,07 |
| Хлебные продукты — Справочно: по Российской Федерации - всего | 98,70 | 97,00 | 96,10 | 95,35 | 95,74 | 90,15 | 90,31 | 86,89 | 86,20 | 85,29 |
| Картофель — Арктическая зона Российской Федерации | 46,90 | 53,90 | 50,75 | 49,10 | 48,64 | 41,97 | 35,85 | 38,91 | 33,30 | 35,42 |
| Картофель — Справочно: по Российской Федерации - всего | 60,00 | 59,40 | 58,90 | 58,01 | 56,45 | 52,43 | 52,40 | 54,76 | 55,29 | 54,17 |
| Овощи и бахчевые — Арктическая зона Российской Федерации | 93,50 | 94,20 | 99,86 | 98,73 | 101,76 | 99,02 | 98,27 | 91,78 | 81,36 | 79,90 |
| Овощи и бахчевые — Справочно: по Российской Федерации - всего | 105,00 | 102,30 | 104,30 | 103,97 | 103,93 | 100,91 | 104,00 | 106,56 | 109,92 | 108,41 |
| Фрукты и ягоды — Арктическая зона Российской Федерации | 78,90 | 83,60 | 89,23 | 91,90 | 94,11 | 90,76 | 90,49 | 82,77 | 72,03 | 67,72 |
| Фрукты и ягоды — Справочно: по Российской Федерации - всего | 72,70 | 73,00 | 74,10 | 75,58 | 77,10 | 72,05 | 70,34 | 71,56 | 73,97 | 73,95 |
| Мясо и мясопродукты — Арктическая зона Российской Федерации | 89,70 | 94,70 | 98,54 | 95,11 | 98,79 | 97,06 | 92,86 | 98,03 | 84,62 | 82,86 |
| Мясо и мясопродукты — Справочно: по Российской Федерации - всего | 88,20 | 88,20 | 89,40 | 90,73 | 92,24 | 93,77 | 94,24 | 98,00 | 99,94 | 100,67 |
| Молоко и молочные продукты — Арктическая зона Российской Федерации | 279,00 | 286,10 | 295,58 | 284,95 | 284,17 | 277,07 | 296,14 | 267,96 | 228,87 | 219,85 |
| Молоко и молочные продукты — Справочно: по Российской Федерации - всего | 272,60 | 265,50 | 266,00 | 266,73 | 271,60 | 264,68 | 263,56 | 260,73 | 263,09 | 259,07 |
| Яйца, шт. — Арктическая зона Российской Федерации | 225,00 | 251,00 | 256,00 | 252,00 | 253,19 | 233,81 | 230,41 | 222,40 | 197,56 | 209,31 |
| Яйца, шт. — Справочно: по Российской Федерации - всего | 229,00 | 230,00 | 231,60 | 234,39 | 239,52 | 232,67 | 239,62 | 237,31 | 241,02 | 251,14 |
| Рыба и рыбопродукты — Арктическая зона Российской Федерации | 22,80 | 25,00 | 25,82 | 24,07 | 23,72 | 25,17 | 24,50 | 23,01 | 20,56 | 19,37 |
| Рыба и рыбопродукты — Справочно: по Российской Федерации - всего | 21,50 | 21,50 | 21,80 | 22,15 | 22,17 | 21,74 | 21,94 | 22,48 | 22,77 | 22,03 |
| Сахар — Арктическая зона Российской Федерации | 34,60 | 34,50 | 35,55 | 35,46 | 33,77 | 31,31 | 31,99 | 28,27 | 24,20 | 22,50 |
| Сахар — Справочно: по Российской Федерации - всего | 32,00 | 31,40 | 31,40 | 30,98 | 31,12 | 30,17 | 30,29 | 29,18 | 28,84 | 28,24 |
| Масло растительное — Арктическая зона Российской Федерации | 11,10 | 11,60 | 11,76 | 10,98 | 10,43 | 9,43 | 9,73 | 8,89 | 7,47 | 7,21 |
| Масло растительное — Справочно: по Российской Федерации - всего | 11,00 | 10,80 | 10,80 | 10,57 | 10,44 | 9,73 | 9,88 | 9,39 | 9,33 | 9,17 |
| Соль пищевая — Арктическая зона Российской Федерации | — | — | — | — | — | — | — | 3,20 | 2,61 | 2,23 |
| Соль пищевая — Справочно: по Российской Федерации - всего | — | — | — | — | — | — | — | 3,00 | 2,89 | 2,90 |
Как читать эту таблицу
Разница между строками отражает структуру питания в разных группах товаров, представленных в списке. Сравнивая показатели хлебных продуктов, картофеля и овощей, можно увидеть, как меняются предпочтения жителей Арктики в течение десяти лет. Эти сведения помогают понять, какие категории продовольствия остаются базовыми, а какие меняют свою долю в общем объеме потребления. Значения по хлебным продуктам менялись от 80.1 в 2016 году до 85.285 в 2025 году.
Что видно в этих числах
Наблюдения годовые, в наборе 10 периодов наблюдений. Значений в таблице 206 при 220 возможных, это 93,6%. Пропуски есть, но единичные: по некоторым позициям наблюдения велись не всегда.
Росстат оговаривает: Показатели за 2022 - 2025 годы без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛНР), Запорожской и Херсонской областям. Показатель формируется, начиная с отчета за I квартал 2023 года.
Тот же показатель за другие периоды
Значения, изменённые задним числом (2)
Росстат уточняет уже опубликованные цифры. Здесь видно, какое значение и когда было заменено, — сама таблица выше показывает только нынешнюю версию.
- 31.08.2026 Сахар — Арктическая зона Российской Федерации · 2025 10,96 → 22,50
- 31.08.2026 Сахар — Арктическая зона Российской Федерации · 2024 12,04 → 24,20
Этот показатель в других выпусках (4)
Период и применение
Ежегодное обновление информации позволяет следить за актуальными трендами в питании северных территорий. Колонки охватывают временной интервал с 2016 по 2025 год, предоставляя срез по каждому году отдельно. Сведения пригодятся для анализа продовольственной безопасности, мониторинга качества жизни в Арктике и планирования поставок товаров первой необходимости в эти удаленные регионы.
1) Показатели за 2022 - 2025 годы без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛНР), Запорожской и Херсонской областям.
2) Показатель формируется, начиная с отчета за I квартал 2023 года.
3) Данные за 2024 год уточнены по сравнению с ранее опубликованными
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter